الوسم: الكيزر

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

طريقة عمل الكيزر

طريقة عمل الكيزر – طريقة عمل الكيزر
خبز الهمبرجر

المقادير
300غ دقيق العادي
300غ دقيق خاص بالحلاويات
180غ حليب
130.أو 140غ الماء { أو حسب الخليط}
1 بيضة
30غ زبدة
10غ تقريبا ملح
25غ سكر
25غ خميرة خبز
للتزين
سمسم
طريقة التحضير
نقوم بخلط جميع المقادير المذكورة ….و الماء حسب الحاجه

نخلط العجينة جيدا حتى نحصل على عجينة ملساء ولينة

نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها { لمدة 3/4 الساعة تقريبا}

نقسم العجينة إلى 10 قطع

ندهن الوجه بالبيض أو الحليب

نقوم بتزين الوجه بالسمسم

وبالهنا والشفا

تسلم ايديكي

خليجية

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

طريقة عمل الخبز الكيزر بالصور

خليجية

300غ دقيق العادي
300غ دقيق خاص بالحلاويات
180غ حليب(لبن)
130.أو 140غ الماء { أو حسب الخليط}
1 بيضة
30غ زبدة
10غ تقريبا ملح
25غ سكر
25غ خميرة خبز
للتزين
سمسم

طريقة التحضير

نقوم بخلط جميع المقادير المذكورة ….و الماء حسب الحاجه

خليجية

نخلط العجينة جيدا حتى نحصل على عجينة ملساء ولينة

خليجية

نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها { لمدة 3/4 الساعة تقريبا}

خليجية

نقسم العجينة إلى 10 قطع

خليجية

ندهن الوجه بالبيض أو الحليب

خليجية

نقوم بتزين الوجه بالسمسم

خليجية

مع حبى وتقديرى

أختكم فى الله

خليجية

خليجية

تسلمين

tttttttttttttttttttttttttttttt tt

يااسلام عليكي ياعسل
ماننحرم منك
وتسلم ايديك الطعمه
تقبلي طلتي

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

خبز الكيزر

خليجية

المقادير

5 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة حليب بودرة

2 ملعقة كبيرة زيت

¼ 2 كوب ماء

الطريقة

– في العجان تُخلط جميع المكونات الجافة مع بعض ( الدقيق والخميرة والملح والسكر وحليب البودرة ).

– يُضاف الزيت على العجين ثم يُضاف الماء بالتدريج حتى يتداخل العجين.

– يُوضع العجين في وعاء ويُترك ليتخمر.

– يُُقطع العجين إلى أحجام مختلفة حسب الرغبة ثم تُكور.

– ترش قطع العجين بالماء ثم ترش بالسمسم أو حبة البركة ، وترك لتخمر لمدة 45 دقيقة أخري.

– تخبز في فرن متوسط الحرارة 180 درجة ولمدة 25 – 30 دقيقة .

يعطيكي العافيه

خليجية

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

طريقة اعدادالخبز الكيزر والخبز الصمولى فى المنزل

المقادير
نصف كيلو دقيق+ربع ملعقة صغيرة ملح
1-ملعقة كبيرة زبد او سمن
1-كوب لبن او ماء دافى(يفضل البن لعطاء مذاق حلو للخبز)
1-بيضة
قطعة خميرة بيرة بحجم عين الجمل واذا ما توفر كيس خميرة فورية(ويفضل قطعه الخميرة لعطاء نتيجة افضل وممكن تلقوها عند اى مخبز
ملعقة سكر

الطريقة
1-يفرك الدقيق مع الملح مع السمن او الزبد
2-تضرب البيضة وتضاف الى الدقيق والزبد
3-تدعك الخمبرة مع ملعقة السكر ثم تضاف للبن الدافى او الماء
4-تترك حتى تخمر ثم تضاف الى الدقيق والبيض
5-يعجن الخليط جيدا ثم يدعك العجين لتوزيع الخميرة فى العجين ثم تترك العجينة لتخمر
6-تشكل العجينة الى قطع متساوية دائرية ( للخبز الكيزر )او تشكل على هيئة اسطوانة (للخبز الصامولى)ويشقق على الوجة حتى يخمر ويتضاعف حجمة اوتوضع فى قالب كيك مدهون (خبز الصندوق خبز توست)
7-ترص الوحدات فى صاج مدهون بالسمن ويدهن الوجه بالبيض المخفوق او بلبن او بماء والملح
8-يدخل الصاج او القالب فى فرن حار حتى ينضج

خليجية

مشكورة

خليجية

خليجية

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

خبز الكيزر

بسم الله …لعجن
المقادير :
3 كوب دقيق
3 ملاعق كبيره زيت
خميره فى حجم عين الجمل
ملعقه صغيره ملح وملعقه صغيره سكر
محسن خبز ملعقه كبيره لبن بودره
ماء دافئ للعجن
الطريقه
تذاب الخميره فى السكر وشوية ميه دافيه
وينخل الدقيق وتوضع المواد الجافه
وبعد ما الخميره تنفش نعمل حفره ف وسط الدقيق ونصب الزيت ونبسه مع الدقيق ونحط الخميره
ونعجن ونبتدى نضيف الميه الدافيه شويه شويه لحد ما العجينه تنضف الطبق يعنى مش تلزق فيه
نيجى للخطوه المهمه
هههههههههههه اللت والعجن بمعنى نعجن كويس ونلت العجين يمين شمال لحد ما تحسى ان العجينه اتخدمت
وتحطيها بعد كده فى طبق مرشوش بالدقيق وتغطيها وتسيبها 2 ساعه وندهن وش العجينه بشوية زيت صغنين
نيجى للتشكيل تعملى العجينه كوره وبعدين تقسمى الكوره اربع وبعدين تقسمى الأربع تربع تانى وتكورى كل ربع ترشى الوجه بالماء وتضيفى السمسم
وتحطيهم فى الصينيه مدهونه زيت ورق زبده وتسيبهم يخمروا تانى
التسويه :
نشغل الفرن على درجة حراره ونحط الصينيه فى الرف الوسط
220
ونخلى بالنا تقريبا بتاخد من ربع الى تلت ساعه بالكتير بس خلى بالك وبصى عليها بعد ربع ساعه
واول ما تطله هاتى فوطه مبلوله ومعصوره كويس وتحطيها على الصينيه
بعدين لما العيش يستهدى وتحسى ان الوش طرى شيلى الفوطه المبلوله وحطى فوطه ناشفه لحد ما العيش يبرد وبعدين حطيه فى كيس واقفلى عادى زى العيش بتاع الفرن
اوعى تحطى العيش وهوه سخن فى الكيس لأنه هيتعجن
وبالهنا والشفا
* ملحوظه محسن الخبز مهم لأنه بيدى نتيجة الجاهز

شكرا لك
ابداع متواصل
تقبلي مروري وردي

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

العيش الفينو والكيزر من صنع ايديكى

التصنيفات
حلويات و مشروبات

تقليد الاكل الجاهز والكيزر حلويات سهلة

بسم الله الرحمن الرحيم

انا عارفة ان الاطفال والقليل من الكبار مش قادرين يبعدوا عن الاكل الجاهز ولو عملتى اى حاجة شبها

يقولوا (يع)

انا جايبة اكل جاهز او التقليد بتاع الاكل دا

1_ الهمبورجر

1كيلو لحم مفروم+ملح وفلفل+ونص كيلو طماطم مفروم+ 1 حبةبصل مفروم+وقرفة +وشطة+وجوزة الطيب +

زعتر ناشف +كاتشب +مستردة+مايونيز+خبز .

الاشياء المستعملة:

شواية +حلة صغيرة
+ طاسة
………………………… ………………………… ………………………… ………………………… ………………………… ……………………

الطريقة:

اخذ الحم والملح والفلفل والشطة والقرفة وجوزة الطيب
وربع كيلو من النص كيلو بتوع الطماطم
واخلطهوم واكورهم زى ما بنشفهوم بس اخليها عدد زوجى

واحطهم على جنب

واخذ الباقى من الطماطم واحطو والبصل والزعتر وكل التوابل المذكورة من قبل

واسويهم فى الحلة

واخد الصلصة واحط الصلصة على نص الكمية الحم

واحط الباقى على الجزء التانى واغلقا واقليها

واضع الخبز وفيه الكاتشب والمايونيز
والمستردة

يتبع:0136:

:7_13_16[1]::7_13_5[1]::11_1_113v[1]::7_12_1[1]::10_15_4[1]::10_12_1[1]::10_8_9[1]::023::7_4_3[1]:

يارب تشجوعنى

يارب

الان يارب تكتبوا

يسعدني اكون اول وحده ترد على
الموضوع
روعه سراحه

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

طريقة عمل العيش الكيزر

:10_12_1[1]::10_12_1[1]:

المقادير:

2 كوب دقيق –
2 ملعقة زيت كبيرة-
1 ملعقة خميرة فورية-
3/4 كوب ماء دافئ-
رشة ملح .

الطريقة:

1.يوضع الدقيق في وعاء
2.يوضع عليه الخميرة
3.يوضع رشة الملح و يقلب جيداً
4.يوضع الزيت و تقلب او تفرك باليد
5.يوضع الماء و تعجن حتي تصبح عجينة متماسكة
ملحوظة إذا كانت لينة يزود الدقيق و إذا كانت متماسكة جداً يمكن ان تزيدي الماء و لكن إذا التزمتي المقدير جيداً ستكون ممتازة أن شاء الله
6.و تترك لتخمر في مكان دافئ
7.ثم تكور و تشكل مثلما تحبي إذا كان مدور أم بيضاوي مثل الفينو و المقاص المحبوب لديكي

ويمكن حشوة العيش الكيزر بالبرجر والطماطم والبصل والجبن الرومى

ويقدم فى طبق ومعه البطاطس المقلية.

مرسي شيرين

خليجية

يسلمو على الموضوع الحلو …

خليجية

خليجية

تقبلي مروري …

خليجية

الوردة الجورية

خليجية

يسلمو