التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

مكرونه فيتوتشينى بالجمبرى اكلة لذيذة

خليجية

مقادير صلصة الجمبري الحريفة:

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة (مقطعة لشرائح)
1 حبة فلفل أحمر (مقطعة)
1 فص ثوم (مطحون)
1 حبة فلفل أحمر حريف (خالية من البذور ومقطعة شرائح صغيرة)
2/1 ملعقة صغيرة كمون
2/1 ملعقة صغيرة كزبرة
2 كوب طماطم (مقطعة وغير مصفاة)
4/1 كوب خل أبيض
1 ملعقة كبيرة (معجون طماطم)
2 مكعب مرقة دجاج
1 كلغ الجمبري (غير مطبوخ، مقشر ومنظّف)
4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء طازجة (مفرومة)
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود طازج (مطحون)

بقية المقادير:

500غ معكرونة فيتوتشيني مسلوقة ومصفاة

طريقة التحضير:
. يحمى الزيت في وعاء طهي كبير ويقلّب فيه البصل، الفلفل الأحمر، الثوم، الفلفل الحريف، الكمون والكزبرة المطحونة لمدة 3 – 4 دقائق أو حتى ذبل البصل
. تضاف الطماطم والخل ومعجون الطماطم ومكعبا مرقة الدجاج ثم يطهى الخليط على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح كثيفاً
. يضاف الجمبري إلى الخليط ويطهى لمدة 5 دقائق
. تضاف ملعقتان من الكزبرة الخضراء المفرومة مع قليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة
. يسكب الخليط بواسطة ملعقة فوق معكرونة الفيتوتشيني المسلوقة ثم ترش بقية الكزبرة على السطح
. يقدم الطبق مباشرة




خليجية



خليجية



سلمت يداكى



يسلمو



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الجمبرى المحمر

وقت التقديم: ثلاث دقائق
مناسبة التقديم: فى الأعياد
مدة التحضير: 10دقيقة
التصنيف: السلطات
التنفيذ: سهل

التعريف بالوصفة

المكونات والمقادير
1-نصف كيلو جمبرى متوسط الحجم منظف جيدا
2-أربع فصوص ثوم كبار
3-ملعقتان ثوم
4_ملعقتان ملح
5_دقيق فاخر
6_زيت أو زبدة
7_فلفل أخضر مقطع شرائح
8_ طماطم أيضا مقطعة شرائح
9_ ليمون" " " " " " "

طريقة التحضير
1_ يدق الثوم والملح جيدا
2_ ثم ندعك الثوم والحمبرى ونتركه لمدة 5 دقائق فقط أو أقل
3_ ثم نغمسه فى الدقيق
4_ نحمره فى الدهن أيا كان
5_ نضعه على الطبق ونضع حوله الخضراوات بتنسيق
القيمة الغذائية
فوسفور وفيتامين سي
طريقة التقديم: فى طبق مع بعض الفلفل الأخضر الطازج وشرائح الليمون




مشكورة حبيبتي



مشكوررررره ياقمر



مشكورة عزيزتي

بس ليش ما يكون الصورة مرفقة مع الموضوع جزاك الله خيراً




خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

ارز بالجمبرى اكلة لذيذة

بسم الله الرحمن الرحيم كل واحده تخلى بالها انتى هاتجيبى الجمبرى وتقشريه ماشى وبعدين تقطعى بصل قطع صغيره وتوم بس يدوب شويه صغيرين اوى وتجيبى الجمبرى وتضعيه مع البصل فى وعاء الطبخ ومعاه بعض الزيت ويعنى قطعة زبد صغيره وتلوحيه الى ان يعطى لون اصفر خفيف واوعى تنسى البهارات الفلفل الاسود والكمون والقرفه والكسبره المحمصه وبعض الملح وبعدين اضيفى بعض الماء واتركيه يغلى واسقطى الارز بعد غسيله ويدوب الارز يغطى ببعض الماء شويه صغيرين والملح وايضا بعض الفلفل الاخضر وستشمى رائحه زكيه فعلا واغرفى الارز فى سرفيس وزينيه ببعض الخضروات وبالهنا والشفا ويارب يعجبكوا:10_15_4[1]:



