الوسم: الزرقاء

يذهب إليه كلما سمحت له فرصةً, مع أخته أو مع والديه , يقف أمامه على الشاطئ , ويترك عينيه تسافران مع أمواجه الزرقاء ,

وكأنهما مركبان يرحلان إلى البلاد البعيدة ….

أمس نظر (إيهاب) إلى البحر وكان هادئاً وصافياً , فوجده أكثر زرقة ً من ذي قبل , كأنما هو مرآة ينعكس عليها لون السماء ….

رفع (إيهاب) رأسه إلى السماء وكانت لا تعكر صفوفها الغيوم , فوجدها زرقاء أيضاً , كأنما ينعكس في صفحتها لو البحر …

عَاد (إيهاب) في المساء إلى المنزل , ونظر إلى وجهه في المرآة متأملاً في عينيه الواسعتين الزرقاوين , اللتين ظهرتا وكأنهما

تحملان آثار لون البحر ولون السماء …..قال ( إيهاب) في نفسه .. لا شك أن اللون الأزرق هو أجمل الألوان …وأضاف .. أنه لون البحر

ولون السماء ولون عينيَ , قال الفتى الصغير … ذلك في نفسه … ثم أغمض جفنيه ونام …رأى (إيهاب) في ما يرى النائم , أنه يقوم

برحلة بحرية , على ظهر مركب . طُليَ خشبه بطلاء أزرق , وأنه كان في صفحة الماءِ وحده , يحرك المجداف , فيتقدم به المركب في

هدوء , بين زرقة البحر وزرقة السماء , ورأى طيوراً بيضاء تقترب من المركب , ثم تبتعد عنه , لتذوب في زرقة السماء البعيدة ,

فردّد في نفسه … لا بد أنها النوارس البيضاء , طيور البحر التي طالما حدّثتني أمي عنها …

وحين أفاق (إيهاب) من نومه قال لأمه … أريد أن أقص عليك يا أمي رؤيا ( يعني حلم ) رأيتها .. لقد رأيت في ما يرى النائم ,

أني مسافر في البحر على ظهر مركب أزرق وكان كل شيء حولي يصطبغ بهذا اللون , المياه والسماء والغيوم البعيدة , فهل

أنا وحدي يا أمي أرى البحر والسماء زرقاء , لأن عيوني بهذا اللون … ضمته أمه إلى صدرها .. وقالت له بحنان .. وهي تضحك …

كلا يا (إيهاب) …كلاّ فالعيون السوداء أيضاً ترى البحر أزرق وترى السماء زرقاء , إن هذا اللون خلقه الله لنا يا ولدي , مثلما خلق

سائر الألوان , ليكمّل به جمال الطبيعة , ويسكب فيها الصفاء والهدوء , لقد وضع الله اللون الأزرق في الأشياء يا ولدي مثلما وضعها

صلصة الحامض:
-نصف كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
-نصف كوب من عصير الليمون.
-ملح.
-بهار أبيض.

طريقة التحضير:
-تغسل الخسة وتجفف وتفتت إلى قطع صغيرة.
-تنظف أوراق السبانخ الصغيرة وتغسل وتجفف وتنظف من أعناقها.
-تقشر حبات الإجاص وتنزع منها البذور وتقطع إلى مكعبات وتنقع في عصير الليمون.
-تخلط أوراق الخس مع السبانخ والبندورة الكرزية والإجاص في وعاء سلطة كبير.
-تقلى شرائح لحم الحبش المقدد أو تطهى في المايكروايف لتصبح هشة ومقرمشة.
-توزع شرائح لحم الحبش فوق السلطة، ثم توزع الجبنة الزرقاء المفتتة والجوز المفروم.
-تقدم السلطة مع صلصة الحامض.

صلصة الجبنة الزرقاء

Blue Cheese Dressing

12 كوب من المايونيز .

14 كوب من الكريما .

1 ملعقة صغيرة من الخل .

1 فص ثوم مدقوق .

50 جراما من الجبنة الزرقاء .

ملح وفلفل .

اخلطي كل المكونات مع بعضها في الخلاط الكهربائي وضعيها في وعاء واتركيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل

المقادير:
-375 غراماً من عجينة «الباف» الجاهزة
-250 غراماً من أوراق السبانخ
– 30 غراماً من جبن «البارميزان»، مبشورة
– عبوة (285 غراماً) من الأرضي شوكي المحفوظة بالزيت، مجفّفة جيداً
-3 بيضات
– 100 غرام من الكريما الطازجة
– 100 غرام من الجبنة الزرقاء
– صينية للخبز 33 x 23 سنتيمتراً

اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،

نقدم لكِ ضمن قسم العجائن والمخبوزات وصفةً لذيذةً وغير مكلفة .. إليكِ طريقة عمل بالميرا بالجبنة الزرقاء والدجاج: