الوسم: الأطعمة

وقد يتعرض الشعر للسقوط أو قلة النمو بسبب سوء التغذية، أو اتباع حمية غذائية قاسية، أو بسبب المرض. ففي هذه الحالات يعمل الجسم على توزيع العناصر الغذائية التي يستقبلها على أعضاء الجسم الحيوية، وما يتبقى من تلك العناصر يذهب إلى الشعر والأظافر.

لذا يجب المحافظة على تناول الغذاء الصحي الغني بالعناصر الضرورية لصحة ونمو الشعر، وهي الأغذية الغنية بالأوميجا 3، وفيتامينات (أ) و (ب) و (ج)، وكذلك الحديد. ومن أفضل الأطعمة الغنية بهذه العناصر:

• الجزر

يعتبر الجزر مصدراً هاماً لفيتامين (أ) الذي يحافظ على صحة فروة الرأس ولمعان الشعر.

• الحمضيات

تحتوي الحمضيات على نوع من سكر الجلوكوز يسمى الإينوسيتول inositol، والمعروف أيضاً بفيتامين Bh، ويعمل هذا النوع من الجلوكوز على تقليل نسبة الكولسترول الضار في الدم، وكذلك منع تساقط الشعر والحفاظ على صحة الشعر.

• الخضروات الورقية

تحتوي الخضروات الورقية كالسبانخ والجرجير والسلق، على فيتامينات (أ) و(ج)، مما يساعد فروة الرأس على إفراز الزهم. والزهم مادة دهنية تفرزها جريبات الشعر، وتعمل كمرطب طبيعي للشعر. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الخضروات غنية بالكالسيوم والحديد، وهما من العناصر الضرورية لنمو الشعر.

• الفلفل الرومي

الفلفل الرومي غني بفيتامين (ج)، حيث تحتوي ثمرة الفلفل الرومي الواحدة على كمية من فيتامين (ج) تساوي الكمية الموجودة في كوب كامل من عصير البرتقال. ومن المعروف أن فيتامين (ج) أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تنشيط الدورة الدموية بفروة الرأس ومنع تساقط الشعر، لذا احرصي على تناول الفلفل الرومي الطازج بدون طهي لأن الطهي يعمل على تكسير بعد المواد الغذائية الموجودة به.

• المكسرات والأفوكادو

المكسرات والأفوكادو من الأغذية الغنية بفيتامين (هـ) الضروري لنمو الشعر بشكل صحي. احرصي على تناول الأفوكادو الطازج والمكسرات بانتظام.

• عصير الكريز

عصير الكريز من المصادر الغنية بالحديد، وهو العنصر الأساسي لمنع تساقط الشعر. فاحرصي على أن يحتوي نظامك الغذائي على كمية كافية من الحديد لتجنب الإصابة بالأنيميا.

• التوت

يحتوي التوت بأنواعه على مضادات الأكسدة التي تعمل على زيادة نمو الشعر وصحة فروة الرأس.

• الجوز وزيت الكتان

• لا تبقي الأطعمة الدسمة أو المغرية أمامك. تخلصي من بقايا الحلويات والكعك والسكاكر والشوكولا من المناسبات والاحتفالات، يمكنك توزيعها مباشرة في نهاية الاحتفال على الضيوف أو لاحقا على الأصدقاء والجيران.

• احذري تناول المشروبات الموسمية. المشروبات التقليدية مثل الشوكولا الساخنة مثلا واستبدليها بمشروبات منعشة مثل الشاي المنكه، والقهوة بدون سكر أو مع سكر بديل.

• انتبهي لما تطلبيه في المطاعم. موسم الخريف غني بالمأكولات الدسمة والساخنة مثل الشوربة، واللحوم والنشويات بشكل عام. اطلبي مأكولات غير مقلية ولا تحتوي على الكريما.

• انتبهي لحجم الحصة التي تضعينها على طبقك. اختاري أطباقا متوسطة الحجم بدلا من تلك الكبيرة جدا. تستعمل المطاعم الأطباق الكبيرة لأن حجم الحصة الواحدة غالبا ما يكون مضاعفا. بينما لا تحتاجي حقا لهذا الحجم الكبير في منزلك. حددي حصتك بثلاثة ملاعق من كل صنف، مثلا الخضار، اللحوم، النشويات (البطاطا، الأرز، الباستا).

– تجنب الشوربة الجاهزة لغناها بالأملاح والمواد الكيميائية الضارة، ومن الأفضل تحضير الشوربة من مكونات طازجة، وذلك بغلى الخضار قليلاً، وإضافة المنكهات الطبيعية (مثل الفلفل والليمون والبصل والثوم والبهارات)، ويمكن خلطها فى الخلاط لإعطائها قواماً لذيذاً.

– تفادى استخدام معجون الطماطم، لاحتوائه على تركيز أملاح عال جدا.

– تناول الطماطم بكميات معتدلة، فعلى الرغم من فائدتها للجسم فإنها تحتوى على الأملاح أيضا.

– عدم وضع ملح الطعام على المائدة، بل وضع منكهات طعام أخرى.

– تناول حوالى 5 حبات فقط من المكسرات يومياً لغناها بالأحماض الأساسية المهمة لسلامة وصحة القلب والشرايين، مع مراعاة أن تكون نيئة لا تحتوى على ملح أو دهون حتى لا تسبب أضراراً صحية، حيث إنها تحتوى على الكولسترول المفيد للصحة الذى يقل من الكولسترول الضار أيضا، ومما يسهم فى علاج ارتفاع ضغط الدم. ونظراً لارتفاع سعراتها الحرارية، لا ينصح بوضع طبق مملوء بها أمام الفرد حتى لا ينسى ويتناوله كله، ويتسبب فى زيادة الوزن، وللتوضيح، يحتوى جرام واحد من المكسرات على 9 سعرات حرارية، فيما يحتوى جرام واحد من البروتينات على 4 سعرات فقط.

– رغم احتواء الفاكهة المجففة على نسبة مرتفعة من السكر إلا أنها غنية بالبوتاسيوم وينصح بتناولها يوميا، لكن لأن سعراتها الحرارية مرتفعة يجب أن يقن تناولها لبضع حبات، ومن الفواكه المجففة الموز والتين والخوخ وغيرها.

– تناول التمر واللبن مفيد جدا، لاحتوائهما على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم، لذا يعد تناول 2-3 تمرات مع كوب لبن مفيداً جداً لمرضى ارتفاع الضغط.

التفاح: تفاحة في اليوم كافية لحمايتك من أمراض القلب الخطيرة اذ أنها غنية بالألياف الغذائية التي تحارب الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم.

الأفوكادو: يحتوي الأفوكادو على دهون أحادية غير مشبعة تشبه تلك الموجودة في زيت الزيتون وبالتالي هو يعدَ طعام مفيد جداً لصحة القلب لأنه يحسن من نسبة الكوليسترول الجيَد.

التوتيات: ليس هناك من طعام أغنى من مجموعة التوتيات بالمواد المضادة للأكسدة التي تعمل على حماية القلب والشرايين بطريقة مميزة.

البروكولي: يحتوي البروكولي على عدد هائل من الألياف الغذائية التي تساعد في خسارة الوزن وبالتالي تحمي صحة القلب.

الفلفل الأحمر: يعتبر الفلفل الأحمر من أكثر الأطعمة الصحية الموجودة في العالم اذ انه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة يمكنها ان تحمي قلبك بشكل فعال.

الشوكولا الداكن: الفلافونييد الموجودة في الشوكولا الداكن وهي مادة مضادة للأكسدة تجعل من هذا الأخير الطعام الذي يعشقه القلب.

