الوسم: السبانخ

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

حساء البطاطا والسبانخ طبق رئيسي


برغم أن الكثير منا لم يتعود على استخدام السبانخ لغير طبيخ السبانخ أو في الفطائر، الا أن هذه الشوربة طريقة لذيذة جدا لاستخدام السبانخ وهي أيضا مغذية جدا.

المقادير

2 ملعقة زيت زيتون
1 بصلة متوسطة مقشرة ومفرومة
1 سن ثوم مبشور ناعم أو مدقوق
1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجفف
400 غرام بطاطا مقشرة ومفرومة خشن
4 أكواب (لتر) مرقة دجاج
حزمة سبانخ
2/1 كوب مسحوق حليب
عصير نصف ليمونة
2 حبة كراث كبير الحجم (اختياري)

الطريقة

  • []يسخن الزيت في قدر كبيرة ويضاف له البصل ثم الثوم والزعتر. تغطى القدر ويحمر الخليط على نار هادئة 3-4 دقائق مع التحريك من وقت لاّخر.
    []يغسل الكرات وترمى الأورلق الخارجية القاسية ويقطع قسميه الأبيض والأخضر الى شرائح. يضاف الكرات مع البطاطا الى خليط البصل. تغطى القدر وتترك على النار 3-4 دقائق أخرى مع التحريك مرة أو مرتين.
    []يضاف مرق الدجاج وتترك القدر على النار حتى تغلي. تخفف النار وتترك القدر على نار هادئة مدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية.
    []يضاف السبانخ ويترك القدر على النار 3-4 دقائق أخرى. يضرب خليط الحساء على دفعات في الخلاط الكهربائي. يضاف مسحوق الحليب للخلاط. يقدم الحساء ساخنا أو يترك حتى يبرد. قبل التقديم مباشرة يعصر قليل من عصير الليمون الحامض فوق كل وعاء تقديم.

خليجية

تسلموووووووووووووووووووووووووو ووووووو
على الوصفه الحلوه ,,,
تقبلي مروري,,,

ينتقل الى القسم الصحيح,,,

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

جلاش بالسبانخ والدجاج طريقة سهلة

خليجية

المقادير

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
…
1 بصل مفروم ناعم

2 فص ثوم مفروم

1 كيلو دجاج مفروم

ملح وفلفل

1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة

2 كوب سبانخ مطهوة

2 كوب جبن فيتا قطع

زبدة سائلة (لدهن)

أوراق جلاش

الطريقة

– يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبُل.

– يُضاف الدجاج، ويُطهى لمدة 10 دقائق، يُتبل الملح والفلفل والبهارات، مع التقليب من حين لآخر حتى تمام النضج.

– يُرفع بعيداً عن النار، يُترك الخليط ليبرد قليلاً ثم يوضع في وعاء عميق.

– يُضاف السبانخ وقطع جبن الفيتا، مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات.

– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

– يُدهن قالب فرن بقليل من الزبدة، ثم يُفرد الجلاش في القالب ويُدهن بقليل من الزبدة، تُكرر العملية للحصول على طبقة من 4 ورقات جلاش.

– يُوزع جزء من خليط الدجاج والسبانخ، ثم يتم عمل طبقة أخرى من 4 ورقات جلاش، كما سبق.

– تُكرر العملية للحصول على 3 طبقات من أوراق الجلاش وخليط الدجاج.

– يُقطع الجلاش إلى مربعات أو مستطيلات (حسب الرغبة) ويُدهن السطح بقليل من الزبدة.

– يُخبز القالب في الفرن لحوالي 25 دقيقة أو حتى يُصبح ذهبيّ اللون.

