التصنيفات
اعمال و اشغال يدوية و تجارب منزلية

بالشرح المفصل تعليمي الكروشيه خطوة بخطوة عمل منزلي

بالشرح المفصل تعليمي الكروشيه خطوة بخطوة

خليجية

المصطلحات:

قطبة: غرزه ، طرزه ، درزة
الإبرة: صنارة الكروشية

الخطوات الأولى:عادة ما تبدأ جميع مشاريع الكروشيه بسلسال، و هي عادة مجموعة من قطب السلسلة و التي تبدأ بالعقدة المنزلقة.

العقدة المنزلقة:

1. اشغلي دائرة بالخيط ثم ادخلي الإبرة كما فى الصورة و أخرجيها بالخيط لتكوني دائرة أخرى
2. شدي الخيط بخفة لتكملي العقدة المنزلقة

لف الخيط – لف: لفي الخيط حول الإبرة من الخلف للأمام (أو باستطاعتك أن تجعلي الخيط ثابتاً مع تحريك الإبرة دائريا) ليكون وضع الخيط حول الإبرة كما في الصورة. هذه الخطوة عادة ما تتكرر في كل قطبه على الأقل مرة واحدة.

السلسلة – س:

1. لفي الخيط واسحبيه مع الإبرة من خلال الدائرة الموجودة كما في الصورة لتكوني دائرة جديدة بدون شد الخيط بقوة حتى تستطيعي أن تدخلي الإبرة فيها في السطر التالي.
2. تعاد هذه الخطوة للحصول على عدد قطب السلسلة المطلوبة في التعليمات.

القطب الأساسية:

القطبة المنزلقة – مز

و تعتبر أصغر قطبة في فن الكروشيه. و بخلاف القطب الأخرى، فإنها لا تستعمل وحدها لتكوين نسيج متكامل. تستعمل عادة لوصل و ضم بداية الصف مع آخره، أو لنقل الخيط من مكان لآخر في النسيج للمرحلة التالية.
1. بدون لف الخيط حول الإبرة، أدخل الإبرة في القطبة المشار إليها في التعليمات في الصورة التوضيحية، أدخلنا الإبرة في السلسلة الثانية.
2. لف الخيط و اسحبيه عبر السلسة التي أدخلتي الإبرة فيها و عبر القطبة التي كانت على الإبرة من قبل.
3. لتكوني خاتم بالسلسال باستعمال القطبة المنزلقة، أدخلي الإبرة في أول سلسلة تمت، لفي الخيط و اسحبيه من السلسلة الأولى و السلسلة التي كانت على الإبرة من قبل .

القطبة الفردية – ف:

1. أدخلي الإبرة في القطبة المذكورة في التعليمات (في ثاني سلسلة من الإبرة في حالة العمل مع سطر البداية).

2. لفي الخيط و اسحبيه بالإبرة من خلال القطبة. سيكون عندك الآن لفتين خيط على الإبرة.
3. لفي الخيط مرة أخرى و اسحبيه بالإبرة من خلال اللفتين الموجودتين على الإبرة. سيكون عندك الآن لفة خيط واحدة على الإبرة. بهذا تكونين قد أتممت قطبه فردية واحدة.
4. للقيام بعمل قطبة فردية أخرى، أعيدي الخطوات السابقة.

القطبة نصف المزدوجة (العمود القصير) – ع ق:

1. لفي الخيط ثم ادخليها في القطبة المذكورة في التعليمات (في ثالث سلسلة من الإبرة في حالة العمل مع سطر البداية)
2. لفي الخيط و اسحبيه بالإبرة من خلال القطبة. سيكون عندك الآن ثلاث لفات من الخيط على الإبرة.
3. لفي الخيط مرة أخرى و اسحبيه بالإبرة من خلال الثلاث لفات الموجودة على الإبرة. سيكون عندك الآن لفة خيط واحدة على الإبرة. بهذا تكونين قد أتممت قطبه نصف مزدوجة واحدة.
4. للقيام بعمل قطبة نصف مزدوجة أخرى، أعيدي الخطوات السابقة.

