الوسم: السينابون

التصنيفات
حلويات و مشروبات

السينابون بالجلكسي وبالصور حلويات سهلة


[ مقآدير عجينة السينابون ]

واحد ونصف كأس ماء

1 علبة زبادي

1 ملعقه كبيرة خميره فورية ( تذوّب في كأس الماء المذكور أعلاه ثم تصب على الخليط )

1 فنجان سكر

1 بيالة زيت

5 ملاعق كبيره حليب نيدو

3 كاسات ونصف طحين الكويت ..

[ مقادير الكاكاو للتغطيه ]

2 ملعقه كبيرة دارسين مطحون

1 ملعقه كبيرة كاكاو بودره ( كاكاو غامق مرّ )

[ مقادير التشريبه ]

2 علبة حليب نستلة مركز حجم صغير .. أو نصف علبة حجم كبير

4 حبات جبن كيري

1 ظرف دريم ويب

[ حشوة السينابون ]

جالكسي كلاسيك والعدد حسب الحاجه ( يرجع لكمية العجينه )

[ الطريقه ]

1- تخلط مقادير العجينه ثم تخمّر حتى يتضاعف حجمها ..

2- تكوّر وتحشى بقطع من الجالكسي ثم تدحرج في مسحوق الكاكاو والدارسين

3- تصفّ الكرات في صينية الفرن ( تيفال ) بشكل متباعد وترك لترتاح قليلا ( حوالي عشر دقائق إلى ربع ساعه )

4- توضع في الفرن ويفتح عليها النار من الأسفل فقط ..

5- بعد نضج الكرات يتم إخراجها وصفّها في صحن التقديم ..

6- نقوم بعمل التشريبه وخلط مقاديرها في الخلاط الكهربائي ..

إن كانت التشريبه جامده شوي .. نضيف شوية مويه يعني تقريبا فنجان مويه بالخلاط ..

7- تصب التشريبه على كرات السينابون مع التأكد أن كل كره أخذت نصيبها من الخلطه ..

8- يصب سائل هيرشيز فوق الكرات والتشريبه .. على شكل خطوط عشوائيه ..

ولاحظة :واذا حبيتي اي عجينة تضبط معك

وبالعافية

يسلمو يالغلا

شكر جزيلا

يسلمو ياقلبي

اشكر مروركم عسولات كلكم ذوق

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كب كيك بطعم السينابون رهييب . عصرية

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

عملت كب كيك طعمه جدا رائع …و هي افكار من منال و من قناة فتافيت و من افكاري

ومن افكاري اني اضفت لخليط الكيك بودرة المهلبية (اعطتها طعم رائع)

خليجية

شوفي من الداخل

خليجية

**مقادير الكيك:

– 2 ك طحين
– ربع ملعقة صغيرة ملح
– 2 ملعقة صغيرة بكن بودر
– كوب و ثلث سكر
– ثلثين كوب زبدة لينة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 3 بيض
– ثلثين كوب حليب سائل
– ظرفين مهلبية (فوستر كلارس)(هذه الشركة اقوى و اطيب طعم في المهلبية)


**مقادير الوجه:

– 1 كوب جوز
– ثلاث اربعاع كوب سكر بني فاتح (انا استخدمت الغامق)
– 1 ملعقة كبيرة طحين
– 1 ملعقة كبيرة قرفة
– 1 ملعقة كبيرة زبدة باردا جدا

الطريقة:

– في وعاء نضع الزبدة اللينة + السكر و نخفقهم
– نضع بيضة واحدة و نخفق و بعد ان تختفي نضع البيضة الثانية
و بعد ان تختفي نضع البيضة الاخيرة + فانيليا و نخفق..
– ننخل الطحين + بكن بودر + ملح + ظرفين المهلبية..
– الان نضيف ثلث كمية خليط الطحين فوق خليط البيض و نخفق
– ثم نضيف نصف كمية الحليب ونخفق
– ثلث من كمية خليط الطحين و نخفق
– نضع باقي كمية الحليب و نخفق
– آخر شيء نضيف كل خليط الطحين المتبقي و نخفق
– اذا كان جامد جدا الخليط اضيفي ملعقتين حليب اما اذا كان عادي فلا تضيفي الملعقتين
– و زعيها في صينية الكب كيك وو زعي على كل واحدة خلطة الوجه قبل الخبز…و هذه طريقتها

**طريقة خلطة الوجه:

– في الخلاط ضعي الجوز لوحده بالاول شغلي الخلاط بطريقة متقطعة و عدي 123 و بس
– فوق الجوز ضعي السكر البني + الطحين + القرفة + الزبدة الباردة جدا(مثلجة)
– شغلي الخلاط بطريقة متقطعة و عدي 12345 رح يتكون لك خليط مثل الفتات والجوز ما رح يكون ناعم
رح يكون مقطع قطع متوسطة

– من هذا الفتات وزعي على وجه كل كب كيك قبل الخبز
– في الفرن حرارة 180-190 لمدة 30 دقيقة
– حتلاحظي خلال الخبز ان خلطة الوجه رح ينزل منها في وسط الكيكة فحتكون كانها محشية..

و هذه الصور

خليجية

خليجية

خليجية

و هذه من الداخل

خليجية

جربوها و خبروني

منقوله…

يمي يمي

شكلهن طيبااااات كتيييييييير

ميرسي عالنقل خيتووو

خليجية

انا من الناس الي اموت بالكيك وخاصة كب كيك

وابدعتي يا الغالية

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

طريقه عمل السينابون رول حلويات سهلة

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
احلى سينابون روول هاتعمليه بنفسك
https://www.youtube.com/watch?v=d6Pcqx71Na8

يعطيك العافية حبيبتي يسلمووو

يسلم مروركم

تسلموووووووووووووووووووووووووو وو

لااله الا الله سيدنا محمدرسول الله

التصنيفات
حلويات و مشروبات

طريقه روعه في عمل السينابون حلويات جديدة

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم

هذي طريقة عمل السينابون بطريقة اختي يا هي تجننن ورووعه جربوها ما راح تندمون بإذن الله

طريقة العجينه

1 كأس ماء افيء + كأس لبن (( وهذا سر نجاح العحينه وليونتها ))

2 ملعقه خميره

5 ملاعق حليب بودر

نص فنجال سكر

ذرة ملح

ثلث كأس زيت

اربع كأس دقيق ويمكن تحتاجين الى نص كأس اضافي

الطريقه
نخلط الماء + الخميره ثم اللبن والسكر والملح والحليب البودر

ثم يضاف الدقيق وتخبطين في العجينه (( سر نجاح العجينه وليونتها )) وأثناء التخبيط تضيفين عليها زيت شوي شوي واذا انتهيتي من العجن تكورين العجينه وتغطينها وتحطينها في مكان دافيء

بعد كذا تجهزين الحشوه وهي

سكر بودره + كاكاو بودره + قرفه بودره

واذا تخمرت العجينه

تأخذين بقبضة اليد عجينه وتفردينها وترشين عليها ملعقة سكر بدوره ونص ملعقه كاكاو ونص ملعقه قرفه
ثم تلفينها مثل الرول و تقطعينها ويكون عرض القطعه 2 سم

وتصفين القطع في صينيه مثل طريقة صف خلية النحل بس تبعدين بينهم شوي
بعد ما ترصينهم تتركينها تتخمر لنص لثلث او نص ساعه
ثم تحطينهم بالفرن وهو دافيء طبعا

بعد ما تستوي من تحت وتحمرنيها من فوق

تضيفين عليها الصوص التالي :

تحطين في الخلاط :
4/3 كوب حليب نيدو
4/3 كوب سكر
3/1 كوب ماء أو اقل من ذلك

+ أربع حبات جبن كيري

أو
((يمكن تضيفين حليب نستله مع ثلث كأس ماء + أربع حبات جبن كيري بدل الخلطه هذي بس انا اشوف ان الخلطه هذي احسن طعم ))

ثم تضيفينها على السينابون وهو حاااااااااار واغمريها بالخلطه

علشان كذا قلت في البدايه ان مقادير العجينه هذي كثيره فانتي خذي نصها وسوي منها السينابون وبالباقي فطائر او بيتزا او خلية نحل

ولا تنسين غطيها كويس واتركينها حتى تتشرب الخلطه

وبعد كذا قدميها وهي حاره وزينها بشكولاته الهرشي

ويمكن تفرزنينها واذا طلعتها سخنيها بالمايكروويف وحطي الهرشي عليها

ملاحظه : سويت بنص العجينه سينابون وبالنص الثاني بيتزا او خلية نحل او اي نوع ثاني من المعجنات

تسلموووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووو ووووو
على الوصفه الحلوه تقبلي مروري….

merci

خليجية
تقبلي تحياتي و مروري
****زهرة الجزائر****
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

السينابون الخطير حلويات سهلة

وقت الطهي: 20 دقيقة
المقادير: 2كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة 2 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة ملح 3 ملعقة زبدة طرية 2 بيضة 1/2 كوب ماء دافئ للحشو سكر بودة 3 ملعقة زبدة مذوبة قرفة للتغطية صزص الشكولاتة حليب مكثف أو عمل صوص ابيض ب قليل من الماء مع حليب بودرة وسكر بودرة
التحضير: نعجن المقادير وتترك جانبا تخمر
نقردها على شكل مستطيل
ندهنها بالزيت او الزبدة
نرشها بالسكر والقرفة جيدا
نلفها على شكل رول
ونقطعها بسكين مشرشر على حسب الحجم الذى نريده
ونضعها فى الصينية المدهونة بزبدة ونتركها تخمر
الطبخ: نضعها فى الفرن على درجة 180
ونخرجها ونضع عليها الصوص الابيض ( الحليب البودرة والسكر والماء ) ويكون تقيل
نضع عليها شيكولاتة سايحة ( شيكولاتة خام وقليل من الحليب ) تسيح على حمام مائى وده اختيارى
وممكن وضع القليل من عين الجمل المكرمل
خليجية

يارب تستمتعو بالوصفه

روعـــــــــهـ
تسلم يدكـ غلاتي

نورتى موضوعى حبيبتى

التصنيفات
حلويات و مشروبات

سويسرول بنكهه السينابون —– لذيذ حلويات سهلة

مقادير كيك السويسرول /

4 بيضات ( الصفار مفصول عن البياض ) رشة من الفانيلا وقطرات من الخل
كوب سكر بودرة مطحون
4-6 ملاعق ماء دافئ ( انتبهي غير ساخن )
كوب من الطحين ( أفضل الكويتي الفاخر ) ملعقة طعام بيكنج باودر

الكريما الخاصة بالحشوة /

ربع كوب من الزبدة ( نصف إصبع ) ربع كوب من السكر البودرة 6 مكعبات جبن كيري رشة فانيلا

( تخفق حتى تتكون لدينا كريما متماسكة وتترك جانباً )

إضافات /

قرفة بودرة سكر بودرة كاكاو بودرة ( اختياري )

الطريقة :

نخفق بياض البيض في وعاء منفصل ( مع إضافة رشة الفانيلا ) حتى يتجمد بياض البيض جيداً

في وعاء آخر
نخفق صفار البيض جيداً مع الفانيلا والخل ، ثم نضيف السكر البودرة ونستمر بالخفق
ثم نضيف الماء ثم الطحين بالتدريج
حتى نحصل على خليط كريمي متجانس

الآن أضيفي بياض البيض فوق الخليط السابق
وقلب بالملعقة بخفة ومن الأسفل إلى الأعلى حتى لا يخرج الهواء الذي قمنا بإدخاله أثناء عملية الخلط

( انتبهي لا تخلطي بالخفاق الكهربائي ، ولا تطيلي عملية الخلط ، بمجرد أن يتجانس البياض مع الخليط الكريمي نكون قد انتهينا )

الآن صبي مزيج الكيك في قالب مستطيل مبطن بورق الزبدة ( متوفر بالمحلات الكبيرة وإسمه wax paper )

ولا تنسي دهن القالب بالزيت أو رشة بالبخاخ الذي يمنع الالتصاق .. وقومي بدهن الورق كذلك أو رشه بالبخاخ

ثم صبي المزيج ..

