الوسم: المشروبات

وذكر موقع "لايف سيانس" أن الأكادمية الأمريكية لطب الأطفال، حذرت من مخاطر مشروبات الطاقة ودعت إلى التفريق بينها وبين المشروبات الرياضية التي يمكن أن يتناولها الاطفال الذين يمارسون الرياضة.

وقالت الطبيبتان مارسي شنايدر وهولي بنجامين في بيان إن المراجعات تظهر أن "لا مكان للكافيين وغيره من المكملات الموجودة في مشروبات الطاقة في غذاء الأطفال والمراهقين".

وأضافتا إنه يمكن لبعض الأطفال أن يتناولوا المشروبات الرياضية طالما أنهم يمارسون ما يكفي من الحركة لإحراقها.

وأوضحت بنجامين أن بدانة الأطفال ليست نتيجة إفراطهم في الأكل بل نتيجة تناولهم مشروبات تحتوي على كمية كبيرة من الوحدات الحرارية، ودعت إلى الحدّ من تناول الحليب والعصير حتى مقابل الإكثار من تناول الماء.

قبل أن يذهب طفلك إلى المدرسة أو الحضانة، تأكدى من إعطائه زجاجة ماء صغيرة أو ترمس ماء لأن شرب الماء يحمى من الجفاف. من المهم أن تُعَلّمى أطفالك فائدة أن يرووا عطشهم عن طريق شرب الماء والمشروبات الصحية مثل العصائر أو اللبن بدلاً من المشروبات الغازية التى تحتوى على السكر والتى لا تحتوى على أية فائدة (خاصةً الأنواع التى تحتوى على الكافيين الذى يسبب الجفاف).

اللبن

كلنا نعرف أن الكالسيوم الموجود فى اللبن هام لبناء والحفاظ على قوة العظام والأسنان. اللبن ليس مصدراً ممتازاً للكالسيوم فقط، لكنه يمد طفلك بخمسة عشر عنصراً غذائياً ضرورياً. اللبن هو خليط من البروتينات، الكاربوهيدرات، والدهون إلى جانب الفيتامينات والمعادن والماء. هذه العناصر الغذائية تمد الجسم بالطاقة، كما تساعد على نمو وبناء الجسم، وستساعد على بقاء طفلك بصحة جيدة.

كل كوب لبن كامل الدسم يحتوى على:

فيتامين a (وحدة دولية) 350

فيتامين b1 (مج) 7

فيتامين b2 (مج) 44

نياسين (مج) 2

بروتين (جرام) 9

كاربوهيدرات (جرام) 12

دهون (جرام) 9

طاقة (سعر حرارى) 160

كالسيوم (مج) 288

العصير

عصائر الفواكه والخضروات بالإضافة إلى أنها تروى العطش فهى تمد الجسم بفيتامينات ومعادن بكميات متفاوتة. الفواكه والخضروات ليست فقط لذيذة الطعم ولكنها مليئة بالألياف، الفيتامينات، المعادن، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة. لأهمية الفواكه والخضروات، احرصى على أن يتناول طفلك كوب عصير على الأقل يومياً فى المدرسة. إذا كنت سترسلين مع طفلك عصير طازج إلى المدرسة، ضعيه فى ترمس لكى يبقى بارداً قدر الإمكان وطازج. أما إذا كنت سترسلين معه علبة عصير كرتون، تذكرى حفظها فى الثلاجة من الليلة السابقة لكى يستمتع طفلك بشربها باردة.

الباذنجان يحرق الدهون بسبب أليافه التى تحتوى على مادة البكتين التى تلعب دورا فى حرق الدهون الطبيعية فى الجهاز الهضمى ثم تأتى السبانخ التى تحتوى على مركب يزيد من استهلاك السكر فى الجسم كما يخفض مخزون الفلفل الأصفر والأحمر والأخضر والجزر والتفاح وكذلك الكرنب الغنى بفيتامين سى وأنزيمات تساعد على حرق السكر فى الجسم والتونة والخل الأبيض والدجاج الأبيض والديك الرومى والتوت ونبات الكرفس الذى يحتوى على فيتامينى سى وبى وأخيرا القرفة

اليمون خاصة عصيره الذى يخفض بنسبة 30 % من السكر فى الدم تناول ليمون بقشرة على الريق أو إضافة اليمون والزعتر للوجبات , ورق الكرنب المغلى ويشرب 2 -3 مرات أو إضافة الكرنب للسلطة

طبق السلطة الكبير قبل الوجبات والجزر المبشور قبل الوجبات الفت النيئ أو المسلوق بين الوجبات والبقدونس بعد الوجبات

الجريب فروت يعد غذاء جيدا لإنقاص الوزن حيث تساعد الجسم على التخلص من الدهون الزائدة وعلى زيادة حرق السكريات والنشويات والتخلص من الماء الزائد بالجسم ومدر للبول ويفضل تناول الجريب فروت كثمار حيث إن تناوله في صورة عصير يبطئ من سرعة مفعوله مشروب البردقوش أوالنعناع أو الكراويه أو الينسون أوالشمر والشعير وبالنسبة للشعير إضافة ملعقتين من الشعير الناعم المغلى إلى 2 كوب ماء وتناول هذا المشروب مرة أو مرتين يوميا او تناول خبز الشعير بدلا من خبز الدقيق والشاى الأخضر الذى يحد من امتصاص الدهون ويمنعها من الاستقرار فى المعدة والكاكاو المضاد للأكسدة والذى يحتوى على ألياف عديدة فضلا عن الألبان والمياه المعدنية

[IMG][/IMG]

أثبتت الدراسات الحديثة أن تناول عصير التفاح قد يساعد في حفظ مستويات الكوليسترول في الدم ضمن حدودها الطبيعية. ووجد العلماء في جامعة كاليفورنيا الأميركية أن عصير التفاح يعمل على تقليل تعرض كوليسترول البروتين الشحمي قليل الكثافة (LDL) المعروف بالكولسترول السيئ لعمليات التأكسد التي تسبب تحطيمه إلى شكله المضر بالشرايين بحوالي 34%.
وأوضح العلماء أن أحد الأسباب الكامنة وراء قدرة هذا العصير على مهاجمة الكولسترول السيئ يتمثل في احتوائه على تراكيز عالية من مركبات الفينول النباتية المضادة للأكسدة.
ويرى الباحثون أن شرب عصير التفاح مع إحدى الوجبات السريعة الدسمة قد يكفي لحماية الشرايين والقلب من التأثيرات السلبية للدهون المتناولة.عصير العنب يقي من السرطان

تقول دراسة حديثة إن عصير العنب يعتبر أحسن غذاء لمرضى التهاب الكلى والكبد والنقرس وفقر الدم كما أنه يقاوم السل والسرطان.

وأضاف أن الأبحاث العلمية أثبتت أن هذا العصير أحسن الأغذية للمصابين بمرض التهاب الكلية نظرا لانخفاض محتواه من الالبيومين والصوديوم وزيادة نسبة الماء وأملاح البوتاسيوم.

كما أنه يحتوي على مقادير كبيرة من السكريات سهلة الهضم والامتصاص، إذ يحتوي على 16% كربوهيدرات أغلبها سكر جلوكوز، مما يجعله مصدرا مهما للطاقة العالية لأن العنب يعد أعلى أنواع الفاكهة في القيمة الحرارية

فوائد العصائر عصير الأناناس Pineapple juice

الفوائد: يطهر ويساعد على الهضم جيدا.عصير الحامض (الليمون) Lemon juice

الفوائد:هذا العصير له الخصائص التالية: مطهر, منعش للجهاز العصبي , يزيد من سيولة الدم , يلعب دورا إيجابيا في حال التهاب المفاصل (Arthrite) الروماتيزم (Rhumatisme) , فرط الضغط , فقر الدم ,البدانةعصير الأفندي ( او كما يقال له عندنا باليمن اليوسفى ) Mandarin juice

الفوائد:يساعد هذا العصير على الهضم وينعش الجسد ويهدئ الأعصاب.ينصح بتناوله في حال القلق بالليل وعدم المقدرة على النوم.عصير البرتقال Orange juice