العقدة المنزلقة:

1. اشغلي دائرة بالخيط ثم ادخلي الإبرة كما فى الصورة و أخرجيها بالخيط لتكوني دائرة أخرى

2. شدي الخيط بخفة لتكملي العقدة المنزلقة

لف الخيط – لف
لفي الخيط حول الإبرة من الخلف للأمام (أو باستطاعتك أن تجعلي الخيط ثابتاً مع تحريك الإبرة دائريا) ليكون وضع الخيط حول الإبرة كما في الصورة. هذه الخطوة عادة ما تتكرر في كل قطبه على الأقل مرة واحدة.

السلسلة – س
1. لفي الخيط واسحبيه مع الإبرة من خلال الدائرة الموجودة كما في الصورة لتكوني دائرة جديدة بدون شد الخيط بقوة حتى تستطيعي أن تدخلي الإبرة فيها في السطر التالي.
2. تعاد هذه الخطوة للحصول على عدد قطب السلسلة المطلوبة في التعليمات.

القطب الأساسية:

القطبة المنزلقة – مز

و تعتبر أصغر قطبة في فن الكروشيه. و بخلاف القطب الأخرى، فإنها لا تستعمل وحدها لتكوين نسيج متكامل. تستعمل عادة لوصل و ضم بداية الصف مع آخره، أو لنقل الخيط من مكان لآخر في النسيج للمرحلة التالية.
1. بدون لف الخيط حول الإبرة، أدخل الإبرة في القطبة المشار إليها في التعليمات في الصورة التوضيحية، أدخلنا الإبرة في السلسلة الثانية.
2. لف الخيط و اسحبيه عبر السلسة التي أدخلتي الإبرة فيها و عبر القطبة التي كانت على الإبرة من قبل.
3. لتكوني خاتم بالسلسال باستعمال القطبة المنزلقة، أدخلي الإبرة في أول سلسلة تمت، لفي الخيط و اسحبيه من السلسلة الأولى و السلسلة التي كانت على الإبرة من قبل .

القطبة الفردية – ف

1. أدخلي الإبرة في القطبة المذكورة في التعليمات (في ثاني سلسلة من الإبرة في حالة العمل مع سطر البداية).
2. لفي الخيط و اسحبيه بالإبرة من خلال القطبة. سيكون عندك الآن لفتين خيط على الإبرة.
3. لفي الخيط مرة أخرى و اسحبيه بالإبرة من خلال اللفتين الموجودتين على الإبرة. سيكون عندك الآن لفة خيط واحدة على الإبرة. بهذا تكونين قد أتممت قطبه فردية واحدة.
4. للقيام بعمل قطبة فردية أخرى، أعيدي الخطوات السابقة.

القطبة نصف المزدوجة (العمود القصير) – ع ق

1. لفي الخيط ثم ادخليها في القطبة المذكورة في التعليمات (في ثالث سلسلة من الإبرة في حالة العمل مع سطر البداية)
2. لفي الخيط و اسحبيه بالإبرة من خلال القطبة. سيكون عندك الآن ثلاث لفات من الخيط على الإبرة.

3. لفي الخيط مرة أخرى و اسحبيه بالإبرة من خلال الثلاث لفات الموجودة على الإبرة. سيكون عندك الآن لفة خيط واحدة على الإبرة. بهذا تكونين قد أتممت قطبه نصف مزدوجة واحدة.

4. للقيام بعمل قطبة نصف مزدوجة أخرى، أعيدي الخطوات السابقة.

القطبة المزدوجة (العمود) – ع

1. لفي الخيط ثم ادخليها في القطبة المذكورة في التعليمات (في رابع سلسلة من الإبرة في حالة العمل مع سطر البداية)
2. لفي الخيط على الإبرة و اسحبيه بالإبرة من خلال القطبة. سيكون عندك الآن ثلاث لفات من الخيط على الإبرة.
3. لفي الخيط مرة أخرى و اسحبيه بالإبرة من خلال لفتين اثنتين فقط من اللفات الموجودة على الإبرة. سيكون عندك الآن لفتان أخرتان على الإبرة.
4. لفي الخيط مرة ثانية و اسحبيه بالإبرة من خلال اللفتين الموجودتين على الإبرة. سيكون عندك الآن لفة خيط واحدة على الإبرة. بهذا تكونين قد أتممت العمود.
5. للقيام بعمل عمود آخر، أعيدي الخطوات السابقة.

القطبة الثلاثية (عمود طويل) – ع ط

1. لفي الخيط مرتين على الإبرة ثم ادخليها في القطبة المذكورة في التعليمات.
2. لفي الخيط على الإبرة و اسحبيه بالإبرة من خلال القطبة. سيكون عندك الآن أربع لفات من الخيط على الإبرة.
3. لفي الخيط و اسحبيه بالإبرة من خلال لفتين اثنتين فقط من اللفات الموجودة على الإبرة. سيكون عندك الآن ثلاث لفات متبقية على الإبرة.
4. لفي الخيط مرة ثانية و اسحبيه بالإبرة من خلال لفتين اثنتين فقط من اللفات الموجودة على الإبرة. سيكون عندك الآن لفتان من الخيط على الإبرة.
5. لفي الخيط مرة ثانية و اسحبيه بالإبرة من خلال اللفتين الموجودتين على الإبرة. سيكون عندك الآن لفة خيط واحدة على الإبرة. بهذا تكونين قد أتممت العمود الطويل.
6. للقيام بعمل عمود طويل آخر، أعيدي الخطوات السابقة.

القطبة الرباعية (عمود مزدوج) – ع م
1. لفي الخيط ثلاث مرات على الإبرة ثم ادخليها في القطبة المذكورة في التعليمات.
2. لفي الخيط على الإبرة و اسحبيه بالإبرة من خلال القطبة. سيكون عندك الآن خمس لفات من الخيط على الإبرة.
3. لفي الخيط و اسحبيه بالإبرة من خلال لفتين اثنتين فقط من اللفات الموجودة على الإبرة. سيكون عندك الآن أربع لفات متبقية على الإبرة.
4. لفي الخيط مرة ثانية و اسحبيه بالإبرة من خلال لفتين اثنتين فقط من اللفات الموجودة على الإبرة. سيكون عندك ثلاث لفات خيط على الإبرة.
5. لفي الخيط مرة ثانية و اسحبيه بالإبرة من خلال لفتين اثنتين فقط من اللفات الموجودة على الإبرة. سيكون عندك الآن لفتين خيط على الإبرة.
6. لفي الخيط مرة ثانية و اسحبيه بالإبرة من خلال اللفتين الموجودتين على الإبرة. سيكون عندك الآن لفة خيط واحدة على الإبرة. بهذا تكونين قد أتممت العمود المزدوج.
7. للقيام بعمل عمود طويل آخر، أعيدي الخطوات السابقة.

قطب متنوعة:اغلبية قطب الكروشية و الرسومات المختلفة تتكون من القطب الأساسية التي ذكرناها فى القطب الأساسية.

الصدفة:تتكون من مجموعة من القطب (عادة العمود أو قطبة أطول) مشغولة في قطبه واحدة

العنقود:أي عدد من القطب بالإمكان أن تجمعيها في عنقود بأن تتركي آخر لفة من كل قطبة معلقة على الإبرة إلى أن تكملي العدد المطلوب من القطب المراد جمعها ثم لفي الخيط و اسحبيه من خلال كل اللفات الموجودة على الإبرة لتكملي العنقود.
بالإمكان استعمال هذا النوع من القطب كي تقللي عدد القطب في السطر الواحد أو كجزء من الباترون. الصورة التالية توضح عنقود مكون من ثلاثة أعمدة.

الحمصة:تتكون الحمصة من مجموعة من القطب غير المكتملة (عادة العمود أو قطبة أطول) مشغولة جميعاً في قطبه واحدة. عند شغل القطب، يجب ترك أخر لفة في كل قطبه على الإبرة.

