2/1 1 كوب مكرونة أصداف ,على شكل قواقع (حوالي 250 ج)
minestrone-soup.gif2 حبة جزر ,متوسطة
2 حبة طماطم ,متوسطة مقطعة مكعبات
1 حبة بصلة ,مقطعة قطع كبيرة
1 حبة بطاطس ,متوسطة
2 حبة كوسة ,متوسطة
2/1 1 كوب مرقة دجاج 2/1 كوب كرفس ,الأوراق فقط
1 حبة فلفل أخضر ,مقطعة مكعبات
3 ملعقة كبيرة زبد ,أو 4 ملاعق زيت
طريقة الطهى
تقشر الكوسة والجزر والبطاطس وتغسل وتقطع إلى مكعبات صغيرة. يسلق كل نوع من الخضراوات على حدة لمدة حوالي 5 دقائق حتى تصبح نصف سواء. تضرب الطماطم في الخلاط مع 4/1 كوب ماء.
يسخن الزيت أو السمن على نار متوسطة في إناء متوسط. يضاف البصل و يقلب لمدة دقيقة أو دقيقتين . تضاف الطماطم المعصورة والملح والفلفل . تترك لتغلي لمدة 3-5 دقائق.
تضاف المرقة و الخضراوات ومكعبات الطماطم والفلفل والكرفس و المكرونة. تترك لتغلي ثم تخفض النار وتترك حتى تنضج المكرونة. يضاف 2/1 كوب ماء مغلي إذا كانت الشوربة شديدة الكثافة. تقدم فورا.
المقادير
علبة مكرونة قطع صغيرة او اي نوع
ماء لسلق المكرونة
1.5ملعقة طعام زيت
1 ملعقة طعام ملح
فلفل . كمون حسب الرغبة
1 لتر لبن المراعي
4 فص مستكة
1ملعقة طعام سمن
الطريقة
اغلوا الموية واضيفوا الزيت والمكرونة والملح والفلفل واتركوها لتغلي تقريبا ثلث ساعة
اضيفوا البن وقلبوها واتركوها لتغلي قليلا وعلى جنب قومي بتحضير المستكة
سخني السمن واضيفي فصوص المستكة الى ان تذوب وصبيها فوق الشوربة
وقلبيها واتركيها خمس دقائق واكيد بتكون استوت الشوربة وصحتين وعافية
إليكم طريقة تحضير صينية المعكرونة بالزيتون وخلطة الزبادي، :
1- يحمص البصل بالزيت حتى يذبل ثم يضاف الثوم ويحرك حتى يحمر نضيف له شرائح الفلفل الأخضر البارد وقطع صدور الدجاج ومكعب الماجي والملح والبهارات ويحرح يترك على النار حتى يستوي الدجاج.
2- نضيف لخليط الدجاج مكرونة مسلوقة وتقلب
3- توضع المعكرونة في صينية ويوضع عليها شرائح الفلفل البارد والبصل وشرائح الزيتون الأخضر والأسود.
4- نخلط ( علبة زبادي + علبة قشطة + 3م ك جبن ) ويصب على الصينية وتحمر بالفرن من أعلى.
صحه وعافيه
مقادير الوصفة
لتتبيلة الشاورما 1ملعقة كبيرة من الخل الأبيض 1-2ملعقة صغيرة من الحبهان(هيل) المطحون 1-4ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة 1-4ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون 1ملعقة كبيرة من الطحينة 1-4ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي لشاورما اللحم 2 كيلو لحم بقري شرائح رفيعة كعيدان الكبريت بصل مُقطع إلى شرائح رفيعة ملح 1 ملعقة كبيرة من تتبيلة الشاورما للمعكرونة 1-2كيلو من المكرونة (سباغيتي) 2ملعقة كبيرة من زيت السمسم 2ملعقة كبيرة من صلصة الترياكي 1-2ملعقة صغيرة من الشطة الخشنة (اختياري) 2ملعقة كبيرة من الطحينة 3ملعقة كبيرة من الماء الدافئ 2ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم سمسم محمص للتزيين
طريقة التحضير
لشاورما اللحم نخلط مكونات التتبيلة في وعاء عميق مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات تماماً. ندعك البصل جيداً بالملح وملعقة كبيرة من بهارات الشاورما حتى يخرج بعض السائل من البصل. نضع طبقة من شرائح اللحم في وعاء، ثم نضع طبقة من البصل المتبل، ونكرر الطريقة حتى الانتهاء من كل الكمية ونغطيها ونتركها في الثلاجة لمدة يوم أو يومين. للمعكرونة مع الشاورما نسلق المعكرونة في ماء مغلي بحيث نغطيها، ونتركها على نار متوسطة إلى أن تنضج، ثم نصفيها. نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ونضيف اللحم مع البصل المتبل على دفعات ونغطيه ونتركه لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج. نضيف المعكرونة وصلصة الترياكي والشطة مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات. نذوب الطحينة في الماء الدافئ وتُضاف للخليط مع نصف كمية البقدونس، ثم نقلبها جيداً ونغطيها ونتركها لمدة 5 دقائق. نزين بالبقدونس والسمسم ونقدمها ساخنة
[/IMG]
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
مقادير سلطة المعكرونة
ربع كيس معكرونة – كو ب جبن تشيدر – نصف كوب فلفل احمر بارد – نصف كوب فلفل أخضر بارد – نصف كوب ملفوف مفروم – ثلث كوب عصير ليمون – ملعقتان زيت زيتون – ملعقة خل ملح – حسب الرغبة فلفل اسود – ذرة
طريقة طهي سلطة المعكرونة
1تسلق المعكرونة في ماء به ملعقة طعام زيت وملعقة صغيرة ملح لمدة 7دقائق ثم تصفى وتشطف بماء بارد تحضر الصلصة وذلك بخلط عصير الليمون مع الخل وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود تخلط المعكرونة مع جميع الخضار والجبنة ثم تغطى بالصلصة وتقدم
وبالهناء والعافية
المقادير:
375 جم معكرونة (حلزونية)
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
500 جم سجق لحم بقري
ثمرتا قرع صيفي مقطعتان لشرائح بالطول
250 جم طماطم
125 جم جرجير
300 جم جبن إيطالي (بوكنسني) مقطعة لشرائح
ربع كوب صوص توابل سلطة إيطالية
طريقة التحضير:
1- اسلقي المعكرونة في مقلاة كبيرة بها ماء مغلي مملح قليلا، (اتبعي التعليمات الموجودة على العبوة) واتركيها على النار حتى النضج، ثم صفيها وانقليها في وعاء، وقلبيها بملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وضعيها جانبا حتى تبرد.
2- سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة، ثم اشوي السجق مع تقليبه لمدة 15 دقيقة تقريبا، ثم ضعيه جانبا ليبرد قليلا، ثم اشوي القرع مع التقليب لمدة 6 دقائق تقريبا.
3-قلبي الطماطم بالكمية المتبقية من الزيت، ثم اشويها لمدة دقيقة تقريبا.
4- قطعي السجق لشرائح سميكة، ثم أضيفيه مع القرع و الطماطم والجرجير والجبن إلى المعكرونة، ثم اسكبي عليه صوص التوابل، وتبلي بالملح والفلفل، وقلبي جيدا حتى تمام الامتزاج، وقدمي في الحال.
المقادير
نصف كيلو معكرونة والشكل حسب الرغبة
نصف كيلو لحم مفروم
بصلتين متوسطتي الحجم
نصف ملعقة طعام فلفل أسود مطحون
ملح
ملعقتي طعام زيت
عدد 6 كؤوس صلصة بيضاء
عدد 6 ملاعق طعام طحين أبيض – لعمل الصلصة البيضاء
عدد 6 كؤوس حليب سائل بارد – لعمل الصلصة البيضاء
عدد 6 ملاعق طعام سمن كريسكو – لعمل الصلصة البيضاء
طريقة عمل الباشميل – الصلصة البيضاء
يوضع الطحين مع السمن في قدر ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
يضاف الحليب البارد مع التحريك و يقّلب باستمرار حتى يغلظ قوامه
يضاف إليه قليل من الملح والفلفل الأسود
طريقة عمل حشوة اللحم المفروم
يقطع البصل قطع صغيرة جداً ثم يوضع على النار حتى يحمر
يضاف اللحم المفروم ويلقب جيداً ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود
يترك على النار لمدة 30 دقيقة
طريقة عمل المعكرونة
تسلق المعكرونة في ماء به ملعقة شاي ملح وملعقتي طعام زيت لمدة 10 دقائق ثم تصفى
تدهن صينية البايركس بالزيت ثم توضع طبقة من المعكرونة المسلوقة
يوضع كأسين من الباشميل ويوزع بانتظام على المعكرونة
تضاف حشوة اللحم المفروم وتوزع بإنتظام في الصينية
تضاف باقي المعكرونة المسلوقة وتوزع كالسابق
يضاف باقي الباشميل ويوزع بإنتظام
توضع في الفرن على حرارة 350 فهرنهيت أو175 مئوية حتى يحمر السطح الخارجي تقريباً 45 دقيقة
وبالهناء والشفاء
شكلها حيل يشهي ووووو
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام البدر 51694723
ممممم
شكلها حيل يشهي ووووو |
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مملكة النحل1696273
مشكوووووووووره حبيبتي
|
إن مقدار وجبة مناسبة من المعكرونة يعادل نصف كوب مطبوخ وينصح أن تكون ذات حبة كاملة لإحتوائها على الألياف وإضافة الخضراوات والدجاج لضمان فائدة أكثر
