التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

دجاج مُغلّف بالكعك مع الحامض والخردل من مطبخي

خليجية

المكوّنات
1 ملعقة صغيرة من الحبق المجفف
3 فصوص من الثوم٬ المسحوق
من عصير الحامض٬ حبة واحدة فقط
2 ملاعق صغيرة من الخردل
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
¼ ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
500 غ من فيليه صدور الدجاج٬ المقطّعة إلى شرائح
مكوّنات التغليفة:
2 من البيض٬ مخفوقتان خفقاً خفيفاً
2 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي
2 أكواب من الزيت النباتي٬ للقلي
طريقة التحضير

——————————————————————————–

يُمزج الحبق المجفّف، والثوم، وعصير الحامض، والخردل، والفلفل الأسود المسحوق، والأوريغانو في وعاء.

يُتبّل الدجاج في المزيج المحضّر ويوضع في البراد لمدة نصف ساعة.

تُغمّس كلّ قطعة من الدجاج في البيض ثمّ في أسرار خلطة البروست ماجي. يوضع بعدها الدجاج في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

يُحمّى الزيت على حرارة 175 درجة مئوية، وتوضع في الزيت المُحمّى كسرة من الخبز للتأكّد من حرارته.

تُقلى صدور الدجاج المغلّفة لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق من الجهتين أو حتى تنضج ويتحوّل لونها ذهبياً.




لذيذة
يعطيكي العافية
يمممممممممممممم
يسلمووووووووو



الله ياعافيكي ويسلمك يالغالية
ويعطيكي العافية على ردودك الجميلة



خليجية



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

الليمون الحامض محشو بالتونة طبق لذيذ

خليجية

المقادير

4 حبات ليمون حامض
علبة كبيرة من التونة
4 علب من بتي سويس
2 حبات من الخيار المخلل
2 حبات زيتون أسود
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر (التحميرة)
إعداد

لتحضير هذه الوصفة السريعة والسهلة، قطعي الليمون الحامض إلى نصفين، اسحبي إليه اللب وانزعي من البذور.

في زلافة اخلطي الليمون الحامض، التونة مُصفاة من الزيت، البتي سويس، الخيار المخلل مقطع إلى دوائر، والزيتون بدون نواة ومقطع ثم مسحوق الفلفل الأحمر.

املئي أنصاف الليمون الحامض بخليط التونة.

احتفظي بها لمدة ساعتين في الثلاجة.




خليجية



خليجية يسلمو على الموضوع خليجية

خليجية تسلم يداك خليجية

خليجية مع تحياتي خليجية

خليجية الوردة الجورية خليجية




التصنيفات
حلويات و مشروبات

حلوة بالحامض الاخضر حلويات سهلة

حلوة بالحامض الاخضر
:11_1_207[1]:

03 ابيض بيض – 65غرام غبرة اللوز-30غرام دقيق ابيض-100غرام زبدة-80غرام سكر كلاصى
قشرة الحامض الاخضر محكوكة

يسخن الفرن على درجة حرارة 200 حرارة مئوية
فى زلافة كبيرة اخلطى الدقيق غبرة اللوز و السكر و قشرة الحامض
اضيفى ابيض البيض و حركى جيدا
اضيفى الزبدة المدابة وخلطى جيدا
خدى قوالب و ادهنيها بالزبدة ورشيها بالدقيق وافرغى الخليط بالتساوى
ادخلى القوالب لتطهى لمدة 20 دقيقة
عند التقديم زيينيها بالكريما وقدميها

اتمنى ان تجربوها وتعجبكم




خليجية



تسلمين ياقمورة



خليجية



يعطيكي العافيه



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

كبة الحامض اتخبل والله تعالو طريقة سهلة

كبة الحامض
كبة الحامض هي واحدة من اطيب الاكلات العراقيه
رز منقوع 6 ساعات نصف مقدار الرز لحمة مفرومة ناشفة من السمن وملح
يصفى الرز من الماء وتفرميه بالتناوب مع اللحمة في ماكنة فرم اللحم وانتبهي
ان يكون الفرم ببطئ كي لايغرز الرز في الماكنة وتتعذبين يعني شوي شوي وبعدين
تكون لديك عجينة لونها وردي تملحيها واذا كانت العجينة قاسية قليلا رشيها بقليل جدا من الماء واعجنيها الان لفيها بكيس نايلون وادخليها الثلاجة

