الوسم: المزين

يعطيكي العافية

كلك ذووق حبيبتى

وذوق راقى

إن شاء الله عجبكم
… منقول …

يسلموووووووووووو الايااااادي يااااقمررررررررررررر

المقادير:

– دجاج منظف ومقطوعه الزوائد الجلديه وطبعا ع حسب الأفراد انا سويت دجاجه الا ربع
– وتبلتها
– 2مك زبادي (روب)
– ملح,بهار.خل ابيض
– بصل,عصير ليمونه
– طبعا تشيلو بذور الليمون بس خليتها للتصوير
– ذوبت مكعب ماجي في فنجان ماء حار وسكبته على الدجاج
– وتركت الدجاج تقريبا ساعه
– وفي هالوقت ضبطت السلطه
– وقليت البطاطا
– وسويت طحينه باقي علبة الروب+فص ثوم+مص طحينيه+عصرة ليموندجااااااااج مشوي+قطرات ماء
– وبعدها سخنت الشوايه بعد الساعه
صفيت الدجاج ووضعته ع الشوايه مع التقليب المستمر
– حطيت البصل اللي بالتتبيله ع قصدير وشويته بس في الأخير لما استوى الدجاج
– وقطعت طماطه ناضجه ارباع وشويتها وبعدها قدمته

نضع الثوم المهروس على الزيت ونقلبه قليلاً
نضع عليه الباذنجان المقلي والصلصة والملح ,, نحركه قليلاً ثم نضع عليه كأسين من الماء المغلي ( لانكثر الماء الذي يغمر الباذنجان فقط ) ونحركه حتى تتكون لدينا صلصة بالباذنجان ثقيلة ( مسبك ) وبها قليل من المرق ..اي لاندع الماء يجف تماماً
نضع المكرونة في صينية بايركس او تيفال ونضع فوقها خليط الباذنجان بالصلصة ندخلها الفرن قليلاً ثم نخرجها
ونزينها بالجبن التشيدر ( كرافت ) المبشور ثم نضعه في الفرن مرة أخرى إلي أن يتحمر الجبن ( انتبهي لايحترق )

نضع الثوم المهروس على الزيت ونقلبه قليلاً
نضع عليه الباذنجان المقلي والصلصة والملح ,, نحركه قليلاً ثم نضع عليه كأسين من الماء المغلي ( لانكثر الماء الذي يغمر الباذنجان فقط ) ونحركه حتى تتكون لدينا صلصة بالباذنجان ثقيلة ( مسبك ) وبها قليل من المرق ..اي لاندع الماء يجف تماماً
نضع المكرونة في صينية بايركس او تيفال ونضع فوقها خليط الباذنجان بالصلصة ندخلها الفرن قليلاً ثم نخرجها
ونزينها بالجبن التشيدر ( كرافت ) المبشور ثم نضعه في الفرن مرة أخرى إلي أن يتحمر الجبن ( انتبهي لايحترق )

المقادير:

800 جم من جبن البري الأبيض الفرنسي
100 جم من عين الجمل المطحون
200 جم من فتات الخبز
100 جم من الطحين
4 بيضات
40 مل من شربات الفراولة
10 جم من أوراق النعناع الكاملة

طريقة التحضير:

يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية
تسخن مقلاة عميقة على النار
يغمس الجبن في الطحين ثم في البيض المخفوق
ثم تدحرج قطع الجبن في فتات الخبز وعين الجمل المطحون وتحمر حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة
يرفع الجبن من على النار ويوضع في صينية خبز ثم في الفرن لمدة 5 دقائق
يرفع الجبن من الفرن ويوضع في طبق للتقديم ويزين بالنعناع وصوص الفراولة
ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم