الوسم: التوفي<<<<<

التحضير
يمزج البيض و القرفة في 3 ملاعق كبيرو حليب و يخفق يسكب هذا الخليط في زبدية كبيرة غير عميقة
تقطع اطراف الخبز و يقسم مثلثات
تغمس شرائح الخبز ( عدة شرائح في كل مرة) في خليط الحليب و البيض
تمزج الزبدة بالزيت في مقلاة بقاعدة ثقيلة و تطبخ مثلثات الخبز على دفعات على كل جانب حتى يصبح لونها غامقا و تضاف كمية قليلة اخرى من الزبدة و الزيت عند الحاجة
ترفع الشرائح و توضع في اطباق التقديم و تحفظ دافئة
يضاف ما تبقى من الزبدة و الحليب و السكر و الشراب الذهبي الى المقلاة و تطبخ مع التحريك المستمر حتى يبدا الخليط بالغليان و اخراج الفقاقيع
تسكب صلصة الحلوى فوق مثلثات الخبز و يرش اللوز و الفستق المطحون و يقدم مع مغرفة من فانيلا ايس كريم

الطريقة:
1- في وعاء الخفق: اخلطي كريمة الخفق وملعقتي السكر ومستخلص الفانيليا جيدا واتركيه المزيج جانبا.
2- في كاسارولا كبيرة، اخلطي اللبن والمياه والسكر. قلبي على نار متوسطة حتى الغليان.
3- ارفعي المزيج عن النار وأضيفي إليه الشكولاته المبشورة وقلبي مرة أخرى.
4- اخلطي المزيج في خلاط كهربائي حتى تذوب الشكولاتة.
5- اسكبي المشروب في الأكواب وزينيه بالكريمة المخفوقة والتوفي المجروش والكاكاو.