عند إكمال العدد المطلوب من القطب لتكوين الحمصة، تلفى الخيط و تسحبيه من خلال كل اللفات الموجودة على الإبرة. الصورة التالية توضح حمصة مكونة من خمس أعمدة.

الفيشارة:تتكون الفيشارة من مجموعة من القطب الكاملة (عادة العمود أو قطبة أطول) مشغولة جميعاً في قطبه واحدة و مطوية و مقفولة في أعلاها. المثل التالي يوضح كيفية شغل فيشارة مكونة من خمس أعمدة:
1. اشغلي خمسة أعمدة في قطبه واحدة.
2. اخرجي الإبرة من لفة الخيط و احرصي على ألا تنفك تلك اللفة.
3. أدخلي الإبرة في أعلى أول قطبة من القطب الخمسة من الأمام لتخرج صنارتها من الخلف.
4. مدى الإبرة و ادخليها في اللفة التي اخرجتى الإبرة منها في الخطوة 2.
5. اسحبي لفة الخيط من القطبة التي بها الإبرة و بهذا تكوني قد أكملتى طي القطب و كوتي فيشارة. الصورة التالية توضح تكوين فيشارة مكونة من خمس أعمدة.

البالونة:هذه قطبه شبيهة بالحمصة مع فروق بسيطة و تتكون كما في المثال التالي:
بالونة مكونة من ثلاث قطب:
1. لفي الخيط حول الإبرة ثم ادخلي الإبرة في القطبة المشار إليها و لفي الخيط حول الإبرة ثم أخرجيها من القطبة.
2. أعيدي الخطوة الأولى مرتين أخرتين. ستجدين 6 لفات حول الإبرة الآن. لفي الخيط حول الإبرة ثم اسحبيه من خلال جميع اللفات الموجودة حول الإبرة.
القطب السميكة الشبيهة بالحمصة و الفيشارة و غيرها عادة ما يحكم إغلاقها بقطبه فردية.

ارجو ان اكون قد افدتكم تحياتى




موضوع روووووووووووووعة

تسلم ايدك فرح




مشكورة يا قمورة



موووووووووووووضوع ااكتر من ررائع تسلمي يااااافرووحة ياا عسل



الله يعطيكي العافية استفاديت جدا من المعلومات هاي ….ربنا يوفقك




التصنيفات
منوعات

كيكة الشطرنج بشرح المفصل

التعريف بالوصفة
كيكة لذيذذذة يمكن اعدادها بكيك الشوكلاته
او كيك الفستق مع كيك الفانيلا، او كيك الفانيلا بلونين ابيض ووردي،
او كيك الفانيلا المعد بالسكر الابيض والكيك المعد بالسكر الاسمر،

المكونات والمقادير
*٤‬ أكواب طحين جميع الاستعمالات
*٤‬ ملاعق صغيرة بنك باودر
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوبان ونصف سكر ويفضل السكر الناعم
كوب وثلث كوب زبدة
*٦‬ بيضات
ملعقتان صغيرتان فانيلا
كوب ونصف حليب
*٥٧‬ جم شوكولاته غامقه
شبه محلاة، Semi – Sweetened Dark Chcolate
أو تسع ملاعق أكل مسحوق كاكاو + *٣‬
ملاعق أكل زبدة مائعة وتستخدم بدرجة حرارة الغرفة، مع اضافة
ثلاث ملاعق مسحوق سكر لمقدار السكر

لتحضير التلبيسة:
*٥١١‬ جم شوكولاتة غامقة شبه محلاة + *٣‬ ملاعق أكل مسحوق كاكاو.
او يستعاض عنهما بـ »*٤١‬ ملاعق أكل مسحوق كاكاو + *١٤٢‬ ملعقة أكل زبدة مائعة وتضاف *١٤٢‬ ملعقة أكل سكر ناعم لمقدار السكر أدناه«
*١٤٢‬ ملاعق أكل زبدة مائعه بدرجة حرارة الغرفة »وليست سائحة«
*٣٤‬ كوب حليب
*٣‬ أكواب مسحوق سكر منخول
*١١٢‬ ملعقة صغيرة فانيلا
رشة ملح وافرة

طريقة التحضير
*١‬- ينخل الدقيق مع البينك
باودر والصودا الملح.
*٢‬- في أناء خلط مناسب تخفق الزبدة حتى تصبح هشة، يضاف اليها السكر تدريجيا مع الخفق، حتى يتجانس الخليط ويصبح كالكريمة.
*٣‬- يضاف البيض الواحدة تلو الاخرى مع الخفق مع كشط جدار الاناء الداخلي بين الحين وآخر.
*٤‬- عندما يتجانس الخليط تضاف الفانيلا وتخفق في المزيج.
*٥‬- يضاف قليل من الطحين والحليب بالتبادل اثناء الخلط، حتى ينتهي المقداران ويتجانس الخليط.
*٦‬- يقسم الخليط الى قسمين،
وتسيح الشوكولاته وتترك حتى تصل لدرجة حرارة الغرفة دون ان تتماسك، ثم تحرك في نصف الخليط، وفي حالة استخدام مسحوق الكاكاو، تخفق الزبدة السائحة مع الكاكاو ثم تخفق في نصف المقدار مع اضافة مسحوق السكر.
*٧‬- تدهن ثلاث قوالب كيك قطر كل منها *٠٢‬ سم او *٨‬ بوصة وتبطن بورق الشمع، وترش الجوانب بقليل من الطحين، وتفضل القوالب المناعة للالتصاق.
*٨‬- تستخدم رقائق الالمنيوم الخاص بالطبخ Heavy Duty تطوى ثلاث او اربع طبقات، ويعمل منها ثلاث حلقات قطر كل منها *٤١‬ سم او *٥‬.*٥‬ بوصة وارتقاعها *٥‬ سم، وتشبك الحلقات من الاعلى والاسفل بدبوس الورق، Paper Clip او تلصق كل حلقة بالشريط اللاصق، وتعمل ثلاث حلقات صغيرة بنفس الطريقة قطر كل منها *٥‬ سم أو *٢‬ بوصة.
*٩‬- توضع الحلقة الصغيرة في وسط القالب تماماً وتوضع الدائرة التي تكبرها حولها.
*٠١‬- يضغط على الدائرة الصغيرة بحذر لتثبيتها ثم يصب قليل من خليط كيك الكاكاو في الوسط، ثم يضغط على الدائرة التي تليها ويصب خليط الكاكاو في الدائرة الخارجية وبنفس الارتفاع الذي صب فيه خليط الكيك في الدائرة التي تقع في مركز القالب، ويصب خليط الكيك الابيض في الفراغ الدائري بين الحلقة المركزية والحلقة الخارجية المملوءتين بكيك الشوكولاته.
*١١‬- ترفع كل من الدائر من الجانبين بأطراف الاصابع بحركة واحدة عمودية ويجب التأكد من وجود الدبوس.
*٢١‬- تعاد العملية للقالب الثاني بعكس الترتيب بين الكيك الابيض والكيك بالشوكولاتة.
*٣١‬- تعاد العملية للقالب الثالث مثل القالب الاول كما هو مبين في الشكل ولتسهيل العملية يمكن اختصار العملية لقالبين وباستخدام حلقة واحدة داخلية في كل منهما، ويملأ القالبان بالتبادل بخليطي كيك الشوكلاتة ،كيك الفانيلا، كما هو مبين في الشكل وفي هذه الحالة يكون قطر الدائرة المركزية *٠١‬ سم.
في جميع الحالات يراعى تقسيم خليط الكيك بحيث يكفي في القوالب ويكون بنفس المستوى في جميع الحلقات وجميع القوالب.
*٤١‬- يخبز الكيك في فرن متوسط الحرارة معد مسبقاً »*٠٨١‬ مْ- *٠٥٣‬فْ«، وعندما ينضج الكيك ويظهر عود الثقاب او السكين نظيفة عند غرسها في مركز الكيك، يخرج من الفرن ويترك ليبرد قليلاً، ثم يقلب على مشبك ويزال الورق ويترك ليبرد لدرجة حرارة الغرفة، وباستخدام سكين الخبز يشرح الجزء غير المستوي من كل كيكة وتزال الزوائد والاسطح المتيبسة ان وجدت.
*٥١‬- اثناء ذلك تعد تلبيسة الكاكاو، تسيح الشوكولاته وزبدة في قدر صغير على نار هادئة، تضاف باقي المقادير ويخفق الخليط حتى يتجانس.
*٦١‬- بنقل القدر الى طاسة مملوءة بالماء والثلج وتخفق التلبسية حتى تصل الى الغلط المطلوب للدهن.
*٧١‬- تستخدم فوراً للدهن بين طبقات الكيك برجة حرارة الغرفة ثم يدهن السطح الخارجي والجوانب بالتلبسية، وترص الكيكات بالتبادل للحصول على شكل الشطرنج، »اي القالب الاول ثم الثاني ثم الثالث«.
*٨١‬- تترك التلبيسة حتى تتماسك ثم تقدم.
ملاحظة:
– توجد في الاسواق قوالب خاصة مع حلقات مقسمة لتملأ بنوعي الكيك المستخدمين.
– يمكن استخدام حلقات قطع الكيك بقياساتها المختلفة للحصول على نفس النتيجة.
– تخلط قطع الكيك المتبقية من خطوة *٤١‬ مع ما يتبقى من تلبيسة الشوكولاتة ويشكل الخليط على شكل كرات وتدحرج في المكسرات او حبيبات السكر الملونة او حبيبات الشوكولاتة وتقدم في اكواب ورقية.




مشكوره وتسلمي علي الاكله اللذيذه



مشكورة حبيبتي



جزاك ربي خير عسل



خليجية



التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

الشرح المفصل للولادة الطبيعية

هذه صور مع شرح مبسط لمراحل الولادة الطبيعية

خليجية

1 – يبـدأ رأس الطفل بالتقدم نحو فتحة الحوض تأخذ هذه العملية اسابيع ( عند الولادة الاولى للام )أو ساعات للام ذات ( ولادات سابقه ).

خليجية

2 – تتقلص عضلات الرحم وبشكل منتظم وذلك يؤدي إلى تفجر الغشاء الجنيني وخروج السائل.

خليجية

3 -تحدث إنقباضات متكررة للرحـم ( الطلق ) تقريبا كل عشر دقائق ويصاحبه توسع في عنق الرحـم 1 سنتمتر تقريبا كل ساعة حتى يصل 10 سم لتسهيل خروج الطفل عندها تبدأ التقلصات في عضلات الرحم تزداد في القوة لدفع الطفل خارجاَ
(المرحلة الأطول في الولادة الطبيعية )

خليجية

4 – يخرج رأس الطفل أولا إذا لم يحدث أن التوسع كان كاملا عندها من الضروري اللجوء لشق العجان ( الفرج )

خليجية

5 بعد خروج الرأس يلتف جسم الطفل ويبدأ في الخروج طول هذه المرحلة نسبة إلى جميع الأمهات متغيرة

خليجية

6 – بعد خروج الطفل من رحم الأم يظل متصلاَ إلى المشيمة عن طريق الحبل السري والذي لابد من قطعه اما المشيمة وماتبقى معها تضل داخل رحم الام

خليجية

7 – يحصل انقباض قوي للعضلات الرحمية لطرد الحبل السري والمشيمة مع الأمور المتبقية إلى الخارج تقريبا عشر دقائق بعد الولادة

خليجية

8-طرد الحبل السري والمشيمة تنتهي الولادة




يا رب ساعد و ارحم كل الامهات




مكرر



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

بالشرح المفصل طريقة عمل كوسا وورق عنب طريقة سهلة

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

الخلطه:

– رز مصري
– لحمه مفرومه
– بقدونس
– نعنع
– شبت(جراده)
– بهار فلفل اسود ملح
– 2ماجي
– بصل مفروم وبندوره مفرومه
– وشويه زيت ذره

الطريقة:

– هاي الخلطه كنت منزليتها من قبل طبعا الورق بيكون جاهز عندك والباقي الصور بتشرحوه
– الكوسا جاهزه محشيه وببالطنجره
– 3 احجام اللي منعملهم مش اكبر من هيك
– بنصفهم بالطنجره منحط عليهم 2 ماجي
– بنحط عليهم 3 معالق صلصه مع مويه
– بنحط صحن وبنضغط عشان ما يفرطوه عند الغلي




خليجية

خليجية خليجية خليجية

خليجية خليجية خليجية

خليجية خليجية خليجية

خليجية خليجية خليجية




خليجية



خليجية



يم يم يم يم




التصنيفات
مقبلات و سلطات

البطاطا المحشية بالشرح المفصل طبخ اماراتي

البطاطا المحشية بالشرح المفصل

خليجية

المقادير:

– 2كيلو بطاطا
– كيلو لحمة مفرومة
-3 حبات بصل كبيرة مفرومة ناعم
– كوب زيت زيتون
– ملح + فلفل + ملعقة صغيرة قرفة+ ملعقة صغيرة بهارات
– 6 حبات بندورة مبروشة + ملعقة رب البندورة
– نصف كوب طحينية ( رهش او راشي و هرده) مذوبة في 2 كوب ماء وحبة عصير ليمون والقليل من الملح( تخلط جيدا)

الطريقة:

– نقشر البطاطا ونغسلها، نحضر الحشوة ونضع الزيت في طنجرة ونضع فوقها البصل المفروم ونحرك حتى يذبل

– ثم نضع اللحمة المفرومة نضع الملح والفلفل الاسود والقرفة والبهارات فوق اللح ونحرك

– وهكذا تصبح جاهزة ونحفر حبات البطاطا وفي هذه الاثناء بتكون الحشوة بردت ونقوم بحشي البطاطا

– نضع زيت في مقلاة ونتركها تغلي ثم نضع حبات البطاطا

– ونقلبها نضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت

– نرص بعض حبات البطاطا في طبق للفرن

– ونضع الطحينية وفي طبق اخر نضع باقي الحبات

– ونضع فوقها البندورة المبروشة وملعقة رب البندورة وكوبين ماء

– نضع الطبقين في الفرن الحار مدة 45 دقيقة

– وهذه بعد ماخلصت والصينية الثانية تقدم مع الارز المفلفل

و بالهنا




وووووواووووو مرة حلو



وووووواووووو



خليجية



5 نجوم



التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

المفصل الصناعي وعلاج خشونه الركبه

خليجية

يعتبر المفصل الصناعي احد اهم الحلول النهائية لخشونة الركبة حيث لا تتعدى مضاعفات عملية تركيب مفصل الركبة ١٪ اذا اتبعت كافة الاجراءت والاحتياطات الطبية اللازمة اهمها الوقاية من الالتهابات والتخثر الوريدي، والنتائج طيبة ومشجعة ونستطيع ان نعد

