الوسم: الجزائرية

الحمد لله وحده .. والصلاة والسلام على من لا نبي بعده ..
سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم ..
سيد الأولين والآخرين ..
وعلى آله وصحبه أجمعين .. إلـى يوم الدين …

يعد الكاراكو من الألبسة التقليدية التي تسعي المرأة العاصمية للمحافظة عليها
و إدماجها ضمن أزياء العرس و تولي لها أهمية كبيرة حتى تعكس أصالتها ،
و يعتبر الكاراكو من الألبسة التي تميز العاصميات ( سكان الجزائر العاصمة خاصة )
و الذي بقي محافظا على مكانته المتميزة لدي العروس العاصمية و يميزها عن غيرهــا.
الكاراكو يتكون من قطعتين منفصلتين قطعة تمثل ”الكنزة ” التي تكون مرسومة و مطرزة بخيوط خاصة
و القطعة الثانية تتمثل في السروال و بهذا يكتمل زي الكاراكو،
و تصنع من قماش خاص يدعي القطيفة و هو عبارة عن قماش من نوعية مميزة

الجبة القسنطينة (قسنطينة)

أما مدينة قسنطينة العريقة بالشرق الجزائري فهي أيضا تتميز بلباسها الخاص
و المعروف بالجبة أو القندورة القسنطيني..
و تصنع الجبة غالبا من قماش القطيفة ذي الالوان الداكنة
لكن جمالها يكمن بصفة رئيسية في الخيوط المصنوعة من الذهب و الفضة
التي تستخدم في تطريزها بأشكال بديعة.
و تجمع الجبة بين احتشام الزي الاسلامي و بريق و أناقة ثوب العروس
و ترتديها أيضا كثير من النساء في الجزائر في المناسبات الخاصة و العامة.

مسجد سيدي إبراهيم

مأكولات تقليدية

حلويات التقليدية: البقلاوة

وهنا الغروب في مدينة غرداية

وهنا نرى الطابع العمراني السائد

اضافة بعض المعلومات:

مدينة غرداية أو كما تعرف بمدينة الزريبان

تاريخيا:

الموقع
تقع ولاية غرداية شمالي صحراء الجزائر , و مقر الولاية مدينة غرداية تبعد ب 600 كلم جنوب العاصمة الجزائر , مساحتها الإجمالية تقدر ب 86105 كلم2 , امتدادها من الشمال إلى الجنوب 450 كلم , و من الشرق إلى الغرب من 200 إلى 250 كلم ترتفع عن مستوى سطح البحر ب 486 م.

تحد ولاية غرداية كل من : ولاية الجلفة و ولاية الأغواط شمالا , ولاية البيض و ولاية أدرار غربا ولاية ورقلة شرقا , و ولاية تمنراست جنوبا. تبعد مدينة غرداية عاصمة ولاية غرداية ب 200 كلم عن عاصمة ولاية الأغواط , و 200 كلم عن عاصمة ولاية ورقلة , و 800 كلم عن عاصمة ولاية أدرار و ب 1200 كلم عن عاصمة ولاية تمنراست و يعبرها الطريق الوطني رقم 1 الرابط العاصمة الجزائرية بالجنوب الكبير الساحر.

المناخ
كون الولاية واقعة في مناطق صحراوية , فإن مناخ المنطقة صحراوي جاف, المدى الحراري واسع بين النهار و الليل , و بين الشتاء و الصيف , تتراوح درجة الحرارة شتاء بين 1 إلى 25 درجة , و بين 18 إلى 48 درجة صيفا. يعتدل الجو في فصلي الربيع و الخريف, وتصفو السماء في غالب أيام السنة.

معدل سقوط الأمطار بالولاية حوالي 60ملمسنويا غالبها في فصل الشتاء كم تهب على المنطقة رياح شمالية غربية باردة في الشتاء و جنوبية غربية محملة بالرمال في الربيع و في الصيف جنوبية حارة تعرف بالسيروكو.

السكان
يقدر عدد سكان ولاية غرداية إلى غاية 30 جوان 2022 ب 334754 نسمة أي بكثافة تقدر ب 3,88 نسمةكلم2 حيث نصف السكان متمركز في سهل وادي ميزاب .

الزي الجزائري المتميز
هذا البوم صور لازياء العروس الجزائرية الجميلة والناعمة ..:11_3_2[1]:
وهي تتميز بالزراكيش الكثيرة ويعتبر لباس
العروس الجزائرية الاكثر بروزا في العالم
الزي التلمساني

المقادير
العجينة
3 كيلات طحين
1 كيلة سمن دائبة
ماء + ماء الزهر
الحشو
500غ الوز
250غ سكر
2 بيضات
فانيليا
للتزين
عسل
حبات الوز
بياض بيض
الطريقة
اخلطي مقادير العجينة تتحصلين عليها
تكون طرية
في نفس الوقت حضري الحشو
مدي العجينة قطعيها بالقالب الحلوة كما في الصورة
و كدلك الحشو و بين كل العجينة اطلي
عليها بياض بيض
و في الوسط حبة الوز و ***يها بالنقاش
وعند الطهي عسليها و لمعيها

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سماح24 والله حلوة افدتني كثيرا جزاك الله خيرا وبارك الله فيك

[quote=سماح24;2325846]

المقادير…

قطع لحم دجاج
كأسان حمض منقوع
رأس ثوم
ملح
ملعقة فلفل عكري
نصف ملعقة زنجبيل
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة زعفران الشعرة
بقدونس للتزيين
زيت

طريقة التحضير…
حمسي قطع الدجاج مع الملح في الزيت جيدا حتى تحمر من الجهتين
انقعي الزعفران ثم اهرسيه جيدا واضيفيه إلى الدجاج
أضيفي الثوم المهروس جيدا والحمص وباقي التوابل
مرقي بالماء الساخن حتى تتغطى المكونات
غطي واتركي الشطيطحة تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر
وإضافة الماء الساخن إن وجب
عند التقديم انثري البقدونس المقطوع ناعما فوق الطبق
ملاحظة 1:

إن الإكثار من استعمال الطماطم المصبرة جعل الجزائريين من أكثر الدول إصابة بأمراض القرحة المعدية
لذلك لا أذكرها كثيرا لانني لا أستعملها كثيرا .والعودة إلى الاصل فضيلة، فلم تكن تستعمل في الطبخ الجزائري الاصلي لا في العاصمة ولا خارجها
ملاحظة 2:

للزنجبيل فوائد صحية كبيرة ويعطي للدجاج طعما لذيذا ونكهة خاصة واننا لا نقدر إلا على “جاج التريسيتي”

ملاحظة 3:

استقلال الجزائر
1. مقدمة : بناءا على ما تضمنته المادة 17 من الباب الثالث من نصوص اتفاقيات ايفيان والمتضمن إجراء استفتاء خلال فترة تتراوح من ثلاثة إلى ستة أشهر من تاريخ نشر النص على أن يحدد هذا التاريخ وفقا لاقتراح الهيئة التنفيذية بعد شهرين من تنصيبها.
2. التحضـيرات للاستفتـاء: في إطار صياغة جملة الضمانات والشروط المفصلة بتنظيم الأحكام العامة خلال المرحلة الانتقالية اعتبارا من يوم 19 مارس 1962 وبناءا على ذلك، واستنادا إلى ما تضمنه نص الجزء الثالث من مواد ضمانات تنظيم الاستفتاء على تقرير المصير والجزء الرابع من الاتفاقيات الذي ينص على تشكيل قوة محلية للأمن غايتها الإشراف على استفتاء تقرير المصير وقد جاءت المواد 19، 20 و21 لتحديد مواصفاتها والصلاحيات التي تضطلع بها، بقي جيش وجبهة التحرير الوطني يستعدان لإجراء الاستفتاء في جو من الحيطة والحذر إلى أن حل الفاتح من جويلية 1962. وقد اجتمعت لهذا الحدث التهيئة والتحضيرات العامة لتعبئة الشعب منها توزيع مناشير على المواطنين لتوعيتهم وحثهم على المشاركة بقوة في هذا الحدث بعد أن ضبطت الهيئة التنفيذية المؤقتة بمقرها في روشي نوار (بومرداس حاليا) موعد الاستفتاء بالفاتح جويلية 1962، حيث استجاب المواطنون بنسبة كبيرة جدا لهذا الحدث الهام، وتضمنت استمارة الاستفتاء الإجابة بنعم أو لا على السؤال التالي : هل تريد أن تصبح الجزائر دولة مستقلة متعاونة مع فرنسا حسب الشروط المقررة في تصريحات 19 مارس 1962.
3. نتائج الاستفتاء: في 2 جويلية شرع في عملية فرز الأصوات، كانت حصيلة النتائج لفائدة الاستقلال بأغلبية مثلما أكدته اللجنة المكلفة بمراقبة سير الاستفتاء صباح يوم 3 جويلية 1962، فمن مجموع المسجلين المقدرين بـ 6.549.736 موزعين على 15 مقاطعة عبّر 5.992.115 بأصواتهم منهم 5.975.581 أدلى بنعم، و 16.534 بـ :لا.
4. الاعتراف بالاستقلال: بمقتضى المادة 24 من الباب السابع المتعلقة بنتائج تقرير المصير وطبقا للمادة 27 من لائحة تقرير المصير:
o تعترف فرنسا فورا باستقلال الجزائر.
o يتم نقل السلطات فورا.
o تنظم الهيئة التنفيذية المؤقتة في خلال ثلاثة أسابيع انتخابات لتشكيل الجمعية الوطنية الجزائرية التي تتسلم السلطات.
الخاتمة
وبناء على ذلك أعلنت نتائج الاستفتاء يوم السبت 3 جويلية 1962 وبعث الرئيس الفرنسي شارل ديغول إلى السيد عبد الرحمن فارس رئيس الهيئة التنفيذية المؤقتة للجمهورية الجزائرية رسالة تحمل الاعتراف باستقلال الجزائر. واعتبر يوم الاثنين 5 جويلية 1962 التاريخ الرسمي لاسترجاع السيادة الوطنية التي سلبت في ذات اليوم من سنة 1830.