الوسم: الجزر

يمزج الطحين + الحليب+ الزيت ثم تضع على النار الهادئة ويقلب حتى يسمر لونه قليلا(يجب تحريكه باستمرار)ثم يضاف الفستق ويقلب ثم يضاف الجزر ويقلب ثم يضاف الهيل والزعفران ثم يضاف الماء المذاب في السكر بالتدريج ويحرك حتى يمتزج الخليط كله ويضاف الماء حسب الحاجة ، وماء الورد

5 – قدمي فيلوتي الجزر ساخن جيدا.

نسلق الدجاج ونحتفظ بالمرق
في قدر آخر نقلب البصل مع قليل من الزيت ثم نضيف له الجزر والدجاج …ونقلبه قليلاً ثم نضع عليه المكرونة والمرق
وممكن اضافة المزيد من الماء المغلي إن نقص المرق ..
عند استواء المكرونة نضع عليها البقدونس ونقلب بحذر ثم نضعها في طبق التقديم ..

اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،
استغفروا الله ~~ صلوا على محمد خياتي

* يقدم مخلل الجزر = 7 أكواب.

سلطة الملفوف والجزر

المقادير:
كرنب مقطع طويل والجزر كذلك
ذرة
علبة فواكه مرقدة في العصيرفحال علبة الاناناس ولكن هذه مشكلة
مايونيز وملح وخل
الطريقة :
نمزج كلالمقادير وقدميها..

ملح وزيت وخل

1. يقشر الجزر ثم يوضع في عصارة الجزر إن وجدت أو يسلق الجزر في 6 أكواب من الماء ثم يصفى و يخلط في الخلاط الكهربائي مع كوب من الماء
2. يضاف السكر و يقلب المزيج ثم يبرد في الثلاجة ثم يقدم .

يقشر الجزر ويقطع وينقع بالماء لمدة نصف ساعة يوضع بالخلاط ونضع علية السكر والماء ويخلط جيد اً ويصفى ويوضع بالحك ويقدم في حين عملة بالعصار ة الكهربائية يقشر وينقع بالماء ويستغني عن السكر مفيد جداً للأطفال والكبار