تسلم ايدكـ



خليجية



تسلموا لى يابنات على مشاركتكم ليا البسيطه دى



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

كفته الجمبرى من مطبخي

خليجية

المقادير

1 كيلو جمبرى
2 بصله متوسطه
1 كوب رز مغسول و منقوع لمدة ساعتين
6 فصوص ثوم مهروس
بقدونس + شبت + كزبرة
( خضرة المحشى المعتادة )
ملح + فلفل اسود + حبه فلفل حار
قليل من الزعتر + فصين حبهان مطحون
نصف معلقه قرفه + ليمونه

الطريقة

نقسم كيلو الجمبرى إلى نصفين ( النصف الأول حجم
معقول و النصف الثانى الجمبرى ذات الحبات الصغيرة )
نقوم بفرم الخضرة مع الجزء الثانى من الجمبرى
( الحبات الصغيرة ) و الأرز و البصل و الثوم و
التوابل تفرم جميعها فى ماكينة فرم الكبه
سنجد عندنا مزيج يشبه الكفته ثم نقوم بخلط هذا
المزيج مع النصف الآخر الحجم الكبير و نعجنهم
بايدينا حتى يتجانسوا و تشكلى أصابع من الكفته
حسب الشكل المطلوب ثم تحضرى
قليل من الدقيق و تغمسى فيها هذة الأصابع ثم تقليهم
فى الزيت و يقدم مع الأرز و بالهنا و الشفا




مشكوره حبيبتي



خليجية



خليجية



يعطيك آآآلف عآآفية ياعسل




التصنيفات
مقبلات و سلطات

الملوخيه بالجمبرى طبق سهل

خليجية

الطريقه الاولى :-
المقادير:-ربع كيلو جمبري (روبيان) صغير * لتر ماء* نصف كيلو ملوخية …خضراء طازجة – مغسولة ومخروطة ناعم * نصف ملعقة صغيرة كمون ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة * بصلة صغيرة الحجم مفرومة 1 فلفل أخضر متوسط الحجم * ملعقة كبيرة ثوم مفروم فص كبير ثوم مقطع ملعقة كبيرة سمن ملح – فلفل أسود الطريقة:-1- يتم غلي كمية الماء مع الملح والفلفل الأسود والكمون والبصلة مع فص الثوم المقطع. 2-يضاف الجمبرى بعد تقشيره وغسله جيدأ إلى الماء المغلي على نار هادئة ويترك لمدة 3 دقائق حتى ينضج.3- يضاف اليه بعد ذلك الملوخية المخروطة وتقلب جيدأ حتى تتجانس الملوخية مع الشوربة وترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر. 4- يفرم الفلفل الأخضر ويهرس مع الثوم المفري. 5- يقدح السمن على نار هادئة (يحمى) ويضاف إليه الفلفل الأخضر والثوم مع قليل من الفلفل الأسود والملح مع التحريك المستمر حتى يذبل الثوم ثم يضاف اليه الكسبرة الناشفة مع التحريك لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الخليط إلى الملوخية. 6-يقلب الجميع جيدأ على النار دون أن يغلي لمدة دقيقة واحدة، يرفع من على النار ويقدم بعد ذلك .** وبالهناء**

الطريقة الثانية للملوخية بالجمبرى

المقادير
كيلو جمبرى (قريدس) مقشر كيلو ملوخية خضراء (ويوجد أكياس ملوخية مجمدة بالسوبر ماركت) خمس فصوص ثوم مفروم بصلة مفرومه ملعقة كزبرة ناشفه ملعقة ملح كبيرة او حسب الطلب سمن + زيت

الطريقة :-
حضر وعاء وضعه فوق النار وضع فيه الجمبري حتى ينشف من الماء. نضع عليه البصلة ونقلب جيداً مع وضع نصف الزيت والسمن حتى يصفر ثم نضع نصف خليط الثوم الممزوج بالكزبرة والملح ونقلب جيداً. نضع كمية الماء المناسبة – حوالى لتر ونصف او كما ترى المناسب – ثم نضع الملوخية ونقلب جيداً. نرفعها من على النار ونضع وعاء آخر. نضع فيه النصف الآخر من السمن والزيت والنصف الآخر من الثوم ونقلب حتى ينضج ثم نرفعة من على النار ثم نقوم بوضع الملوخية عليه ونضع غطاء الوعاء .

وبالهناء والشفاء.




تسلم الأيادي عزيزتي
ويشرفني أمون اول من يرد عليك



يعطيكي العافية



خليجية يسلمو على الموضوع خليجية

خليجية تسلم يداك خليجية

خليجية مع تحياتي خليجية

خليجية الوردة الجورية خليجية