سوف تحتاجين إلى:
1/3 كوب زيت زيتون
1/3 كوب عصير ليمون
1/3 كوب صلصة صويا
4 ملاعق طعام ريحان مجفف
4 صدور دجاج
سوف تقومين بـ:
· رشي صدور الدجاج من الجهتين بالريحان.
· سخني ملعقة طعام من زيت الزيتون على النار.
· اخلطي ما تبقى من زيت الزيتون مع الصويا والليمون. اتركيها جانبا.
· حمري قطع الدجاج على النار من الجهتين جيدا.
· أضيفي خليط زيت الزيتون والصويا والليمون.
· اتركيها على النار حتى تغلي. قللي من حرارة النار إلى الهادئة.
· غطي المقلاة واطهي الدجاج مدة 10-15 دقيقة.
المكوّنات 3 من البيض مع فصل الصفار عن الزلال
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
1 حبة من البرتقال مع حفظ القشر والعصير
1 حبة من الحامض مع حفظ القشر والعصير
½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة المذوّبة
½ كوب أو 70 غ من الدقيق الأبيض ذاتي الرفخ
½ كوب أو 100 غ من السكر الناعم
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
طريقة التحضير
يُمزج صفار البيض مع حليب نستله المكثّف المحلّى وبرش البرتقال واليمون الحامض وعصير البرتقال واليمون الحامض والزبدة المذوّبة في وعاء. يُخفق المزيج حتّى تمتزج المكوّنات بعضها بعض ويصبح المزيج ناعماً.
يُمزج الدقيق مع السكر ومسحوق الفانيلا، ثم يُضاف هذا المزيج تدريجياً إلى مزيج البيض ويُخفق حتّى يصبح ناعماً.
يُخفق زلال البيض في وعاء آخر حتّى تظهر الرغوة ثم يُضاف بتأنٍّ إلى مزيج الحليب والدقيق.
يُسكب المزيج في 8 أكواب خاصة بالخبز مدهونة بالزبدة. توضع الأكواب في مقلاة للشواء ممتلئة بنسبة 4/3 بالماء الساخن.
تُخبز في فرن مسخّن على حرارة 170 درجة مئوية لمدّة 55 دقيقة.
تُرشّ بالسكر البودرة وتُقدّم ساخنة أو باردة.
المكوّنات
2½ أكواب أو 250 غ من بسكويت أوريو٬ المسحوق
1/3 كوب أو 75 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوبة
للحشوة:
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة٬ المذوبة
2 ملاعق طعام من نشاء الذرة
2 من صفار البيض٬ مخفوقتان
3 ملاعق طعام من عصير الحامض
1 ملعقة صغيرة من قشر الحامض٬ المبروش
للتغليف:
1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
200 غ من رقاقات الشوكولاتة معتدلة الحلاوة٬ المذوّبة
½ كوب أو 125 مل من الماء
طريقة التحضير
يُمزج البسكويت مع الزبدة المذوبة في وعاءٍ للخلط إلى أن تمتزج مع بعضها ثم يُرص مزيج البسكويت على قاعدة وجوانب قالب للتورتة قياس 26 سم وذي قاعدة مرنة ويوضع القالب في البراد لمدة 10 دقائق.
في هذه الأثناء، يُمزج حليب نستله المكثف المحلى مع الزبدة ونشاء الذرة داخل قدرٍ متوسطةٍ وغير لاصقةٍ ثم تُغلى المكونات على نارٍ متوسطةٍ مع التحريك المستمر لمدة دقيقةٍ واحدةٍ. يُرفع الوعاء عن النار وتُسكب كمية قليلة منه فوق صفار البيض ويُحرك ثم يوضع المزيج كله في قدرٍ. يُطهى المزيج على نارٍ متوسطةٍ لمدة دقيقتين ثم يُرفع عن النار ويُضاف إليه عصير الحامض وبرش الحامض مع التحريك.
يُسكب المزيج فوق قاعدة الفطيرة المجهّزة ويوضع في البراد لمدة ½ ساعة أو إلى أن يجمد.
