الوسم: الستيك

*½ كوب خل العنب الأحمر

*¼ كوب سكر عصير

*2 ليمونة

*1 ملعقة صغيرة من كل من الأوريجانو الجاف و الكمون

*4 فصوص ثوم مهروسة

*ملح

* فلفل

*1 ½ كجم لحم ستيك من الأنتركوت

*2 بصل حلقات رفيعة

*½ حبة فلفل من كل من الأحمر و الأصفر و الأخضر

*3 ملعقة صغيرة من بهارات الفاهيتا او حسب الرغبة

*عصير ليمون -حسب الطعم ملح وفلفل خبز مكسيكى ساخن ( تورتيا)

طريقة التحضير::icon_razz:
*توضع المقادير الثمانية الأولى فس كيس تتبيل و تترك علي الأقل لمدة ساعة.

*ثم توضع علي مشواة حارة حتي تصل للنضج المطلوب.

*ثم تترك لترتاح فبل تقطيعها لشرائح رفيعة و تتبل.

*في هذه الأثناء، يشوح البصل والفلفل في قليل من الزيت وحتي تتلون المواد جيدا ثم تضاف البهارات و التبيل.

*ترص شرائح الحم و بجانبها الفلفل و البصل علي طاسة ساخنة او طبق تقديم،وعلى طبق منفصل السلطات و الخبز.

*يقوم كل شخص بلف المكونات داخل الخبز و بمصاحبة السلطات المختارة مثل الجواكمولي (سلطة الأفوكادو)، القشطة الحمضية، صلصة البيكو دي جايو و الفول الأسود.

طريقة الصلصه::icon_razz:
*½ كوب بندورة مقشرة و مقطعة لمكعبات صغيرة

*½ كوب بصل، مكعبات صغيرة

*2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء

*فلفل الهالبينيو الحار حسب الذوق

طريقة التحضير ::icon_razz:
*تخلط كل المكونات معا وتبل وتقدم.

طريقة عمل بهارات الفاهيتا :

المقادير::a5bdf2b232:
*6 ملعقة صغيرة شطة

*5 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

*4 ½ ملعقة صغيرة كمون ناعم

*3 ملعقة صغيرة بودرة بصل

*2 ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم

*¼ ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير::icon_razz:

*يجب ان تكون كل البهارات بحالة جيدة من الجودة و التخزين.

*تخلط معا و توضع في برطمان.

تعد شرائح اللحم (الستيك) من أرقى الأطباق الأمريكية على الإطلاق و في الوقت الذي يكتنف فيه الغموض أصل مطاعم شرائح اللحم (ستيك هاوس)، إلا أنه من المؤكد أن أصول هذا الطبق راسخة في الثقافة الأمريكية، حيث قال الكوميدي الأمريكي (فران ليبوفيتز) ذات مرة أن حيوانه المفضل "هو الستيك" و هو دون أدنى شك لسان حال العديد من الأمريكان في الوقت الحاضر.