الوسم: الكراميل

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

من نايجيلا لوسون الكرواسون بالكراميل اكلة لذيذة

المكونات:
عدد3:5 كرواسون
كوب ونص كريمه خفق
2 بيض
ملعقه فانيليا
سكروماء لعمل الكراميل
قطعه صغيره من الزبده

الطريقه

يقطع الكرواسون قطع صغيره ويرص فى صينيه فرن
يوضع ع النار السكر مع ملعقه ماء لعمل الكراميل بعد تغير لون السكر الى البنى
يوضع عليه كريمه الخفق لتبريد الكراميل (وعشان لما تيجى تحطى البيض مايبقاش مستوى)
ويقلب ثم توضع بيضتان مخفوقتان ومعه الفانيليا الى الكراميل والكريمه وتقلب
وبعد ذلك نضع قطعه الزبده اليه
اخيرا يصب الخليط ع الكرواسو المقطع ويدخل الفرن
فى درجه حراره متوسطه لمده 10 دقائق تقريبا
هو مش هيطول فى الفرن عشان كل الى فيه مستوى مافيش غير البيض بس
اتمنى انكو تجربوها وتقولولى رايك فيها ايه
انا بصراحه جربته بس بذكائى الخارق بدال ما احط الكريمه ع الكراميل حطيت البيض ع طول واستوى البيض فى الكراميل بس برضه شغال
اوعوا انتو كمان تعملوا زى :7_13_16[1]:

شكرا

خليجية

يسلمو خيتو

التصنيفات
حلويات و مشروبات

بوظة الكراميل حلويات لذيذة

خليجية

المقادير:
نصف كوب زبدة.
نصف كوب سكر.
…بيضتان.
ثلاثة أرباع الكوب دقيق بالخميرة.
نصف ملعقة من مسحوق الخميرة.
أربع كرات من آيس كريم الشوكولاته الجاهز.

مقادير الكراميل:
ثلاث ملاعق سكر.
ملعقة عسل.
ربع كوب حليب محلى.
ملعقتان من كريمة الخفق.

الطريقة:
* اخفقي الزبدة بالسكر ثم اضيفي البيض والدقيق والخميرة مع استمرار الخفق.
* صبي الخليط في أربعة قوالب صغيرة خاصة بالكعك ثم أدخليها الفرن على درجة (160) لمدة 30 دقيقة.
* لتحضير الكراميل حمصي السكر حتى يصبح ذهبي اللون ثم صبي عليه العسل، حركي المقادير ثم اضيفي الحليب المحلى والكريمة بعد ذلك.
اخرجي الكعكات ثم ضعيها في كوب التقديم، صبي فوقها الآيس كريم وصبي عليه الكراميل.

تسلم ايديكي

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كعكة الكراميل حلويات سهلة

خليجية

المقادير:
* كيلو حليب
* 8 بيضات
* سكر للتحلية
* ملعقة صغيرة برش برتقال
* فانيليا
* كوب سكر

طريقة التحضير:

يجهز الكراميل بوضع كوب السكر مع الكراميل في صينة مستديرة، ويرفع المقدار على نار متوسطة، ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار. يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا، وبرش البرتقال ويضاف الحليب بعد أن يحلى بالسكر مع الاستمرار في الخفق. يصب الخليط فوق الكراميل، توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج. يرفع الكريم كراميل من الفرن، ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيك الشكولاته بالكراميل

خليجية

المقادير:

125جرام زبد.

3 بيضات ويضاف لهاكيس فانيلا.

ربع كوب دقيق ينخلمع ملعقة باكينج باودر.

ربع كوب جوز مقشر ومقطع قطعاً صغيرة.

ثلاثة أرباع كوب سكر.

ربعكوب كاكاو.

ثلث كوب حليب.

**
الطريقة:

يدهن قالب الكيك بالزبد.

يخلط الزبد والسكر فيإناء عميق ويضرب بالمضرب.

يضاف البيض واحدة تلوالأخرى والفانيلا مع الاستمرار في الضرب.

يضاف الكاكاو للدقيالمنخو والباكينج باودر وكذلك الجوز المقطع.

يوضع الخليط فيالقالب المعد ويدخل في فرن متوسط الحرارة لمدة 40 دقيقة. يجهز الكراميل ويصب فوقالكيكة وهي ساخنة بعد إخراجها من الفرن.

بالعافية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

سويسرول الموز بالكراميل حلويات جديدة

المقادير
– ¾ كوب سكر مقسم
– ½ كوب موز مهر وس
– كوب دقيق
– ½ ملعقة شاي بيكنغ صودا
-½ ملعقة شاي ملح
– ¼ ملعقة شاي بيكنغ باودر
– 2 بيض
– ¾ كوب سكر مقسم
– ½ كوب موز مهر وس
– ملعقة شاي خلاصة الفانيلا
– ملعقة شاي بشر الليمون
-3 بياض بيض
– ملعقة طعام سكر
الحشوة:
– 113 جرام جبن كريمي
-½ كوب سكر بني
-½ ملعقة شاي خلاصة الفانيلا
– كوب كريمة خفق
-ملعقة طعام سكر
-2 ملعقة طعام كراميل
سوف تقومين ب:
– حضري صينية الفرن، ادهنيه بالزيت ثم ضعي عليه ورقة شمع ثم رشيه بالزيت.
– اخلطي الدقيق مع البيكنغ صودا والملح والبيكنغ باودر.
– في سلطانية أخرى، اخفقي البيض مدة 5 دقائق. أضيفي ½ كوب سكر.
– أضيفي الموز والفانيلا وقشر الليمون.
– في وعاء آخر اخفقي بياض البيض حتى تصبح رغوة.
– أضيفي ماتبقى من السكر تدريجيا على سرعة عالية حتى تكون الرغوة كثيفة وعالية.
-أضيفي الدقيق لخليط الموزواخلطيه جيدا.
– فلبي بياض البيض في الخليط جيدا. انشريه في الصينية المعدة مسبقا.
– اخبزيه في فرن حرارته 375 فهرنهايت مدة 10-12 دقيقة.
– اتركيه يبرد مدة 5 دقائق. اقلبي الكيك على منشفة مطبخ مرشوشة بالسكر.
-أزيلي ورق الشمع من الكيك. ولفي الكيك من الجهة القصيرة واتركيه يبرد تماما على الشبك.
الحشوة:
-اضربي الجبن والسكر البني حتى تنعم.
– أضيفي الفانيلا ثم فلبي الكريمة المخفوقة فيه.
-افردي الكيك، امسحي الحشوة على الكيك. اتركي الأطراف من غير الحشوة بمقدار ½ انش.
– لفيه مرة أخرى وجهة نهاية اللفة للأسفل. ادخليه الثلاجة مدة ساعة على الأقل.
– قبل التقديم رشيه بالسكر والكارميل.

رؤوؤوؤوعه

تسلمي ياعسل ….<

خليجية

روعه

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

طارط بكريمة الكراميل هدية لكل نجمات والمشاركات ******* حلويات جديدة

خليجية

المرحلة الأولى

لتحضيرت الكراميل نحتاج لكاس صغير السكر وكاس قشدة طرية
ندوب السكر حتى يصير كراميل نزيد عليه القشدة الطرية
نغطيه ونخليه حتى يذوب السكر

مقادير لجينواز:
16 بيضة + غ 320 سكر + غ 320 دقيق + 2 أكياس خميرة الحلوى + 3 أكياس سكر الفاني

علبة خوخ + 1 ليتر قشدة طرية + كريمة الكراميل لي حضرت +رقائق لوز محمر

ملاحظة : أنا حضرت قياس كبير ممكن تقسميه على 2 أو 3

خليجية

طربت البيض والسكر والفاني حتى تضاعف حجمهم

خليجية

خليجية

نخلت الدقيق والخميرة وبدأت نضيفهم ونخلط بملعقة خشبية

خليجية

فرشت ورق الزبدة فصينية وإلى الفرن

خليجية

أخرجتها وقسمتها على أربعة

أضفت تقريبا نصف كمية كريمة الكراميل على نصف ليتر القشدة خلطتهم بالخفاق اليدوي ثم ضربتهم بالخفاق الكهربائي

خليجية

خليجية

كل طبقة سقيتها بقطرالخوخ المعلب وعملت فوقها طبقة كثيفة من الكريمة العادية مش اللي أضفتلها الكراميل وزينتها بقطع الخوخ

خليجية

خليجية

غطيت الطارط كلها بالكريمة

خليجية

زينتها بكريمة اللي بنكهة الكراميل

خليجية

كيف تشوفون قسمت الوجه على إثنين النص عملت فيه رقائق اللوز والثاني بكريمة الكراميل

خليجية

و الجوانب

خليجية

خليجية

أنا آسفة ما قطعتها عشان كانت هدية لصديقتي بمناسبة خطوبتها

بغيت نسولك واش الايد اللي عاملة هاد الطورطة ايد مغربية يا ك هههههههه لذيذة يسلمو ايديكي

تسلمين يا قمر

ابدعتي

وصفة جميلة

شكرا لك

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيك الموز مع الكراميل حلويات لذيذة

خليجية

خليجية

المقادير:
كوب من السكر البني
نصف كوب كريمة حلوى مخفوقة
ملعقة كبيرة من الزبد
كوب من الكاسترد
ملعقة صغيرة من الفانيليا
قالب كيك جاهز
أربع ثمار موز مقشرة و مقطع شرائح
كوب شيكولاتة مبشورة

طريقة التحضير:
لعمل الكراميل، أحضري قدرا، ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة وضعي بها السكر البني، كريمة الحلوى، الزبد و الفانيليا ثم قلبي المحتويات لمدة 3 دقائق.
اخفضي درجة الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقتين ثم ارفعي القدر من على النار وضعي الكراميل في قوالب ثم في الثلاجة حتى يبرد ويصبح قوامه سميكا.
أخرجي قوالب الكراميل من الثلاجة، قطعي قالب الكيك إلى شرائح سميكة وضعيها على قوالب الكراميل ثم ضعي فوقها ملعقة من الكاسترد، وعليها شريحة أخرى من الكيك ثم ملعقة من الكاسترد وعليها شرائح الموز.
كرري الخطوات مع كل قالب من الكراميل ثم انثري الشيكولاتة المبشورة على سطح كل قالب وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.

خليجية

شكرا

التصنيفات
طبخات و وصفات حصرية من عضوات ازياء

تحضير تشيز كيك الكراميل من ايدي لذيذة

خليجية

أسفه لاني ما صورلكم التشيز أخذت الصوره من قوقل

المره الثانيه راح اصورلكم ..

مقادير تشيز كيك الكراميل

كوب ونصف بسكويت مفتت
5 ملاعق طعام زبدة مذابة وغير مملحة
ملعقتان طعام سكر بني

حشوة التشيز كيك :

• 4 علب جبن كريمي
•كوب سكر بني
• 2 ملعقة طعام زبدة مذابة
•5 بيضات كبيرة
•ملعقة شاي فانيليا

التوفي للوجه
1/2 1 كوب
1/4 كوب ماء
1/2 ملعقة شاي عصير ليمون
كوب كريمة- whipping cream
40 جرام من شيكولاتة التوفي مقطعة

طريقة تحضير تشيز كيك الكراميل

1.سخني الفرن
2.رشي صينية التشيز كيك بالزيت .
3.اخلطي البسكويت مع الزبدة والسكر حتى تصبح رطبة .
4.ضعيها في قاع القالب، وغطيها بـ 3 طبقات من ورق الألومنيوم .
5.اخبزي البسكويت حتى تتماسك وتحمر، مدة 14 دقيقة ، أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد .
6.لعمل حشوة التشيز كيك اخفقي الجبن مع السكر حتى تلين، أضيفي الزبدة مع الخفق ثم البيض
7. أضيفي الفانيليا ، واسكبيها على طبقة البسكويت .
8. ضعي صينية التشيز كيك في صينية فرن كبيرة أخرى مملوءة إلى منتصف صينية التشيز كيك ماء المغلي .
9.اخبزيه في الفرن من غير أن تغطيه حتى تظهر لك الفقاقيع على أطراف الكيك، تقريبا ساعة و 8 دقائق

هذه افضل طريقه للتشيز كيك

خليجية
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

.. تسلم ايديك ياقممر..}~

شكرااااااااااااااااااااااااااا ااااااا

اكله شهيه
تسلم الايادي

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

أرز بالحليب والكراميل من مطبخ منال العالم من مطبخي

المقادير:
========

– كوب ارز قصير الحبة
– ½ كوب سكر
– 3 – 2 فص مستكة
– كوب حليب قليل الدسم
– ¼ ملعقة صغيرة هيل ناعم
– ½ كوب فستحق حلبى ناعم

طريقة التحضير:
==========

1. اغسلى الأرز وانقعيه فى الماء لمدة 10 دقائق.

2. ضعى الأرز فى قدر متوسط الحجم سميك القاعدة، اضيفى اليه كوب من الماء، اتركيه يطهى على نار هادئة إلى ان يغلى.

3. فى اثناء ذلك اعدى الكراميل، فى قدر سميك القاعدة ضعى السكر، سخنى على نار متوسطة الى ان يصبح السكر كراميل ولونه ذهبى غامق.

4. اضيفى 3 كوب من الحليب، قلبى جيدا الى ان يذوب السكر تماما، اضيفى المستكة وخليط الرز المطبوخ.

5. دعى الحليب يغلى على نار هادئة مع التقليب باستمرار.

6. خففى النار ثم غطى القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة إلى ان ينضج الأرز، مع التقليب من وقت لآخر

7. اضيفى بقية الحليب، الهيل، دعى القدر على نار هادئة لمدة 10 دقيقة الى ان يصبح الخليط ثقيلا

8. ضعى الارز فى الاطباق. وزعى فوقها المكسرات. قدميه دافئا او باردا.

خليجية

تسلمــــــــــــــــــــــــــ ــــين

مشكورة يا قلبو

خليجية خليجية

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كعكة الكراميل جديدة

المقادير:

2كوب طحين الفاخر
1كوب سكر
ملعقة بكنج بودر
2 بيضة
نصف كوب ماء
2 ملعقة طعام حليب بودر
نصف ملعقة شاي هيل
1كريم كراميل
ربع كوب زيت
2كوب ماء
5 ملاعق حليب بودر .

الطريقة:

– يخفق البيض في الخلاط ويضاف السكر والبكن بودر والهيل كوب طحين والحليب ونصف كوب الماء ويستمر الخفق
– يضاف الكوب الثاني من الطحين والزيت ويخلط جيدا ويدخل داخل الفرن بحرارة منخفضة حتي ينضج الكعك لمدة ساعة الا ربع .
– يخرج بعد ذلك الكعك ويترك يبرد .
– يتم عمل الكريم كرامل بوضع 2 كوب الماء في وعاء على النار
– ونضع 5 ملاعق حليب بودر والكريم الكرامل حتى يغلى ثم نخرج الكعك من القالب ونضع حلاوة الكريم الكرامل في قالب الكعك أي نمسحه فيه
– نسكب الكراميل ونضع الكعك بشكل مقلوب على الكرامل ويدخل الثلاجة لمدة 4 ساعات
ثم يخرج القالب ويقلب في طبق التقديم فيكون الكعك من الأسفل والكريم كراميل من فوق .

بالهناء والعافية …

لاتنسو التقيم

عاشت يدك غلاتي

واحلى تقييم لعيونك

مشكورة

مشكورة