تُمزج قشطة نستله مع الشوكولاتة المذوّبة والماء داخل وعاءٍ متوسط الحجم ويُسكب المزيج بتجانسٍ فوق الحشوة.
يوضع في البراد إلى أن يشتد الوجه ويصبح سهل التقطيع.
سلمت يداك
اليوم سنقدم لك وصفات مختلفة إلا أن مكونها الأساسي هو الليمون للحصول على صبغة جديدة لشعرك.
إصنعي مزيج من عصير الليمون الطازج بما يعادل كوب من عصير الليمون وربع كوب من الماء الدافئ ورجيهم جيدا في زجاجة خاصة للرش.
– لذوات الشعر الجاف يفضل استخدام عصير الليمون والبلسم أي ما يعادل كوب من عصير الليمون الطازج وربع كوب من البلسم وضعي الخليط في وعاء جانبي.
– طبقي المزيج تبعا لنوع شعرك إما بالرش أو باستخدام المزيج، إن كانت بالرش فاغمري شعرك بالمحلول كاملاً ومشطي شعرك جيداً وإن كانت طبيعة شعرك جاف استخدمي المزيج بتغطية المناطق المراد تغيير لونها باستخدام قطنة صغيرة.
– احمي نفسك وبشرتك من أشعة الشمس التي ستتعرضين لها وذلك لأنك ستكونين أكثر عرضة للخطر بوجود الأحماض المتوفرة في الليمون.
– بعد وضع المكونات على شعرك اجلسي في منطقة مناسبة ومريحة لك بما يعادل 60 – 90 دقيقة للحصول على نتيجة فعالة.
– كرري إضافة المواد على شعرك وأعيدي الجلوس مرة أخرى تحت الشمس مدة 30 دقيقة.
– اغسلي شعرك جيدا بالماء الدافئ واستخدمي كمية كبيرة من البلسم.
– لا تتوقعي تغير لون الشعر في نفس اللحظة فاعلمي أن العملية تحتاج من 3 إلى 4 أسابيع وستحصلين على ما يلي:
بني داكن إلى بني فاتح.
بني فاتح إلى أشقر ذهبي.
أشقر غامق إلى أشقر فاتح.
أحمر داكن إلى أشقر داكن.
أحمر فاتح إلى بني فاتح.
أما الأسود فلن يحوي سوى القليل من التغيير على درجات السواد.
انا اشوفة مستحيل مع إحترامي ليكي
الحشوة:
– نصف كيلو لحم مفروم ناعماً.
– 3 بصلات متوسطة الحجم.
– ملعقة صغيرة من البهارات.
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– ملعقة صغيرة من الملح.
الصلصة:
– 3 الى 4 ملاعق طعام من معجون البندورة (الطماطم).
– 8 أكواب من الماء.
– 3 حبات كوسا مقطعة طولياً الى أربعة أقسام.
– نصف ملعقة صغيرة من حامض الليمون.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– ملعقة صغيرة من النعناع اليابس.
– ملعقة كبيرة من الأرز المطحون.
طريقة التحضير:
– نضع الأرز المطحون في وعاء ونخلطه مع اللحمة الهبرة والملح ونعجن الكل معاً ونتركه قليلاً ليرتاح.
– نقلي اللحم المفروم للحشوة مع البصل في القليل من الزيت والزبدة حتى تنضج اللحمة ونضيف البهارات والفلفل والملح، ونتركها لكي تبرد.
– نآخذ قطعة من العجين مقدار حبة الجوز ونرقها جيداً ونحشيها باللحمة المقلية ونسويها على شكل دائري، وقسم آخر على شكل بيضاوي وقسم ثالث على شكل دائري مسطح ونصفهم في صينية.
– نضع في القدر القليل من الزيت ونضعها على النار ونقلي فيها الكوسا المقطعة حتى يشقر لونها ثم نضيف البندورة والماء ونتركها حتى تغلي. بعدها نضيف الأرز المطحون والملح ونتركها لمدة عشرة دقائق على النار، ثم نضيف حبات الكبة على مهل ونتركها على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج. حينها نضيف الحامض والنعناع اليابس ونتركها تغلي لمدة خمس دقائق ثم نرفعها عن النار ونقدمها ساخنة.
المقادير :
< حبة حامض ونصف
< 34 لتر من الماء
< 3 ملاعق كبيرة من مبشور الزنجبيل
طريقة التحضير :
< أعصري الحامض وضعيه في إناء زجاجي، أضيفي إليه مبشور نصف حامضة.
< أفرغي الماء وأضيفي مبشور الزنجبيل.
< اتركي المزيج يرتاح
في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، ثم قدميه
باردا.
المكوّنات
للعجينة:
125 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطرية
½ كوب من السكر البودرة
1¼ أكواب من الدقيق العادي٬ المنخول
للحشوة:
4 من البيض
1½ أكواب من السكر الناعم
124 غ من عصير الحامض
1 ملعقة طعام من قشر الحامض٬ المبروش برشاً ناعماً
1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
¼ كوب أو 30 غ من الدقيق العادي
للتزيين:
2 ملاعق طعام من السكر البودرة٬ للرشّ على الوجه
طريقة التحضير
توضع جميع مكوّنات العجينة في معالج الطعام وتُخلط حتى تشكّل عجينة متماسكة. من الممكن بدلاً من ذلك أن تُخفق الزبدة مع السكّر البودرة حتى يصبح المزيج خفيفاً وناعماً، ثمّ يُحرّك مع الدقيق المنخول. يُلفّ في ورق النيلون للتغليف ويُبرّد لمدّة 10 دقائق حتى يصبح متماسكاً ويُمدّ على لوح مدهون بقليل من الدقيق. تُرصّ العجينة في صينيّة للتورتة ذات قاعدة قابلة للإزالة قياس 26 سم × 2 سم. توضع في الثلاجة لتبرد لمدّة 10 دقائق.
تُغطّى العجينة بصفيحة من ورق الخبز وتُملأ بالأرزّ. تُخبز في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة. يُرفع الأرزّ والورقة وتُخبز العجينة لمدّة 5 دقائق إضافية أو حتى يميل لونها إلى البنّي الذهبي الفاتح.
لتحضير الحشوة، يُخفق البيض مع السكّر الناعم حتى يسمك ثمّ يُخفق المزيج مع عصير اللّيمون الحامض وقشر اللّيمون وقشطة نستله والدقيق. يوضع في قالب العجينة ويُعاد إلى الفرن. يُخبز لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى تجهز الحشوة. تُترك التورتة لتبرد قبل إخراجها من الصينية وتقديمها. يُرشّ السكّر البودرة على الوجه.
والله العظيم اختي استعملتو
م/ن
2 دجاجتان صغيرتان
2 بصلتان مقطعتان
3 قرون فلفل أحمر حار
2 فص ثوم
1 بصله خضراء
¼ كوب زيت الفستق
¼ كوب عصير ليمون حامض
الطريقة :
اقطعي الدجاجتين إلى نصفين متساويين واضغطي على كل نصف حتى تصبح مسطحه .
ضعي الفلفل والثوم والبصل العادي والأخضر والزيت وعصير الليمون الحامض في المطحنة الكهربائية واطحنيهم حتى يصبح الخليط ناعما.
ضعي الخليط على قطع الدجاج واتركيه لمده 60 دقيقة أى ساعة واحدة أو ليله كاملة .
بعد ذلك ضعي قطع الدجاج في صينيه خاصة بالفرن وضعيها في الفرن الساخن على درجة حرارة180 لمدة 40 دقيقة مع دهن قطع الدجاج بالتتبيلة من حين لأخر وحين تنضج الدجاجات ويصبح لونها ذهبيا ضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنا بالهناء والعافية.
الطريقة
سخني الماء مع قشور الحامض سكر
خليه يأخد غلية خفيفة لمدة 5 دقيقة
ضربي أبيض البيض زديه للماء
خليه يبرد أضيفي القشدة
ثم أعمله على الشكل لي تحبي
