الوسم: العصفور

المقادير:

شريحتان من صدر الدجاج، مقطعتان إلى شرائح طويلة وسميكة نصف كوب من الزيت للقلي 3 ملاعق طعام من دقيق الذرة 3 ملاعق طعام من الدقيق ملح وفلفل أبيض بيضتان مخفوقتان قليلاً زيت لقلي اللحم 3 حبات من الفطر الصيني ذات الشكل الدائري في الماء رأس فلفل أحمر حريف مفروم أو رأسان من الفلفل الأحمر الحريف المجفف، مفرومان 3 إلى 4 حبات فطر طازجة مقطعة.

الصلصة

نصف ملعقة طعام من معجون البندورة (الطماطم) ربع كوب من صلصة الفلفل الحريف ربع كوب من الكاتشاب ربع كوب من الماء ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الداكنة. تخلط هذه المكونات مع بعضها للحصول على صلصة. طريقة التحضير:

يخلط دقيق الذرة مع الدقيق والملح والفلفل.تغمس شرائح الدجاج في مزيج الدقيق ثم تغمس في البيض المخفوق وتقلى في الزيت الساخن جداً. ترفع شرائح الدجاج المقلية وتوضع جانباً.تقطع كل حبة من حبات الفطر الصيني المنقوعة في الماء إلى 3 أو 4 قطع. كما تقطع حبات الفطر الطازج إلى 3 أو 4 قطع.يفرم الفلفل الطازج أو المجفف الحريف.يرمى معظم الزيت الموجود في المقلاة ويترك القليل منه فقط. تقلى فيه قطع الفطر والفلفل الحريف.تسخن المكونات المذكورة أعلاه في مقلاة أو قدر.تضاف إليها شرائح الدجاج وكذلك قطع الفطر والفلفل الحريف. يخلط الكل معاً ويطهى المزيج لبضع دقائق.يقدم المزيج في سلال من البطاطا أو مع الأرز المسلوق أو المعكرونة.

سلال البطاطا

تقشر رؤوس البطاطا وتقطع إلى شرائح قصيرة ورفيعة مثل عيدان الكبريت، من دون غسلها.يسخن الزيت في قدر صغيرة. تغمس مصفاة معدنية على شكل ملعقة سَكِب عميقة في الزيت حتى تسخن جيداً.ترفع المصفاة المعدنية من الزيت وتملأ بعيدان البطاطا.يضغط على عيدان البطاطا بواسطة مصفاة أصغر حجماً أو بواسطة ملعقة اصغر لجعلها على شكل عش.تقلى البطاطا في المصفاة في الزيت الساخن جداً حتى تصبح ذهبية اللون.تنزع أول سلة بطاطا وتكرر العملية نفسها مع بقية عيدان البطاطا لإعداد سلة بطاطا لكل ضيف.

تسلم أديكى

تغسل الخضروات جيدا وتقطع مكعبات
تسخن الزبد ونضيف الخضروات مع التقليب
ثم نضيف المرق ويترك الخليط حتى ينضج
وقبل النضج بقليل تضاف مكرونة لسان العصفور
وعصير الطماطم ونضع أيضا مكعبات اللحم
أو مكعبات صدور الدجاج
ثم ترفع من على النار
وتزين بشرايح الليمون والبقدونس وتقدم

من يوم كنا صغار ونحن نسمع هذه الجملة (بجيب لك لبن العصفور) .. هذا التعبير يقوله الناس حينما يقصدون

الشي (المستحيل) .. فهل للعصفور لبن ؟ للعصفور لبناً كما لغيره من الطيور ولا يختلف في تركيبه الكيميائي

عن لبن أي حيوان آخر ، فهو يحتوي على مادة بروتينيه (كازينزجين) ودهن ، وسكر اللاكتوز، وهي نفس

مكونات اللبن ولكن لبن الطيور عامة يختلف عن لبن الحيوانات الأخرى في بعض خواصه الطبيعيه لأنه

ليس بسائل، ولكنه على هيئه فتات أبيض اللون هش سريع التكسر أشبه مايكون بفتات الجبن الأبيض .

حيث أنه في زمن حضانه البيض يتحور النسيج الداخلي لحويصلة الطائر تحوراً دهنيا ويزداد سمك الغشاء المبطن

لهذه الحويصلة فيبلغ في الأناث مليمترا ونصف، وفي الذكور ثلاثة مليمترات .

