التصنيفات
حلويات و مشروبات

نمورة بالبودنج والمكسرات حلويات سهلة

خليجية

المقادير :

• ½ كيلو جلاش .
• كوب سمن .
• 2 كوب شراب سكرى .
• ملعقة جوز هند مبشور .
• ملععقة ماء ورد .
مقادير الحشو:
• كوب حليب , 2 ملعقة نشا كبيرة .
• 1 ملعقة سمن .
كوب مكسرات للرش على البودنج

طريقة التحضير :

1. يذاب النشا فى الحليب على البارد ويرفع على النار مع التقليب حتى يغلظ القوام ثم يضاف اليه ملعقة السمن وماء الورد وجوز الهند ويترك حتى يبرد .

2. تدهن صينية مستطيلة بالسمن ويرص فيها الجلاش طبقات مع دهن الطبقات بالسمن دهانا خفيفا .

3. يوضع االبودنج المجهز سابقا فوق الجلاش ، ويرش بالمكسرات ثم يرص باقى الجلاش بنفس الطريقة السابقة ..

4. تقطع البقلاوة مربعات كبيرة نوعا ما ويرش وجهها بالسمن الساخن .
تزج فى فرن متوسط الحرارة حتى يصير الوجه ورديا ثم تسقى بالشراب البارد وترد فى الفرن الساخن بعد غلقة لمدة 5 دقائق وتقدم




التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

فائدة المكسرات

خليجية

الجميع يعرف المكسرات وياكلها ويتلذذ بمذاقها
وهي غالبا تؤكل للتسليه فهل فكرنا في فوائدها عامة؟؟
اليكم هذه المعلومات عنها !!!

البندق : غنى بالفيتامينات (أ .. ب ) ويوصف البندق للمصابين
بالسكر والسل والصرع وإلتهاب المسالك البوليه.
خليجية

اللوز : يوصى به للحاملات والمرضعات و الرياضيين ومرضى
الاعصاب والمصابين بالوهن الجسمانى ومرضى السكر يفيد
اللوز فى تقوية الدماغ والنخاع الشوكى والجهاز العصبى
والنظر ويكافح الأرق.

خليجية

عين الجمل (الجوز): يقلل من خطر الأصابة بامراض القلب
ويقوى الجهاز الهضمى.

خليجية

الكاجو : تناوله لا يسبب السمنه ويساعد على امتصاص الدهون.

خليجية

الفستق : يقلل من خطر الأصابة بأمراض القلب وحماية
الخلايا من التلف ويشد العصب.

خليجية

الزبيب : يقوى المعدة والكبد والطحال ويلين البطن
و يشد القلب ويشد العصب و يطيب النفس.

خليجية

الخروب : يستعمل المغلى و المنقوع فى علاج النزلات الصدرية
و مقوى للمعدة ويعدل حموضة الهضم و الإسهال.

خليجية

(والله يديم عليكم الصحة والعافية )
الموضوع منقول للافادة من المعلومات العلمية فيه :7_5_122[1]::7_5_122[1]::7_5_122[1]:




خليجية



خليجية



الف شكر ام عزوزي تسلمي عيوني



التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

حفنة من المكسرات النيّئة كل أسبوع تحميك من السكري

خليجيةحفنة من المكسرات النيّئة كل أسبوع تحميك من السكري

أفادت دراسة جديدة أجراها الباحثون في كلية هارفارد للصحة العامة أن السيدات اللواتي يستمتعن بتناول حفنة من اللوز أو الجوز أو الفول السوداني أو زبدة الفستق أسبوعياً أقل عرضة للإصابة بسكري النوع الثاني مقارنة باللواتي يتناولن هذه الأطعمة بصورة نادرة.
ووجد الباحثون الأميركيون أن خطر الإصابة بمرض السكري كان أقل بحوالي 27% عند السيدات اللاتي تناولن خمس أونصات من المكسرات كل إسبوع من اللاتي اكلنها قليلاً أو لم يأكلنها على الأطلاق، وأشاروا الى أن هذا الخطر قل بنسبة 16% عند اللاتي تناولن هذه الأطعمة بمعدل أونصة واحدة إلى أربع أونصات كل إسبوع رغم وجود عوامل أخرى تزيد إحتمالات المرض وترى الدراسة الجديدة أن الدهون غير المشبعة الموجودة في المكسرات قد تحسن قدرة الجسم على إستخدام هرمون الأنسولين المنظم لسكر الدم، كما تدعم نتائج البحوث السابقة التي أظهرت إن أكل المكسرات قد يترافق مع خطر أقل للإصابة بأمراض القلب التي تتأثر أيضاً بألأنسولين ومستويات السكر بالدم. وينصح الخبراء بإستخدام المكسرات النيئة الغنية بالدهون المفيدة كبدائل لأطعمة أخرى مثل اللحوم ومنتجات الحبوب المكرّرة لأن هذه الأطعمة غنيّة بالدهون الضارة وبالسعرات الحرارية ما يسهم في زيادة الوزن وخطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب.




