الوسم: الفيتامين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

****************************** ********

تلعب الفيتامينات دورا هاما في عملية التمثيل الغذائي

و يتسبب نقصها بظهور بعض الأعراض المرضية

وفيما يلي أقدم لكم :

* اسم الفيتامين *

* الى ما يؤدي نقصه في الجسم *

* فوائده *

* أماكن تواجده في طعامنا *

*
*
*

* فيتامين * a *

( نقصه ) :

حكة في العين عدم وضوح الرؤية, او وجود سائل مخاطي في العين,

خشونة في الجلد, جفاف وقشرة في الشعر , تكسر في الاظافر

امراض العيون

( فوائده ) :

الحفاظ على صحة بطانة تجاويف الجسم مثل الأنف ,

والحنجرة , الفم, القصبة الهوائية , المثانة , المعدة …الخ

( يوجد في ) :

الجزر- الخس- التوت- السبانخ- الزبدة- البيض- السمك –

زيت كبد الحوت- القمح- العسل

* فيتامين * b1 *

( نقصه ) :

التعب , الكآبة , العصبيةامراض الجلد ,

ابيضاض الشعراو سقوطه , ضعف في الشهية

( فوائده ) :

يعرف هذا الفيتامين ب الثيامين فهو يساعد الجهاز الهضمي

والسيطرة على افراز المعدة لحامض الهيدروليك والذي يعتبر ضروري للهضم

( يوجد في ) :

الكبد- خميرة البيرة- الحنطة- الحبوب الكاملة

* فيتامين * b2 *

( نقصه ) :

الرعشة-الدوخة-ضعف في العضلات-احمرار العين-

يسبب الاكزيما يعرف هذا الفيتامين ب الرايبوفلافين

( يوجد في ) :

الخميرة- الحليب- الكبد- الخضار ذات الاوراق الخضراء-

النخالة – الحنطة- المشمش- الطماطم

* فيتامين * b6 *

( نقصه ) :

قد يسبب الى العصبية , الأرق , فقدان التحكم في العضلات ,

الأنيمياء , تعب في الفم , احتباس الماء في الجسم

( فوائده ) :

يحافظ على الجهاز العصبي – يمنع تساقط الشعر –

يقل من التشنجات العصبية – يوقف الغثيان –

يعمل على توازن الاملاح في الجسم – يساعد في تكوين

الاجسام المضادة لمرضى فقدان المناعة –

ضروري لبناء و انهيار الاحماض الأمينية

( يوجد في ) :

النخالة- الحنطة- الكبد- خميرة البيرة- الحوم –

الحليب – البازاليا- الوز- العدس- الفاصوليا

* فيتامين * b12 *

( نقصه ) :

انيمياء , عدم الشهية في الاكل , التعب , تلف المخ ,

بطء النمو في الاطفال , الاكتئاب , العصبية , نقص في الوزن

( فوائده ) :

يساعد في تكوين واحياء كرات الدم الحمراء ,يمنع الانيمياء,

يحافظ على الجهاز العصبي , يقاوم الاكتئاب

( يوجد في ) :

الحوم- الكبدة- الكلاوي

* فيتامين * b *

( نقصه ) :

التعب , الكآبة , حدة الطبع , العصبية , كثرة البثور

في البشرة , ابيضاض الشعر او سقوطة, ضعف في الشهيه

( فوائده ) :

أساسي لصحة الجلد و الشعر و العيون و الفم و الكبد,

ضروري لأداء وظائف الجهاز العصبي

( يوجد في ) :

الكبد – خميرة البيرة – بذور الحنطة – الحبوب الكاملة

الفيتامين * c *

( نقصه ) :

تكسر الانسجة التي تربط كل خلايا الجسم مع

بعضها البعض , نزف الأنف – ضعف الاوعية الدموية – نزف الثة –

ظهور الكدمات على الجلد بسهولة – قد يحدث فقر الدم مع الم في المفاصل

( فوائده ) :

يقاوم امراض البرد – يساعد على امتصاص الحديد – مانع للتس-

يساعد في حركة المعادن الثقيلة مثل النحاس والرصاص والزئبق

وبذلك يمكن التخلص منها – يساعد على مقاومة خطر النايترات

والتي تستعمل بكثرة كمادة حافظة للاغذية- ينظم الكولسترول

( يوجد في ) :