المرضى بنجاح في اكثر من ٩٥ ٪ من
الحالات ولمدة تزيد عن عشر سنوات
وعموماً فان هذه العملية تعتبر من
الاجرات اليومية في معظم دول العالم
المتقدمة وتعتبر بحق ثورة في طريق
علاج تآكل والتهاب مفصل الركبة.
وتعتبر خشونة الركبة أو ما يعرف
باحتكاك أو التهاب أو تآكل مفصل الركبة
وخاصة في كبار السن من اكثر الاسباب
المؤدية الى الام الركبتين.
والمفصل الطبيعي الذي يقع عند
التقاء عظمة الفخذ مع عظمة الساق
يكون مغطى بطبقة غضروفية تمتص
الصدمات وتؤمن حركة سلسة للمفصل،
ولكن عندما تقل كمية هذه الطبقة
الغضروفية فإن المرض الناتج هو ما
يعرف بخشونة الركبة وهو عادة ما
يحدث نتيجة التقدم في السن
أو زيادة الوزن أو الإصابات
والكسور حول الركبة أو
نتيجة قطع مزمن في الرباط
الصليبي أو الغضروف الهلالي،
إلا أن أهم الأسباب التي تؤدي
إلى انتشار هذا المرض في
المجتمعات الشرقية هي
العادات التي تؤدي إلى إجهاد
مفصل الركبة مثل الجلوس في
وضعية القرفصاء أو وضعية
التربيعة لفترات طويلة وانعدام
اللياقة وترهل عضلات الفخذ
وعدم ممارسة الرياضة.
في المراحل الأولية يشتكي المريض
أو المريضة من آلام حول الركبتين
أو إحداهما تزداد مع الحركة والمشي
وصعود الدرج والإجهاد وتزول مع الراحة
والأدوية المسكنة للآلام، ومع تقدم
المرض فإن هذه الآلام تزداد حدتها
وتجعل من الأعمال اليومية مجهوداً
مؤلماً مثل الصلاة والجلوس على الأرض
واستخدام الحمام.
كما يصاحب هذه الآلام تورم وانتفاخ
حول مفصل الركبة وتيبس في حركة
الفرد والثني والشعور بطقطقة أو أصوات
عند تحريك المفصل، أما في الحالات
المتقدمة جداً فقد يكون هناك تشوه
واضح والتواء في الساقين وصعوبة شديدة
في الوقوف والمشي ولو لخطوات بسيطة.
وعلى الرغم من أن هذه الأعراض قد
تستجيب للمسكنات في المراحل الأولية
من المرض إلا أن هذه المسكنات تصبح
عديمة المفعول في المراحل المتأخرة
عندما تكون الخشونة قد دمرت الغالبية
العظمى من الغضروف، أما بالنسبة
للتشخيص فإنه يكون عن طريق الفحص
السريري والأشعة السينية للركبتين في
وضعية الوقوف، هذه الأشعة تبين بوضوح
وجود المرض وانعدام الغضروف بين
عظمة الفخذ وعظمة الساق اللتين تكونان
مفصل الركبة، كما أنها تبين وجود زوائد
عظمية وتشوهات في المفصل والتواء في
الساقين، وفي بعض الحالات قد يلزم
إجراء أشعة رنين مغناطيسي لتقييم حالة
الغضروف بشكل دقيق. ومن المعروف
انه لا يوجد علاج نهائي لخشونة الركبة
وانما هناك خطة علاجية للتحكم
بالأعراض وإزالة للآلام وإبطاء لسرعة
تطور المرض ،ومن ابرز نقاط هذه
الخطة التغيير في نمط الحياة، وذلك عن
طريق إنقاص الوزن الذي يعتبر أحد أهم
العوامل التي تؤدي إلى تخفيف الأعراض
وممارسة الرياضة الخفيفة كالمشي
والسباحة والأثقال الخفيفة والابتعاد عن
الجلوس في وضعية التربيعة والقرفصاء
وعدم استخدام الحمام العربي والصلاة
على كرسي عند اشتداد الألم. يضاف
الى ذلك استخدام الأجهزة المساندة
مثل عكاز المشي والأحذية الطبية اللينة
وبعض أنواع الأربطة الطبية للركبة
و العلاج الطبيعي و استخدام الأدوية
المضادة لالتهابات المفاصل والأدوية
المسكنة للآلام، واستخدام بعض
البروتينات المقوية والتي قد تساعد على
ترميم الغضروف و الإبر الموضعية في
مفصل الركبة.
و عندما تفشل الخطة العلاجية
التحفظية في إزالة الأعراض فإن التدخل
الجراحي يصبح ضرورياً حيث يمكن
اجراء عملية منظار الركبة أو اجراء تعديل
عملية تعديل تقوس الساقين حول الركبة
او عملية تركيب مفصل الركبة الصناعي .
والتي يتم خلالها ازالة الغضروف المتآكل
واستبداله بأجزاء مصنوعة من معدن
التيتانيوم ولدائن بلاستيكية طبية فائقة
الجودة، وبذلك يتم القضاء على الالم
الناتج عن احتكاك الغضاريف المتآكلة
بعضها ببعض.
د. جوزيف باسيل




منقول