الوسم: المكسرات

وشربات الكنافة بيكون 2 سكر +1 ماء على النار حتى الغليان وبعدين عصير نص ليمونة واوطى النار واسيبهلحد مايعقد وارفعه من على النار واسيبه يبرد تماما والمفروض اكون مجهزاه قبل مابدأ فى الكنافة

:icon_cool::icon_cool:

المقادير:
12 قالب للفطائر (صغيره)
200غ شوكولاته سوداء للطهي مذوبه
1 علبة حليب نستله المركز كبير
3 ملاعق كبيره زبده
2 ملعقه كبيره شراب ذهبي
نصف كوب فول سوداني محمص ومقطع
نصف كوب فول سوداني محمص ومقطع (اضافي)
الطريقة:
-تغظى قوالب الفطائر بالشوكولاتة المذوبه وتبرد في الثلاجه الى ان يتماسك.
– يمزج حليب نستلة في وعاء مع الزبده و الشراب الذهبي ، يغلى المزيج ثم يترك على نار هادئه لمده 8-10 دقائق مع التحريك المستمر حتى يكتسب لونا ذهبيا.
– يرفع الوعاء من على النار ويضاف الفول السوداني مع التحريك ثم يترك الخلط ليبرد.
– تملا القوالب بخليط الكرميل وترش بما تبقى من الفول السوداني .
– تنزع القوالب وتزين كسلات مع اشرطه للزينه. (وبالف عافية)
ملاحظة : ادا لم يوجد الشراب الذهبي يستبدل بالسرب او الشيره.

تحياتي لك

إليكِ طريقة عمل الخشاف السوري بالمكسرات، والخشاف نوع من الحلويات المشهورة في مصر والتي نقدمها بالطريقة السورية، وهي لذيذة وسهلة التحضير ومفيدة وذلك لغنى مكوناتها:

لمقادير

ماء مغلي ,8 أكواب
سكر ,0.50 كوب
قطع أناناس ,0.50 كوب
موز , حبة
تفاح , حبة
هال ,6 حبات
مشمش مجفف ,10 حبات
خوخ أحمر مجفف ,10 حبات
جوز ,0.25 كوب
فستق حلبي ,0.25 كوب
زبيب ,0.25 كوب
لوز ,0.50 كوب
قشطة ,3 ملاعق

طريقة التحضير

– يسلق اللوز مع الفستق الحلبي، ثم يقشران وينقعان في الماء المغلي مع السكر والهال، ثم يترك النقيع جانباً.

– يضاف الزبيب والجوز والخوخ والمشمش، ويترك الخليط منقوعاً لمدة 3 إلى 4 ساعات، أو طوال الليل.

– تقشر التفاحة وتفرم إلى قطع صغيرة، ثم تضاف إليها قطع الأناناس والموزة يخلط الكل مع المزيج السابق، ثم يوضع فوقه القشطة.

– يوضع الخشاف في الثلاجة ويقدم بارداَ.

بّـأنٌظٌـآآآآر جَ ـدُيّدُكـ ..

الفستق : غني بالزيوت الدهنية ، ومنها زيوت دهنية غير مشبعة ، وهي أساسية في تغذية الدماغ ، لذا فهو منشط جيد للدماغ ووظائفه من حفظ وتركيز، ويمنع النسيان ، وينشّط الدورة الدموية في الدماغ ويمنع القيء عن طريق تقوية أعصاب عضلة فم المعدة ، كما يمنع الحموضة، ويزيد من إدرار الحليب بالنسبة للأم المرضعة ، ويعالج الأمراض التناسلية

بجد موضوع شيق .. تسلم الايادي يا الغالية وإلى الامام

ولاحظ الباحثون عدة تغيرات صحية طرأت على المجموعة التي تتناول المكسرات بينها ارتفاع مستوى المركب الكيمياوي سيروتونين، وتقدم الدراسة نتائج أول اختبار على البشر تؤكد فوائد المكسرات في خفض مستوى المواد المرتبطة بالالتهابات وغيرها من العوامل التي تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

الله يعطيكى العافية

المقادير:
صحن دجاج فيليه يقطع مكعبات صغيرة
2بصلة مقطعة سرلئح طويلة.
1 فلفل رومي مقطع شرائح طويلة
2 فص ثوم
كزبرة مفرومة
1 مكعب ما جي
ملعقة صغيرة بهارات
راس الملعقة الصغيرة صفار الزعفران
راس الملعقة الصغيرة لون احمربودة
2كاس ارز
المكسرات:
صنوبر محمص+لوز محمص+زبيب منقوع
الطريقة :
يحمس البصل في الزيت الى ان يذوب ثم الثوم ثم الجاج ثم البهارات ويقلب جيدا على نار هادئةويغطى 10 دقائق
يضاف الفلفل الرومي والمكسرات والماجي ويحرك جيدا
نحضر كاس ماء ونضع به الونين الاحمر والاصفر ويحرك جيدا ويضاف الى الدجاج ويترك ليتم سوئه على نار هادئة
تضاف الكزيرة المفرمة
اثناء ذلك يسلق الارز في (ملح+اجي +زيت+ماء)حتى ينضج ويصفى ثم يضاف الى خلطة الدجاج ويضغط جيدا لياخذ شكل القدر ويغطى القدر بالقصدير ويترك على نار هادئه لمدة 20دقيقة ويقلب في صحن مستدير
وبالف عافية.