الوسم: الخليجي

* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي أو السمن
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل مفرومتان فرماً ناعماً
* 4 حبات صغيرة الحجم أو 400 غ من الطماطم مقشّرة ومفرومة
* 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
* 1 من ورق الغار
* 4 حبات من الهال الأخضر
* 1 ملعقة صغيرة من حبوب الكزبرة الكاملة المجففة
* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 2 فصوص من الثوم المقشر
* 4 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* 3 أكواب أو 600 غ من الأرز البسمتي
* 5 أكواب أو 1250 مل من الماء

طريقة التحضير:

1 كجم من السمك الفيليه
2 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من الفلفل
8 فصوص من الثوم
1 بصلة
زيت
1 ملعقة كبيرة من معجون التمر هندي
3 ملاعق كبيرة الطحين
1 ملعقة صغيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة من الكركم
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار
1 حزمة كبيرة من الكزبرة المقطعة
2 ملعقة كبيرة من حبوب الفينوجريك المجففة

طريقة التحضير