الان نعمل الحشوة وتتكون من:
لحمة مفرومة نحمسها جيد مع بصلة مفرومة ناعم جدا ونحمسها بالزيت
ونضيف لها ملح وفلفل اسود ونتركها الى ان تستوي وندعها تبرد تماما بعدها نقوم
باخذ قطعة عجينة ونفتحها خفبفة لانها كلما كانت قشر الكبة خفيفة كانت اطيب ونحشيها
بالحشوة ونكورها
الان نعمل الصلصة لطبخ الكبة وتتكون من:
1 كوب حمص منقع قبل يوم بالماء وكاربونات الصوديوم+ بصلة صغيرة مقطع ناعم + 2 كوب سلق مفروم ناعم +شلغم تقشريه وتقطعيه هلال متوسط الثخن + 2 ملعقة صلصة طماطة + 4 كوب عصير طماطة مصفى + 4 كوب ماء وملح
الان تحمسين البصل قليلا وفوقه الشلغم وبعدها السلق وتصفين الحمص من الماء وتضعيه فوقهم
قلبيهم جيدا اضيفي الصلصة وقلبيها معهم 5 دقائق وثم اسكبي ماء الطماطة والماء واتركي المرق يغلي وننزل الكبة
الواحدة بعد الاخرى وننتظر تغلى المرق نقلل النار ثم نغطي القدر ونتركه من نصف ساعة الى ثلاثة ارباع الساعة حتى تستوي الكبة

والف عافية




ميرسى يا جميل



ميرسى يا جميل



خليجية



ميرسي بكو
ياجميلات



التصنيفات
مقبلات و سلطات

جوانح بالحامض طبق سهل


المقادير

20 جناح دجاج
نصف كوب خل أبيض
نصف كوب ليمون عصير
ربع كوب صويا صوص
رشة فلفل أسود
1 ملعقة طعام زبدة
الطريقة
1. تنقع الجوانح بالخل والليمون والصويا صوص والفلفل الأسود لمدة ساعتين أو أكثر.
2. تأخذ الجوانح بدون صلصة التنقيع مع مراعاة عدم رميها وتقلى بدهن غزير حتى تحمر ثم تنشف.
3. توضع الزبدة على النار بمقلاة صغيرة إلى أن تذوب ثم يوضع فوقها صلصة التنقيع إلى أن تسخن.
توضع الجوانح في صحن التقديم ونضع عليها الصلصة وتقدم ساخنة.




خليجية



خليجية



خليجية



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كوكتيل اليوسفى والحامض عصرية

خليجية

المقادير :

6 حبات يوسفى
1 حبة برتقال
نصف حبة غريفون
ربع كوب عصير ليمون
نصف كوب سكر ( حسب الرغبة )

طريقة التحضير :

1- يعصر اليوسفى والبرتقال والغريفون

2- تخلط العصائر مع عصير الحامض ثم تصفى بالمصفاة ، ويضاف إليها السكر ويقلب جيداً

3- يقدم مع الثلج المجروش وبالهنا والشفاء




التصنيفات
منتدى الرشاقة

صدور دجاج مشوية بنكهة الحامض على الطريقة الايطالية

المقادير:
-900 جرام صدور دجاج مخلية
-1/2 كوب صلصة سلطة إيطالية
-1 ملعقة طعام زيت زيتون
-2 ملعقة طعام عصير ليمون
-2 فص ثوم مفروم
-1 بصل مفروم
-1/2 ملعقة شاي فلفل أسود
-1 ملعقة شاي شطة

طريقة التحضير:
· اخلطي مقادير النقيع مع بعض.

· ضعيه في كيس بلاستيكي ذو سحاب.

· ضعي الدجاج في النقيع، أغلقي السحاب.

· اتركيه في النقيع مدة 30 دقيقة إلى 24 ساعة.

· اشويه على الشواية مدة 10 دقائق من الجهتين.

· ارفعيه عن الشواية وضعيه في ورق ألومنيوم ولفيه جيدا به




خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الدجاج بالحامض والريحان

خليجية


سوف تحتاجين إلى:
1/3 كوب زيت زيتون
1/3 كوب عصير ليمون
1/3 كوب صلصة صويا
4 ملاعق طعام ريحان مجفف
4 صدور دجاج
سوف تقومين بـ:
· رشي صدور الدجاج من الجهتين بالريحان.
· سخني ملعقة طعام من زيت الزيتون على النار.
· اخلطي ما تبقى من زيت الزيتون مع الصويا والليمون. اتركيها جانبا.
· حمري قطع الدجاج على النار من الجهتين جيدا.
· أضيفي خليط زيت الزيتون والصويا والليمون.
· اتركيها على النار حتى تغلي. قللي من حرارة النار إلى الهادئة.
· غطي المقلاة واطهي الدجاج مدة 10-15 دقيقة
.




خليجية



يعطيكي العافية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

بودينغ اليمون الحامض والبرتقال حلويات سهلة

السلام عليكم

المكوّنات 3 من البيض مع فصل الصفار عن الزلال
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
1 حبة من البرتقال مع حفظ القشر والعصير
1 حبة من الحامض مع حفظ القشر والعصير
½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة المذوّبة
½ كوب أو 70 غ من الدقيق الأبيض ذاتي الرفخ
½ كوب أو 100 غ من السكر الناعم
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
طريقة التحضير
يُمزج صفار البيض مع حليب نستله المكثّف المحلّى وبرش البرتقال واليمون الحامض وعصير البرتقال واليمون الحامض والزبدة المذوّبة في وعاء. يُخفق المزيج حتّى تمتزج المكوّنات بعضها بعض ويصبح المزيج ناعماً.

يُمزج الدقيق مع السكر ومسحوق الفانيلا، ثم يُضاف هذا المزيج تدريجياً إلى مزيج البيض ويُخفق حتّى يصبح ناعماً.

يُخفق زلال البيض في وعاء آخر حتّى تظهر الرغوة ثم يُضاف بتأنٍّ إلى مزيج الحليب والدقيق.

يُسكب المزيج في 8 أكواب خاصة بالخبز مدهونة بالزبدة. توضع الأكواب في مقلاة للشواء ممتلئة بنسبة 4/3 بالماء الساخن.

تُخبز في فرن مسخّن على حرارة 170 درجة مئوية لمدّة 55 دقيقة.

تُرشّ بالسكر البودرة وتُقدّم ساخنة أو باردة.




خليجية



مشكوره



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

فطيرة بالليمون الحامض والشوكولاتة جديدة

خليجية


المكوّنات

2½ أكواب أو 250 غ من بسكويت أوريو٬ المسحوق

1/3 كوب أو 75 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوبة

للحشوة:

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة٬ المذوبة

2 ملاعق طعام من نشاء الذرة

2 من صفار البيض٬ مخفوقتان

3 ملاعق طعام من عصير الحامض

1 ملعقة صغيرة من قشر الحامض٬ المبروش

للتغليف:

1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله

200 غ من رقاقات الشوكولاتة معتدلة الحلاوة٬ المذوّبة

½ كوب أو 125 مل من الماء
طريقة التحضير

يُمزج البسكويت مع الزبدة المذوبة في وعاءٍ للخلط إلى أن تمتزج مع بعضها ثم يُرص مزيج البسكويت على قاعدة وجوانب قالب للتورتة قياس 26 سم وذي قاعدة مرنة ويوضع القالب في البراد لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء، يُمزج حليب نستله المكثف المحلى مع الزبدة ونشاء الذرة داخل قدرٍ متوسطةٍ وغير لاصقةٍ ثم تُغلى المكونات على نارٍ متوسطةٍ مع التحريك المستمر لمدة دقيقةٍ واحدةٍ. يُرفع الوعاء عن النار وتُسكب كمية قليلة منه فوق صفار البيض ويُحرك ثم يوضع المزيج كله في قدرٍ. يُطهى المزيج على نارٍ متوسطةٍ لمدة دقيقتين ثم يُرفع عن النار ويُضاف إليه عصير الحامض وبرش الحامض مع التحريك.

يُسكب المزيج فوق قاعدة الفطيرة المجهّزة ويوضع في البراد لمدة ½ ساعة أو إلى أن يجمد.

تُمزج قشطة نستله مع الشوكولاتة المذوّبة والماء داخل وعاءٍ متوسط الحجم ويُسكب المزيج بتجانسٍ فوق الحشوة.

يوضع في البراد إلى أن يشتد الوجه ويصبح سهل التقطيع.




الله يعطيك العافية

سلمت يداك