الفوائد:يساعد على الهضم , ينعش الجهاز العصبي , وله خصائص الرقوء (وقف النزف).يقاوم التسمم والتهاب القولون (colon) ترقق العظم والروماتيزمعصير الطماطم Tomato juice

الفوائد:يطهر هذا العصير الجهاز الهضمي , يخفف من ألم التهاب المفاصل , والتهابات الجهاز الهضمي , يقاوم الروماتيزم , حالات التسمم , التوتر , الحموضة المعدية ويلين المعدة.عصير التفاح Apple juice

الفوائد:مطهر وملين للمعدة , ينصح بتناوله في حال التوتر المستمر والقلق في الليل والروماتيزم والتهاب المفصل والمشاكل الهضمية , ومشاكل القلب وفرط الضغط.عصيرالخوخ Peach juice

الفوائد:مغذ ويساعد على الهضم.عصير العنب Grape juice

الفوائد:يلين المعدة , منعش , يساعد على الهضم , ويطهر الجهاز الهضمي , يقاوم فقر الدم والتوتر.
عصير المشمش Apricot juice

الفوائد:يعيد تأهيل الخلايا الضعيفة , يقاوم فقر الدم والتوتر.عصير الموز Banana juice

الفوائد:منعش ومغذ ويقاوم الضعف في الجهاز العصبي والدموي
عصير الكرز Cherry juice

الفوائد:
منعش ومطهر , ويلعب دورا إيجابيا في حالة الروماتيزم , التهاب المفاصل , التوتر , تكون الحصاة (كالمرارة الخ…) ويلين المعدة.عصير الفراولة Strawberry juice

الفوائد:يعالج الروماتيزم

اليكم الان طرق لاعداد العصائر اللذيذه

1- عصير الموز بالحليب

المقادير
————-

– 1 حبة موز

– 1 مغرفة ايسكريم بطعم الموز

– 2/1 كوب حليب مكثف (بارد)
– 1 علبة قشطة
– 1 رشة جوز او لوز (مكسر ) للزينه

الطريقة
————

توضع الموزة مع الايسكريم والحليب المكثف المحلى والقشطة في

الخلاط وتخلط لمدة 20 – 30 ثانية، أو حتى يتماسك الخليط.

يسكب الخليط في كوب التقديم ويزين بالجوز او اللوز

يقدم بارد

————————————————————————–

2- عصير الحليب بالشوكلاته

واكيد هذا العصير بيحبوه الاطفال كثير

المقادير
—————-

– 6 كرات آيس كريم شوكولاتة
– شوكولاتة سوداء للطهي، مذوبة ( حسب الرغبه)
– 2/1 علبة حليب مكثف مسكر او اى حليب
– 1 كوب حليب نيدو محضر، بارد
– 2/1 كوب فراولة (فريز) طازجة

الطريقة
————-

يمزج الآيس كريم، الشوكولاتة المذوبة، الحليب المكثف المسكر الحليب والفراولة في الخلاط لمدة دقيقتين، حتى يصبح المزيج كثيفاً وذا رغوة.

يصب المزيج في كوب زجاجي.يمكن إضافة كرة أخرى من الآيس كريم حسب الرغبة

—————————————————————————

3–كوكتيل
————-

حبة موز
– 1 حبة كيوي
– حبات كرز5
– 5 حبات فراولة (فريز)
– 2 ملعقة كبيرة قشطة
– 2/1 علبة حليب مكثف

– 2 كرة آيس كريم فانيليا

الطريقة
———–

يقشر الموز والكيوي.

توضع الفواكه والآيس كريم والحليب المكثف

والقشطة في الخلاط،

وتمزج حتى يصبح المزيج متكاثفاً ومتجانساً.

يصب في كوب زجاجي، ويقدم بارداً.

—————————————————————————

4-عصير البرتقال
——————-

5 برتقال ابو صرة(خاص للعصير)..

5 ملاعق ايس كريم الفانيليا..

2 ملعقة سكر حسب الرغبة..

الطريقة
———–

تعصر البرتقالات وتصفى من الحبوب..

