الوسم: المبهرة

– كيلو لحم بدون عظم.

– ربع باقة من الكزبرة الخضراء.

– ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.

– ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.

– بيضتان.

– سمنة أو زيت.

– ثلاث بصلات حجم وسط.

– ملعقة من الكمون الناعم.

– ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة.

– نصف ملعقة فلفل أسود.

– فنجان من الشابورة المطحونة.

طريقة التحضير:

– يقشر البصل ويفرم مع اللحم فرماً ناعماً بعد إضافة البهارات.

– تغسل الكزبرة الخضراء وتفرم بالسكين وتضاف على اللحم, ثم يوضع الملح ويفرك الخليط جيداً, ثم تكور كل قطعة من اللحم كرة صغيرة وتغمس في البيض ثم في الشابورة.