– تُترك فطيرة الجلاش لتبرد قليلاً ثم تُقطع وتُقدم

تسلم الايادى

روعة
تسلم الأيادي

خليجية

تسلم ايديكي

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

يخنة السبانخ اكلة لذيذة

المقادير

1 كيلو سبانخ
¼ كيلو لحم مفروم
2 بصلة متوسطة
2 ملعقة كبيرة سمن
1 كوب ماء
ملح وفلفل

طريقة الطبخ

افرمى السبانخ وضعيها فى ماء مغلى لمدة 5 دقائق ثم صفيها من الماء.
اقلى البصل المفروم فى السمن حتى يصبح ذهبى اللون ثم ضعى اللحم المفروم والملح والفلفل الاسود وقلبيهم جيدا لمدة 15 دقيقة .ثم اضيفى السبانخ وقلبى الخليط لمدة 10 دقائق ثم ضعى كوب الماء واتركيهم على النار حتى يغلى الماء لمدة 10 دقائق.

يعطيج العافيه غلاتي

يسلمو

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

معكرونة الصدف المحشوة بالجبنة والسبانخ طريقة سهلة

معكرونة الصدف المحشوة بالجبنة والسبانخ

خليجية

المقادير:

250غ من المعكرونة على شكل صدف
200غ من جبنة الريكوتا
200غ من السبانخ المطهو + بصلة صغيرة مفرومة ناعماً + ملعقتا طعام من الزيت
500غ من صلصة البندورة (الطماطم)
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض

طريقة التحضير:

تسلق معكرونة الصدف في الماء والملح حتى تنضج.

تغسل جيداً ثم توضع في مصفاة للتخلص من فائض الماء.

تحضر الحشوة من خلال قلي البصل في الزيت حتى يتغير لونه.

يضاف إليه الفلفل والسبانخ ويطهى الكل لمدة 5-6 دقائق.

يترك المزيج حتى يبرد، وتضاف إليه جبنة الريكوتا. تحشى معكرونة الصدف بهذا المزيج.

توضع نصف صلصة البندورة (الطماطم) في قعر مقلاة غير لاصقة أو طبق مقاوم للحرارة وترصف فوقها معكرونة الصدف المحشوة بطريقة مرتبة. تسكب بقية الصلصة فوق المعكرونة وتخبز لمدة 15-20 دقيقة في فرن محمى مسبقاً

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

وصفة لتحضير صينية السبانخ باللحم المفروم طبق لذيذ

صينية السبانخ باللحم المفروم

مقادير الوصفة

سبانخ متوسطة الحجم نصف كيلو لحم مفروم بطاطا متوسطة الحجم بصل ثوم بهارات زيت الزيتون ملح بندورة زيتون أسود 5حبات بيض جبن مبشور

طريقة التحضير

بعد تنظيف السبانخ جيداًً نقوم بتقطيعها قطعاً رقيقة ثم نسلقها ونعصرها من الماء جيداً ثم نضع السبانخ في وعاء ونضيف البهارات مع الثوم والبصل والزيت والبندورة. نقلب السبانخ على نار هادئة حتى تنشف من الماء. من جهة أخرى نقوم بتقطيع البطاطس على شكل دوائر ثم نقليها في زيت ساخن. نضع اللحم المفروم في مقلاة ونضيف لها البهارات مع قليل من الملح وزيت الزيتون والبقدونس. ونقلب اللحم المفروم في المقلاة. نجهز صينية الفرن ونضع طبقة من البطاطس وأخرى من السبانخ ثم الطبقة الأخيرة نضع اللحم. نزين وجه الصينية بشرائح من الزيتون مع الجبن المبشور. نضع الصينية في الفرن لمدة خمسة عشرة إلى عشرين دقيقة. ثم نخفق البيض ونقوم بصبه على الكمية وندخل الصينية إلى الفرن مرة أخرى لمدة خمسة دقائق.

خليجية[/IMG]

خليجية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

خليجية

تسلم الايادي

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

سمك مع العدس والسبانخ اكلة لذيذة

خليجية

المقادير:
-250 غراماً من سمك
-100 غرامات من العدس
-ملح، حسب الرغبة
-فلفل الأسود، حسب الرغبة
-ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
-نصف حبّة من الجزر، مقطعة إلى قطع صغيرة
-نصف حبّة مفرومة من البصل،
-10 غرامات من الكرات المقطّع
-نصف حبّة من البندورة المقطّعة
-10 غرامات من أوراق السبانخ
طريقة التحضير:
1 ـ يغسل العدس بالماء، يصفّى، ثم يسلق حتى النضوج.
2 ـ يقلى كلّ من الجزر والبصل في مقلاة تحتوي على زيت الزيتون حتى يذبلان قليلاً، ثم تضاف البندورة والكرات. بعدها، يضاف العدس المسلوق والملح والفلفل.
3 ـ يملّح سمك ويبهر، ثم يقلى بزيت الزيتون حتى يحمّر.
4 ـ في قدر توضع على النار، يحمى زيت الزيتون، ويقلى السبانخ ويضاف إليه الملح والبهار، ويترك على النار حتى يذبل قليلاً.
5 ـ طريقة التقديم: يسكب العدس مع الخضر في طبق التقديم، يعلوه السمك، فالسبانخ فوقه

خليجية
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

يسلمو ياقلبى شهيه

التصنيفات
مقبلات و سلطات

لفائف اللحم مع السبانخ من مطبخي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المكونات

* 500 كيلوغرام لحم بقري مفروم
* 1 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً
* ½ كوب فستق حلبي مقطع
* 1 ملعقة صغيرة كمون
* 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1 ملعقة صغيرة الفلفل
* رشة قرفة
* 2 فص ثوم مفروم
* 1 حبة بيض
* 4 ملعقة زيت زيتون

الحشوة

* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 2 كوب أوراق سبانخ طازجة
* 1 حبة جزر كبير مفروم ناعماً
* 1 حبة بصل متوسط مفروم
* رشة ملح وفلفل أسود
* 1 كوب جبن الشيدر مقطع شرائح طويلة

طريقة التحضير

طريقة تحضير خليط اللحم:

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
2. يخلط في وعاء عميق اللحم، البصل، الفستق، الثوم، البيض والتوابل ويمزج جيداً حتى تتداخل جميع المكونات
3. على ورقة من الألومنيوم يوضع القليل من زيت الزيتون ويمد خليط اللحم بشكل مستطيل بسمك حوالي 1.5 سم

طريقة تحضير الحشوة:

1. تقطع السبانخ إلى نصفين
2. يسخن زيت الزيتون إلى مقلاة ثم يضاف البصل والجزر ويترك لمدة 5 دقائق حتى يذبل
3. تضاف السبانخ جزء بجزء
4. وبعد أن يتقلص حجم السبانخ تطهى لمدة دقيقتين ثم ترفع من على النار وترك حتى تبرد
5. تمد الحشوة فوق اللحم ثم يضاف شرائح جبن الشيدر في الوسط
6. بمساعدة رقائق الألومنيوم يلف الخليط ثم يوضع على صينية الخبز مع إضافة القليل من زيت الزيتون على الوجه
7. يخبز لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون

والف صحة وهنا

في أمان الله

يعطيكي العافية

خليجية يسلمو على الموضوع خليجية

خليجية تسلم يداك خليجية

خليجية مع تحياتي خليجية

خليجية الوردة الجورية خليجية

التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الحلوم والسبانخ::

سلطة الحلوم والسبانخ::

المقادير ::

حلوم مقطع شرائح ومشوية بالشاوية أو التوستر + طماطم أصفر وأحمر صغير من مركز سلطان + 2 بصل كبير مقطع شرائح + سبانخ مقطع وسط + كوسا مقطع أنصاف دوائر ومقلية + زيتون اخضر حلقات

الطريقة

يحمس البصل مع الطماطم الأصفر والأحمر بالزيت أولا ثم يوضع عليها قليل من الفلف الأسود والكمون والملح والثوم حتي تذبل

نضف فوقها المقاديلر السابقة من الكوسا والحلوم والسبانخ والزيتون

وتخلط ونضيف إليها أما: نصف قلاص ليمون
أو خلطة كنور + ليمون
============================== ==========

تسلم ايديكي

خليجية

خليجية يسلمو على الموضوع خليجية

خليجية تسلم يداك خليجية

خليجية مع تحياتي خليجية

خليجية الوردة الجورية خليجية

خليجية

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

تورتيلا بالسبانخ والجبن من مطبخي

خليجية

تورتيلا بالسبانخ والجبن

خليجية

المقادير:

– 75 جم أوراق سبانخ مقطعة.

– بصلة خضراء مقطعة.

– 50 جم جبن فيتا مفت.

– ثلثا كوب جبن شيدر مبشور.

– ملعقة كبيرة ونصف الملعقة جبن بارميزان مبشور.

– 4 رقائق خبز تورتيلا.

* التحضير:

– امزجي السبانخ مع البصل والجبن الفيتا والشيدر والبارميزان في طبق، ثم تبلي المزيج بالفلفل.

– سخني الميكرويف، ثم غطي رغيفين من التورتيلا بمزيج السبانخ بالتساوي، ثم غطيهما بالرغيفين الآخرَيْن.

– ضعي التورتيلا في الميكرويف حتى تصير ذهبية الون، ثم اتركيها جانبا لمدة دقيقتين حتى تهدأ.

– قطعي التورتيلا إلى مثلثات، وقدميها في الحال.

وبالف عافيه

م ن ق و ل

يسلمو

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ربروبة خليجية
يسلمو

خليجيةيسلمو عمروركخليجية
خليجية
خليجيةياقمرخليجية
خليجية
خليجيةدلوعه حموديخليجية

شكرا الف شكر

يسلمو ياقلبي

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

فطائر السبانخ المقدمة من مطبخ منال العالم

خليجية

المقادير:

العجينة:
3 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة
حليب مجفف
1ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
4/1كوب زيت ذرة
1حبة بيض
1كوب ماء دافىء

الحشو:
2/1كيلو سبانخ مفروم
1حبة كبيرة بصل، مفرومة
3ملعقة كبيرة زيت زيتون
4/1كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة سماق
2/1ملعقة صغيرة ملح
4/1ملعقة صغيرة فلفل اسود
4/1ملعقة صغيرة شطة

الطريقة:

1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 2 كوب دقيق، الحليب، الملح، السكر، الخميرة, الزيت والبيضة، ثبتي مضرب العجين، قلبي الى ان يصبح الخليط مثل فتات الخبز، أضيفي الماء واعجني الى ان تتكون عجينة ناعمة مع اضافة مزيد من الدقيق حسب الحاجة.
2. قطعي العجينة الى كرات صغيرة، ضعيها صينية مدهونة، امسحيها بالزيت، غطيها، اتركيها في مكان دافىء 15-20 دقيقة.
3. الحشو: ضعي السبانخ في قدر واسع، سخني على نار متوسطة مع التقليب الى ان تذبل. صفي السبانخ جيدا، ضعيه في وعاء واضيفي البصل، الزيت، عصير الليمون، السماق، الملح، الفلفل والشطة.
4. سخني الفرن لدرجة حرارة 190مْ ، احضري صينية واسعة قصيرة الحافة.
5. افردي العجينة قليلا لتصبح دائرة قطرها 7 – 8 سم، ضعي ملعقة كبيرة من الحشو في الوسط و اقفليها على شكل مثلث. ضعيها متباعدة في الصينية، غطيها و اتركيها ترتاح لحوالي 15 دقيقة.اخبزي 12 – 15 دقيقة إلى ان تصبح ذهبية اللون.

خليجية

يعطيكي العافية

يسلمو ايديكى

خليجية