السالمون: يحتوي السالمون على كمية كبيرة من الأوميغا 3 ولذلك هو من أفضل أنواع السمك للحماية من أمراض القلب.

السردين: الأوميغا 3 هي التي تعطي السردين هذه الخاصية. كما ان السردين يحتوي على مادة الكالسيوم وبالتالي يحمي من أمراض القلب بشكل كبير.

إذا كنت تبحث عن أفضل الأطعمة التي تحتوي على أوميغا 3 ، وربما كنت قد سمعت عن فوائد صحية هائلة التي تأتي من الحصول على المزيد من أوميغا 3 الدهنية في النظام الغذائي الخاص بك. أفضل الأطعمة التي تحتوي على أوميغا 3 هي السمك من دون شك الدهنية مثل السلمون والماكريل ، والأنشوجة ، وسمك التونة وسمك نازلي الأزرق.

ليس هناك سوى مشكلة واحدة مع تناول الكثير من الأسماك : واجهت احتمال سمية المعدن heavh والحصول على الكثير من المبيدات في الجسم. العلماء والأطباء في جميع أنحاء العالم أن يوصي الناس يأكلون سوى 2 إلى 3 وجبات من السمك كل أسبوع. وهذا قد لا يكون كافيا ، ولهذا السبب يوصي العديد من الآن بعد أن تكمل مع اوميجا 3 منتجات.

غيرها من الأطعمة التي هي عالية في أوميغا 3 هي الجوز واللوز والسبانخ والقرنبيط وبراعم بروكسل ، والملفوف والقرنبيط ، وزيت بذور الكتان. المشكلة مع هذه الأطعمة هو ان اوميغا 3 محتوى منخفض جدا ويصعب في بعض الأحيان لجسمك لتحويل.

على سبيل المثال ، زيت بذور الكتان تحتوي على ALA ، وهو حمض دهني مفيد ولكن لا بد من تحويلها من قبل الجسم إلى EPA و DHA. هذه هما الدهنية سلسلة طويلة الأحماض التي تكثر في زيوت الأسماك والتي يحتاجها جسمك للبقاء في صحة وحيوية.

يتكون الدماغ البشري وحدها تضم نحو 30 ٪ DHA

، ولهذا السبب علينا ان الملحق مع زيوت السمك باستمرار لتوفير جسمنا مع اللبنات الأساسية التي تحتاجها لتعمل بكفاءة. اجسادنا لا يمكن ان تنتج DHA و EPA بنفسها ، ولهذا السبب نحن بحاجة إلى الحصول عليها من مصادر خارجية. عند مزج أفضل الأطعمة التي تحتوي على أوميغا 3 ملاحق ، كنت ضمان أن جسمك يحصل على أوميغا 3 أعلى جودة الأحماض الدهنية.

تنصح مراكز مكافحة ومنع الأمراض الأمريكية، الأمهات الجدد بالحذر عند إطعام الأطفال. فالأطعمة الصلبة، المستديرة أو صعبة المضغ، والبلع يمكن أن تسد المجاري التنفسية الصغيرة والرقيقة، وتسبب تمزقها أو خدشها أو أسوء من ذلك يمكن أن تسبب الاختناق.

لذلك قامت مراكز مكافحة ومنع الأمراض الأمريكية بنشر توصية خاصة تتعلق بالأطفال الأصغر من عمر 3 سنوات، والتي تحث فيها الأمهات على تجنب تقديم الأطعمة القاسية مثل الجزر الخام، والخضار القاسية، وقطع الحلوى الصلبة، والمصاصات، والفستق، والذرة الصفراء إلى الأطفال الرضع.

وتنصح التوصية الأمهات بأن يقطعن العنب إلى أرباع، والمقانق المقلية إلى أعواد رفيعة بدلاً من شرائح مستديرة، كما يجب تقطيع التفاح إلى قطع صغيرة جداً، وطبخ الجزر، والخضار حتى تصبح طرية، ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة.