التصنيفات
التربية والتعليم

لماذا الطيور المهاجرة تأخذ الشكل 7 أَثناء الطيران

خليجية

ألم تسال نفسك عندما يأتي فصل الخريف وترى جماعات الطيور تتجه نحو الجنوب ‏وهي تطير على شكل الرقم 7 , يا ترى لماذا تتخذ الطيور هذا الشكل بالذات أثناء الطيران ؟!

لقد توصل العلم إلى أن كل طير عندما يضرب بجناحيه يعطي رفعة إلى أعلى للطائر الذي يليه ‏مباشرة ,

وعلى ذلك فإن الطيران على شكل الرقم 7يمكن سرب الطيور من أن يقطع مسافة ‏إضافية تقدر على

الأقل ب71% زيادة على المسافة التي يمكن أن يقطعها فيما لو طار كل طائربمفرده……..

إذاً تعلم من الطير أن مجموعة الأفراد الذين يعملون في فريق واحد يتخذون الوجهة نفسها ‏يصلون إلى

أهدافهم بصورة أسرع وأسهل فيتعاونون ويدعم بعضهم بعضاً ……. ‏

وعندما يخرج أحد الطيور عن مسار الرقم 7 فإنه يواجه فجأة بسحب الجاذبية وشدة مقاومة ‏الهواء,

لذلك فلإنه سرعان ما يرجع إالى السرب ليستفيد من القوة والحماية التي تمنحها إياه ‏المجموعة ..

كالعرض الجوي للطائرت الحربيه

خليجية
م/ن




يسلموؤوؤ حبيبتي



يعطيك العافية قلبي//:>




خليجية

خليجية
خليجية
خليجية




خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

ملوخية بالطيور طبق لذيذ

خليجية
المقادير :

• 1 كيلو ملوخية خضراء .
• فرخة كبيرة أو بطة أو أرنب .
• مقدار من مرقة الطيور المستخدمة .
• 4 فصوص ثوم , ملح , شطة .
• كزبرة جافة , 2 ملعقة كبيرة سمن .

طريقة التحضير :

1. تسلق الطيور بالطريقة المعتادة .

2. تقطف أوراق الملوخية الخضراء وتجفف جيدا لمدة ½ ساعة فى فريزر الثلاجة ثم تضرب فى الكبة .

3. يفرم الثوم ونصف ملعقة شسطة و 2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة .

4. يغلى مقدار لتر من مرقة الطيور المصفاه لمدة 5 دقائق مع اضافة جزء من الثوم المفرى والكزبرة ( يمكن اضافة ثمرة طماطم على ان تصفى بعد السلق ) .

5. تضاف الملوخية المفرية مع التقليب ويجب ألا تغلى أكثر من غلوتين مع مراعاه نزع الرغاوى التى تظهر على السطح وترفع من على النار

6. تحمر الثوم والكزبرة فى السمن حتى يصفر لونها وتضاف االى الملوخية وتقدم .




تسلم لايادي



تَسْلَمْ الأَيـَـاَآدِيِ ..
الله يـع’ـــطــيك الع’ــاأإأفــيه ..
.. بانتظـأإأإأر ج’ـــديــــدك الممـــيز ..
.. تقــبل ــو م’ـــروري ..
كل أإألــــ ودوباأإأإقــة ورد …



التصنيفات
منوعات

موسوعة الطيور : عصفور صياح اوروبي

بسم الله الرحمن الرحيم
الاسم العلمي: serinus canaria
طول الطائر :12سم
اسفة جدا بس مش لاقية صورته ولا اي صورة تشبهه:o
يستوطن هذا الطائر جنوب اوربا حول حوض البحر المتوسط ,
كذلك يوجد في المغرب والحزائر وتونس طوال العام ويأتي مهاجرا في الشتاء الى مصر وليبيا (هذا العصفور اراه طوال الشتاء في الحي الخاص بنا ولكن لا استطيع تصويره لانه سريع جدا )
وصف هذا الطائر :
1- رشيق وسريع الخطوات .
2- كما قلنا سريع الخطوات والقفز
3- يجيد الطيران بمهارة :7_5_122[1]:
4- يفضل العيش في جماعات وسط بساتين الفاكهة والحدائق .
——————————————————————–
يعتبر العصفور الصياح من جنس الكناري , هو من الطيور المغردة التي تتميز بجمال شدوها لذلك يقتنيه الانسان ويضعه في اقفاص في المنازل من اجل الاستمتاع بغنائه (ولكنها يغني بلحن حزين فهل تظن انه سعيد بالغناء لك , لا والله انه يحلم بالحرية التي حرمته انت منها فتسمعه يغني معتقدا انت انه يغني لك لكنه يصيح ويستغيث ولكن لا حياه لمن تنادي )
يلا نكمل
يتغذى هذا العصفور على الحبوب اساسا وعلى ثمار الفاكهة والحشرات
يبني عشه بعناية وتنسيق على اشجار الحدائق يبنيه من النباتات الجافة ويبطنه بالصوف وريش النعام (ابن غنى اه اصله اوربي ههههه)
تبيض الانثى مرتين اوثلاثة في العام وتضع من 5-7 بيضات لونهم ابيض عليه بقع بني داكن
هذا الموضوع بقلمي وليس منقول واتمنى ان يعجبكم :0153::0153:




ايه محدش بيجي ليه الموضوع وحش دا انا جايبة المعلومات من كتاب معتمد :icon_mad::icon_mad::icon_mad: :icon_mad:



التصنيفات
الإتكيت و التجارب و النصائح المنزلية

أبسط طريقة لتنظيف الطيور والدجاج

خليجية

.

1- غسلها تحت الماء الجاري أو الفاتر.
2. الت…خلص من بقايا الريش إن وجد هذا في حالة إذا كانت الطيور طازجة.
3. التخلص من بقايا الجلد والدهون.
4. تفرك بالملح والخل والطحين فركا جيدا للتخلص من آثار الزفر.
5. تغسل بالماء جيداً للتخلص من بقايا الطحين والملح والخل.
6. تصفى من الماء وتقطع وتوضع في أكياس نايلون خاصة بالفريزر أو تطبخ مباشرة.
يتم استعمال الدجاج في طرق عديدة:

1. فيليه الدجاج : صدور أو أفخاذ الدجاج مخلية من العظم والجلد.
2. الاسكالوب أو شاورما الدجاج : يقطع الدجاج إلى شرائط طولية.
3. للمكرونة: يقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
4. الهمبرجر: لحم الدجاج مفروم.
5. شيش طاوق: يقطع الدجاج إلى مكعبات كبيرة.




مشكوره على النصائح الحلوة



مشكوره ياقلبي



خليجية



اي والله ماذبحنا الا تنظيف الدجاج ويقولو بعد تفكي علبة سفن عليها تروح كل الزفر



التصنيفات
الازياء العامة

ازياء بألوان الطيور الإستوائية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

بنات ازا عجبكم موضوعي قيموؤوني
:a5bdf2b232: :sddhgh:




كتير حلوين

شكرا قلبو




العفو يا عسلز نورتي



يسلموا



شكرا ع المرور نادين



التصنيفات
اللغة الانجليزية - اللغة الفرنسية - اللغة الاسبانية - اللغة الصينية

أسماء الطيور والأسماك والحشرات بالإنجليزي

خليجية

أسماء الطيور
Canary ……………… الكناري
Turkey ……………… ديك رومي
Cock ……………… ديك
Dove ……………… حمامة
Duck ……………… بطة
Drake ……………… ذكر البط
Eagle ……………… نسر
Goose ……………… وزة
Hawk ………………صقر
Hoopoe ……………… هدهد
Hen ……………… دجاجة
Nightingale ……………… عندليب
Ostrich ……………… نعامة
Owl ……………… بومة
Parrot ……………… ببغاء
Peacock ……………… طاووس
Peahen ……………… أنثى الطاووس
Pelican ……………… بجع
Penguin ……………… بطريق
Sparrow ……………… عصفور
Stork ……………… لقلق
Swallow ……………… السنونو
Swan ……………… وز عراقي

خليجية

أما ألان مع أسماء الأسماك
FISHES ………… أسماك
Whale ……………… حوت
Dolphin ……………… ُدولفين
Carp ……………… شبوط
Dogfish ……………… كلب البحر
Shark ……………… سمك القرش
Starfish ……………… نجم البحر
Shrimp ……………… الروبيان
Trot ……………… تروته(سلمون منقط)
قُدَ ……………… Cod
Swordfish ……………… أبو سيف
Salmon ……………… سلمون

خليجية

أما ألان مع أسماء الحشرات
حشرات ……………. INSECTS
Ant ……………… نملة
Butterfly ……………… فراشة
Bee ……………… نحلة
Beetle ……………… خنفساء
Cricket ……………… صرصور
Fly ……………… ذبابة
Locust ……………… جرادة
Millipede ……………… الدودة الالفية
Mosquito ……………… بعوضة
Scorpion ……………… عقرب
Silk – worm ……………… دودة القز
Termite ……………… النملة البيضاء
Tsetse – fly ……………… ذبابة مرض النوم
Worm ……………… دودة
خليجية
م/ن




خليجية




خليجية



خليجية



thank you



التصنيفات
منوعات

برودة أنوف البشر تشل عمل إنفلونزا الطيور

: برودة أنوف البشر تشل عمل إنفلونزا الطيور

خليجية
توصلت دراسة أجراها باحثون من الكلية الملكية البريطانية في لندن مؤخرا إلى نتيجة مفادها أن إنفلونزا الطيور قد لا تكون بالضرورة تشكل مثل ذلك الخطر على البشر، كما سبق أن توقع البعض، وذلك لأن أنوفنا أبرد من أن تكون بيئة صالحة لهذا الفيروس لكي يعيش فيها وينتشر بيننا.

فقد أظهرت التجارب، التي قام بها الباحثون من خلال إعادة تشكيل بيئة في المختبر تكون مشابهة لتلك الموجودة في أنوف البشر، أن فيروسات إنفلونزا الطيور تفقد وظائفها وقدرتها على الانتشار عندما تكون في جو حرارته 32 درجة مئوية.

أُنوف ومناقير
وقال الباحثون ربما أن هذا النوع من الفيروسات قد كيَّف نفسه مع العيش في بيئة تكون حرارتها أعلى من حرارة أنوف البشر، أي كتلك الموجودة في مناقير الطيور وتبلغ حرارتها 40 درجة مئوية.

وأضافوا قائلين إنه لا بد من حدوث تغير أو تبدل جوهري في طبيعة فيروس إنفلونزا الطيور قبل أن يصبح مشكلة حقيقية بالنسبة للبشر.

كما وجدت الدراسة، التي أجراها الباحثون ونُشرت نتائجها في مجلة "بلوث باثوجينز" (أي مجلة المكتبة العامة لعلوم الأمراض)، أن الفيروسات التي تصيب البشر تتأثر أيضا بدرجات الحرارة الأبرد التي توجد في أنوفنا، لكنها لا تتأثر بدرجات الحرارة القريبة من هذا المعدل أو المستوى.

تكاثر وانتشار
إلا أن الباحثين توصلوا إلى قناعة أيضا بأن الفيروسات التي تصيب البشر تظل قادرة بالمحصلة على التكاثر والانتشار في ظل نفس الظروف والشروط.

ورأت الدراسة أيضا أن كلا النوعين من الفيروسات (أي فيروس إنفلونزا الطيور والفيروسات التي تصيب البشر) قادر على النمو في بيئة تكون حرارتها 37 درجة مئوية، اي درجة حرارة جسم الإنسان العادية والمعادلة لدرجة حرارة بيئة الرئتين.

وقد قام فريق الباحثين أيضا بخلق فيروس معدَّل من الإنفلونزا التي تصيب البشر، وذلك من خلال إضافة بروتين تم أخذه من سطح فيروس إنفلونزا الطيور "H5N1".

سلالة جديدة معدَّلة
هذا ولم يتمكن الفيروس الجديد، وهو مثال على سلالة جديدة معدَّلة أو متغيرة لفيروس الإنفلونزا الذي يمكن لو نجحت أن تتطور وتبدأ بالانتشار كوباء، لم يتمكن من العيش والبقاء في بيئة حرارتها 32 درجة مئوية.

وقالت كبيرة الباحثين في فريق العلماء الذي أجرى الدراسة، البروفيسورة ويندي باركلي، إن مثل هذه النتيجة تشير إلى أنه في حال تطورت سلالة جديدة من الإنفلونزا التي تصيب البشر من خلال التمازج والاختلاط مع فيروس إنفلونزا الطيور، فسيظل الفيروس الناجم عن الخليط الجديد من الفيروسين بحاجة إلى حدوث المزيد من التبدلات والتغييرات في تركيبته قبل أن ينجح في إصابة البشر.

وأضافت الباحثة قائلة: "تقدم دراستنا أدلة جوهرية بشأن التبدلات والتغيرات التي لا بد من حدوثها لكي تتحول تلك الفيروسات وتصيب البشر، وهذا ما ساعدنا بشكل كبير على تحديد أي أنواع من الفيروسات قد يقود إلى وباء."

إشارات تحذيرية
وأردفت قائلة إن المزيد من الأبحاث قد يقود إلى إصدار إشارت وعلامات للتحذير من وجود الفيروسات التي تبدأ بإحداث أنواع من التبدلات الجينية في بنيتها، وذلك استعدادا للقفز إلى البشر.

وأوضحت باركلي قائلة: "إن الفيروسات التي تصيب الحيوانات، والتي تنتشر بشكل واضح في درجات حرارة منخفضة خلال عمليات استنبات مثل هذه الفيروسات، ربما ستلعب دورا أكبر في حدوث وباء مقارنة، بالفيروسات المحددة أو المقيدة (بالعيش والانتشار في درجات حرارة محددة)."

وقالت الباحثة إن فيروس إنفلونزا الخنازير، والذي ينتشر من شخص إلى آخر، على ما يبدو عبر إصابة القسم العلوي من المجرى التنفسي عند الإنسان، لربما شكل مثالا على فيروس كيَّف نفسه على التأقلم مع درجات حرارة أكثر برودة كتلك السائدة في أنوف البشر.

تأكيد حقيقة
أما البروفيسور إيان جونز، الخبير بعلم دراسة الفيروسات في جامعة ريدينج البريطانية، فقال: "إن هذه العمل (أي الدراسة) يؤكد حقيقة أن الفروقات في درجات حرارة المواقع والأماكن التي تُصاب بالعدوى بالإنفلونزا في كل من الطيور والبشر هي أمر جوهري لنشوء وتكوُّن الفيروس وانتشاره."

وأضاف البروفيسور جونز قائلا: "هذا بالتأكيد هو جزء من تفسير سبب إخفاق فيروسات إنفلونزا الطيور، مثل فيروس H5N1، بالانتقال بشكل سريع إلى البشر."

وأردف بالقول إن الدراسة الجديدة أوضحت أيضا أن البروتينات الموجودة على سطح الفيروس هي أساسية بالنسبة لعمل الفيروس في درجات حرارة مختلفة.

احتراس
وختم بقوله: "إن هذه الدراسة تساعدنا على مراقبة إنفلونزا الطيور، لطالما أنها تشير إلى أي تحوُّلات أو تبدُّلات يتعين علينا الاحتراس منها."

يُشار إلى أن فيروس "H5N1" ظهر بصورة وبائية في آسيا عام 2022 وتشير تقديرات منظمة الصحة العالمية إلى أنه أدى حتى الأسبوع الأول من العام الحالي إلى وفاة 248 شخصا في أنحاء العالم.

ومع تكرار ظهور الفيروس في شتاء كل عام، يعبِّر الخبراء عن مخاوفهم فيما أنه لو جرى أي تحول على فيروس "H5N1"، فإن سلالة جديدة منه قد تنتقل بين البشر بشكل أكثر سهولة، مما قد يسبب الانتشار الوبائي للمرض القاتل عبر العالم.




فين الردود



خليجية



خليجية



التصنيفات
منوعات

لو كانت الشيعة من الطيور لكانت رَخَمًا ، ولو كانت من البهائم لكانت حمرًا !

بسم الله الرحمن الرحيم
لو كانت الشيعة من الطيور لكانت ( رَخَمًا )، ولو كانت من البهائم لكانوا ( حمرًا )!

القائل : لو كانت الشيعة من الطيور لكانت رَخَمًا ، ولو كانت من البهائم لكانت حمرًا هو الشعبي : عامر بن شراحيل الهمداني، ولد في خلافة عمر رضي الله عنه ، وهو من ثقات التابعين ، وفقهائهم، مات سنة ثلاث و مائة . [التقريب]

قال عبد الله بن أحمد بن محمد بن حنبل الشيباني في كتاب[ السنّة ] ( ج 2 / 548 ، رقم : 1284 ) : حدّثني عثمان بن أبي شيبة ، نا محمد بن الحسن -يعني الأسدي – نا أبو كُدَيْنَة ، عن ابن أبي خالد ، عن الشعبي قال : لو كانت الشيعة من الطير لكانوا رَخَمًا ، قال الشعبي : و نظرت في هذه الأهواء و كلمت أهلها، فلم أر قومًا أقل عقولا من الخشبية.

وقال رحمه الله رقم (1276) : حدثني محمد بن يحى بن أبي سمينة ، نا ابن أبي زائدة ، عن إسماعيل يعني ابن أبي خالد، و أبوه يعني زكريا بن أبي زائدة ، و مالك بم مِغْوَل عن الشعبي : لو كانت الشيعة من الطير لكانت رَخَمًا ولو كانت من البهائم لكانت حمرًا . اه

و كانت بدعة التشيع في الكوفة بكثرة ، و كان الشعبي من الكوفة ، و كان ثابتًا على الحق رحمه الله.(1)
~.~.~.~.~.~.~

(1)الشيخ مقبل رحمه الله رحمة واسعة بواسطة كتاب نصيحتي للنساء ص 306 و هو المصدر الذي نقلت منه .




………..



جزاك الله خيرا …ورحم الله السلف الصالح فقد كانوا الى جانب علمهم اهل نظره ثاقبه وحكمه واسعه ..

مشكوره …




بارك الله فيك



اوركيده
وجزاج يالغلا



التصنيفات
اللغة الانجليزية - اللغة الفرنسية - اللغة الاسبانية - اللغة الصينية

أسماء الطيور والأسماك والحشرات بالانجليزية

لنتعرف الآن على أسماءالطيور و الأسماك والحشرة باللغة الأنجليزية

Birds ……… طيور

Canary ……………… الكناري

Turkey ……………… ديك رومي

Cock ……………… ديك

Dove ……………… حمامة

Duck ……………… بطة

Drake ……………… ذكر البط

Eagle ……………… نسر

Goose ……………… وزة

Hawk ………………صقر

Hoopoe ……………… هدهد

Hen ……………… دجاجة

Nightingale ……………… عندليب

Ostrich ……………… نعامة

Owl ……………… بومة

Parrot ……………… ببغاء

Peacock ……………… طاووس

Peahen ……………… أنثى الطاووس

Pelican ……………… بجع

Penguin ……………… بطريق

Sparrow ……………… عصفور

Stork ……………… لقلق

Swallow ……………… السنونو

Swan ……………… وز عراقي

****************************** **

أما ألان مع أسماء الأسماك

FISHES ………… أسماك

Whale ……………… حوت

Dolphin ……………… ُدولفين

Carp ……………… شبوط

Dogfish ……………… كلب البحر

Shark ……………… سمك القرش

Starfish ……………… نجم البحر

Shrimp ……………… الروبيان

Trot ……………… تروته(سلمون منقط)

Swordfish ……………… أبو سيف

Salmon ……………… سلمون

****************************** *******

أما ألان مع أسماء الحشرات

حشرات ……………. INSECTS

Ant ……………… نملة

Butterfly ……………… فراشة

Bee ……………… نحلة

Beetle ……………… خنفساء

Cricket ……………… صرصور

Fly ……………… ذبابة

Locust ……………… جرادة

Millipede ……………… الدودة الالفية

Mosquito ……………… بعوضة

Scorpion ……………… عقرب

Silk – worm ……………… دودة القز

Termite ……………… النملة البيضاء

Wasp ……………… زنبور

Worm ……………… دودة




thanks for your efforts



نورتي يالغلا



يسسسسلمووء..~

يعطيك العافيه..~

خليجية




التصنيفات
منوعات

الوقاية من انفلوانزا الطيور

خليجية

مرض انفلونزا الطيورAvian Flu مرض قد يكون مميتا ولكنه على كل حال لا يصيب الانسان بالاساس ولكن الانسان قد يصاب به احيانا حيث أن سلالة انفلونزا الطيور المعروفة علميا باسم H5N1 تحت بعض الظروف تتعدى حاجز النوع لتنتقل من الطيور إلى الإنسان .
وللوقاية من هذا المرض نصح بالالتزام بهذه التوجيهات عند جميع مراحل التعامل مع الدواجن والبيض:
أولا : شراء الدواجن والبيض:
1. يتم التعامل فقط مع المحال التى لها درجة نظافة عالية.
2. تجنب شراء الدواجن الحية حيث أن فيروس أنفلونزا الطيور ينتشر بسهولة من الاتصال المباشر بالدواجن الحية المصابة بالفيروس.
3. اختبار لحوم الدواجن الطازجة بحيث لا يوجد بها علامات للعدوى مثل لون اللحم الداكن أو اللحم الذى به دم أو آثار للنزيف أو التجمع الدموى الخ.
4. اختيار البيض الطازج بدون وجود اى آثار لفضلات أو ريش الطير على قشرته.
5. تجنب شراء البيض الذى توجد بقشرته الخارجية شقوق.
6. لا تخشى شراء منتجات الدواجن الجاهزة لأن درجة حرارة الطهى تؤدى إلى قتل الفيروس إن وجد.
ثانيا: تخزين الدواجن والبيض:
1. غسل القشرة الخارجية من البيض جيداً لأنها من الممكن أن تكون ملوثة مع ضرورة غسيل الأيدى بعدها بالماء الساخن والصابون جيداً.
2. تجميد وتنظيف وطهى الدواجن بمجرد وصول المنزل بعد الشراء لأن الفيروس الذى قد يكون من المحتمل وجوده فى اللحوم يتكاثر بشكل سريع فى اللحم النيىء فى درجة حرارة الغرفة.
3. وضع الدواجن فى الرف الأسفل من الفريزر لمنع تساقط أى شىء منها وتلويث الطعام الآخر المخزن فيه.
4. تجنب إذابة لحوم الدواجن المجمدة فى درجة حرارة الغرفة حيث يساعد ذلك على تكاثر الفيروس بشكل كبير وسريع. وبدلاً من ذلك يتم إذابة اللحوم داخل الثلاجة فى اليوم السابق على طهيها مع وضعها فى إناء لكى يتجمع فيه الماء الذى سينتج من إذابة الثلج وأية سوائل أخرى. والطريقة الأخرى هى بوضعها من الفريزر مباشرة على البوتاجاز أو فى الميكرويف حتى تكون عملية الإذابة جزءاً من طهيها حتى تمام نضجها وصول درجة الحرارة المرتفعة بداخلها، أما إذا تمت الإذابة داخل الميكرويف فيجب أن يستكمل الطهى على الموقد أو الفرن بالطريقة التقليدية لضمان تخلل الحرارة بداخلها.
ثالثا: التعامل مع لحوم الدواجن غير المطهية أو المجمدة:
1. تجنب لمس الأنف والفم والأعين عند التعامل مع اللحوم مع غسيل الأيدى جيداً بعد كل تعامل مع اللحوم (كل 20 – 30 ثانية) بالصابون والماء الساخن للحفاظ على خلو الأيدى من الفيروس..
2. فصل اللحم النيىء عن الأطعمة الأخرى المطهية او النيئة لمنع انتقال التلوث إليها.
3. إذا جُرحت الأيدى اثناء تنظيف لحوم الدواجن يُغسل الجرح جيداً ثم يوضع مطهر على الجرح مع تغطيته بضمادة لا تمتص الماء، وارتداء قفازات بلاستيكية أثناء استكمال العمل.
4. تنظيف البالوعات والأحواض وضمان التصريف الجيد بها.
5. غسل ألواح التقطيع وأدوات المطبخ بالماء الساخن والصابون والتخلص على الفور من ألواح التقطيع التى يوجد بها علامات من السكين غائرة لأن هذه الشقوق من الممكن أن تكون موطن خصب لاختباء الفيروس بها.
6. غسل فوط المطبخ أو إسفنجة الصحون بمحلول للتنظيف لأنها من الممكن أن تكون وسيط لكمون الفيروس به.
رابعا : طهى الدواجن والبيض:
1. أوصت منظمة الصحة العالمية بضرورة الطهى الجيد للحوم الدواجن حتى تصل درجة الحرارة داخل الدجاج إلى 70 درجة مئوية وما فوق ذلك لمدة 30 دقيقة، ولضمان النضج التام لابد وأن يكون حساء الدجاج لونه صافياً، كما أن اللحم المتصل بالعظم يجب أن يكون لونه وردياً.
2. عند الطهى فى الميكرويف يغطى اللحم مع تقليب الدجاجة بالأيدى فى جميع الاتجاهات لضمان نضجها .. وأخذ الحذر عند الطهى فى الميكرويف حيث أن حرارته لا تت 7حم فى الداخل وترك أجزاء باردة فيه مما تعطى فرصة للبكتريا والفيروسات أن تظل حية بداخل اللحم فلابد من ضمان النضج التام لها أو استكمال ذلك فى فرن البوتاجاز بالطريقة التقليدية.
3. عدم طهى اللحوم بشكل جزئى لاستكمال طهيها فيما بعد، حيث أن البكتريا والفيروسات تحيا فى اللحم المطهى جزئياً.
4. تجنب عمل الاطعمة التى تتطلب استخدام البيض فى صورته النيئة أو المطهى بشكل جزئى مثل المايونيز.
5. عدم إمساك اللحوم كثيراً بالأيدى واللجوء إلى أدوات المطبخ أفضل.
6. طبقة البيض النيىء على "البانيه" لا ضر منها لأن طبقة البيض غير سميكة وسوف تصل درجة الحرارة لها قبل أن تصل إلى اللحم النيىء لنضجه.
7. الدجاج من المحبذ نزع الجلد قبل الطهى (لضمان عدم وجود بقايا للريش) ثم تسلق فى الماء المغلى جيداً.
8. يفضل أن يجهزالدجاج المشوى فى المنزل وليس فى الخارج لضمان نضجه من الداخل.
9. تجنب حشو الدجاج من الداخل لضمان وصول درجة الحرارة للحم.
10. ترك البيض بعد غليان الماء فوق النار لمدة 15 دقيقة (هذه المدة لا تشتمل على المدة منذ خروجه من الثلاجة وحتى وصوله لدرجة الغليان.
خامسا: أكل الدواجن والبيض:
1. يسخن لحم الدواجن قبل تناوله مباشرة، حيث أن الميكروبات تنمو فى درجة الحرارة الدافئة
2. إذا تم شراء دواجن مطهية من السوق لابد من ضمان الطهى الجيد لها وشرائها وهى ساخنة مع تناولها على الفور بمجرد العودة للمنزل.
3. لا تترك أى لحوم للدواجن مطهية فى درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين، مع وضع المتبقى منها بعد الطعام فى الثلاجة وتناولها فى خلال 3-4 أيام.
4. إعادة تسخين المتبقى من لحوم الدواجن عند تناوله مرة أخرى حتى تصل لدرجة الغليان.
5. تناول البيض المسلوق أكثر أمناً من الأنواع الأخرى مثل المقلى والأومليت.




شكرا ليكى ياقمر
تقبلى مرورى



نورتينى حبيبتى



مشكوره قلبو



يسلمو ايديكي