التصنيفات
السيدات و سوالف حريم

قصة فتاة البئر الزوج :وقفت على مرتفع ترابي لتناول المكسرات فسقطت في البئر أمام صديقات


السلام عليكم و

هذة القصة قالها لي أخوي
ولقيتها بمنتدى ثاني وجبتها لكم

روى سلمان محمد العتيبي زوج فتاة البئر ، تفاصيل حادث الزوجة وماذا فعلت قبل ذهابها الى نزهة لم تعد منها قبل سقوطها في البئر . وقال : كانت علاقتي مع زوجتي (29 عاما) مبنية على الحب والاحترام والتقدير وكنت أنتظر ذهابي إليها كل خميس وجمعة من محافظة جدة نظرا لانشغالي بالعمل هناك ولدي ابنة منها عمرها سنة وثلاثة أشهر إلا أن الفاجعة أصابتني عصر يوم الأحد الماضي حيث اتصل بي والدي ونقل إلي الخبر وبالحادثة نفسها وتوجهت إلى المنطقة على الفور .

واضاف سلمان المتزوج من الفتاة المتوفاة رحمة الله عليها قبل سنة وستة أشهر : كانت زوجتي قد صلت صلاة العصر وكان الجو جميلا جدا في ذلك اليوم وقالت لفتاتين أخريات من بنات عمومتها أنا صليت صلاة العصر والتي تريد الذهاب معي لابد أن تصلي صلاة العصر ثم قامت هاتان الفتاتان اللتان لم تتجاوز سن الرابعة عشر ة بصلاة العصر فقالت الفتاة المتوفاة الان سوف نذهب إلى نزهة قصيرة مع هذا الجو الجميل فأصبحن يمشين مع بعض وتوجهن جميعهن إلى نفس الموقع الذي فيه البئر وهو عبارة عن وادي وكانت المتوفية متقدمة عنهن بخطوة تقريبا أو خطوتين بسبب كثرة الحديث وتقدمت دون علم وعند القرب من موقع الحادثة كان موقع البئر (الارتوازية) مرتفع قليلا وكان حولها تراب مجمع ومكون ارتفاع عن سطح الأرض قليلا وأثناء وصولها فوهة البئر قالت : نريد أن نجلس فوق هذا الارتفاع وعند وقوفها فوق هذه الفوهة نادت إحدى البنات التي كانت معها وقالت خذي هذا المفتاح وأتي لنا بمكسرات نريد أن نتناول القهوة والشاي هنا ولكن الفاجعة الكبرى حينما قالت خذي المفتاح سقطت في فوهة البئر أمام البنت ولم تقدر ان تأخذ المفتاح منها فروت البنت قائلة بأنها أثناء السقوط كانت قد ارتفعت يداها إلى الأعلى بجانب رأسها فأثناء السقوط استنجدت بالمساعدة قائلة (الحقوا بي ، الحقوا بي) فأسرعت إحدى البنات إلى أبي الزوج قائلة انها سقطت في البئر والفتاة الأخرى عند البئر تحاول إنقاذ ابنة عمها وبعد الحادثة بدقيقتين تقريبا نادت باسم البنت وقالت ساعديني أو نادي أحد يخرجني من هنا كررت هذا مرتين وبعدها نادت البنت باسم الفتاة التي سقطت ولم تجب واختفت عن الانظار وجاء والد الزوج وأصبح ينادي باسم الفتاة التي سقطت وقام بإنزال الحبل ولكن دون جدوى أو فائدة ولم ير أحدا ولم يسمع صوت أحد وقام بإبلاغ الدفاع المدني على الفور.

