الوسم: القهوه

——————————————————————————–

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مادةفي القرنفل تتسبب بإتلاف الأنسجة وتسمم الكبد
كشف عدد من التجارب المخبرية التي أجريت في مستشفى الملك فيصل التخصصي ومركز الأبحاث في الرياض
عن وجود مادة في القرنفل أو ما يسمى في بعض المناطق السعودية بالمسمار
أو " العويدي " تتسبب في
" إتلاف الأنسجة وحدوث سمية في الكبد بينما يتم استخدامه مع بعض الأغذية الشعبية
مثل الرز وإضافته إلى القهوة كبديل للهيل نظرا لانخفاض سعره والنكهة المتميزة التي يضفيها عليها , بالإضافة إلى بعض الاستخدامات الأخرى .
وأكد استشاري السموم وتحليل الأدوية والأعشاب مديرالمختبر المرجعي للسمو والأدوية المعدلة وراثيا في مستشفى الملك فيصل التخصصي في الرياض
الدكتور محمد الطفيل أن التحاليل التي أجراها المستشفى على مادة القرنفل
أثبت وجود مادة " يجنول " التي تتسبب في تهيج الأنسجة وتليفها وإتلافها إذا تم تعاطيه بكميات كبيرة وعلى فترات طويلة ,
ويتسبب في سمية الكبد للإنسا بفعل زيت " يجنول "
الموجود بنسبة 70% – 85%
في الحبة الواحدة من القرنفل , مشيرا إلى أن الأمر يزداد خطورة في حال تعاطيه من قبل شخص يعاني أصلا مشكلات في وظائف الكبد ,
في حين نفى وجود تأثيرات سلبية نتيجة تعاطيه بنسب قليلة
وفي فترات متفرقة ضمن البهارات أو في القهوة .
وحذر الطفيل من استخدامه بكثرة ,
خاصة عندما يعمد كثير من الناس إلى وضعه على السن المتهيج
على الرغم من قدرته على تخدير الألم إلا أنه قد يؤدي إلى تلف أنسجة الثة
إذا ترك لفترات طويلة دون أن يشعر بذلك من يستخدمه

سألني صديقي ونحن على شاطئ البحر عند الغروب ،
لماذا تحب القهوة وألحظك تتذوقها بمتعة تُحسد عليها ؟؟؟
أجبته : ربما لأن في القهوة الكثير من المرأة والحب .

قال : كيف ؟

قلت : تعال نستعرض الأمر واحدة واحدة …ورشفةً رشفة …
قال : كلي آذانٍ صاغيه ، هات يافيلسوف القهوة
قلت : المرأة كالقهوة والقهوة ك المرأة … أذواق
بعضنا يحبها حلوه … وبعضنا يحبها مُرّه
بعضنا يحبها خفيفه … وبعضنا يحبها ثقيله
بعضنا يحبها وسط … وبعضنا يحبها عالريحه
البعض يحبها مغليه … والبعض يحبها مزبوطه
آخر يحبها رائقه … وآخر يحبها وعلى وجهها قشوه
واحد يحبها ساخنه … والثاني يحبها فاتره
الثالث يشربها رشفةً رشفة … والرابع يشربها شفطاً
الخامس تسمع صوته وهو يشفها … والسادس يذوقها على الساكت

ضحكت وقالت : صحيح والله صحيح … أكمل … جعلتني أعشق القهوه
قلت : ناس يشربونها بفنجال كبير … وناس يشربونها بفنجال صغير
ناس يمسكون الفنجال من وسطه … وناس يمسكونه من أذنه
ناس يشربون الفنجال كاملاً … وناس لا يشربون إلاّ نصف الفنجال
ناس يشربون القهوة ويكتفون … وناس يحملونها معهم في الترمس
ناس يشربونها في كل مكان … وناس لا يشربونها إلاّ في بيوتهم
رجل يحب القهوه إفرنجيه … ورجل يحبها عربيه
رجل يحبها نسكافيه … وآخر يحبها كافي وبس
واحد يحبها مع حب الهيل … وآخر يحبها كلها حب هيل … والباقي لا حب ولا هيل
البعض يريدها على الطريقة الفرنسية … آخرون على الطريقة التركية …
الباقي على الطريقة العربية البحته
الدنيا أمزجه …..
هناك من لا يشرب القهوه إلاّ إذا عرف نوع البن …
هناك من يشربها كيفما كان البن
هناك من يبحث في البن وعن ماركته العالميه … وهناك من لا يهمه من البن إلاّ نكهته الأصليه
هناك من يشتري البن ليحمصه على يده … وهناك من يشتريه مطحوناً خالصاً
هناك من يشتري كيس البن مقفلاً … وهناك من يشتري كيس البن مفتوحاً
وبعد أن يشربوا القهوة ينقسمون إلى قسمين …
قسم يهوى قراءة الفنجال ليعرف الأسرار ويفك الرموز ،
وقسم يضحك على القارئين…
لأن رواسب القهوة مثل بعض النساء لغز لا سبيل إلى حله أبداً أبداً ،
قاطعني وقال : ولكن هناك نساء يدّعِين معرفتهن بقراءة الفنجال ؟؟
قلت : طبعاً … لأنه لا يفهم المرأة إلاّ المرأة …
ولا تنسى ياصديقي أنه وبرغم محبتنا للقهو
لابد أن نفهم أن الإفراط في كل شيء ضار !!!! إلاّ في الحب …
فالإنسان كلما أفرط فيه أحس بجمال الدنيا وروعة العمر وخفايا نفسه …
سألني : وأنت يا عاشق القهوه كيف تحب القهوه ؟
قلت : أحبها مزبوطه لا حلوة كالقِطر ولا مُرّة كالحنظل
سألني : مغليةً أم عكره ؟
قلت : مغليه جداً
سألني : رائقة أم على وجهها قشوه ؟
قلت : رائقه جدا
سألني : وإذا جاءتك وعلى وجهها قشوه ؟
قلت : انفخ أو أمسح القشوه عنها حتى يعود إليها صفاؤها
سألني : وكيف تشربها رشفةً شفة أم شفطاً ؟
قلت : الذين يشربون القهوه شفطاً هم الناس العادين
الذين لا يُحْسِنون الاستمتاع بلذة الأشياء …
أما الذين يشربونها رشفةً شفة فهم الفنانون الملهمون المقدّرون لعظمة البن
قال : وهل يسمع الناس صوتك وأنت ترتشف القهوه ؟
قلت : كانوا يسمعون صوتي عندما كنت صغيراً
… أما الآن … فلا يسمع حفيف فمي إلاّ فنجاني المقدس وحده
قال : وكيف تُمسك بالفنجال ؟
قلت : من وسطه
قال : لماذا لا تمسك به من أذنه ؟
قلت : أبداً … فالفنجال كالزئبق الذي إذا تركته في راحتك استقر في راحتك ،
أما إذا ضغطت عليه تسل من بين أصابعك
سألني : وهل تشرب القهوه في كل مكان أم تشربها في بيتك وحده ؟
قلت : قد لا أشربها في بيتي وحده ، ولكني لا أشربها في كل مكان
قال : أين تشربها إذن ؟
قلت : حيث يكون فنجالي
قال : وكيف تفضل القهوه : عربية أم افرنجيه ؟
قلت : أفضلها حيث أحبها ، فالوطن هو الحبيب والحبيب هو الوطن !
سألني : والبن هل تفضل أن تحمصه على يدك أم تشتريه مطحوناً خالصاً ؟

قلت : أحمصه على يدي حتى إذا احترق كنت أنا المسؤول الأول والأخير
قال : ولماذا يحترق ! ألا تُحسن التحميص ؟
قلت : مامن محمصاني إلاّ ويخطئ حتى ولو كان أمهر الطهاة
سأل : وهل أنت من هواة قراءة الفنجال ؟
قلت : أنا من هواة الدراسة
قال : وهل تخرجت من المدرسة ؟
قلت : أبداً ، لا زلت تلميذاً مجتهداً في معهد القهوه
لا أُريد أن أنتقل من صف ل صف حتى لا أصل إلى التخرج !!!
قال : أها وبعدين ؟؟
قلت : القهوه هي المرأة والمرأة هي الحب والحب هو المرأة
وكلاهما كافين الحياة ولذة الوجود
صدقني لذة الرجل عندما يشتعل بالقهوه طائعاً مستسلماً وسعيداً . …

متجر ام ريان: منتجات امريكيه للعنايه بالبشره والشعر

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

استغفر الله العظيم رب العرش العظيم

لا حول ولا قوه الا بالله العلي العظيم

رو و و و و و عة

عجبوني الرسومات كلهم

مشاركة رائعة جدا

حلى قهوة فخم وسهل جداُ

المقادير :
4 علب بسكويت أوريو
4 علب بسكويت بالليمون
علبة قشطة

الطريقة :
ـ يطحن البسكويت بطاحونة القهوة كل نوع لوحده .
ـ تضاف ملعقتين من القشطة إلى بسكويت الأوريو ويعجن جيداً ، وتضاف ملعقتين من القشطة إلى بسكويت الليمون أيضاً ويعجن .
ـ يفرد البسكويت بين قطعتين من البلاستيك وتقص الأطراف بالتساوي ، كل نوع لوحده .
ـ توضع طبقة بسكويت الليمون فوق بسكويت الأوريو ويلف رول مع الضغط على الرول ويلف جيداً بواسطة القصدير .
ـ يدخل البسكويت إلى الثلاجة لمدة ساعة ثم يخرج ويفك القصدير ويقطع البسكويت إلى حلقات وترتب في طبق التقديم ..