التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طبق كبد الدجاج المقدم من قناة فتافيت من مطبخي

خليجية

المكونات:
600 جم من كبد الدجاج
100 جم من الفلفل الأحمر – قطع صغيرة
100 جم من الفلفل الأخضر – قطع صغيرة
40 جم من البصل
40 مل من دبس الرمان
10 من السماق
40 مل من الخل البلسمي
40 جم من الثوم المفري

طريقة التحضير:
يسخن الزيتون في قدر على النار ثم يضاف إليه كبد الدجاج ويشوح حتى يصبح بنية اللون
يضاف بعد ذلك البصل والفلفل الأحمر والأخضر إلى الكبد
ثم يضاف الثوم والسماق
تضاف قطرات من الخل البلسمي على الخليط ثم دبس الرومان
يرفع الخليط من على النار ويوضع في إناء للتقديم
ويصبح الطبق جاهز للتقديم




طريقه حلوه

يعطيكي الف عافيه يا عسل




الله يعافيج حياتي رحيق2009



خليجية



يسلمو الايادي عسل



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

قالب الحم المفروم المقدم من الشيف أسامة السيد


خليجية

المقادير::0108:
2 ملعقة كبيرة زيت
1 كوب بصل مفروم
1 فلفل أخضر مفروم
1 جزر مبشور
2 فص ثوم مفروم
1/2 كيلو لحم مفروم
2 بيض
1 كوب بندورة (مصفاة)
1/2 كوب أرز مطحون أو مجروش
1/4 كوب جبنة بارمازان مبشورة
2 ملعقة كبيرة أوريجانو (أو شبت أو بقدونس) مفروم
ملح و فلفل

الطريقة::0108:
– يُسخن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
– يُسخن الزيت فى إناء على نار متوسطة، يَضاف البصل والفلفل والجزر والثوم و يُقلب من 7- 10 دقائق، حتى يذبل، و يُرفع عن النار ويُترك جانباً ليبرد قليلاً.
– تُضاف باقى المكونات وتُتبل بالملح والفلفل ثم تُخلط جيداً حتى تتجانس.
– يُوضع الخليط فى قالب توست ويُضغط عليه حتى يُساوى السطح.
– يُخبز لمدة ساعة أوحتى تمام نضج الحم.
– يُقطع إلى شرائح ويُقدم.
– يُمكن أن يقدم مع مكرونة أرز (سولفان)، أوأرز مطهو، أوصلصة مكرونة، أو بطاطس مهروسة.

:11_1_207[1]:وبالعافيه ياقلبي:11_1_207[1]:




خليجية



يسلمو عسولة



خليجية



يعطيكي العافية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

عصير البرقوق واليانسون المقدم من الشيف أسامة حلويات جديدة

خليجية

كيفكن صبايا

تيب بما انه اليوم اكتير حر فجبت شيء منعش

خليجية

المقادير:

-8برقوق طازج
-2 كوب شر بات ( قطر )
-5نجمة اليانسون أو (1 ملعقة كبيرة يانسون صحيح + ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون)

خليجية

الطريقة:

– يُسخن الشربات (القطر) ويضاف إليه نجوم اليانسون ( نوع من التوابل ذات مذاق لذيذ ورائحة طيبة) ويُترك حتى يبدأ بالغليان ، ثم يُرفع عن النار.
– يُقطع البرقوق إلى أنصاف أو أرباع وينزع منه البذر ثم يُوضع في الشربات (القطر) الساخن.
– يُترك البرقوق ربع ساعة حتى يمتص النكهة من الشربات (القطر) ، ويُقدم في كأس ومعه قليل من الشربات (القطر).

وبالهــــــــــــــنا ع قلوبكـــــــــــــن




خليجية

خليجية




تسلمي خيتو عالمرور



تسلموووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووو ووووووووووووووووو
على الوصفه..
تقبلي مروري…



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

طريقة عمل الحواوشي بطريقة مميزة مثل المقدم في المطاعم

طريقة عمل الحواوشي بطريقة مميزة مثل المقدم في المطاعم

المقادير :
– نصف كيلو لحم مفروم
– 1 بصلة كبيرة
– 1 فص ثوم كبير
– 1/2 ملعقة ملح
– 1/4 ملعقة فلفل
– 1/4 ملعقة جوز الطيب
– 1/4 ملعقة قرفة
– 1/2 ملعقة بهارات مشكلة
– القليل من خليط الماء مع زيت الزيتون
– 5 أرغفة متوسطة الحجم من الخبز البلدى المصرى

الطريقة :
يسخن الفرن على حرارة 160، ثم نبدأ فى تحضير الحواوشى، بإحضار طبق عميق ونضع فيه اللحم مع البصل والثوم والفلفل ثم تضاف البهارات ويخلطوا جميعا جيدا.
نفتح العيش ويوضع مقدار من خليط اللحم ويوزع جيدا داخل الرغيف ثم يدهن من الخارج بالقليل من خليط الماء والزيت، ثم يغلف بالورق الفويل جيدا ويدخل الفرن لمدة 20- 25 دقيقة ثم يفتح الفويل ويترك لمدة 5 دقائق أخرى حتى يتحمص قليلا من الخارج.




ممتازة تسلم ايدك



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ضوء فى نهاية النفق خليجية
ممتازة تسلم ايدك

الله يسلمك حبيبتي




خليجية