الوسم: الشوكولاتة

‏الإفطار‏:

‏* كوب‏ لبن‏ خالي‏ الدسم‏ بدون‏ سكرأومحلي‏ بأحد‏ بدائل‏ السكر‏
‏* 2 أو‏ 3 ملاعق‏ صغيرة‏ بودرة‏ كاكاو‏ أو‏ 2 مربع‏ شيكولاتة‏
‏30 جرام‏ خبز‏ و‏ 10 جرامات‏ زبد
كوب‏ زبادي‏ خالي‏ الدسم‏ بدون‏ سكر

:الغذاء

طبق‏ سلطة‏ كبير‏ مكون‏ من‏ الخضروات‏ الطازجة‏ بإضافات‏ خفيفة‏ خالية‏ من‏ أي‏ دسم‏ مثل‏ الليمون‏ والخل‏
‏* 125 جرام‏ لحم‏ أحمر‏ خالي‏ الدسم‏ أو‏ سمك‏ خضروات‏ طازجة‏ مطهية‏ علي‏ البخار‏ و‏ يمكن‏ إضافة‏ 5 جرامات‏ زبد‏
‏ * كوب‏ زبادي‏ خالي‏ الدسم‏ بدون‏ سكر‏ أو‏ محلي‏ بأحد‏ بدائل‏ السكر‏
‏ ثمرة‏ فاكهة
بعد‏ ساعتين
‏4 مربعات‏ شيكولاتة‏ تقريبا‏ 20 جراما

‏العشاء:‏

وكذلك طريقة التغليف مميزة جدا فانهم يقومون بتغليف علبة الشوكولاتة على عدة اشكال غريبة وجميلة ، كما يقومون بطبع الحرف الذي يريده الزبون على الشوكولاتة ، ويقومون ايضا باعداد القهوة والكيك ، وصباح كل يوم وجبة فطور.

المكوّنات
2 من البيض
1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي
1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
½ كوب أو 125 مل من الزيت النباتي
3 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
1½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
1 كوب أو 150 غ من الشوكولاتة الداكنة. المذوّبة
1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
4 ملاعق طعام من الماء
1 كوب أو 150 غ من الشوكولاتة الداكنة. المبشورة للتزيين
طريقة التحضير

يُمزج البيض مع الدقيق، البيكينغ باودر، الزيت، مسحوق الكاكاو، حليب نستله المكثف المحلى، والفانيلا داخل وعاءٍ للمزج وتُخلط المكونات بواسطة خلاّطٍ كهربائيٍّ على سرعةٍ خفيفةٍ لمدة دقيقتين، ثم على سرعةٍ متوسطةٍ لمدة دقيقتين إضافيتين أو إلى أن يصبح المزيج ناعماً.
يُسكب المزيج في قالبٍ مستطيل للخبز قياس 11 سم 30 سم ومدهون بالزيت أو الزبدة ثم يُخبز في فرنٍ محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 45 إلى 50 دقيقة أو إلى أن يتم إدخال سيخ في الداخل وإخراجه نظيفاً. يوضع القالب جانباً كي يبرد على حرارة معتدلة.
تُفتت الكعكة المبرّدة وتوضع في الخلاط الكهربائي مع الشوكولاتة المذوّبة وقشطة نستله والماء. تُخفق المكونات جيداً إلى أن تتشكل عجينة طرية (يُضاف المزيد من الماء بحسب الحاجة).
يُقرّص المزيج على شكل كرات صغيرة ثم تُغمس الكرات بالشوكولاتة المبشورة وتُقدّم.

المكوّنات:

لتحضير عجينة السكّر بالشوكولاتة:
* ½ كوب أو 100 غ من السكر
* 1½ كوب أو 300 غ من الزبدة غير المملحة? الطريّة
* 4½ كوب أو 600 غ من الدقيق العادي
* 2 من البيض
* ¼ علبة أو 100 غ من حليب نستله المكثف المحلى

لتحضير كريما التوت:
* 20 غ من رقائق الجيلاتين
* 500 غ من التوت? المهروس، أو التوت المجمّد والمخلوط
* 150 غ من حليب نستله المكثف المحلى

لتحضير صلصة التوت:
* 200 غ من التوت? المجمّد
* 50 غ من حليب نستله المكثف المحلى

لتحضير موس الشوكولاتة:
* 20 غ من رقائق الجيلاتين
* 300 غ من الشوكولاتة الداكنة
* ¼ علبة أو 100 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* 500 غ من كريما الخفق

طريقة التحضير:

تُخلط كلّ مكوّنات العجينة مع بعضها البعض لتكوِّن عجينة طريّة، وتُحضّر التارت عبر استعمال قوالب خاصة بها. تُخبز التارت في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية ولمدّة 8-10 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

تُنقع رقائق الجيلاتين في الماء البارد لمدّة 5 دقائق، ويُغلى التوت. تُضاف رقائق الجيلاتين إلى التوت المغلي وحليب نستله المكثّف المحلّى، ثمّ يُسكب المزيج في قلب التارت ويُجمّد لمدّة ساعة.

لتحضير صلصة التوت الطازجة، يُخلط التوت المجمّد مع حليب نستله المكثّف المحلّى.