الوسم: الشوفان

مــشــكــوره حــبــيــبــتــي

* المقادير:

– 2/1 كوب شعيرية. – 2 ملعقة زيت ذره.- كوب بصل مفروم. – كوب طماطم مفروم. – كوب خضار مشكله. – 4 ملاعق كبيرة معجون الطماط. – 6 أكواب ماء. – 2 كوب ماء دجاج. – 4 ملاعق كبيرة شوفان. – ملح.- فلفل. * الطريقة:

كيكة الشوفان

المقادير :
– كأسان شوفان كويكر مطحون.
– ثلاثة ارباع الكاس سكر.
– 4 بيضات .
– نص كاس زيت.
– ملعقة ونص بيكنج باودر.
– مطيبات ( قرفة + هيل +رشة فانيليا) اللي تحبين.

الطريقة :
– بعد طحن الشوفان يضاف اليه القرفة والهيل والبيكنج باودر.
– تخلط باقي المقادير بالخلاط الكاس الى ان يذوب السكر ، ثم تصب على خليط الشوفان ويحرك جيدا.
اذا وجدتي ان الشوفان لم ينطحن جيدا ارجعيه للخلاط الكاس واخلطيه مرة اخرى .. ثم تدهن صينية دائرية بالزبدة وترش بالدقيق ويصب الخليط في الصينية ويدخل الفرن الى ان تستوي الكعكة يعمل التوفي ويصب على الكعكة.

مقادير التوفي:
– كاس سكر.
– ربع كاس ماء.
– قشطة التاج او اي نوع تحبينه يكون موضوع في ماء ساخن.
– ملعقتان زبدة

إذا كنت ممن يعانون من الحزن أو الاحباط فعليك بكوب من الشوفان على الاقل يوميًا ؛ لانه ضروري جدا ومضاد طبيعي للاكتئاب ويعطي احساساً بالهدوء والشبع..ولذا فهو يعمل على انقاص الوزن ؛ كما أنه يعالج حالات الاضطرابات العصبية .
واليك وصفات مفيدة لإستخدامه:

أطباق مالحة:

• شوربة لحم مع الشوفان:

يغلى نصف كيلو لحم في 8 أكواب من الماء، واضافة حبة طماطم واحدة وبصلة ويصبر عليه حتى ينضج اللحم ثم يصفى المرق ويوضع اللحم في طبق آخر.بعدها يغلى المرق المصفى ثانية، ويضاف اليه كوب من الشوفان وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من كل من الكمون والفلفل الأسود والهيل الناعم والقرفة الناعمة، ثم تخفف النار ويقلب الشوفان لمدة دقيقتين، ويغطى بعد ذلك الطنجرة ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم يضاف اللحم الى الشوربة وتترك لمدة خمس دقائق قبل أن تغرف.
• شوربة شوفان بالحليب:

يوضع زيت في القدر على النار، ثم يضاف له البصل والثوم المفرومين مسبقا، وتقلب على النار لمدة دقيقتين، ثم يذوب ما مقداره أربع ملاعق كبيرة شوفان في اربعة كؤوس من الماء مع خمس ملاعق حليب بودرة، ثم تضاف الى القدر وتضاف شوربة الماجي، ثم تقلب الشوربة وتترك على النار لمدة عشر دقائق، ثم تسكب في صحن وتزين بالشبت المفروم، وتقدم فورا لأنها اذا بردت تثقل وتسمك.

• مكرونة مع كفتة الشوفان:

يسلق كيس من المعكرونه الحلزونية، وتخلط بنصف كيلو لحم مفروم، مع ثلاث ملاعق شوفان، ويضاف ملح وفلفل أسود وبهارات، ثم يكور المزيج كرات مستديرة، وتقطع حبة فلفل أحمر وحبة فلفل رومي أصفر، ونفرم ربطة بقدونس، ونحضر مقلاة تتسع لكل المقادير، توضع فيها قليل من الزبدة، وتوضع على النار حتى تسخن، ثم تضاف كرات اللحم مع الشوفان، وتترك تتحمر في الزبدة، وتقلب على مهل حتى تنضج، ثم تضاف المعكرونة المسلوقة وتقلب مدة ثلاث دقائق مع كرات الكفتة والزبدة، ثم يضاف الفلفل الرومي المقطع والبقدونس المفروم، وتقلب قليلاً ثم تغطى المقلاة وترفع عن النار.

أطباق حلوة:

• المهلبية

تغلى ستة أكواب من الحليب على نار هادئة، ويضاف اليها أربع ملاعق كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الهيل الناعم، ثم يضاف كوب من الشوفان الى الحليب المغلي، ويقلب باستمرار لمدة 15 دقيقة، ثم يغرف في زبادي صغيرة ويرش عليه القليل من المكسرات الناعمة.

• "كيكة" الشوفان:

المقادير:

علبة قشطة ، وثلاث بيضات ونصف كأس زيت ، وكأس سكر بودرة ، وملعقتا "بكنج باودر" وفانيليا ، وكأسا شوفان مطحون ناعم، واربع قطع بسكويت مكسرة تكسيراً ناعماً (إضافة البسكويت اختياري).

الطريقة:

البشرة العاديه
م ك شوفان
صفار بيضه
لبن

يخلط الشوفان ويوضع اللبن حتى تصير عجينة ثم يضاف له صفار البيض
توضع على البشره وتترك ربع ساعه

للبشره الدهنيه :
نفس ماسبق لكن يضاف لها م ص ليمون

والبشره الجافه :
ماسبق باضافه م ص عسل ..

——————————————————————————–