الوسم: العوامات

استعمال ماء السلق لتحديد سماكة العجينة
2 كوب دقيق ابيض
1 رشة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
¼ كوب زيت
1 كوب زبادى، روب قليل الدسم
1 حبة صغيرة بطاطس مسلوقة مهروسة
2 كوب شيرة، قطر
للقلى: زيت عباد الشمس:

1. فى وعاء الخلاط ضعى الدقيق، الملح، السكر والخميرة.

2. ثبتى مضرب التقليب وشغلى لبضع ثوانى.

3. اضيفى الزيت، الروب البطاطس، وشغلى الى ان تحصلى على عجينة لينة مع إضافة ماء البطاطس.

4. غطى العجينة واتركيها فى مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا ليتضاعف حجمها.

5. سخنى زيت فى مقلاة عميقة.

6. شكلى العجينة الى كرات صغيرة، اقليها الى ان تتحمر.

المقادير:
كوب طحين
م-ص خميرة
م-ص سكر مع قليل من الماء
م-ص ملح
م-ص زيت قلي
م-ص نشا مذابة في قليل من الماء
كوب ماء قطر
زيت قلي