الوسم: الصلصة

المقادير:

– علبة باستا حجم 500 غرام
– 2 من صدور أو أفخاذ الدجاج من غبر عظم مقطعة إلى قطع صغيرة
– كوبين ماء مغلي
– ½ كوب كريمة سائلة (Whipping Cream)
– رشة ملح
– رشة فلفل أسود
– ½ ملعقة شاي كمون
– فص ثوم مبشور
– بصل مقطعة شرائح رقيقة
– ملعقة طعام مملوءة معجون طماطم
– 10 أوراق نعناع

طريقة التحضير:

اسلقي الباستا كما على العبوة.

حمري البصل والثوم والطماطم في زيت الزيتون.

أضيفي الدجاج وحمريه. تبليه بالملح والفلفل والكمون.

أضيفي الصلصة وحركي المزيج جيدا. أضيفي أوراق النعناع.

أضيفي الماء واتركي الدجاج على نار هادئة مدة 3 دقائق.

أضيفي الكريمة واتركيه على النار مدة دقيقتان أو حتى تغلظ الصلصة.

أسكبي عليه الباستا وحركيه حتى تمتزج المقادير جيدا.

ارفعيه عن النار وقدميه.

و بالهنا

المقادير :

اسباغيتي
كريمه للخفق
علبة روب
جبن مازرولا
قشطه
قليل جدا من الفلفل الاسود والكمون
دجاج مقطع من الصدر
بقدونس
بصل

الطريقه :

يخلط في اناء الكرمه والروب والجبن والقشطه والفلفل الاسود والكمون ثم اخر شي الدجاج

ثم بعد ذالك نحمس البصل على النار

بعد ذالك نضع عليه مكعبين ماجي

ثم اضع علي البصل بقدونس والي حابة اتحط سبانخ ,, وبعد ذالك نضع الخليط عليه ..

ثم يوضع على نار هادئه حتي يستوي الخليط والدجاج

ثم يسلق السباغيتي حتي ان يستوي ويشخل ثم نضعه على الخليط ..

واذا شفتي ناشف نضع عليه جبن مازرولا وبعد ان يستوي يسكب ويقدم

صلصة البندورة:
علبة طماطم مقطعة مكعبات
2 ثوم مفروم
2 ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة شاي أوريجانو
ملعقة شاي بذور شمر مطحون
ملح وفلفل أسود
للكمية الموجودة هنا ستحتاجين إلى:
ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة شاي ريحان جاف أو طازج
150 جرام شرائح من جبن المازارولا
¾ كوب صلصة بندورة
½ كوب نقانق محمرة
1/3 كوب مازرولا مفتت
1/3 كوب جبن شيدر مايلد مفتت

العجينة:

·في العجانة الكهربائية، اخلطي الدقيق مع الملح والخميرة.

·ببطيءأضيفي الزيت ثم الماء حنى ننكون لديك عجينة، تقريبا 15 ثانية.

·رشي طاولة العمل بالدقيق، انقلي العجينة للطاولة واعجنيها قليلا.

·اصنعي منها كرة وضعيها في وعاء مدهون بالزيت وغطيها حتى يتضاعف حجمها.

الصلصة:

·اخلطي مكونات الصلصة واتركيه جانبا.

·سخني الفرن جيدا على حرارة 550 فهرنهايت.

·عندما يتضاعف حجم البيتزا امسحي يديك بزيت الزيتون. وانقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق.

·افردي العجينة على شكل كرة واتركيه مدة 10 دقائق.

·امسحي يديك بالزيت مرة أخرى، مدي العجينة براحة بدك حتى تحصلي على شكل مستطيل. اتركي الحواف أسمك.

·امسحي لبعجينة بزيت الزيتون ثم رشيها بالريحان، أضيفي شرائح المازرولا.

·امسحي عليه طبقة رقيقة من الصلصة. اضيفي النقانق والجبن المفتت بنوعيه.

·ضعي البيتزا في صينية الفرن وضعيه في الرف الأخير من الفرن.

·اخبزيها في الفرن مدة 110-12 دقيقة على حرارة 500 فهرنهايت. حتى تتحمر الحواف.