يقدم الثوم المحمص مع الخبز حيث يمكن للفرد ان يقشر فص الثوم المحمص وي…ضغط على فص الثوم بحيث يخرج محتواه ويضعه على الخبز …………شهي جدا
المقادير:
10 رؤوس ثوم متوسطة
3 معالق زيت زيتون
الطريقة:
نقوم بتسخين الفرن على 200 درجة
نرص رؤوس الثوم في صينية فرن ثم نرش عليها زيت الزيتون
ونتركها في الفرن من 40 دقيقة الى ساعة
عندما يصبح الثوم طري ويمكن عصره ساعتها يبقى جاهز ونتركه يبرد ثم يستخدم
وبالهنا والشفا
كرات أرز المحمص
ربع من علبة ( كلوقز – رايس كريسيبيز – الارز المحمص)
4 مارس كبير
4 سينكرس كبير
ملعقتين عسل
زبده
في حمام مائي نضع السنيكرس ومارس والعسل والزبده الين يذوب المارس والسينكرس ) نضع في حافظه من علبه الارز المحمص ونضع الشوكولاته فوقه ونخلطه الين يتجانس الخليط ونكوره على شكل كور صغير
:0108:
المقادير:
800 جم من جبن البري الأبيض الفرنسي
100 جم من عين الجمل المطحون
200 جم من فتات الخبز
100 جم من الطحين
4 بيضات
40 مل من شربات الفراولة
10 جم من أوراق النعناع الكاملة
طريقة التحضير:
يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية
تسخن مقلاة عميقة على النار
يغمس الجبن في الطحين ثم في البيض المخفوق
ثم تدحرج قطع الجبن في فتات الخبز وعين الجمل المطحون وتحمر حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة
يرفع الجبن من على النار ويوضع في صينية خبز ثم في الفرن لمدة 5 دقائق
يرفع الجبن من الفرن ويوضع في طبق للتقديم ويزين بالنعناع وصوص الفراولة
ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم
المقادير
نصف كيلو غرام فول سوداني محمص
نصف كاس سكر ناعم
ربع باكيت زبده
1 بيضه
ظرف فانيليا
دقيق
التزيين
2 بياض بيض
نصف كاس سكر ناعم
شوكولا ابيض وأسود
الطريقة :
نخلط الزبده والسكر
.
ونضيف البيضه والفول السوداني المحمص والفانيليا
.
ثم نضيف الدقيق حتى تتشكل عجينه
.
ثم نعجن ونرقها على سطح املس او نايلون لسهولة قطعها ويكون العرض 0.5 سم ثم نقطعها بالقطاعة وندخلها الفرن حتى تنضج
نجهز التزيين
وذلك بضرب بياض البيض بالخفاقة حتى يبيض ويتكون رغوه نضيف السكر الناعم
بعد ما نخرج القطع من الفرن نتركها تبرد ونضع الميرامغ عليها ثم القطعه الثانيه
ثم نضع عليها شوطولا اسود ونزيين بالشكولا البيضااء
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
*****************
المقادير
خبز توست محمص بالفرن
6حبات بذنجان
5حبات طماطم
3_4 فص ثوم
زيت نباتي للقلي
ملعقة زيت زيتون للصلة
كوب زبادي
مايونيز
فلفل أحمر مشوي
2ملعقة ليمون او خل
معجون طماطم
ملعقة طعام سكر
علبة كاتشب للتزين(اخر)
نعناع مجفف للتزين
فلفل احمر بودره او ما يسمى البابريكا
ملح
**********************
الطريقة
ناخذ 3 حبات من البذنجان ونقشرها وتقطع الى دوائر
وتنقع بالماء والملح
و3حبات الباذنجان تقطع الى مكعبات صغير
ثم نقليها بالزيت وتصفى بورق النشاف
ناخذ صينية فرن أو بايركس
ونصف قطع خبز التوست المحمصه والمقطعة
وبعدها نصف قطع البذنجان المقلي مكعبات والدوائر
طريقة عمل الصلصة:
نقطع الطماطم الى قطع صغيرة
ونقليها بقليل من الزيت
ونفرم فصوص الثوم ونضعها معا الى ان تذبل
ثم نقشر نصف الفلفل الاحمر المشوي ونترك الباقي للتزين
ونضعها فوق الخليط
مع معجون الطماطم
مع الملح والسكر
وتقلب جيدا الى ان تصبح سميكة القوام
وتسكب فوق الصينية
وندخلها الفرن الى ان تتحمص جيدا
الان نعمل صلصة الروب والمايونيز:
نخلط الزبادي والمايونيز
مع قليل من الملح
ونضع فوقها الليمون او الخل
وتخلط الى ان تتجانس
وتسكب فوق الصينيه
ثم نقوم بعمل مستطيلات بالكاتشب على الصينية
(اختياري)
ونزينها بالنعناع المجفف
والفلفل الاحمر البودره البابريكا
******************
وبالعافيه
• مدّة التحضير والطهي: 50 دقيقة.
•
المقادير: ثمانية أشخاص
المكونات – الكمية:
– طحين 250 غراماً
– زبدة 135 غراماً
– سكّر 120 غراماً
– بندق محمّص ومقشور 100 غرام
· بيض عدد 3
– قهوة سوداء كوب
– عطر الفانيلا مغلّف
– خميرة كيماوية مغلّف
– قهوة بودرة بحسب الرغبة
– ملح بحسب الرغبة
– مربّى المشمش بحسب الرغبة
– مكعّبات سكّر بحسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. أخفق الزبدة مع السكّر وعطر الفانيلا إلى أن تحصل على كريما.
2. أضف البيض واحدة تلو الأخرى، ثم القهوة السائلة، ثم ملعقة صغيرة من القهوة البودرة.
3. أضف الطحين المنخول ونصف مغلّف خميرة.
4. حرّك الخليط جيّداً ثم أضف إليه رشّة ملح وحبّات البندق.
5. أسكب الخليط في القالب المدهون بالزبدة والطحين.
6. ضعه في الفرن على حرارة مرتفعة (180 درجة مئوية) حوالى 35 دقيقة.
7. أخرجه من الفرن ودعه يبرد قبل نزعه من القالب.
8. ذوّب مربّى المشمش على نار خفيفة وادهن به سطح القالب.
9. رشّ السكّر الخاص بالحلوى عند تقديمه.
شكــــــــــــــــــــــــــــ ـــــرا لك على الوصفة الجميلة
المقادير
باكينج بودر , ملعقة كبيرة
حليب بودرة محمص , كوب
دقيق حلويات , كوب
ماء ,0.50 كوب
سكر ,0.75 كوب
زيت ذرة ,0.50 كوب
عصير ليمون , ملعقة
فانيلا , ملعقة
بيض ,3 حبات
طريقة التحضير
– نبدأ بتسخين الفرن قبل اعداد الكيكة ويجب مراعاة أن يكون البيض خارج الثلاجة قبل اعداد الكيكة بفترة كافية ليصبح بدرجة حرارة الغرفة.
– نخفق البيض جيداً مع الفانيليا وعصره الليمون.
– نضيف السكر مع البيض ونخفق جيداً ثم نضيف الزيت ونخلط جيداً.
– نضيف الحليب المحمص ونخلط جيداً ثم ننخل الدقيق مع الباكينج بودر ونضيف للخليط ونقلب جيداً.
– نجهز صينية مقاس 22 وندهنها بالزبدة ونرشها بالدقيق ثم نضيف الخليط في الصينية.
– نخبز الكيكة في درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة ثم نخفض درجة الى 140 حتى نلاحظ احمرار الوجه.
– يمكنك تزيين كيكة الحليب المحمص بالحليب المحلى المكثف وهي دافئة، ثم تترك قليلاً قبل أن تقدم.
المقادير:5_1_123v[1]:
5 ورقات من الخس الامريكى شرائح طويلة
1فلفل اخضر بارد شرائح طويلة
3 حبات حجم وسط من الخيار المخلل شرائح طويلة
خبزة واحدة مقطعة شرائح طويلة ومحمصة بالزيت
نصف كوب من الصلصة الايطالية
نصف كوب صلصة المزرعة ( بيضاء )
كوب ذرة
التحضير:5_1_123v[1]:
تخلط المقادير السابقة من غير الصلصة البيضاء والخبز ثم تصب الصلصة البيضاء وفوقها الخبز
:0152::rmadeat-7c18ac6bce::0152:
طريقة التحضير
•يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية)
•توضع شرائح الخبز في صينية خبز كبيرة
•توضع الصينية في الفرن من 7 إلى 10 دقائق حتى تتحمص الشرائح وتصبح ذهبية اللون
•أو يتم تحميصها في محمصة الخبز الكهربائية حتى تصبح ذهبية اللون
•يخلط المشمش مع عصير اللوز في وعاء صغير
•توضع 6 شرائح خبز في ستة أطباق تقديم
•تفرد ملعقة من جبن الماسكربوني على كل شريحة ثم شريحة أخرى من الخبز
•يوضع خليط المشمش فوق الخبز ثم يرش بقطع اللوز ويصبح جاهزاً للتقديم
ارق تحياتي لك :
يسلمو على الموضوع الحلو …
تقبلي مروري …
الوردة الجورية
