الوسم: اللفت

خطوات التحضير – لو لفت نبدء بغسلة و تقطيعى قطع صغيرة ومستطيلة ونضعة فى البرطمان ونضع معة البنجر مقطع قطع صغيرة. – وناتى بسلطانية غويطة ونضع فيها كمية مياة ونملحا تكون حاذقة شوية عن العادى وربع كوب خل ونضعها فى البرطمان حتى نملئة كلة ونغطى اللف ونغلقة ونتركة فى اى مكان داخل المطبخ مده اربعة ايام وبعدها بالف هنا. – و كذلك الخيار يفطع مستطيلات او دوائر حسب الرغبة ونحضر له الماء المملح والخل ونغلق علية البرطمان نفس المدة وهذا صحى اكتر من المخللات الجاهزة وبالف ه

منقول لعموم الفائدة

[I

جزيرة اللفت

اللفت روك

هل سمعت بها من قبل؟
تقع هذه الصخرة الغريبة فى وسط بحيرة هورون التي تطل على ولاية ميتشجن الأمريكية وتعتبر من احدى عجائب وغرائب ​​الطبيعة.

وذلك لشكلها الغريب وطبيعة نمو الاشجار عليها وسميت بهذا الاسم نظرا لشكلها الشبية بنبات اللفت؟ ~ لكن ليس للفت اي علاقه بها فهو لا يزرع بها نهائيا ~

في الشتاء تتجمد البحيرة ويكسوها الثلج وفي الربيع والصيف تستوطنها النسور واصبحت محط انظار السياحه المحلية حيث تركز الصخرة الكبيرة المكونة للجزيرة على قاعد صخرية صغيرة.

الاشجار تنمو على سطحا في وضع حير العلماء اذ من اين ياتها الماء في ايام الصيف الحارة؟

تبقى عجائب قدرة الله في خلقه كثيرة وهذه واحدة منها

][/I]

مششكوؤرة يااقمر

الأشجار تنمو على سطحها في وضع حير العلماء، إذ من أين يأتيها الماء في أيام الصيف الحارة ؟
تبقى عجائب قدرة الله في خلقه كثيرة وهذه واحدة منها.

ونتركها تغلي حتى يذبل اللفت
ثم ترفع من على النار وتقدم ساخنة

– قطعي اللفت حسب الرغبة , قطعي الشمندر أيضاً حسب الذوق .
– تحضير ماء التخليل :
– امزجي السكر و الخل و الماء .
– اضيفي الملح بالتدريج . ضعي ملعقة من الملح و قلبي ليذوب الملح , و لمعرفة المقدار المناسب من الملح احضري بيضه نظيفة و ضعيها في الماء المملح ستلاحظين أنها ستكون في اسفل المرطبان الزجاجى و سترتفع كلما اضفت ملعقة جديدة من الملح , اضيفي ملعقة أخرى من الملح و حركي و هكذا حتى تصل البيضة إلى منتصف المرطبان الزجاجي وليس اكثر والا اصبح المخلل مالحا جداً .
– اضيفي اللفت و حبة الشمندر و اغلقي المرطبان باحكام لمدة اسبوعان .

الطريقة:
يقطع اللفت إلى شرائح أو إلى أرباع ويغسل جيداً ويرش بأربع ملاعق من الملح.
يترك اللفت في مصفاة لعدة ساعات للتخلص من الماء.
يغسل من الملح ويرص في مطربان ويضاف إليه البنجر.
يذاب الملح في الماء وقليل من الخل ويصب فوق اللفت حتى يغطيه تماماً.
يترك لمدة أسبوع قبل الاستخدام، وبعد البدء باستخدامه يحفظ بالثلاجة.
بسبب لونه الأبيض وقدرته على إمتصاص الألوان، ياخذ اللفت لوناً جذاباً عند إضافة البنجر.
وبما أن اللون المكتسب يأتي من البنجر فحجم البنجر المضاف سيؤثر في قوة اللون.

طريقه شهيه وسهله