الوسم: القرفة2013-

8 أكواب عصير تفاح

¼ كوب سكر بني

2 عود قرفة

ملعقة صغيرة قرنفل

بَشْر برتقالة

الطريقة:

1- اخلطي عصير التفاح والسكر البني في حلة صغيرة على النار، وقلّبيهم لحد ما السكر يدوب.

2- حطّي القرفة والقرنفل وبَشْر البرتقال في قطعة شاش واربطيها، وبعدين حطّيها مع الخليط، وسيبيه على نار هادية لمدة 15 دقيقة، وبعد كده ارفعي قطعة الشاش، وصبّيه في الأكواب، وقدّميه.. بالهنا والشفا.

سحلب باللبن

السحلب ممكن تعملي مكوّناته بنفسك، أو تشتري بودرة سحلب من أي سوبر ماركت أو من عند العطار، والطريقة واحدة في الحالتين.

المقادير:
كيلو لبن

½ كوب سمسم محمّص

كوب سكر بودرة

4 ملاعق كبيرة نشا

ملعقة صغيرة قرفة

2 ملعقة صغيرة فانيليا

كوب رز مطحون ناعم

مكسرات محمّصة

للتزيين:

قرفة وجوزهند

الطريقة:

1- علشان تجهزي خليط السحلب عندك في البيت اخلطي كل المكونات الجافة مع بعض؛ وهي: السكر البودرة – السمسم – النشا – القرفة – الفانيليا – الرز المطحون – المكسرات.

2- خدي كمية من الخليط ده، وحطّيها مع اللبن على النار مع التقليب المستمر من وقت للتاني علشان الخليط يبقى ناعم، وسيبيه لحد ما اللبن يوصل للسُمك اللي إنتي عايزاه.