البرتقال- اليمون- الزبيب الاسود- الورد البري-

الفلفل الاخضر- الطماطم- الوبياء- البازيلا الجافة

الفيتامين * d *

( نقصه ) لين العظام عند الكبار- انزلاق العظام عند كبار السن-

( فوائده ) :

المهمة الاساسية لهذا الفيتامين هي تكوين العظام خاصة للنساء

الحوامل والاطفال- ضروري لتكوين الاسنان- يقوم بالمساعدة

في امتصاص الكالسيوم و الفسفور-حماية العضلات من الضعف

و يساعد على من التحدب, الارق

( يوجد في ) :

البيض- الزبدة- زيت كبد الحوت – الحليب المجفف-

اشعة الشمس في الصباح الباكر

الفيتامين * e *

( نقصه ) :

فقر الدم

( فوائده ) :

يعمل كمضاد للأكسدة – تحسين الدورة الدموية-

حماية الرئة من اي تلوث- يساعد على نقاوة البشرة

( يوجد في ) :

بذور الحنطة- زيت الخضروات الطبيعي- الجوز- الخس-

الطماطم- الجزر- صفار البيض- الحوم

الفيتامين * p *

( فوائده ) :

يلعب دورا مهما في المحافظة على قوة الاوعية الدموية

و صحتها يساعد الجسم في القضاء على الالتهابات ,

يزيد من فعالية فيتامين سي

( يوجد في ) :

الحمضيات- قشرة البرتقال- الحنطة السوداء- الزبيب الاسود- الورد البري

الفيتامين * k *

( نقصه ) :

يؤدي الى الجلطة او تخثر الدم , نزيف دموي

( فوائده ) :

يمنع تخثر الدم

( يوجد في ) :

السبانخ- فول الصويا- الطماطم- العسل- النخالة- صفار البيض- الحنطة

* حمض الفوليك *

( نقصه ) :

يمكن ان يسبب اضطرابا أو نسيانا , وبلادة عقلية ,

يتاثر الجهاز العصبي و الجهاز الهضمي , كذلك يتاثر النمو الصحيح

( فوائده ) :

يستعمل في علاج فقر الدم , يمنع تشوهات الأنبوب العصبي

وتلف الدماغ لدى الأجنة , ذو فائدة في علاج قرح المعدة ,

ينصح بة قبل وأثناء الحمل

( يوجد في ) :

الخضروات الورقية , الكبد , الكلاوي , خميرة البيرة

* حامض البانتوثينيك *

( نقصه ) :

امراض المفاصل , ضعف العضلات

( فوائده ) :

يعتبر فيتامين الضغط لأنه يشكل مقاومة ضد الضغط العصبي ,

تعتمد غدة الاردنالين على هذا الحامض عندما يكون قليلا تحس

بضعف العضلات, انتاج الطاقة من الشحوم والنشاء والبروتين,

يعالج امراض المفاصل

( يوجد في ) :

خميرة البيرة – الكبد بذور الحنطة – البازلا –

فول الصويا – فستق – الحم – السمك – الحبوب

خير معلومة:هل كنت تعلمين أن البلدان التي لا تتعرض فيها النساء لأشعة الشمس، تعاني نسبة عالية من مرض هشاشة العظام؟

إذاً كيف تتم الوقية من نقص الفيتامين d والمحافظة على صحّة العظام؟

ينصح بتعريض الوجه واليدين لأشعة الشمس لمدة 20 دقيقة تقريباً، 3 مرات في الأسبوع. إلا أن هذا الأمر قد يكون صعب التطبيق في الدول العربية وخاصةً في أيام الصيف الحارة، ويزداد الأمر صعوبة في فصل الشتاء حيث تكون قدرة الأشعة فوق البنفسجية على تركيب الفيتامين d أقل. العوامل الأخرى التي تخف من تركيب الفيتامين d في الجسم هي:

* اللباس الذي يغطي معظم الجسم الذي يحجب أشعة الشمس ويشكل عائقاً كبيراً للجلد في تركيب الفيتامين d.

* حياة المدينة: مثلاً المباني العالية التي تحجب الشمس والعمل داخل البيت أو المكتب

* أوقات التعرض لأشعة الشمس: يبلغ تركيز الأشعة فوق البنفسجية حده الأعظمي بين الساعة 11:30 ولغاية 15:30، علماً أن هذه الأوقات تعتبر من الأوقات الأشد حرارة وغير محبّذ التعرض لأشعة الشمس خلالها.

* لون البشرة: كلما كان لون البشرة داكناً، كلما نقصت قدرة الجلد على تركيب الفيتامين d.

]يعرف بنجم التغذية الجديد
نقصه ..عامل مؤثر لحدوث الكثير من الأمراض
لتحصل عليه يجب أن تتعرض لأشعة الشمس…

:الأشهر الأربعة الاولى

يعطى الطفل في هذا العمر حليب الام فقط او الحليب الاصطناعي المناسب له دون اية تغذية اضافية

:من الشهر الرابع وحتى الشهر السادس

يمكن البدء باعطاء صفار البيض والفواكه مثل التفاح و الموز و يكون البدء يدريجيا و تزاد المقادير تدريجيا و يجب ان تحل كل وجبة فواكه محل رضعة من رضعات الطفل و يتم توزيع الوجبات علىاليوم فيعطى التفاح صباحا مثلا و الفواكه الاخرى بعد الظهر و صفار البيض ليلا

:من الشهر السادس و حتى الشهر الثامن

نبدأ هنا باعطاء السيريلاك اي مسحوق القمح و شوربة الخضار و مرق لحم الدجاج اضافة لما سبق

:من الشهر الثامن وحتى عمر السنة

نبدأ هنا باعطاء بياض البيض مع الصفار و كذلك البسكويت بدلا من السيريلاك اضافة للاطعمة السابقة

:سنة و ما فوق

و منذ عمر السنة وما بعد يمكن البدء باعطاء الطفل طعام العائلة العادي مع التذكير بانه من المفضل عدم اعطاء الطفل حليب البقر قبل عمر السنة خاصة للاطفال الذين يتحدرون من عائلة فيها سوابق للحساسية مثل الربو و الرشح التحسسي

إن إطعام الطفل بالشكل الصحيح ليس بالأمر السهل دائما

:ما هو دورك في عملية تغذية الطفل

يكون الوالدين الأقدر على الحكم في تحديد موعد ونوعية الطعام الذي يجب ان يتناوله الأطفال ولكن الأطفال أنفسهم هم الأقدر حكما على تقدير الكمية التي ينبغي ان يتناولوها .. وهذه النقاط الخمسة الهامة ستفيد الوالدين وجميع الأشخاص المهتمين بتغذية الأطفال والقائمين على رعايتهم في معالجة هذا الأمر بشكل جيد

تقديم مجموعة متنوعة ولذيذة وصحية من الأطعمة ولا مانع من المغامرة في هذا الخصوص

تقديم الوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفة في مواعيد محددة وفقا لجدول ثابت

جعل موعد تناول الطعام وقتا مليئا بالبهجة والسرور

تعليم العادات الحسنة في تناول الطعام

يجب ان يقدم الوالدين قدوة حسنة في ذلك

فيتامين أ

فيتامين مهم جداً لصحة الجلد لأنه يساعد على تعزيز وإصلاح أنسجة الجلد ويمكن أن يساعد على منع جفاف الجلد وظهور حب الشباب ، وهو متوفر في الأطعمة التالية: الجزر ، اللفت ، السبانخ ، الكبدة ، المشمش ، العنب.

فيتامين هـ

هو مضاد للأكسدة يمكن أن يساعد على منع حدوث أضرار جذرية على الجلد وهو متوفر في الحبوب، الخضراوات ، المكسرات.

فيتامين ج

يساعد في شفاء الجروح وغيرها من الأضرار التي تصيب الجلد، وهناك بعض الأدلة التي تشير إلى أنه يعيد للبشرة شبابها، كما انه يعمل على رفع كفاءة جهاز المناعة. وهو متوفر في: الطماطم ، البرتقال ، الليمون، الفلفل الأخضر، البازلاء.

فيتامين د

مضاد للأكسدة يلعب دوراً هاماً في مقاومة تصبغ الجلد وهو متوفر في اللبن، الزبدة الصفراء ، سمك السالمون.

فيتامين ب

يساعد على الحفاظ على لون بشرتك صحية ويمنع ظهور بعض مشاكل الجلد ومتوفر في الحليب ،الخضروات ، الفواكه ، اللحوم.

الزنك

يساعد على التخلص من حب الشباب ويعزز عمل جهاز المناعة ومتوفر في الأسماك ، السردين ، المكسرات ، الدجاج

حاولي بقدر الإمكان أن توفري في الأطعمة التي تتناوليها هذه الفيتامينات لأنها تعد سر من أسرار جمال ونضارة بشرتك.

الشي الثاني عندي صداع شديد هل بسبب سنتروم

السبب عدم مطآآبقته للمسودة،