الوسم: الدجاج

اليوم وجبتنا هي كوزي الدجاج

حياكم جميعا وبدون تردد اللكل يحط يدية ويتفضل وحياكم البيت بيتكم

ابي اقولكم على المقادير على طول بلا لف ولا دواران

وهي المقادير

1– 4 بصلات مقطع شرائح

2–6 كاسات رز الوليمة او ابو كاس منقع بماء ساخن

3- علبتين طماطم مه ارع حبات طمتطم مقطع شرائح

4– ابازير( بهارات) فلفل اسود كمون كزبرة ناشفة قرفة قرنفل خولنجان هيل وكله صحيح وليس مطحون

5–فلفل اخضر– ملح حسب الرغبة– زبيب وصنوبر

6– زيت لقلي البصل

7– علبة مكرونة ونصف اسباجتي– وصلصة وقليل من الزيت– وقليل من الكركم– وملح حسب الرغبة

اقول علبة الطماطم هذه الا وضعتها مع سلق الدجاج
الطريقة

نقلي البصل بالزيت حتى يبداء بلاصفرار والذبول

نضع الدجاج ونبداء بالتقليب ونضيف الطماطم والفلفل الاخضر ونتركة حتى يتسبك

ونضيف علية الماء ونتركة يغلي حتى استواء الدجاج

ونضيف الرز حتى الاستواء وتكون المياة معقولة وليس كثيرررررررررررر

ووضع حديدة تحت القدر ووضع قصدير على القدر ويغطي لكي يتسبك على راحته

ولكن اسفة الصورة طارت ماني لقيتها

نجي للخلطة الدجاج
علبة معجون الطماطم– ولون صباغة صبغة الزعفران- قليل من الزيت وملح وفلفل اسود

نجهز الدجاج بالصينية ونبداء بدهنة استعدادا للفرن

نبداء بطريقة المكرونة

اولا ننقع المكرونة بماء ساخن بعدتكسيرها

2– نبداء بسلق المكرونة نص سلقها
3– نضع بالقدر زيت وملح وملعقة صغيرة كركم ومعجون طماطم ونقلبة
ونضفي المكرونة بعد تصفيتها ولكن لاتخلينها نتسلق كثير
وتكون بهذا الشكل

نحضر الطبق الا بنوضع في الرز والمكرونة ويكون بهذا الشكل
نضع الرز وحوليه المكرونة

1 دجاج مسحب(بدون عظم).
ملح + فلفل أسود + ليمون + صلصة الصويا + ثوم.
شرائح بصل + 1 مكعب ماجي.
خضار مقطعة رفيعة ( خس – كرنب – خيار – جزر ).
مايونيز – زيت – خبز الصمول.

الطريقة:

1- يغسل الدجاج وينشف من الماء ويقطع قطع طويلة رقيقة ويخلط مع الملح والفلفل الأسود واليمون والصويا والثوم ويترك ليتخمر لمدة ساعة أو أكثر .

2-يوضع زيت قليل في الاناء وتجلى الشرائح الدجاج حتى تحمر قليلا.

3- في اناء آخر تجلى شرائح البصل مع قليل من الزيت + ماجي . ثم يضاف الدجاج . ويقلب مع تعديل طعم الملح والفلفل الأسود.

4- تضاف الخضار وتقلب لمدة دقيقتين ويرفع من النار .

يسلمو

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

5 صدور دجاج مجرده من العظم والجلد.

½ 1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة بودرة الكاري.

½ ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور ناعم.

2 ملعقة طعام زيت الزيتون.

1 فلفل اخضر حار مبشور تاعم.

½ ملعقة صغيرة كمون وكزبرة ناشفة.

3 ملاعق طعام بقسماط (فتات الخبز).

للتغطية :

1 كوب بقسماط.

2 بيضة مخفوقة.

الطريقة :

– يغسل الدجاج ويجفف ويفرم ناعما.

– يضاف علية الملح والكاري والبيضة ونصف ملعقة الزنجبيل وزيت الزيتون والفلفل الأخضر وملعقتا

البقسماط والكمون والكزبرة.

– يعجن مع بعض جيدا.

– يعمل منه اقراص دائرية سماكة كل واحدة 2.5 سم تقريبا.

– يغمس في البيض ثم البقسماط.

– يسخن زيت ويحمر من الجانبين.

– يرفع من على النار ويوضع على على ورق لامتصاص الزيت.

– يحضر خبز البورجر ويقطع من الوسط ويدهن بالمايونيز ويحشى بقطعة البورجر وشريحة جبن وشريحة

طماطم وقطعة خس وكاتشب حسب الاغبة.

ملاحظة

**في حالة عدم الرغبة بتغطية قطعة البورجر بالبيض والبقسماط يحمر في مقلاة من التيفال حتى لا

تلتصق قطعة البورجر في القاع**

المريله جاهزة شدتن الجزم o.k

:ghjgjh:

المقادير

صدور دجاج فيليه رفيعه جدا
بصل مقطع صغير
فلفل الرومي شرائح رفيعه
صلصة صويا عاديه مو حلوة
بهارات حارة ملح خل 3فصوص ثوم مهروسه
جبنه سايله ومايونيز

شرائح خس وطبعا العيش
اوف تعبت:11_1_202[1]:

ندخل على الشغل اللي هو
الطريقه السهله

نضع الدجاج في القدر مع الخل والثوم طبعا مع كاسة ماء لمدة ربع ساعه

الي بعده>>>>>>>>>نضع البصل في الصاج ونقلب الى ان يحمر نضع الدجاج عليه

نقلب ثم نضع الفلفل الرومي ونقلب الى ان يصير لونه بني

نضع صلصة الصويا ونقلب البهارات ونقلب واو الريحه تجنن

قربنا نخلص نضع ملعقة جبنة وملعقة مايونيز ونقلب ونقلب ونقلب خلاص نشف شويتين

ياسلام وين العيش نضع الخس داخله ثم الدجاج اللي يجنن اوف روعه

وين كاسة العصير وشوية بطاطس مقلي يا ثلام ثلم

وبالهناء والعافيه