من جهته أكد والد الزوج محمد عليان العتيبي أن البئر فيها القليل من الماء وعمرها يزيد عن خمسة وثلاثين سنة وطولها حوالى ستين مترا وفوهة البئر سبق وإن قام بتغطيتها بأحد براميل البوية وتم كبسه على فوهة البئر ولكن موقع البئر على وادي وفوهة البئر المغطاة تآكلت بمرور الوقت والماء الذي يمر عبر الوادي وعند وقوف الفتاة على فوهة البئر سقطت وردد قائلا "إنا لله وإنا إليه راجعون اللهم أجرنا في مصيبتنا هذه وأخلفنا خيرا منها)
“الصحيفة التقت مع كبار أعيان المنطقة دخيل الله نوار العتيبي نظرا لعلمه بهذه المنطقة وعلى دراية كبيرة وقال أنا أطالب بمتابعة مثل هذه الآبار الميته التي تم حفرها مسبقا وردمها أو تغطيتها جيدا لكي لايحصل مثل هذه الكارثة التي آلمتنا كثيرا وآلمت جميع من قرأ عن هذه الحادثة أو أخبر بها كما تبرع الشيخ دخيل الله العتيبي بإحصاء الآبار التي لافائدة فيها وإبلاغ الدفاع المدني بمحافظة الطائف بها لكي يتفادوا مثل هذه الكوارث مستقبلا ويتم ردمها وإغلاقها.

كما تحدث ابن عم زوج الفتاة طلال العتيبي قال أناشد جميع المناطق من حولنا بمتابعة مثل هذه الابار سواء حول المنازل أو في المزارع والقيام بالتنبيه عليها إن كانت غير واضحة أو عمل شبكة اسمنتية قوية على فوهة البئر لكي لايحصل مثل هذه الكوارث

الله يرحمه ويجعل مثواها الجنه

لكم حبي




انا لله وانا إلية راجعون الله يخلف على اهلها وبنتها وزوجها.
قصة والله لتقشعر منها الأبدان.



تسلمين على مرورك العطر




انا لله وانا اليه راجعون
كنت يوميا اتابع قصة فتاة البئر رحمها الله
وحزنت اليوم لما قريت خبر وفاتها في الصحيفة
والله يصبر اهلها وزوجها ويحفظ بنتها
ويسلمو على نقل الخبر



ان لله وان اليه راجعون

تاثر كثير بهذه الحادثه الله يصبر اهلها

شكرا لكى على طرح هذا الموضوع لنا اشكرك




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

قمح بالدجاج والمكسرات من مطبخي

المقادير:

ورقة غار
ملعقة طعام من الملح
عودة قرفة
4 -5 رؤوس كاملة من الفلفل الحلو
3 -4 حبات كاملة من الهال
8 اكواب من الماء
لوز مقشر ومقلي
صنوبر مقلي
فستق حلبي مقشر ومقلي
كوبان من القمح المقشور
ملعقتان صغيرتان من مسحوق القرفة
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق كبش القرنفل
ملعقة صغيرة من مسحوق البهار الحلو
زبدة وسمنة او زيت لقلي المكسرات

التحضير:

ينقع القمح 24 ساعة بالماء البارد قبل طهوه، يغسل الدجاج ويوضع مع ثمانية اكواب من الماء فوق النار.

ويترك الدجاج حتى يغلى وتزال الطبقة العلوية من الزفرة عنه.

تضاف اليه ورقة الغار، والملح وعود القرفة والفلفل الحلو والبصل والهال، يطهى الكل معا في طنجرة الضغط او القدر العاديةحتى ينضج الدجاج تماما.

يخرج الدجاج من القدر وتصفى المرقة، توضع مرقفة الدجاج في قدر فوق النار ويضاف اليها القمح المنقوع.

وحين يبدأ المزيج بالغليان تخف النار وترك القدر فوقها لمدة 30 – 40 دقيقة حتى تنضج حبات القمح تقريبا ولكن من دون ان تصبح سهلة الهرس.

يمكن اضافة المزيد من المرقة اثناء الطهو عند الحاجة، تقلى المكسرات وتنزع العظام من الدجاج.

تذوب السمنة او الزبدة ويوضع نصف كوب منها مع القمح المطهو، يسكب القمح في طبق التقديم ويزين بالمكسرات واللحم.

يقدم الطبق ساخنا مع اللبن.

ملاحظة: يمكن تحضير هذا الطبق مع اللحم باعتماد الطريقة نفسها





*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كرات ابسكويت والمكسرات بالشوكولا

المقادير :
كوب حليب نستله
لوز مجروش أو بندق أو أي نوع من المكسرات
2/1اصبع زبده سائح
كوب بسكوت مطحون
ممكن حشو الخلطة بالكرز أو الزبيب أو مكسرات صحيحة

للتغطية:
2 كوب شكولاته مذوبه في حمام مائي

للزينة:
نص كوب شكولاته مذوبه في حمام مائي ممكن شكولاته بيضاء أو العكس

الطريقة:
نخلط النستله مع البسكويت المطحون والزبدة
نضيف اللوز المجروش وتكور باليد كور صغيرة نسقط الكور في الشوكولاته السايحه
نغطي بالشوكولاته كامل الجوانب بتقليب خفيف بالملعقة ثم نرفع الكور من الشوكولاته وترص في طبق كبير متباعدة عن بعضها نتركها قليلا ثم نضيف عليها خطوط من الشوكولاته البيضاء أو من نفس الشكولاته ثم تبرد في الثلاجة وأخيرا ترص في ورق التقديم وتقدم .

