التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

كرات الحم في صلصة الطحينة طريقة سهلة

خليجية

كرات الحم في صلصة الطحينة

خليجية

المقادير:

كيلوغرام من لحم الكفتة المفروم ناعماً

ملعقة طعام من معجون البندورة (الطماطم)

ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ربع ملعقة صغيرة من البهار

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو

بيضة واحدة

ربع كوب من الكعك المطحون

ملعقة طعام من الدقيق (الطحين)

نصف كوب من الزيت لقلي كرات الحم والبصل والصنوبر

3 بصلات متوسطة مقطعة إلى شرائح

نصف كوب من الصنوبر

نصف كوب من الطحينة + كمية كافية من الماء لتذويبها

ملعقة صغيرة من معجون البندورة.

الطريقة:

يخلط الحم مع معجون البندورة والملح والتوابل في وعاء.

تضاف البيضة والكعك المطحون والدقيق.

يخلط الكل معاً للحصول على عجينة وتحوّل هذه العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبات الكرز. تغمس اليدان بالماء أثناء هذه العملية لتفادي التصاق مزيج الحم بالأصابع.

يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة ويقلى فيه الصنوبر ثم يرفع ويوضع فوق محارم المطبخ الورقية للتخلص من فائض الزيت.

يستعمل الزيت نفسه لقلي البصل حتى يصبح شاحب الون. تضاف حينها كرات الحم ويتابع القلي حتى يتغير لون الكرات وينضج داخلها.

تذوب الطحينة في الماء مع صلصة البندورة والملح.

تخلط صلصة الطحينة مع مزيج الحم والبصل والصنوبر ويسخن المزيج ولكن من دون الغليان.

يقدم الطبق مع الأرز المسلوق.




خليجية



خليجية



خليجية



تسلم ايديكي



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة المعكرونة بالطحينة

سلطة المعكرونة بالطحينة
المقادير:

1 كوب معكرونة ناعمة مسلوقة
2 حبة طماطم متوسطة الحجم
حبة بصلة متوسطة الحجم
1 فليفلة خضراء كبيرة
2 فص ثوم
3 حبة خيار
باقة بقدونس
فنجان قهوة طحينة
كوب من اللبن
ملح
حامض الليمون

الطريقة:

– تفرم الطماطم و الخيار و البصل و الفلفل و الثوم و البقدونس ناعماً .
– يخلط اللبن مع الطحينة و يضاف اليها الملح و الحامض .
– يضاف الخليط فوق المعكرونة و تضاف جميع الخضروات المفرومة و تقلب .
– تصب السلطة في صحن و تزين بالزيتون السود .




الله يعطيكي العافيه



تسلم ايديكي



خليجية



مشكورة حبيبتي



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة البنجر مع الطحينة من مطبخي

خليجية

خليجية

المقادير :
100 جم بنجر مسلوق
ربع كوب طحينة
ربع كوب عصير ليمون
بقدونس مفروم
ملح
كمون حصى
زيت زيتون

طريقة التحضير :
نخلط الكمون مع عصير الليمون والثوم وملح وفلفل وخل ونقلبهم مع بعض ثم نضيف الزيت والبقدونس والطحينة ثم نقطع البنجر ونضيفه عليهم وقدميها .

خليجية
م/ن




خليجية



ابدااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااع يالغلا

وصفة جمييييييييييييييييلة

شكرا لـــــــــــــــــــــــك




خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

فتافيت تقدم : السمك مشوي بصلصة الطحينة من مطبخي

المكونات
2 كيلوغرام من السمك (Red snapper) الحمرا
3 أكواب من الطحينة
7 حبات بصل مفرومة
زيت خضار
كوب من عصير الليمون
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس

طريقة التحضير
ينظف السمك من الداخل والخارج ويدهن بزيت الخضار ويوضع في صينية
يقلى البصل بزيت الخضار ثم يضاف إلى السمك
تخلط الطحينة جيداً مع ربع كوب من الماء قبل إضافتها إلى بقية المكونات. مع الخلط (يضاف المزيد من الماء عند الحاجة)
يسكب خليط الطحينة فوق السمك ويطهى لمدة 30 دقيقة في فرن متوسط الحرارة
قبل التقديم، يزين الطبق بالصنوبر المحمص وشرائح الفلفل الأحمر.
يقدم الطبق مع السطلة وخبر البيتا.
معلومة: تعتبر حبوب السمسم المصدر الأفضل للكالسيوم في الطعام ومصدراً ممتازاً للفيتامين إي. تحتوي ملعقة كبيرة واحدة من الطحينة على 120 ملليغرام من الكالسيوم




خليجية



خليجية

يسلمو اديك يا مومو منورانا




الله يسلمك ياقلبيييي ام اذياد



الله يسلمك ياقلبي مرية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

طريقة عمل الطحينة بالبيت من مطبخي

——————————————————————————–

بسم الله الرحمن الرحيم

عندى طريقة عمل الطحينة بالبيت

المقادير:
ــــــــــــ
1 كوب سمسم ابيض + 1 كوب دقيق+ 1كوب زيت

الطريقه: نضع السمسم فى طاسه تيفال على النار بس لايغمق لونه
ونتركه يبرد
ثم نقوم بطحنه فى المطحنه حتى يصبح بودره
ونقوم بضربه فى الخلاط مع كوب الدقيق والزيت
ولو حسيتى انها خفيفه شويه ممكن تزودى دقيق
وهتحصلى على افضل طحينه

واتمنى ان تجربوها




خليجية



خليجية



يسلموووووووووووووو



ميرسي يا قمر وان شاء الله نجربها



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الطحينة بالزبادى طبخ اماراتي

:11_1_123[1]::11_1_123[1]::11_1_123[1]::11_1_123[1]:

سلطة الطحينة بالزبادى

المقادير:

1/4 كيلو طحينة
1 ملعقة صغيرة ثوم مفري
2 كوب زبادي
ملح
كمون
1/2 ملعقة شطة
3 ملعق خل
عصير ليمون
1/4 كوب ماء للعجن

الطريقة:

– نقوم بوضع الطحينة مع الزبادي والخل والثوم ونقلب جيدا وتزود بالماء حتي نحصل علي القوام المطلوب.
– نضع بعد ذلك التوابل ونقلب ونوضع في طبق تقديم مجمله بالكمون والشطه والقليل من الزيت .

:11_1_123[1]::11_1_123[1]::11_1_123[1]::11_1_123[1]::11_1_123[1]::11_1_123[1]::05::05::05::05::05:




حلوه اوى



مشكوره ماقصرتي



شكرا لك
تسلم ايديك
تقبلي مروري




خليجية

~~ تسلم الانامل على الطرح الراقي ~~




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

فول بالحمص و الطحينة اكلة لذيذة


الطريقة :
1- 4كاسات فول جرة
2- ½ كوب بصل
3- كوب طماط مكعبات
4- 2ملعقة كبيرة طحينة
5- ملعقة كبيرة كمون
6- 2ملعقة كبيرة ثوم
7- ملح ملعقة كزبرة خضراء فلفل
8- ½كوب حمص حب
الطريقة:
يشوح البصل يضاف الطماط بعد نضج الطماط يضاف كلا من رقم 4-5-6-7مع نصف كوب ماء بعد ان يتسبك يضاف الفول
والحمص وترك على نار هائة لمدة حتى ينضج يسكب فى صحن التقديم ويسكب زيت زيتون فوقه

صحتين




خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

بقدونس بالطحينة من مطبخي

المقادير
^^^^^^
1 كوب طحينة
1/2 ملعقة صغير من الملح
باقة بقدونس
1/2 كوب من الماء
ملعقة طعام من الماء
3 فصوص ثوم
الطريقة
>>>>>>>
يدق الثوم والملح وتضاف إليهما الطحينة وعصير الحامض والماء.
يفرم البقدونس فرما ناعما ويغسل ثم يصفى.
تخلط جميع المواد جيدا وتقدم.
الكمية تكفي 5 أشخاص



الله يعطيكي العافيه غلاتي



خليجية




خليجيةتسلمين خليجيةغلاتيخليجية
خليجيةيعطيكخليجية الف خليجيةعافيهخليجية
خليجية
خليجيةتقبليخليجية مروريخليجية
خليجيةدلوعه خليجيةحمويخليجية



خليجية يسلمو على الموضوع خليجية

خليجية تسلم يداك خليجية

خليجية مع تحياتي خليجية

خليجية الوردة الجورية خليجية




التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة البصل والطحينة , اعداد سلطة البصل والطحينة 2022 طبق سهل

سلطة البصل والطحينة

المكونات والمقادير

3 حبات من البصل
1 طماطم
1 خيار
1 فلفل رومي
القليل من الكزبرة والبقدونس
نصف كوب من الطحينة
ملح + فلفل اسود+ خل

طريقة التحضير

تقطع جميع الخضار الى شرائح ما عدا الكزبرة والبقدونس تكون مفرومة ونخلط الطحينة مع الملح والفلفل والخل ونضيفه الى الخضار ويقلب ويوضع في طبق التقديم بالهنا والعافية




ابدااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااع يالغلا


الله يعطيييك العااافية

وصفة جمييييييييييييييييلة

شكرا لـــــــــــــــــــــــك




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طبق الأرز بالطحينة و قطع الدجاج طبق لذيذ

خليجية

المقادير:
(تكفي 4)
3 كوب أرز الوليمة
1 دجاجة كاملة صغيرة مقطعة
5 كوب مرق دجاج
3 م طعام زيت
4 م طعام طحينة
4 م طعام زيت نباتي
1 حبة بصل متوسطة مقطعة
3 م طعام بصل أخضر مقطع
1 م صغيرة ثوم مفروم
1 م صغيرة بهارات مشكلة
1/2 م صغيرة فلفل أسود
2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)

الطريقة:
1. اغسلي الأرز جيدا مع تغير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء ملح لمدة 30 دقيقة.
2. أثناء ذلك سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي الون ثم اضيفي قطع الدجاج, الثوم, و البهارات و حركي باستمرار حتى تصبح قطع الدجاج ذهبية الون.
3. أضيفي الطحينة و مرق الدجاج و اطبخي لمدة 10 -15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
4. ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء ثم اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
5. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.
6. أضيفي البصل الاخضر المفروم قبل التقديم.




طبق شهي
تسلمين



اسعدني مرورج ياقلبي



تسلم الايادي عسولة



خليجية