الوسم: المصري

مقادير ا الكعك:

• 1/2 كيلو سمن
• 1 كيلو دقيق
• 2 ملعقة كبيرة سمسم
• 1 ملعقة صغيرة روح الكعك
• 1/4 كوب ماء ورد
• 1/2 1 كوب حليب دافىء
• 1 ملعقة كبيرة خميرة

مكونات العجمية (الحشوة ) :

• 30 جرام سمن
• 30 جرام دقيق
• 1 ملعقة كبيرة سمسم
• 1/2 ملعقة صغيرة روح الكعك
• 200 جرام عسل
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوب عين الجمل

طريقة التحضير العجمية (الحشوة)

1. يوضع السمن في قدر على موقد مرتفع الحرارة ويترك حتى يقدح السمن ثم يضاف إليه الدقيق وروح الكعك ويقلب على النار حتى يصبح ذهبياً.
2. يضاف السمسم إلى القدر ويقلب ثم يرفع من على الموقد.
3. يضاف العسل بالتدريج حتى يمتزج ثم يعاد القدر إلى الموقد ويستمر في التقليب حتى يغلظ خليط العجمية.
4. يرفع القدر عن الموقد وتضاف الفانيليا وعين الجمل ويمزجا جيداً.

طريقة عمل الكعك:

1. تقدح السمن.
2. يوضع الدقيق على سطح من الرخام أو في وعاء معدني كبير وتشكل حفرة في وسط الدقيق.
3. يوضع السمسم في هذه الحفرة ثم يصّب السمن المقدوح فوق السمسم.
4. يجمع العجين بحذر من داخل الحفرة إلى خارجها ثم يعجن.
5. عندما تبرد العجينة تماماً تفرك للتأكد من توزيع السمن بالتساوي.
6. يضاف ماء الورد وروح الكعك.
7. تذوب الخميرة في قليل من الحليب الدافىء حتى تذوب ثم تضاف إلى خليط الكعك.
8. يضاف بقية الحليب على عدة مراحل حتى تصبح العجينة سهلة التشكيل.
9. تترك العجينة لتخمر ثم تقسم إلى كرات صغيرة.
10. يضغط بالإصبع من جانب واحد لكرات الكعك حتى تتجوف.
11. يملأ التجوف بكرة من العجمية ثم يعاد تغليفها بالعجينة مرة أخرى.
12. يزين الكعك بإستعمال شوكة أو منقاش الكعك.
13. يخبز الكعك في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح ذهبيآً.

التقديم:

سكر بودرة
يترك الكعك ليبرد ثم يرش عليه السكر البودرة.

اكيد في كثر منكم سمع عن مرهم البتادين الذي يستخدم لتبيض وتطهير المنطقة الحساسة وفي كثير بنات من هذا المنتدى ومنتديات اخرى اتكلمو عنه في قسم العناية بالبشرة وهو عبارة عن مرهم مطهر ومضاد للفطريات والبكتريا التي هي السبب الرئيسي لاسوداد هذه المنطقة نظرا لبقائها طوال الوقت بدون تهوية
ولان مرهم البتادين المصري غير متوفر في صيدليات الكويت وبناء على طلب كثير من البنات اني اوفرلهم المرهم من مصر
فحبيت اساعدكم واوفرلكم اياه وقد وصلتني كمية منه

فلي حابة تشتري المرهم تطرشلي رسالة علي الخاص

وهذه صورة مرهم البتادين المصري الاصلي وسعره 2 دينار

[/img]

وحجمة 20 جم ويكفي لمدة اسبوع واحد فقط والنتيجة تبين عقب ثلاث اسابيع يعني يبالج على الاقل ثلاث حبات لين تبين النتيجة
واقل كمية اقدر اطرشها حبتين

وطريقة استخدامه: ادهني المنطقة المرادة بالمرهم لاطول فترة ممكنة ويفضل في الليل وفي الصبح تتسبحين

ولي عندها اي سؤال من عيوني الاثنين

في انتظار مشاركاتكم الحلوة

المقادير::11_1_207[1]:
-3 بيضات
-3 اكواب حليب
-كوب ونصف سكر
-قليل من الفانيلا
-كوب سكر (لكراميل)

مقادير الكيك::11_1_207[1]:
-بيضتان
-1 كوب حليب
-كوب ونصف دقيق
-قليل من الفانيلا
-ربع كوب زيت
-1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
-نصف كوب سكر

الطريقة ::11_1_207[1]:
-تخلط مقادير الكريم كاراميل ماعدا سكر الكراميل في الخلاط إلي أن تغلظ .
-يذوب السكر حتى يصبح كراميل ثم يصب في قالب الكريم كراميل ويصب فيه الخليط السابق.
-يخلط البيض جيدا مع الفانيلا ثم يضاف اليه السكر والزيت ويخلط جيدا .
-يضاف الدقيق إلي الخليط ثم البيكنج باودر والحليب تدريجيا ويخلط الجميع .
-يصب خليط الكيك فوق الكريم كراميل ويوضع القالب في قالب اكبر به ماء داخل فرن بدرجة حرارة (350) (حمام مائي ).
-عندما تنضج بعد 45 دقيقة تقريبا تترك خارج الفرن إلي أن تبرد قليلا ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر .
-تقلب الصينية في طبق التقديم ثم تعاد في الثلاجة حتى موعد تقديمها .