شكلها من الداخل

هنــى ــآ وعــافيه




يسلموووو حبيبتي..




تسلموووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووو وووووووووو
ويعطيك الف عافيه….
تقبلي مروري…



يمممممممممممممممي

تسلم يمناك يالغلا




خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

السحلب بالمكسرات عصرية

خليجية

المقادير:
6 كوب ماء
6 ملاعق نشا
9 كاسات حليب
5 ملاعق سكر
ربع ملعقة مستكة مطحونة
1 ملعقة قرفة و جوز هند

طريقة التحضير:
– يتم وضع النشا والحليب والسكر والمستكه في قدر عميق
– ثم يضاف الي المقادير الماء ويترك القدر علي نار متوسطه الحراره حتى الغليان
– وثم يضاف السحلب بالمكسرات في اكواب التقديم المجهزة
– ويضاف الى وجه اكواب السحلب القليل من القرفه و جوز الهند
– ويقدم السحلب بالمكسرات
– وبالهناء و الشفاء




التصنيفات
حلويات و مشروبات

كرات البسكويت والمكسرات بالشوكولاته . حلويات سهلة

خليجية

المقادير:

كوب حليب نستله
لوز مجروش أو بندق أو أي نوع من المكسرات
2/1اصبع زبده سائح
كوب بسكوت مطحون
ممكن حشو الخلطة بالكرز أو الزبيب أو مكسرات صحيحة
للتغطية:
2 كوب شكولاته مذوبه في حمام مائي

للزينة:
نص كوب شكولاته مذوبه في حمام مائي ممكن شكولاته بيضاء أو العكس

الطريقة:

نخلط النستله مع البسكويت المطحون والزبدة
نضيف اللوز المجروش وتكور باليد كور صغيرة نسقط الكور في الشوكولاتة الذائبة
نغطي بالشوكولاته كامل الجوانب بتقليب خفيف بالملعقة ثم نرفع الكور من الشوكولاته وترص في طبق كبير متباعدة عن بعضها نتركها قليلا ثم نضيف عليها خطوط من الشوكولاته البيضاء أو من نفس الشكولاته ثم تبرد في الثلاجة وأخيرا ترص في ورق التقديم وتقدم .

بالهناء والشفاء




يعطيكي العافية



مشكوره حياتي



خليجية



واو



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كنافه بالفواكه والمكسرات جديدة

المكونات: نصف كيلو كنافه
مكسرات مشكله
فواكه مشكله ومقطعه قطع صغيرة(خوخ – مانجو – كيوى – موز)
زبده
شربات عسل للتحليه
طريقة التحضير:- تفرط الكنافه باليد جيدا
– حضرى صينيه وإدهينيها بالزبده
– حطى طبقه من الكنافه وزعيها كويس
– حطى عليها المكسرات والفواكه وقليل من عسل الشربات
– ثم ضعى طبقه تانيه من الكنافه وكبسيها كويس عشان تدمج بالمكونات
– إدهنى وش الصينيه بمعلقتين زبده سايحه
– ودخليها الفرن لحد ماتأخد لون ذهبى
– طلعيها من الفرن وإسكبى عليها شربات العسل وزينيها بكريم شانتيه.. بالهنا والشفا



مشكوره خيتو



التصنيفات
حلويات و مشروبات

ترافل الدانيت بالمكسرات $$$$ حلويات جديدة

المكونات

100 غ بسكويت الزبدة مطحون
2 ملعقة كبيرة حليب مركز محلى
1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
1 ملعقة كبيرة زبدة الفول السودانى
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص ومطحون
50 غ بندق محمص ومطحون
50 غ لوز او جوز محمص
علبة ونصف العلبة دانيت شوكولا أو بنكهة البسكويت
مكسرات محمصة ومفرومة خشن للتزيين أو جوز هند أو سكر ناعم منخول

طريقة التحضير

تخلط جميع المكونات ما عدا المكسرات وجوز الهند للتزيين
يجمع الخليط ثم يوضع فيه المكسرات أو جوز الهند ثم يوضع فى أكواب ورقية ( اختياري)
وتقدم




thank you



merci



شكرا لك
تسلم ايديك
تقبلي مروري




خليجية