التصنيفات
حلويات و مشروبات

صامولي مقادير حلا الصامولي طريقة عمل حلى صامولي حلويات لذيذة

حلا صامولي مقادير حلا صامولي طريقة عمل حلى الصامولي اللذيذ حلى سميد مقادير صامولي هي

المكونات والمقادير

(1)-حبة صامولي – علبة قشطه – فنجان سكر – ملعقتيين كاكاو – ملعقة باكنج بودر – كلس جوز الهند – فنجان زيت – ملعقة فانيليا – 4او 6 بيضات-نصف اصبع زبده (2)-ملعقتين كاكاو – ملعقة زبده – فنجان سكر – علبة قشطه

طريقة التحضير

اخلطي المجموعه(1)في الخلاط وادخليها الفرن 300نصف ساعه بعد ذلك ضعي المجموعه(2)علي النار وبعد ذوبانها ابعديها عن النار وضعيها على الطبقه الاولي واتركيها في الثلاجه




خليجية



خليجية



خليجية

واو شكرا كتير روعة




خليجية



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

كاسات الصامولي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذه وصفة رائعة ومصورة

أتمنى تجربونها وتنال رضااااااكم

أترككم مع الطريقة والصور

بسم الله نبدأ..
* * * * *

أول خطوه تجيبين الصامولي العادي انا كان طويل شوي تقطعيه لاربع اقسام زي منتو شايفين هنا

خليجية

وبعد كذا تفرغينها بس القاعده تخلينها وتصفينها في صينيه تدخل الفرن
زي كذا

خليجية

والحين تحشينهابهالحشوه:
3 قطع من صدور الدجاج
الصامولي كان اربع حبات بس مقسمه لاربع
جزره متوسطه
بصله متوسطه ملعقتين مايونيز
فنجال شاي كريمة خفق
تحمسين البصل دقيقتين ومباشره حطي الدجاج المسلوق المنتف
واحمسيهم شوي وحطي الجزر واحمسيهم دقيقتين يادوب وحطي نص ماجي وبهاراتك المفضله
والحين حطي الكريمه وحركيهم وغطيهم 5 دقائق
واطفئي الناروضعيهافي طبق واضيفي لها ملعقتين مايونيز
وراح تطلع بهالشكل:

خليجية

والحين تحشين الكاسات الى ان تخلص الحشوه
وتضعين فوق كل واحده جبنه موزاريلا
(وممكن لو حبيتي نكهه أغنى تضعين كرافت شيدر)
وتصبح بهالشكل:

خليجية

والحين ادخليها بـ فرن يكون حار وخليها الى ان تذوب الجبنه فقط لا غير
(التحمير مو مطلوب)
وتطلع لك بهالشكل

خليجية

وبالعاااااااااااااااااااافيه




واااااااااااااااو احسها حيل شهيه ولذيذه تسلم يمينك يارب سهله جدا ولا تاخذ وقت عن جد يعطيك الف عافيه



أنثي مختلفه
مشكوره يااااااعسل علي المرور



خليجية



خليجية



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

طريقه عمل الصامولي

طريقة عمل الخبز الصامولي

المكونات

المقادير كوب لبن

نصف كوب ماء

ربع كوب زبده ( ملعقه كبيره زيت ودى من عندى بتديله طراوه اكتر )
نضعهم مع بعض على النار حتى يدفىء الخليط مش يسخن بس يدفى

حوالى 4 كوب دقيق الخاص بالمعجنات ممكن يزيد وممكن يقل ( انا بيعمل معى حوالى 5 اكواب كمان بيعتمد على حجم البيضه )

ملعقه كبيره سكر

ملعقه صغيره ملح

بيضه يستحسن كبيره

ملعقه كبيره خميره حبيبات الفوريه

طريقة التحضير

نضع 2 كوب دقيق مع ملقعه السكر والخميره فى العجانه ( يستحسن لاننا هانعجنها كتير باليد ) و نضع عليهم

اللبن و مكوناته ونخلط ثم نضع البيضه والملح ونخلط ثم الدقيق بالتدريج ونعجن فتره 10 دقايق حتى تتكون

عجينه طريه لا تلتزق باليد و شديده يعنى مش مكتومه و نغطيها ونتركها تتخمر ساعه دى انا بسيبها كده (ربع ساعة)

بعد التخمير نقطعهم قطع صغيره قد اليوسفى الصغير و نغطيهم و نتركهم ربع ساعه

وده الفرد وطريقه اللف

خلصنا اللف و نغطيهم ونتركهم يتخمر (من2 ساعه الي واحده او ساعه ونص )

لانه نفش بسرعه ولزق فى بعضه وده عادى

لما نخل الخبز الفرن يكون سخن درجه حراره 200 درجه ولما ندخله نضعه فى الرف الاوسط ونقلل الحراره على 180 درجه




روعه
يسلمو هالايديات

مجهود رائع يعطيك العافيه
خليجية



خليجية



يسلمووووووووو



يسلموووووووووووووووو خيتووووووووووووووووووو



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

طريقة عجينة الفطاير والصامولي والتوست روعة لاتفوتك طبختي

السلام عليكم ورحمة الله

طريقة صنع الخبز(الصامولي-التوست) في البيت

دائما تشوفوا طرق عديده للعجينة ؟! واحيانا تضبط معك واحيانا لا

بس هالمرة باذن الله راح تكون العجينة خيالية ولا فطائر اللي تشتريها من برى

روعة هالطريقة شفتها وجربتها وكانت بالفعل روعة

وحبيت انكم تستفيدو معي ولاتنسونا من الدعاء

مقادير العجينة

كأس حليب بـــــــودرة- كأسان ماء دافــــــــئ

ملعقة واحدة بكينغ بودر

(5 كاسات دقيق)
ملعقتان خميــــــــــرة

نصف كأس زيـــــــت

فنجان ســــــــــــــــــكر

ملعقة شاي ملـــــــــح

طريقة العجن
نخلط الماء والسكر والخميرة والملح ونتركها خمس دقائق حتى تفور الخميرة(تأكدي واحرصي ان تكون الخميرة جديدة ومحفوظة في الثلاجة حتى تضبط المعجنات معك)

