التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

سوتيه لحم الماعز والكرات طريقة سهلة

خليجية

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطهي: ساعة و15 دقيقة

المكونات لأربعة أشخاص:

– 800 جم من لحم الماعز المخلي من العظم (الكتف أو الساق)

– 500 جم من الكرات.

– 250 جم من الطماطم المقشرة.

– 50 جم من جذور الزنجبيل الطازج

– 1 بصلة كبيرةز

– 2 فص من الثوم

– 1 عبوة زبادي

– 1 ملعقة من الدقيق

-2 ملعقة من السكر

– 1 ملعقة من الكاري "توابل ماسالا"

– 3 ملعقة من الزيت

– ملح

– بهارات.

– فلفل أحمر

طريقة الإعداد:

1- يسخن الفرن على درجة حرارة 0 سلزيوس.

2- يقطع الحم إلى مكعبات كبيرة مخلي من اي دهون إن لزم.

3- يوضع الحم في طبق الفرن ويرش بالدقيق ثم يرش عليه الزيت ويوضع في الفرن.

4- تقطع الطماطم إلى قطع، تقشر جذور الزنجبيل والثوم والبصل وتطحن
.
5- تخلط المكونات مع الزبادي والكاري "توابل ماسالا" والسكر والملح ومقدار ضئيل من الفلفل الأحمر.

6- يسكب هذا الخليط على الحم.

7- يغطي بورق الفويل ويترك في الفرن لمدة 45 دقيقة مع تقليبه مرتين أو ثلاثة.

8- يتم تنظيف الكرات مع الاحتفاظ بالجزء الأخضر.

9- يقطع إلى قطع بحجم 2 سم.

10- بعد الطهي المبدئي، أضيفي الكرات مع تقليبه بلطف وإستمرار الطهي لمدة 30 دقيقة.

11- تزال أية دهون زائدة من على السطح.

نصيحة: يقدم مع الأرز الأصفر.

والف هنا وصفات جيباه من النت




يسلمو ياقلبي



يعطيكِ العافيه



يسلمو ياعسل



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مملكة النحل خليجية
يسلمو ياقلبي

خليجية




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

النقانق مع جبن الماعز والفلفل الأخضر طبق رئيسي

المكونات
8 قطع من نقانق الماركيز أو أي نوع آخر من النقانق الحارة مثل نقانق التشوريرزو (الوزن الإجمالي 340 جرام).
1 × 250 جرام قطعة من جبن الماعز
1 × 220 جرام علبة من الفلفل المدخن الجاهز والمصفى
1 ملعقة كبيرة من زيت الثوم

طريقة التحضير
يمكن استخدام حبات الفلفل الطازج هنا اذا ما قطع إلى شرائح رفيعة، نقانق الماركيز الحارة هو اختياري المفضل، ولكن نقانق التشوريرزو عمرها أطول.

1.يسخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
2.توضع النقانق في صينية شي ذات حروف منخفضة (وبذلك لا تستغرق وقتاً طويلاً في الطهي).
3.يقطع الجبن إلى شرائح بعرض 0.5 سم وتوضع فوق وحول النقانق داخل الصينية.
4.يقطع الفلفل إلى قطع كبيرة ثم ينثر على النقانق والجبن ثم تضاف بعض من قطرات زيت الثوم.
5.توضع الصينية بعد ذلك في الفرن لمدة 15- 20 دقيقة، أو حتي تكتسب النقانق والجبن اللون الذهبي.




يا ريت كل ما يعجبكوا موضوع لى تقيمونى بالطريقه اللى فى الرابط :
بطريقة ميزان
http://fashion.azyya.com/76246.html



خليجية
تقبلي مروري و تحياتي يا غالية
*****زهرة الجزائر****

خليجية
خليجية
[IMG]
خليجية
خليجية
خليجية



يعطيكي العافية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

كعكة بالبصل والطماطم وجبن الماعز

خليجية

المقادير: –

رولو من العجين المورق- 3 حبات كبيرة بصل- 200 غ من جبن الماعز-

6 عروش زعتر- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون- ملح + الفلفل الأسود

التحضير :-

قشري وقطعي البصل إلى دوائر متوسطة الحجم، ثم ضعيها في ماء مغلى لمدة 4 دقائق على نار هادئة، ثم قطريها جيدا.

– ضعي ملعقتي زيت زيتون في مقلاة وحين تسخن مرري لمدة 10 دقائق البصل، أزيليها واحتفظي بها جانبا.

– قطعي الطماطم إلى شرائح طويلة متوسطة الحجم،

أزيلي البذور

ونشفيها جيدا بواسطة ورق نشاف

.- اطهيها على نار قوية حتى يزول فائض الماء، أزيلي المقلاة وتبلي بالملح والإبزار.- اصنعي دائرة من ورق سلفريزي

بحجم القالب، وضعيه وسط القالب وادهنيه بالزيت.- وزعي أوراق الزعتر (دون العرش)، ثم البصل والطماطم والجبن المفت ورشي الزيت

.- ابسطي العجين فوق القالب حتى يلتصق بالمزيج واصنعي عدة ثقوب بواسطة الشوكة، وأدخليها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.-

أخرجي القالب واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق ثم اقلبي القالب في صحن وتبلي بالفلف الأسود حسب الرغبة




خليجية

خليجية




*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

لفائف الكريب مع جبنة الماعز طريقة سهلة

خليجية

المكونات:
كريب: عدد 2
جبنة ماعز: 150 غ
عنب أحمر: 75 غ
شومر: 25 غ
كريمة طازجة: 60 غ
مربى العنب: 30 غ للصلصة
بندورة مكبوسة: عدد 2

عجينة الكريب:
حليب سائل: 100 غ
بيض: عدد 1
طحين: 50 غ
زبدة ذائبة: 10 غ
بهار أبيض: رشة
ملح: رشة
جوزة الطيب: رشة

طريقة التحضير:
ندهن الكريب بالجبنة ونضع قسم من العنب المقطع بشكل دائري 35 غ ، ثم نضع الطبقة الثانية فوقها ونضع الجبنة أيضاً و نلفها على بعضها، ونضعها في البراد.
نضع المربى على النار مع القليل من الماء، ونضيف إليها ما تبقى من العنب المقطع. تغلى على نار خفيفة مع التحريك المستمر مدة 5 دقائق.
نقطع الرولز إلى نصفين ونضعها في الصحن. نضع البندورة الكونفيت على الجهتين، ثم الصلصة وتزين بعرق من الشومار.

خليجية




تسلمين يا قمر

ابدعتي

وصفة جميلة

شكرا لك




تسلمى عالوصفة

:0152:




خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

النقانق مع جبن الماعز والفلفل الأخضر طبخ اماراتي

المكونات8 قطع من نقانق الماركيز أو أي نوع آخر من النقانق الحارة مثل نقانق التشوريرزو (الوزن الإجمالي 340 جرام).
1 × 250 جرام قطعة من جبن الماعز
1 × 220 جرام علبة من الفلفل المدخن الجاهز والمصفى
1 ملعقة كبيرة من زيت الثوم

طريقة التحضيريمكن استخدام حبات الفلفل الطازج هنا اذا ما قطع إلى شرائح رفيعة، نقانق الماركيز الحارة هو اختياري المفضل، ولكن نقانق التشوريرزو عمرها أطول.

  1. يسخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
  2. توضع النقانق في صينية شي ذات حروف منخفضة (وبذلك لا تستغرق وقتاً طويلاً في الطهي).
  3. يقطع الجبن إلى شرائح بعرض 0.5 سم وتوضع فوق وحول النقانق داخل الصينية.
  4. يقطع الفلفل إلى قطع كبيرة ثم ينثر على النقانق والجبن ثم تضاف بعض من قطرات زيت الثوم.
  5. توضع الصينية بعد ذلك في الفرن لمدة 15- 20 دقيقة، أو حتي تكتسب النقانق والجبن اللون الذهبي.




يسلمو ايديكي



مشكوره



خليجية يسلمو على الموضوع خليجية

خليجية تسلم يداك خليجية

خليجية مع تحياتي خليجية

خليجية الوردة الجورية خليجية




التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة جبنة الماعز من مطبخي

خليجية



يعطيك العافيه ’’’




تسلم ايدكي



مشكوره يالغلا



يسلمو يا عسل



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

كريب الخضروات المشوية مع جبن الماعز من مطبخي

المكونات• 150 جم من الباذنجان
• 150 جم من الفلفل الأخضر
• 150 جم من الفلفل الأحمر
• 130 جم من البصل

الكريب:
• 200 جم من الطحين
• 50 مل من الكريمة الحمضية
• 10 مل من زيت الذرة
• 20 جم من الملح
طريقة التحضيرالكريب:
• يخلط الطحين مع الحليب والكريمة الحمضية والبيض في وعاء
• يدهن قدر لا يلتصق به الطعام بالزيت بحيث يغطى بطبقة رقيقة
• وعلى نار هادئة توضع كمية مناسبة من عجين الكريب في القدر بحيث تغطيه طبقة رقيقة من العجين
• وعندما تظهر الفقاقيع على السطح تقلب على الجهة الأخرى وتطهى لمدة 30 ثانية ثم ترفع من القدر

الحشو:
• تسخن مشواة وتشوى عليها الخضروات حتى تنضج
• ثم ترفع من على المشواة وتقطع إلى قطع صغيرة
• يوضع خليط الخضروات في منتصف قطعة الكريب وعليها بعض من جبن الماعز وتلف
• توضع في طبق للتقديم
• ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم




مشكوره



خليجية

يسلمو على الموضوع الحلو …..

خليجية




يعطيك العافية



خليجية



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

فطيرة جبن الماعز بالطماطم

خليجية

المقادير

1 قطعة بف باستري
1 صفار بيض
2 ملعقة صغيرة ماء
1/2 كوب جبن ماعز، شرائح
2 طماطم صغيرة شرائح
أوراق ريحان طازجة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة

– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– يُفرد عجين البف باستري على سطح أملس بواسطة نشابة، على هيئة مستطيل ثم يُقسم إلى أربع مربعات متساوية.
– تُثنى الأربع حواف لكل مربع لتُشكل مثل البرواز، ويخرم الوسط باستخدام شوكة.
– توضع المربعات في صاج فرن.
– يُخفق صفار البيض مع الماء، ويُدهن سطح العجين.
– تُخبز في الفرن لحوالي 5-7 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.
– تُرص شرائح الطماطم بالتبادل مع شرائح الجبن وأوراق الريحان.
– تُخبز في الفرن لحوالي 5 دقائق أخرى، حتى يسيل الجبن ويَحمرّ سطحه قليلاً.
– يُوع فوقها قليل من زيت الزيتون وتُقدم دافئة.




التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

مع بداية العام الجديد حمى الماعز تزيدمن ذعر العالم

بسم الله الرحمن الرحيم
مع بداية العام الجديد .. حمى الماعز مرض جديد يزيد من ذعر العالم
خليجية

بينما لم يفق العالم بعد من ذعر وباء إنفلونزا الخنازير، إذ تحمل نهاية العام هدية جديدة غير مرغوب فيها، فطوال الأسبوع الماضي، تتواتر أنباء عن هجمة شرسة لمرض «حمى الماعز» أو «كيو» كما يطلق عليها علميا، واردة من هولندا وأميركا.

وتفيد بعض المصادر بوجود حالات إصابات ووفيات بشرية، في الوقت الذي قررت فيه السلطات الهولندية إعدام 35 ألف رأس من الماعز، في محاولة لاحتواء المرض ومحاصرته بعد ثبوت وفاة أكثر من ستة أشخاص جراء الإصابة حتى الآن.

وحمى «كيو» (و«كيو» هنا هي الحرف الأول من كلمة «query» الإنجليزية التي تعني «غامض»)، تظهر جراء الإصابة ببكتريا غير منتشرة تدعى «كوكسيللا برنيتي» Coxiella burnetti، لديها القدرة على إصابة البشر والأغنام والماشية وبعض الحيوانات الأليفة الأخرى كالقطط والكلاب على حد سواء.

وعلى الرغم من أنها بكتريا قليلة الانتشار، فإنها تُعتبر أكثر أمراض الأرض قابلية للعدوى حيث يكفي التعرض لخلية بكتيرية واحدة للإصابة بالمرض، وقد تم اكتشاف المرض وعزل البكتيريا المسببة له لأول مرة عام 1937 في كوينزلاند بأستراليا.

والعدوى في هذا المرض تكون تنفسية نتيجة التعرض للهواء الملوث بالجزيئات الحاملة للمرض، كما يمكن الإصابة بها عند التعرض للإفرازات المختلفة للحيوانات المصابة مثل اللبن أو البول أو البراز وخلافه، وتتراوح فترة حضانة المرض بين 9 أيام و40 يوما.

وتشبه أعراض المرض في مجملها أعراض الإنفلونزا، من ارتفاع بدرجة الحرارة قد يصل إلى 40 درجة مئوية يستمر مدة تتراوح بين أسبوع وأسبوعين، وشعور عامّ بالتعب والإرهاق، وصداع وغثيان وقيء، وقد يحدث بعض المضاعفات التي تتمثل في الالتهاب الرئوي اللا نمطي الذي قد يتحول إلى الفشل التنفسي الحاد القاتل، أو التهاب الجدار الداخلي للقلب، أو الالتهاب الكبدي.

ويعتمد تشخيص المرض على التحاليل المختبرية في الأساس، والتي تهدف إلى البحث عن الأجسام المضادة للبكتيريا في الدم.

أما عن العلاج، فإن عددا كبيرا من المضادات الحيوية ذو فاعلية علاجية جيدة، إلا في حالات الحمل حيث لا يتم استخدام معظم هذه العقاقير، كما أن بدء العلاج يجب أن يكون في فترة مبكرة من المرض، ولقاح حمى «كيو» متوافر وفاعليته جيدة للغاية ولكن يجب إجراء اختبار للحساسية قبل استخدامه.

دمتم فى حفظ الله




مشكووورة ياعسل




خليجية



التصنيفات
منوعات

بعد الخنازير انفلونزا الماعز تهاجم العالم !!هام

خليجية

تسجيل حالات في بلجيكا وهولندا وأمريكا والخليج
بعد الخنازير … أنفلونزا الماعز .. فيروس هولندي جديد لترويع البشر

الكارثة مدوية بكل المقاييس، فمن أنفلونزا الخنازير إلى
أنفلونزا الماعز المعروف بفيروس «كيو»، تتوالى المصائب على البشر وبهذا يكون العالم في مواجهة وباء لا يقل خطورة عن سابقيه.

وفي هذا الصدد أفادت وكالة الأنباء البلجيكية بإصابة 11 شخصا في هولندا و 19 آخرين في بلجيكا، و21 حالة في أمريكا و 4 في كندا بهذا الفيروس. وأضافت أن «الأمر لم يتوقف فقط عند الدول الأوروبية، بل تعدى إلى الدول العربية، حيث تناقلت مختلف المواقع الإخبارية تسجيل حالات عديدة من الفيروس الهولندي «كيو» وفي المقدمة دول الخليج، حيث تم رصد 7 حالات في السعودية و 3 في البحرين و 6 في قطر و 16 في الإمارات و 8 في مصر و 2 في عمان و 32 في الدول العربية الأخرى».




مشكووووووورة ياقلبييييي




المصدر يا اخت زمرده

اين لكم المصدر هل هو موثوق لاني اول ره اقرا عن هالفايرس




اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهور2009 خليجية
مشكووووووورة ياقلبييييي

العفوووو قلبي :0153:




اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مغربيه وافتخر خليجية
المصدر يا اخت زمرده

اين لكم المصدر هل هو موثوق لاني اول ره اقرا عن هالفايرس

اكيد يا قلبي انا قريته با المجلات 😀 والجرائد ..