– يصب العصير بالخلاط الكهربائي وتضاف

عليها الأيس كريم مع السكر وتخلط .

– وتشرب على طول وبالعافية ..

يمكنكي تزينة بشرائح البرتقال الرقيقة..

—————————————————————————

5–عصير الليمون بالنعناع
——————————

-المقادير
————–

كوب ماء
ربع كوب عصير ليمون

ملعقة صغيرة سكر ابيض ناعم

عشرة ورقات نعناع

الطريقة
————-

تدق ورقات النعناع لتصبح ناعمة وصغيرة

تخلط جميع المقادير وتوضع في الخلاط

تصفي ثم توضع في الكوب للتقديم مبردة

ويمكن تزيين الكوب بشرائح الليمون وورق النعناع

وبالهناء والشفاء

عصير المانجو المثلج
—————————

عصائر بالصور موسوعة

المقادير:
————
عصائر بالصور موسوعةحبات مانجو متوسطة.
* كوب عصير جوافه مثلج او أي نوع اخر مفضل لديك .
* كوب ثلج مفتت .
* ملعقة طعام عسل (اختياري) .

الطريقة :
———–
نخفق جميع المقادير جيدا الى ان تصبح ناعمة و تقدم فورا .

———————————————————————-

7-عصير Naddy
——————–

عصائر بالصور موسوعة
المقادير:
—————–

2 حبة موز كبيرة –
2 كأس عصير مانجو
1 ملعقة سكر-
3 مغرفة ايس كريم فانيليامتوسطة-
علبة فيمتو
ثلج مجروش حسب الرغبة .

الطريقة:
————

اخلطي الموز+ ايس كريم + مانجو + سكر
اخلطي الثلج + فيمتو لحالهم
عشان الكاس تطلع زي الصوره: حطي خليط المانجو اول و بعدين حطي خليط الفيمتو فوقه بـــــــــــــــــــــس لا تسكبينه مره واحده على طول .. حطيه شوي شوي على راحتـــــــــــــــــــــــــك

———————————————————————-

8–عصير البطيخ
——————–

المقادير
————-
6 كاسات بطيخ مقطع مكعبات ( من غير بذر)
1/4 كاس تـــــــــوت
1 كاس ماء
1/3 كاس سكر
1/2 كاس عصير ليمون
ثلج مجروش على حسب الرغبه

الطريـــــــــــــقه
————————–
اخلطي كل المكونات في الخلاط … بعدين حطي 3-4 مكعب بطيخ في كل كاس و زيينيها بشرائح ليمون

—————————————————————————

9-عصير فلوريدا

المقادير:
عدد 2 علبة زبادى –
6 ثمرات موز –
كمية من ثمار الفراولة –
كوب كبير ونصف من اللبن –
ملعقة فانيليا-
الطريقة:
يتم وضع اللبن فى الخلاط ويضاف له الفراولة والموز والزبادى والفانيليا ويقدم العصير
باردا.

—————————————————————————–

10–كوكتيل الحليب و العسل

المقادير:
1 لتر حليب –
3 حبة موز-
3/4 ملاعق عسل .
الطريقة:
توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي
وممكن اضافة حبتين فراولة لمذاق اطيب

—————————————————————————

11-عصير بطعم الأيسكريم

المقادير:
4فناجين حليب بودره –
فنجانين سكر –
ملء غطاء الفيمتو فيمتو –
كميه كبيره من الثلج –
كوبين ونصف من الماء –
قليل من الفانيليا .
الطريقة:
توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وتخلط جيدا ثم تسكب في أكواب التقديم.عصائر بالصور موسوعة –عصير الفاكهة بالايسكريم

المقادير:-
– حبتان من البرتقال
– حبتان من التفاح
– ربع كأس من الماء
– ملعقتا طعام من السكر
– أربع كاسات من أيسكريم الفراولة
– أيسكريم فانيلا يكفي لعدد الكاسات لديك

ملحوظة:
يمكنك خلط آيسكريم فانيلا ووضع كرات من آيسكريم الفراولة كما في الشكل وذلك للتنويع .
الطريقة:-
1- قشري البرتقال والتفاح وأزيلي البذور منهما وقطعيهما إلى قطع صغيرة .
2- اخلطي البرتقال والتفاح والماء والسكر في الخلاط جيداً ثم أضيفي آيسكريم الفراولة واخلطي حتى تختلط المقادير .
3- ضعي كورة من أيسكريم الفانيلا في قاع كل كأس ثم وزعي العصير في الكاسات وقدميه مباشرة .

————————————————————————-

13–عصير الليمون بالسفن أب

المقادير
حبات من الليمون تقشرينها وتشيلين الحب
وتقطعبنا قطع متوسطة
2 كاس سفن اب
نص كاس ماء
1 ملعقة اكل نعناع طازج مفروم
3 ملاعق سكر ناعم
ثلج .
الطريقة
ضعي جميع المقادير السابقه في الخلاط الكهربائي
ويخلط جيدا ويقدم فورا

حليب بالشوكولاتة

عصائر بالصور موسوعة

المقادير :
– 6 كرات آيس كريم شوكولاتة
– شوكولاتة سوداء للطهي، مذوبة
– 2/1 علبة × حليب نستله المكثف المحلى
– 1 كوب حليب نيدو محضر، بارد
– 2/1 كوب فراولة (فريز) طازجة
الطريقه :

———————————————————————
1- يمزج الآيس كريم، الشوكولاتة المذوبة، حليب نستله المكثف المحلى، الحليب والفراولة في الخلاط لمدة دقيقتين، حتى يصبح المزيج كثيفاً وذا رغوة. 2- يصب المزيج في كوب زجاجي.يمكن إضافة كرة أخرى من الآيس كريم حسب الرغبة. [/color][/size]
15–عصير الكرز

المقادير
كيلو كرز
1/2 حبة حامض (ليمون)
1/2 كوب سكر القصب

الطريقة
يغسل الكرز وتستخرج النواة من كل حبة.
نضع الحبات في آلة العصر ونعصرها حتى نحصل على العصير النهائي.
نضيف إلى العصير عصير الحامض والسكر والهناااااااااااااااااااء…

عصير العنب

الكميه تكفي: شخصين مدة التحضير: 15 دقيقة

المقادير
كيلو عنب أخضر طازج
ثلاثة أكواب سكر

الطريقة
يعصر العنب في الخلاط وبعدها يوضع السكر ويخلط مرة ثانية.
يصفى في مصفاة ناعمة و يقدم بارد وصحة وعافية.
————————————————————————-

عصير العنب الأحمر بالحليب

المقادير
1/2 كيلو عنب أحمر
1/2 لتر (2 كوب) حليب
سكر حسب الرغبة

الطريقة
يضاف الخليط السابق في الخلاط.
يصفى في مصفاة متوسطة ويقدم.
———————————————————————-

عصير الفراولة

المقادير
2 كوب من عصير البرتقال
8/1 أناناسة طازجة، مقطعة إلي شرائح صغيرة
1 موزة مقطعة، و موضوعه في الفريزر
عدة حبات من الفراولة المفرزة
لبن بطعم الفا نيلا، و يفضل أن يكون قليل الدسم
ليمون أخضر القشره للتزين

الطريقة
اضرب عصير البرتقال، الأناناس، و الموز في الخلاّط قليلا. أضف حبات الفراولة بالتدريج إلي الخلاط حتى يمتلأ الخلاط، و يتحول لون العصير الى اللون الأحمر الغامق. يضرب في الخلاط حتى يتجانس.
يجب أن يكون المزيج كثيفا و مثلجا أضيف 2 ملعقه طعام مليئه من لبن الفانيلا. يقدم مزينا بشريحه من الليمون الأخضر.

————————————————————————-

عصير الفراولة البارد

الكميه تكفي: 6 أكواب مدة التحضير: 10 دقائق

المقادير
1 كوب آيس كريم الفراولة أو الفانيليا على حسب الرغبة
نصف كيلو فراولة طازجة أو مثلجة
سكر حسب الرغبة
1 كيس بودرة كريمة الخفق
3 أكواب حليب طازج أو أكثر حسب رغبتك بأن يكن العصير غليظا
5 مكعبات ثلج