أدخليه في فرن مسخن من قبل على درجة 170 درجة مئوية ولمدة 10-12 دقيقة ..

بعد إخراج الكيكة ( ستلاحظين ارتفاعها وقوامها الاسفنجي الهش الرائع )

قومي بقلبها على فوطة مرشوشة بالسكر البودرة ..

ثم قومي بدهنها بالكريما التي حضرناها مسبقاً ورشيها بكمية من القرفة المطحونة حسب رغبتك

ثم قومي بلف الكعكة على شكل رول اسطواني بالفوطة وادخليها الثلاجة مدة ساعة إلى 2 ساعة كاملة حتى تبرد تماماً ..

ثم تخرج من الثلاجة وترش كاملة بالسكر البودرة وتقطع إلى شرائح وتقدم

خليجية

التصنيفات
منوعات

طريقة عمل رول السينابون بالجوز جديدة

المكونات:

"هذه المكونات تكفي لتحضير 16 قطعة من لفائف السينابون"

ربع كوب من الماء الدافئ

ربع كوب من الزبدة السائحة

نصف باكيت فانيلا فورية

كوب من الحليب الدافئ

بيضة

ملعقة كبيرة سكر أبيض

نصف ملعقة صغيرة ملح

4 أكواب من دقيق القمح

باكيت خميرة

ربع كوب زبدة

كوب من السكر البني

4 ملاعق من القرفة

ثلاث أرباع كوب من الجوز المقطع

نصف باكيت من الجبنة الكريمية

ربع كوب من الزبدة

كوب من السكر المحلى

نصف ملعقة من مستخلص الفانيلا

ملعقة ونصف صغيرة من الحليب

طريقة تحضير لفائف السينابون:
•ضعي الماء والزبدة المذابة، بودنغ الفانيليا، الحليب الدافئ، بيضة، 1 ملعقة طعام من السكر والملح والخبز والدقيق والخميرة في وعاء، ليتم الخلط بواسطة الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط.

•بعد أن يجهز الخليط أضيفي السكر البني والقرفة والجوز ويرش السكر البني المخلوط على العجين.

•قسمي العجينة الى 16 دائرة متوسطة الحجم ومتساوية، وضعيها في صينية للخبز لمدة 45 في جو دافئ قبل وضعها في الفرن، في هذه الأثناء يتم تسخين الفرن على حرارة 350 درجة.

•بعد أن يحمى الفرن يتم الخبز لمدة 15-20 دقيقة، يتم خلط كريمة الجبن والزبدة والسكر المحلي مع الفانيلا والحليب ليتم تغطية لفائف السينمون بها بعد الإستواء.

تعرفي أيضاً على هذه الحلويات الشهية من القرفة:

فيديو طريقة تحضير لفائف الجبن والقرفة بالتفاح من كيري

التصنيفات
حلويات و مشروبات

طريقة عمل السينابون بالصور جديدة

طريقة عمل السينابون

المقادير:

خمسة وثلاث ارباع كوب دقيق
ربع كوب سكر
ثلث كوب سمن
2 ملعقة خميرة
ملعقة ملح
اثنين ونصف كوب ماء

الحشوة:
علبة سكر بني + نصف كاسة قرفة مطحونة

الصوص:
1حليب محلى كبير
12 حبة جبن كيري
تخلط في خلاط الكاس …

الطريقة:
تعجن المقادير وتترك العجينه لمدة ساعة حتى تخمر

خليجية

بعد ساعة من العجن تقسم العجينة الى 6 أو 5 أقسام

يفرد كل قسم …
خليجية

خليجية

ثم يدهن بالزبدة السائلة ….

==>على فكره تقدري تستبدلي الزبده بالزيت (لرجيم )

خليجية

ثم يرش بالحشوه

خليجية

خليجية

وممكن ان تضعين الجوز او اللوز حسب الرغبه..

خليجية

ثم تلف على شكل اسطواني …

خليجية

خليجية

خليجية

وفي هذا الاثناء يعمل الصوص بان تضعي مقادير الصوص المخلوطة في قدر على النار ثم تخلطيها
بعد اخراج الصينية من الفرن يصب الصوص عليها تترك حتى تبرد



خليجية

خليجية

شو رايكم روووووعه الطريقه .. ع ألبكم بالعافيه



جميل يا صموووتة

ويستاهل 5 نجووووووووووووم تسلمى

خليجية

خليجية

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

طريقة تحضير السينابون الكذاب حلويات سهلة

طريقة تحضير السينابون الكذاب
هي حلوى يغلب عليها القرفة، وذات طعم لذيذ جدا، وتشتهر في الولايات المتحدة الأمريكية، وهناك في أمريكا سلسة مطاعم تقوم بعمل مثل هذه الحلوى اللذيذة .. فإليك سيدتي طريقة تحضيرها لتتمتعي وأفراد أسرتك بطعمها اللذيذ:

المقادير:
كوب سكر
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقتان قرفة مطحونة بودرة
شوكولاتة سائلة للتزيين
حليب مكثف محلى (علبة كبير)
4 ملاعق كبيرة زيت لدهن الصينية
خبز صمون «رول» مقطع حلقات
نصف كوب ماء
كوب زيت
ربع كوب جبنة سائلة
كوب ونص جبنة سائلة للتزيين.
جوز »حسب الرغبة»

الطريقة:
قومي بخفق البيض والفانيليا والسكر والماء والزيت والقرفة والجبنة السائلة بالخلاط، ثم صبّي المزيج في وعاءٍ عميقٍ.
ثم اغمسي شرائح صمون «رول» بالخليط حتى تتشرب.
بعد ذلك، صفيها بالصينية المدهونة بالزيت بشكل دائريٍ دون ترك فراغاتٍ فيما بينها.
ثم اخلطي في وعاءٍ آخر الجبنة السائلة والحليب المكثف .
وصبّي نصف مقدارٍ من الخليط فوق شرائح الصمون «الرول» المصفوفة بالصينية.
وأدخلي الصينية بالفرن لمدة عشرين دقيقة
بعد إخراجها من الفرن صبّي ما تبقى من خلطة الجبنة والحليب المحلى فوقها وهي ساخنةٌ، وزينيها بالشوكولاتة السائلة بشكلٍ دائريٍ ومتموج، لتكون جاهزة فيما بعد للأكل.

روووووووووووووووعه موضوعك

التصنيفات
حلويات و مشروبات

السينابون جديدة

خليجية

مقادير السنابون

ست اكواب دقيق دقيق خبز او دقيق متعدد الاغراض غير مبيض بيضة مخبوطة …نصف كوب ماء فاتركوب حليب فاتر مقسم إلى نصفين اصبع ونصف الاصبع زبدةثلث كوب سكرملعقة صغيرة فانيلا ( سائلة ) ذرة ملح اربع ملاعق صغيرة خميرة فورية الطريقة لعمل اسفنجة الخميرة نبدأ اولا بتذويب الخميرة + ملعقة صغيرة سكر + نصف كوب ماء فاتر ( لايزيد عن 110 فهرنهايت)بعد ان تذوب الخميرة وتبدأ في التفاعل نضيف نصف كوب الحليب ونحرك جيدا ثم نضيف 2 كوب دقيق .. نمزج الخليط جيدا حيث سنحصل على عجينة رخوة جدا مثل عجينة القطايف او البان كيك .. نغطي وعاء العجن بكيس بلاستيك ونتركه يتخمر لمدة لا تقل عن اربع ساعات .. الافضل في بعض وصفات الخبز ان يبقى 12 ساعة … بعد ان تتحول الخميرة إلى اسفنجة ..نقوم بتذويب الزبدة ثم نرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد حوالي 110 فهرنهايت ثم نضيف ثلث كوب السكر + نصف كوب الحليب + البيضة المخبوطة + الفنيلا + الملح ونحرك جيدا حتى يذوب السكر تقريبا ثم نضيفه إلى اسفنجة الخميرة ثم نضيف بقية الدقيق بالتدريج ونشغل العجانة على السرعة الاقل من المتوسطة ونرفعها تدريجيا مع الاستمرار في اضافة الدقيق المتبقي تدريجيا ايضا حتى نحصل على عجينة لينة ولكن لا تلتصق في اليد .. ونترك العجانة تعجن الخليط على السرعة المتوسطة لمدة عشر دقائق تقريبا او اقل قليلا ..نخرج العجينة من العجانة ونضعها في وعاء مدهون بالزيت ونغطي الوعاء ونتركها تتخمر لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين .. ( لا ) تضعينها في مكان دافئ .. المهم تكون مغطاة في وعاء مدهون بالزيت لكي لا تنشف … ستكون العجينة بهذا الحجم وبهذا الانتفاخ تقريبا اخرجي العجينة من الوعاء واضغطي عليها براحة يدك ليخرج منها الهواء تماما واتركيها لمدة 5 دقائق ترتاح نفرد العجينة بابعاد 15 بوصة في 25 بوصة وهذه الابعاد مهمة بالنسبة لحجم جامبو سايز.. نجهز الخلطة .. وهي عبارة عن 3 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة ( دارسين ) مخلوطة بكوب سكر ناعم ( ليس بودر ) الافضل يكون نصف سكر اسمر ونصف ابيض … اصبع زبدة مذاب ومبرد نضع مسطرة على طرف العجينة المفرودة وهذا الطرف يجب ان يكون نضيف من الزبدة او الحشوة لان هذا الطرف هو الذي سيكون الاخير ويجب ان يترك نظيف حيث يساعدة على اللصوق بعد اللف .. انظري الصورة نستخدم فرشة ناعمة للمعجنات ونفرش الزبدة المذابة على سطح العجينة المفرودة .. انظري الصورة ثم نثر السكر المخلوط بالقرفة على سطح العجينة ( لاحظي الطرف بعد ان رفعنا المسطرة اصبح نظيف) نبدأ الآن في اللف .. نلف في الطرف الآخر في اتجاه الطرف النظيف.. عند اللف احرصي ان تكون الاطراف ملتمة .. دائما ضعي راحة يدك عند اللف على هذه المنطقة لكي لا تخرج اثناء اللف .. نواصل اللف حتى نصل إلى الطرف النظيف … ونلصق الطرف النظيف باسطوانة السينبون نقطع الاسطوانة اما بسكين حادة او بالوتر ممكن استخدام سلك فلاس بدل الوتر لقطع دقيق .. طبعا المقاس يرجع على الرغبة والذوق الخاص .. انا افضلهم كبار شوي احب يكون جامبو .. الاسطوانة طلعت عندي 8 سينابون ممكن تخلينهم 12 .. انا قطعت بعضهم 2 بوصة وهذا افضل مقاس نصفهم في صينية يكون لها جدار لا يقل ارتفاعه عن 2 بوصة مدهون بزبدة في الاسفل ( انا استخدمت اصبع زبدة كامل ) اتركيهم يتخمرون تخمير نهائي ( ماقبل الخبز ) طبعا مغطين بلاستيك ليمنع عنهم الهواء لمدة نصف ساعة .. طبعا قبل التقطيع تشعلين الفرن على درجة حرارة 325 فهرنهايت .. تدخلين الصينية بعد ذلك على في الرف الاوسط وتخبزينهم لمدة 20 دقيقة تدورينهم بعد العشر دقائق الاولى ( طبعا تدورين الصينية وليس السينابونات ) ثم الخمس دقائق التالية ثم الخمس دقائق التي تليها.. تخرجينها من الفرن تجدينها اصبحت ذهبية مثل الصورة .. وتضيفين إليها الفراستينغ مباشرة وهي حارة ..

شكرا للمجهود

حبيبتي واو

دمت

يعطيكي العافية