الوسم: الجبن

شو رايكم بهذا الطبق المشكل

يعطيك العافيه يالغاليه

الطريقة:
1 نفرم الزيتون المنزوع النوى خشنا ثم نخلطه في وعاء مع الكريمة، البيض، الجبنة المبشورة، الكرفس المفروم و رشة ملح.
2 نفرد العجينة لتصبح بسمك ½ سم و شكل مستطيل 50×30 سم .
3 نقص 6 شرائح بعرض 8 – 9 سم من الجانب الأطول للعجين.
4 وز في منتصف كل منها بالعرض ملعقة كبيرة من الخليط و نطوي العجين من الجانب القصير.
5 نقسم كل قطعة محشية إلى 3 قطع و نطويها بشكل لولبي لنحصل على 18 زهرة.
6 نوزع القطع في قالب مستطيل مدهون قليلاً بالزيت و نغطيها و ندعها لتختمر.
7 نطهو في الفرن الساخن عند درجة حرارة 200 مدة 35 دقيقة

المقادير:

ثلث كوب زيت عباد الشمس أو زيت الأرز + 1 بيضة + كوب لبن + كوب و نصف مملوئين دقيق قمح كامل (بداخله معلقة دقيق الشعير و معلقة شوفان أو أكثر) + باكو بيكينج باودر + ملح + فلفل + نصف معلقة صغيرة جوزة الطيب + كوب جبن رومي مجروش أو أقل حسب الرغبة + قطع خضروات كل ما نشتهيه و زيتون و قطع لحم.. كل هذه الاضافات حسب الرغبة.. يقلب ثم يوضع بالمعلقة في قوالب الكاب كيك في درجة 180 بالفرن حتى النضج و بالهناء و الشفاء يا رب.

المقادير:
-4 حبّات من البصل، مقشّرة ومقطّعة إلى أنصاف
-300 غرام من اللوبياء
-125 غراماً من الكوسى، مقطّعة إلى قطع كبيرة
-فصّان من الثوم، مقطّعان
-410 غرامات من البندورة
-3 ملاعق كبيرة من البندورة المجفّفة
-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
-قليل من الحبق (الريحان) الطازج المنقّى
-ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
-قطع من الجبن قليل الدسم

طريقة التّحضير:
1-يحمّى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. يسكب قليل من الزيت في قدر خاصّة بالفرن.
2-يرتّب كل من البصل واللوبياء والكوسى في القدر.
3-تخلط مع المكوّنات الأخرى في وعاء، باستثناء جبن «فيتا». ويسكب هذا الخليط في القدر، مع الخلط برفق.
4-تدخل القدر إلى الفرن لمدّة 10 دقائق، ثم يسكب جبن ، وترفع حرارة الفرن حتى 220 درجة مئوية، مع الطهو لمدة 10 دقائق إضافية. يقدّم ساخناً

تسلم ايدك

تسلم ايدك