الوسم: الشاورما

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

البف بستري بالشاورما من مطبخي

خليجية
المقادير
1 دجاجة
2 بصل
1 فلفل أخضر – مقطع
1 طماطم – مقطع
ملح + بهار (فلفل أسود – هيل – قرفة)
8 شرائح بف بستري
1 بيضة
سمسم
زيت نباتي

الطريقة
تسلق الدجاجة مع بصلة ويوضع عليها البهار(ملح + هيل + قرفة) لمدة نصف ساعة. .1
نخلي الدجاجة من العظام. .2
نحمس البصل المقطع مع الفلفل الأخضر والطماطم بالزيت. .3
نضيف الدجاج إلى الحميس ونقلبه لمدة دقائق معدودة ونضيف الملح والفلفل. .4
توضع شرائح عجينة البف بستري الأربع في طبق بايركس مربع بعد دهن الطبق بالزيت. .5
نضع الدجاج المخلوط فوق الشرائح ثم نغطي الوجه بالشرائح الأربع المتبقية. .6
ندهن السطح بالبيض ثم نرش عليه السمسم. .7
نضع طبق البايركس في الفرن حتى ينضج البف بيستري ويحمر الوجه وبالهناء والشفاء. .8
خليجية

يعطيكِ العافيه يالغلا

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

تسلم ايديكي

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

ساندويش الشاورما بالخضار طبختي

المقادير:

4بصلات مقطعة شرائح
3أكواب شرائح دجاج صغيرة وطويلة
ملعقة صغيرة فلفل أحمر وأسود
4 قطع خبز عربي أو صمون
نصف كوب سماق
شرائح بصل رفيعة
شرائح طماطم رفيعة
شرائح بقدونس رفيعة
ملح حسب الرغبة

الطريقة:

– نحمر البصل في قليل من الزيت .
– نضيف إليه الدجاج و نقلبه حتى ينضج ويجف .
– نضيف السماق و الفلفل الأحمر و الأسود و الملح و نطفئ النار.
– نضيف شرائح البصل و الطماطم و البقدونس و نقلبها جيدا .
– نحشو بها الصمون أو الخبز و نقدمها ساخنة .

مشكورة

يسلمو حبيبتي

نسلم ايدك

شكرا الف شكر

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

طريقة عمل الشاورما بالصور شاورما طبخ مقادير سريعة بالبيت

طريقة عمل الشاورما بالصور شاورما طبخ مقادير سريعة بالبيت لذيذة

طريقة عمل الشاورما بالبيت احلى من المطعم وعلى ضمانتي والله
بامكانك تعمليها باللحم نفس الشي راح تعجبكم

المقادير

1 صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها انتي اني هني حطيت سته
2- نص نص كاس زيت زيتون
3-نص كاس عصير ليمون وادا يزيد افضل بعد
4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح
5- وادا تحبي حطي علبة روب زبادي

للعجينة ::

3 كاسات طحين
كاس وربع ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
شوي ملح وملعقه كبيره سكر
بيضه

السلطة ::

خس مفروم
طماطم مقطعة شرائح او مكعبات
مخلل خيار
صلصة
طحينة وشطة وماء انتو حددوها حسب الكمية

الطريقة

نحط الدجاج في حافظة (الثلاجه )وتضيفوا الزيت والليمون والبهارات والملح

ونتركهم يوم كامل بالثلاجة افضل واحسن

2بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطة

نخد صدور الدجاج على مقلى تفال
ونقليه مع شريحة زبدة حوالي ربع الزبدة
لحتى تصبح محمرة شوى مو شرط تنضج المهم تحمر شوي
ثم نقطع الدجاج شرائح مستطيلةبعد التحمير الخفيف

العجينه : طريقه عمل الخبز

– نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء
2- نتركها ساعه كامله ونص مني لين تخمر العجين
3- المقدار رح يكفي 15 خبز قسميها بتسوي 15
رح يكون رقيق لا تخافي يخترب عادي لمن تخبزيها

— بنحتاج صاج تيفال او ادا ما عندج مو مشكله في مقلى تيفال مو مخدوش او شي حتى ما يحرق الخبز
5- نفرد العجينه الي قطعناها وكورناها وفردناها بالفراده مو مهم يكون دائري تمام الي يصير
6- نخبزه ونلحظ بين كل خبز لزوم نظف الصاج حتى ما يحرق الخبز ويصير اسود ومر طعمه
7-هنا بعد ما خبزناهم

8– نخد الحين الحشو ونحط الخس والصلص والمخلل ونلفها عادي

9- وهذا الشكل الاخير لها

بالهناء والشفاء

يعطيكي العافية
بس الصور ما طلعت

يعطيكي العافيه

يعطيكي العافية

يعطيك العافية
بس مافي صور

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

طريقة عمل ساندويش الشاورما بنكهة الفلفل الاخضر

طريقة عمل ساندويش الشاورما بنكهة الفلفل الاخضر بالصور | موقع موسوعة الطبخ
كم يوم عملت شاورما لذيذه جدااااا ونكهتها مميزه + سهله وماتاخذ وقت وتعتبر عشا سريع اذا مالك خلق تطبخي شغله طويله عريضه

يوم قررت اعمل الشاورما قلت ليه مااصور الطريقه وانزلها

فجبت كاميرا جوالي وبدينا الشغل

يالله نبدأ

بسم الله

اول شي المقادير :

صدور دجاج انا استخدمت صدر ونص ( الكميه تكفي شخصين )
فص الى فصين ثوم
بصله متوسطه
حبه فلفل اخضر متوسطه
علبة زبادي
نص حبة ماجي
بهارات مشكله حسب الرغبة انا استخدمنت ( قرفه + كركم + بابريكا + فلفل ابيض + بهار مشكل )
سماق

الطريقة :

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…87d18b558.jpeg

نقطع الفلفل الاخضر قطع صغيره الى متوسطه مو مهم لان بنطحنهم

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…8268548a6.jpeg

نضعه في كاس المفرمه

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…dd2c09a49.jpeg

نضع عليه علبة الروب

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…74e9f9c3a.jpeg

نضع نص حبة الماجي وفص الثوم

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…c3e41eeb7.jpeg

نضيف البهارات وانا اخترت البهارات اللي صورتها فوق ونخلط لين تنفرم المقادير ويذوب الفلفل في الروب

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…b35dd6838.jpeg

شوفوا لشكل عقب الخلط صار خليط لونه اخضر فاتح

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…0399f41a3.jpeg

نكون سابقا مقطعين الدجاج قطع صغيره وننقعه في الخليط ونتركه بالثلاجه عشان يتنكه واللي ماتبي تنتظر مثلي تخليه ربع ساعه وتبدا شغل <<< ماعندها وقت

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…8d4482862.jpeg

نروح نقطع البصله مربعات + فص الثوم

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…bd84ac5a1.jpeg

نحمس البصل الى ان يذبل وتظهر رائحته مع الثوم همممممممم

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…4acc09a42.jpeg

نضيف الدجاج عليه مع الصوص النقع اللي معاه ونحرك ونهدي النار ونغطي القدر ونشيك عليه كل شوي لحد ماينشف الدجاج ويشرب الصوص

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…b798e33bb.jpeg

الدجاج عقب مااستوى وشرب الصوص والريحة تدووووووووووووووووخ

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…b0b6aea59.jpeg

اللمسه السحريه لاتنسينها تعطي طعم روعه وهو السماق رشيه على الدجاج اذا استوى وقلبي الدجاج

خلص الدجاج نجي اللحين لتجهيز الساندويتش

اول شي جهزي الخضار اللي تبي تحشينها بالساندوينش وانتي ورغبتك

انا كان متوفر عندي التالي /

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…8601e490b.jpeg

خس + مخلل خيار + بصل ابيض

برضو جهزي مقادير الصوص الخطييير

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…db00ddff9.jpeg

صوص فرنسي وانصح اللي ماجربها يجربها رووووعه وتعطي طعم للساندويش وتلاقيها بكل بقاله
مايونيز + طحينيه
نخلطهم سوا ويصيرون كذاا

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…3750fe5ae.jpeg

نجهز الساندويش اول شي ندهن الصوص

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…7ab7c3798.jpeg

بعدين نحط الخس وربعه

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…0d370aba0.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…17c0e909a.jpeg

صوره اخرى

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…24fef2f1e.jpeg

ونقدم الساندويش مع البطاطا وحبيب الكل البيبسي بس ماصورته مع المجموعه

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…a91cf0e76.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…b9f5f13a3.jpeg

يارب يعجبكم الساندويتش وتجربونه

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شاورما مقادير شاورما طريقة طبخ الشاورما

شاورما طريقة الشاورما طريقة عمل الشاوما اللذيذة مقادير تصليح الشاورما

خليجية
– كيلو لحم مقطعة إلى شرائح.
– كمية بسيطة من شحم اللّية.
– بصلتان مقطعتان على شكل جوانح.
– عصير ليمةن حسب الرغبة.
– عصير برتقال حسب الرغبة.
– ملعقة صغيرة (فلفل).
– ملعقة صغيرة (كمون).
– ملعقة صغيرة (كزبرة).

خليجية
– تخلط المقادير السابقة مع بعضها وتغطى وتحفظ بالبراد لمدة (12 ساعة) ثم توضع بعدها على نار هادئة وتغطى مع التقليب بين الفترة و الأخرى حتى ينضج اللحم تماماً.
– تقدم مع المايونز والمخلل والسماق.

خليجية

خليجية

يعطيكي العافية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة سريعة لاعداد الشاورما من مطبخي

المقادير

خبز شامي كبير ,صدر دجاجة مسلوقة و

مفرومة ,2بصل مقطعة شرائح, نصف حزمة كزبرة مقطعة, ملعقة مايونيز ,ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

يحمر البصل على النار قليلا,تم يوضع الدجاج و يقلب,ثم توضع الكزبرة

و المايونيز و الملح ,يرفع من على النار ثم يفتح الخبز من الوسط و يقطع الى 4 قطع اي 4 مثلثات,يدهن

الخبز بالمايونيز و يحشى و يلف,و يدهن الوجه بالميونيز ثم يدخل الى الفرن لتحمير الوجه فقط .

" بالصحة و العافية "

الله يعطيك العافيه

مشكورة حبي نورتي الصفحة بوجودك:0152::070:

تسلمى

منورة حبي:070::0153: اسعدني تواجدك و مرورك الحلو متلك:0152:

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

الشاورما والخبز السوري من كوزينتي

الشاورما والخبز السوري


::

::
::

خليجية

::
::
::

المقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) __ أو للي حب يمكن صدور فراخ مخلية
عصير ليمونة …
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )
الطريقة :
نظف قطعة الحم ونغسلها ..
نضعها في قسم الفريزر مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) …
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع الحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان الحم جامد والسكينة تقطع اطرافه …)
تصف رقائق الحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل …
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة …
يضاف عصير اليمون و الخل فوق الحم …
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج
لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم فكرت اسوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما ..
ال**دة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء الذيذة…
نضع ال**دة على الفحمة في قصدير ونضعها على الحمة ونغطيها حتى تأكذ نكهة الشواء.
العجينه .. تكون موجوده في المخابز ..أو ممكن تعمليها بنفسك ..
::

يسلمو خيتو

شكرا خيتو
نتظر المزيد

منورات حبوبات

واله لذيذة
بس أنا مابحبها بالحم بحبها بالفروج
بس يسلمو اديك ياغالية:icon_neutral:

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

الشاورما السريعة

المقادير
1كيلو صدور دجاج شرائح رقيقة
2 بقدونس لتزين
3ملاعق زيت
ملح
فلفل اسود
بهارات
2فص ثوم
رغيف خبز عربي صغير

2-التحضير
يسخن الزيت على النار
يضاف الدجاج والملح والفلفل الأسود والبهارات والثوم
يقلب حتى الاحمرار
تزين بالبقدونس
ويقدم برغيف الخبز مع الثوميه
وبألف صحة وهناء انشاء اله

مشكوره عزيزتي

شكرا على مرورك

تسلم الايادي ياقلبي

تسلم ايدك

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

عمل طبق لذيذ من الشاورما وطريقة الخبز معه بالصور

عمل طبق لذيذ من الشاورما وطريقة الخبز معه بالصور

عمل طبق لذيذ من الشاورما وطريقة الخبز معه بالصور

طبق لذيذ من الشاورما

خليجية

المقادير :
1- صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها
2- نص كاس زيت زيتون
3-نص كاس عصير ليمون
4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح
5- علبة روب زبادي

للعجينه :

3 كاسات طحين
كاس وربع ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
شوي ملح وملعقه كبيره سكر
بيضه
السلطه

خس مفروم
طماطم مقطع حسب الرغبة شريح او مكعبات
مخلل خيار
صلصة
طحينيه وشطه وماء مقادير انتي تحدديها
..
خليجية
– نحط الدجاج في حافظه نصب عليه الزيت واليمون
والبهارات والملح والزبادي للي حاب
ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن
2- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه
خليجية
3- نأخذ صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال
ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها
شوي حتي تتحمر ولا تنضج بالكامل شوي فقط تحمير
4- نقطع الدجاج شريح مستطيله بعد التحمير الخفيف
خليجية
-5 ونعودها في مقلى ونقليها بالزبده
6- نضيف عليها ملح وبهار حسب الرغبه لتعطيكي المذاق والطعم الرائع
7- نتركها على جنب ونشتغل بالخبز
طريقه عمل الخبز .
خليجية
1- نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء
2- نتركها ساعه ونص حتي تتخمر العجينة
3- المقدار يكفي 15 خبز قسميها بالتساوي 15
خليجية
4- نحتاج صاج تيفال او اذا ما عندك ممكن في مقلى تيفال غير مخدوش حتى لا يحرق الخبز
5- نفرد العجينه التي قطعناها وكورناها بالنشابه لا يهم أن يكون دائري تمام
6- نخبزه ونلاحظ بين كل خبزه ننظف الصاج حتى ما يحرق الخبز ويصير اسود وطعمة مر
خليجية
7- ناخذ الان الحشو ونضع الخس والصلصة والمخلل ونلفها عادي
~
خليجية
الشكل الاخير للشاورما
بالعافية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل الشاورما اكلة لذيذة

ان شاء الله تعجبكم ..

الحشوة :

خليجية

المقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) __ أو للي حب يمكن غير الى دجاج
عصير ليمونة …
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )

الطريقة :
نظف قطعة الحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) …
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع الحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان الحم جامد والسكينة تقطع اطرافه …)
تصف رقائق الحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل …

خليجية

لاحظوا كيف الحم صاير رقائق ..انا صورتها قبل اضافة البهارات حتى تبين طريقة التقطيع)
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة …
يضاف عصير اليمون و الخل فوق الحم …
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج …

خليجية

لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم فكرت اسوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما ..
هژںه¸–هœ°ه‌€: منتدى نور الدنيا [عزيزي الزائر يتبقى لديك خطوة واحدة لتمتع بجميع خواص المنتدى . ]
الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة…
نضع الزبدة على الفحمة في قصدير ونضعها على الحمة ونغطيها حتى تأكذ نكهة الشواء.

العجينه .. تكون موجوده في المخابز ..أو ممكن تعمليها بنفسك ..

المقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:
تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة …
تغطى وترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ….
تقسم الى كور صغيرة …. تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )

خليجية

يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها … اثناء ذلك ترق الكرة الثانية … تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر …نتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى …… وهكذا
خلصنا الخبز … نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف …

خليجية

وضع الخلطه :

خليجية

بقدونس مفروم

بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )
هژںه¸–هœ°ه‌€: منتدى نور الدنيا [عزيزي الزائر يتبقى لديك خطوة واحدة لتمتع بجميع خواص المنتدى . ]

طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ….يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و اليمون ويمزج جيدا …نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا … ملعقة ملعقة … ويخلط بعد كل ملعقة جيدا…لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل …يضاف زيت الزيون في النهاية )

نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من الحم … القليل من الطحينية … بقدونس … بصل بالكمية الي نحبها ..

خليجية

اتمنى اكون افدتكم

م

ن

ق

و

ل

.

يسلمو

خليجية

يسلمو

مشكوؤوؤره ياعسل

يعطيك الف عافيه

لاتحرمينا جديدج ياقمر