بعد كذا نضيف عليها الحليب البودرة والزيت ونصف كمية الدقيق ونخلطهم بالسلك اليدوي الين تختفي جميع التكتلات
شوفوا الصورة

خليجية
ثم نضيف كمية الدقيق الباقية ونعجن مضبوط
لازم ما تقل مدة العجن عن عشر دقائق
لان كل ما طولتي بعجنها راح تطرى لك العجينة اكثر وايضا في اثناء تحميرها من الاعلى تلاقينها اتحمرت بلون واحد رائع
اما لوعجنتيها فترة بسيطة بتلاقينها شوي قاسية ولمن تحمرينها من فوق راح تتحمر بشكل بقع
يعني مو لون واحد
ان شاء الله انكم فهمتم علي

بعد كذا خليها تخمر لمدة ساعة في الفرن(الفرن بارد لا تولعين ابدا حتى لو في الشتاء)

بعد الساعة تعجنين مرة ثانية ثم تقسمين العجين الى كور صغيرة اكبر من حجم البيضة بشوي
شوفوا الصورتين ولاحظوا حجم العجينة بالنسبة للبيضة وبالنسبة لحجم يدي

خليجية

طبعا الكور لعمل الصامولي
اما بالنسبة للتوست فتعملين كورة كبيرة عشن تعبي القالب تبع التوست
شوفوا الفرق بين حجم كورة الصامولي وحجم كورة التوست

خليجية

خليجية

ذلحين غطيهم وخليهم من ربع الى ثلث ساعة
بعدها افرديها بيدك بحيث العجينة ما تكون رقيقة مرة ….شوفوا الصور

خليجية

بعد كذا لفيها مثال الرول…نفس الشي لكل من الصامولي والتوست

خليجية

حطي عجينة التوست في القالب وسويها بيدك حتى تاخذ شكل القالب

بعد كذا غطيهم وخليهم نص ساعة كاملة للصامولي
وبالنسبة للتوست خليه يخمر الين ترتفع العجينة عن اطراف القالب
بعدين اخبزيهم على درجة 180 ويكون الفرن مولع من قبل بعشر دقايق لا اكثر
ونفس الشي بالنسبة للصامولي
بعدين اذا تحمر من تحت طفي النار السفلية وولعي النار العلوية ورخيها الى آخر شي وخليه يتحمر براحته
وهذي الصور للتوضيح

شوفو التوست ما شاء الله كيف منفوش وطالع عن اطراف القالب
والاهم لاحظوا لون التحمير كيف حلو وماهو مبقع

خليجية

وهنا بعد ما طلعته من القالب

خليجية

وهذا الصامولي
ولاحظوا لونه ما شاء الله

خليجية

وهذا من الداخل

خليجية

منقول مع بعض التعديلات

كل الود




الله يعطيك العافيه



سلمت ايدك ع الاكله اللذيذه

منتظرين جديدك القادم




خليجية



يعطيك الف عافيه

رووووووووووووووووووووووووعه

خليجية




التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

قوارب الصامولي المحشيه روووووعه وسريعه ولذيييييييييذه طبختي


كيفكم ياحلواااااااات

نخش المطبخ على طووووووول ونسوي قوارب الصااامولي اممممممم ياااهي طعمه بشكلللللل

نبداء بسم الله وعلى بركة الله

أول شي سويت الحشوه
بصل مقطع جوانح صغيره مع شوي زيت وعلى النار

وبنفس الشكل نقطع جزر وكرونب وفلفل بارد ونضيفه ونقلب

خليجية

نضيف نقانق مقطعه وحبة طماطم مقطع وبهارات وكمون وفلفل اسود وملح (بإمكانك بدل النقانق تحطي دجاج أو لحم مفروم على كيفك )

خليجية

ونضيف ملعقتين جبن سائل ونحرك ونطفئ النار

خليجية

ونسوي خلطة التغطيه
نخلط علبة قشطه وملعقتين جبن سائل وملعقة مايونيز ونحرررك بالمضرب اليدوي

خليجية

نحضر الصينيه ونفرشها بالقصدير ونقطع الصامولي بالطول ونصفه بالصينيه

خليجية

نعبي القوارب بالحشوه (الله اسمع موج البحر هههههه)

خليجية

ونغطيها بخلطة القشطه ونرش عليها جبن موزاريلا المبشور ونخليها تبحر في الفرن عفوا. ندخلها الفرن تحت نار الشوايه فقط وماتاخذ دقائق قليله

خليجية

ونخرجها من الفرن معليش حمرت شوي
ياحلاوتها اذا سويتوها وشقرت شوي

خليجية

وقدمتها المفروض مع كوب شاي يعدل المزاج امممممم لكن ايش اسوي المزاج اليوم على كيفه <<< الا يبي لبن

خليجية

خليجية

للأمانه منقوووووووووووول




الله يعطيك العافـــية ياحبيبتي
على الاكلة صراحة شهيتيني اقوم اطبخـــها
:icon_cool::0108:



تسلم الايادي



يسلمووووووووو



رووووووووووووووووووووعة
شكرا لك
تسلم ايديك
تقبلي مروري