الوسم: الخضراء

من المأكولات الهندية و هو عبارة عن أوصال لحم تطهى مع الفاصوليا الخضراء و البصل و الثوم و الزنجبيل و الكركم و الملح و بودرة الفلفل الحار و الطماطم و الكزبرة الخضراء و الفلفل الرومي الأحمر

المقادير

275 غرام من الفاصوليا الخضراء
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
1 حبة بصل
1 ملعقة صغيرة من الثوم
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار
ملعقة صغيرة و ربع من الملح
ملعقة صغيرة وربع من الكركم
2 حبة طماطم
450 غرام من اللحم الأوصال
5 أكواب من الماء
1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء
1 حبة فلفل رومي أحمر
2 حبة فلفل أخضر حار

الطريقة

يفرم الفلفل الأخضر الحار و الطماطم و الكزبرة الخضراء و يقطع البصل و الفلفل الرومي الأحمر شرائح
توضع الفاصوليا الخضراء في ماء مملح و يترك حتى يغلي ثم تصفى و تترك جانباً
يحمر البصل في الزيت حتى يصبح ذهبياً
يخلط الثوم و الزنجبيل و الكركم و الملح وبودرة الفلفل الحار و الطماطم
يضاف الخليط السابق إلى البصل و يحرك لمدة 7 دقائق
يضاف اللحم و يحرك مدة 3 دقائق ثم يضاف الماء و يترك حتى يغلي ثم تخف الحرارة و يبقى الإناء مغطى على نار هادئة مدة ساعة و حتى يتكثف المرق و ينضج اللحم
تضاف الفاصوليا الخضراء و يقلب الخليط سوياً
أخيراً يضاف الفلفل الرومي الأحمر و الكزبرة الخضراء و الفلفل الأخضر الحار و يقلب لمدة 10 دقائق ثم يوضع في طبق التقديم و يقدم

بالف عافيه

عدد 4 باذنجان مقطع الى مكعبات صغيرة
1 بطاطا حجم كبير مقطعة الى مكعبات صغيرة
2 بقدونس مفروم ناعم
بصل اخضر مقطع الى حلقات (العدد حسب الرغبة)

الصلصة :
3 ملاعق كبيرة روب
3 ملاعق كبيرة مايونيز
3 ملاعق كبيرة لبنة حامضة
ليمون
خل
ملح
رشة كمون
رشة نعناع ناشف
عدد 1 فص ثوم

للزينة :
خبز مقطع الى مكعبات ومحمص

الطريقة:

بسم الله الرحمن الرحيم

تحية طيبة مني إليكن. .

أرحب بكن أخواتي الفاضلات , و أشكر كل أخت قبلت دعوتي للانضمام لهذه الحلقة التي بإذن الله سبحانه و تعالى ستفيض علماً و معرفة ً.

سأبدأ كي أختصر :

حلقةُ علمٍ! تخص اللغة العربية. .
تابعة لموضوع : | اللغة العربية |

– حلقة ُ علمٍ! تخص اللغة العربية , ستدوم لمدة شهر تقريباً " أربعة أسابيع و 6 أيام ".

قوانين:

• قانون إجباري يضمن استمرارية انضمامك بالحلقة: التحدث باللغة العربية الفصحى.
~ كما أقول دائماً : حتى و إن لم تتقني لغتكِ تحدثكِ بها هو فخرٌ و اعتزازٌ.

• تمنع المحادثات الجانبية و الخارجية.

• التهكم و التلفظ بألفاظ لا تليق يعرضكِ للاستبعاد.

• كل وجهة نظر تُحترم , و إن كانت خاطئة فيرجى تنبيه العضوة بشكل لائق مناسب , و يحق لكل عضوة إبداء رأيها الخاص و الجانب الآخر أيضاً يحق له الاعتراض و عرض وجهة نظره بدون إثارة احتكاكات.

أسأل الله لي و لكن التوفيق

اضغطي على كلمة الكحلاء

لماذا وجد موضوع لي أنا " الكحلاء" ؟
~ تقريباً كل شيء ( المسابقات , الدروس , الاختبارات .. إلخ ) ستكون هكذا مثلاً الاختبارات: أسئلة الاختبار ستوضع في موضوعي و أنتي ستجيبين عليها في موضوعك , و نفس الشيء للدروس 🙂

-ستحظين بمكافآت و لكلُ مجتهدةٍ نصيب؛ ثلاث مراكز: الأولى , الثانية , الثالثة.
و لكن مكافأتي لن تقتصر على المراكز الثلاث الأولى, بل لكل المنضمات فأنتن بالطبع انضممتن لهذه الحلقة بدافع حبكن الراسخ للغتنا الخالدة و معرفتكن بأهمية العربية.