هذا وعلما بأن هذا الغشاء لايزيد في الأوقات العادية على جزء من عشرة أجزاء من المليمتر . ويفرز كلا من
الذكر والأنثى اللبن من الحويصله . لذلك يشترك كلاهما في إطعام الصغار .

ولعلنا جميعا رأينا كيف تضع العصفورة منقارها في فم فراخها معتقدين أنها تطعمهم فقط حبه شعير أو قمح
ولكنها في الواقع تطعمهم لبناً حقيقياً تكون في الحويصلة وتقوم بإسترجاعه الى فمها ومن ثم الى منقارها
ومنه الى فراخها (سبحان الله).

إذن لبن العصفور حقيقة وليست خرافه وانا كنت اعتقد لبن العصفور من المستحيلات

م/ن

الفرنسي : يغني مع العصفور ويقلد صوته
الإسباني : يرقص على أنغام صوت العصفور
الإيطالي :يرسم هذا العصفور على لوحة كبيرة
الهندي :يقوم بعبادة هذا العصفور وتقديسه
الصيني : يأكل هذا العصفور
الانجليزي : يطلق النارعليه
الياباني : يصنع عصفورا إلكترونيا يماثل هذا العصفور بالشكل والحجم ويصنع جهازا لترديد نغمة هذا العصفور
الإمريكي : يصنع فيلما عن حياة هذا العصفور وعن جميع الأشخاص الذين مروا بهذا العصفور
المصري : يقلد الفيلم الأمريكي ويقوم المثل المصري بتمثيل دور جميع الأشخاص الذين مروا على هذا العصفور
السوري : ينتج مسلسلا عن العصفور وقصة أجداده ( العصفور القديم ) حتى الآن ويقوم بوضع إسقاطات تاريخية وسياسية على حياة هذا العصفور العربي وتاريخه ونضاله القومي . . .
السوداني : ينام على أنغام صوت العصفور
السعودي : يرمي العصفور بالنعلة بينما صديقه يوثق القطة بتصويرها بكاميرا الجوال لينشر المقطع بالبلوتوث والمنتديات الالكترونية
اليهودي : يبدأ بالبكاء ثم يقوم بالمطالبة بملكية هذا العصفور باعتباره من نسل هدهد سليمان عليه السلام ويطالب جميع الأشخاص الذين مروا على هذا العصفور بدفع ثمن مشاهدة هذا العصفور و يطالب الصيني والإنكليزي بتعويضات عن قتل العصفور ويطالب بنسبة من أرباح الفيلم الأمريكي و المصري و يطالب بمحاسبة سوريا على تشويه تاريخ العصفور اليهودي و يتهمها بالارهاب ويستغل نوم السوداني ليستوطن في دارفور ويطالب محكمة الجنايات الدولية بمحاسبة السعودي كمجرم حرب.

الحَمْدُ للّهِ ِ الأَوَّلِ قَبْلَ الإنْشاءِ وَالاِحْيأِ وَالاخِرِ بَعْدَ فَنأِ الاَشْيأِ، العَلِيمِ الَّذِي لايَنْسى مَنْ ذَكَرَهُ وَلا يَنْقُصُ مَنْ شَكَرَهُ وَلايَخِيبُ مَنْ دَعاهُ وَلايَقْطَعُ رَجأَ مَنْ رَجاهُ. الّهُمَّ إِنِّي اُشْهِدُكَ وَكَفى بِكَ شَهِيداً، وَاُشْهِدُ جَمِيعَ مَلائِكَتِكَ وَسُكَّانَ سَماواتِكَ وَحَمَلَةَ عَرْشِكَ، وَمَنْ بَعَثْتَ مِنْ أَنْبِيائِكَ وَرُسُلِكَ، وَأَنْشَأتَ مِنْ أَصْنافِ خَلْقِكَ، أَنِّي أَشْهَدُ أَنَّكَ أَنْتَ الّهُ لا إِلهَ إِلا أَنْتَ وَحْدَكَ لا شَرِيكَ لَكَ وَلا عَدِيلَ وَلا خُلْفَ لِقَوْلِكَ وَلا تَبْدِيلَ، وَأَنَّ مُحَمَّدا صَلَّى الّهُ عَلَيْهِ وَاَّلِهِ عَبْدُكَ وَرَسُولُكَ أَدّى ما حَمَّلْتَهُ إِلى العِبادِ وَجاهَدَ فِي الّهِ عَزَّ وَجلَّ حَقَّ الجِهادِ، وَأَنَّهُ بَشَّرَ بِما هُوَ حَقٌ مِنَ الثَّوابِ، وَأَنْذَرَ بِما هُوَ صِدْقٌ مِنَ العِقابِ. الّهُمَّ ثَبِّتْنِي عَلى دِينِكَ ما أَحْيَيْتَنِي، وَلا تُزِغْ قَلْبِي بَعْدَ إِذْ هَدَيْتَنِي، وَهَبْ لِي مِنْ لَدُنْكَ رَحْمَةً إِنَّكَ أَنْتَ الوَهّابُ. صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَعَلى اَّل مُحَمَّدٍ، وَاجْعَلْنِي مِنْ أَتْباعِهِ وَشِيعَتِهِ، وَاحْشُرْنِي فِي زُمْرَتِهِ، وَوَفِّقْنِي لأَداءِ فَرْضِ الجُمُعاتِ وَما أَوْجَبْتَ عَلَيَّ فِيها مِنْ الطّاعاتِ وَقَسَمْتَ لأهْلِها مِنَ العَطاءِ فِي يَوْمِ الجَزاءِ. إِنَّكَ أَنْت‌َ العَزِيزُ الحَكِيمُ.

– نسخن قليل من الزيت و نضيف البصل ثم اللحم و الملح و الفلفل و رشة قرفة و الحبهان و نقلب حتى يجف ماء اللحم ثم نضيف نصف لتر ماء و نغطيها حتي تنضج , يجب رفع الغطاء كل فترة و اضافة ماء و عند النضج يجب أن يبقى من ماء سلق اللحم .
– نحمر لسان العصفور في الزيت حتي يتحول الي اللون البني ثم نضيف الماء و نتركة يغلي مثل المكرونة .
– عندما ينضج نصفية و نضعة في صينية بايركس او طاجن فخار و نخلطة مع الجبن و الملح و الفلفل .
– نضع اللحم مع المكرونة و نضيف ماء اللحم و ترش بجبن و تغطي و تدخل الفرن 20-30 دقيقة ثم تقدم ساخنة .

أيتها النساء لبن العصفور حقيقة فطلبوه من أزواجكم :
[COLOR="Plum"]عندما يحب الرجل يحاول التقرب إلي قلبها واحتلال عرشه بقوله لها تمني ما تريدين أنا جاهز لكل شيء حتى لو
كان لبن العصفور فهل هو كاذب أم صادق لنرى معا ماذا يقول العلم ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟]
[COLOR="Plum"]كذلك استخدم ذلك التعبير عند الناس حينما يقصدون الشيء المستحيل فهل للعصفور لبن ؟ فقد أكد تقرير علمي أن
للعصفور لبنا كما لغيره من الطيور ولا يختلف في تركيبه الكيميائي عن لبن أي حيوان آخر فهو يحتوي على مادة
بروتينية كازينزجين ودهن وسكر الاكتوز وهي نفس مكونات البن ولكن لبن الطيور عامة يختلف عن لبن الحيوان
الأخرى في بعض خواصه الطبيعية لأنه ليس بسائل ولكنه على هيئة فتات ابيض الون هش سريع التكسر أشبه ما يكون
بفتات الجبن الأبيض فهو في زمن حضانة البيض يتحور النسيج الداخلي لحويصلة الطائر تحول دهنيا ويزداد سمك غشاء
البطن لهذه الحويصلة فيبلغ في الإناث مليمتر ونص وفي الذكور ثلاث مليمترات علما "أن هذا الغشاء لايزيد في الأوقات ا
العادية على جزء من عشرة أجزاء من المليمتر ويفرز كلا من الذكر والأنثى البن من الحويصلة لذلك يشترك كلاهما في
إطعام الصغار ولعلنا جميعا رأينا كيف تضع العصفورة منقارها في فم فراخها معتقدين أنها تطعمهم فقط حبة شعير أو
قمح ولكنها في الواقع تطعمهم لبنا حقيقيا تكون في الحويصلة وتقوم باسترجاعه إلي فمها ومن ثم إلي منقارها ومنه إلي
فراخها سيدتي لبن العصفور حقيقة وليس خرافا فطلبيه من زوجك ولا تتي[/OLR].
تحياتي : وردة الموسم:0154::11_1_120[1]:

:d

لك ودي

:icon_evil::icon_evil: