الوسم: الأفوكادو

نقوم بهرس جميع المكونات معًا في قدر أو في الخلاط، بعدها نضع القناع على الشعر وعلى فروة الرأس إن أردت، أو على الأطراف، وترك القناع على الشعر لمدة 15 دقيقة أو أكثر، ثم غسل الشعر جيدًا.:0154:

المقادير:

4 رؤوس فليفلة تشيبوتايل يابسة.
ملعقة طعام من زيت الزيتون.
بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً.
فصا ثوم مهروسان.
ثلث كوب من أوراق الأوريغانو الطازجة.
ملعقتا طعام من معجون البندورة.
ملعقتا طعام من الماء.
شريحتان، وزن كل منهما 400 غ، من الهامور أو أي نوع آخر من السمك الأبيض
2 إلى 3 عرانيس ذرة )وزنها 500 غ تقريباً).
8 أرغفة كبيرة، ليمونتان مقطعتان إلى شرائح، كريما أفوكادو.

طريقة التحضير:

توضع فليفلة التشيبوتايل في وعاء صغير من الماء المغلي وتترك منقوعة لمدة 15 دقيقة. تصفى بعدها الفليفلة وتفرم خشناً.
يحمى الزيت في مقلاة صغيرة ويقلى البصل مع الثوم حتى يذبل البصل. تضاف الفليفلة والأوريغانو ومعجون البندورة والماء. يترك الخليط على النار حتى يغلي. ترفع القدر عن النار ويهرس الخليط في خلاط الطعام للحصول على معجون سميك.
توضع شريحتا السمك في طبق كبير ويدهن معجون الفليفلة على جانبي كل شريحة سمك. يغطى الطبق ويحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. في غضون ذلك، تحضر كريما الأفوكادو.
تشوى عرانيس الذرة على الفحم أو فوق مصبّع مدهون بالزيت حتى تحمرّ قليلاً وتنضج، ثم تقطع إلى شرائح سميكة وتغطى لتبقى فاترة.
تطهى شريحتا السمك فوق المصبع نفسه حتى تحمران وتنضجان. في هذه الأثناء، تسخن أرغفة التورتيلا قليلاً.
يوزع السمك والذرة وكريما الأفوكادو والتورتيلا على أطباق التقديم. يقدم الطبق مع شرائح الليمون.
لتحضير كريما الأفوكادو، يهرس الأفوكادو مع الكريما الحامضة للحصول على مزيج ناعم. تضاف الكزبرة وعصير الليمون.

المقادير :

كوكتيل الافوكادو:
· حبة أفاوكادو ناضجة .
· نصف موزة .
· ملعقة طعام سكر أو عسل .
· كوب حليب .
كوكتيل الفراولة :
· كوب من الفراولة ( الفريز ) مغسولة ومفرومة .
· نصف موزة .
· نصف كوب حليب .
· ملعقتا طعام سكر أو عسل .
· 2 الى 3 ملاعق طعام قشدة جاهزة .
· 4 – 5 حبات فراولة .
· شريحة أناناس .
· ½ حبة كيوى مقشرة ومقطعة الى شرائح .
· ملعقة طعام عسل .
· حبتا مانجا أو دراق مقطعتان الى شرائح .

طريقة التحضير :

تحضير كوكتيل الأفوكادو:

يهرس الأفوكادو مع الموز والحليب والسكر أو العسل فى الخلاط للحصول على مزيج كثيف .

تحضير كوكتيل الفراولة :

تخلط الفراولة مع الموز والحليب والسكر أو العسل فى الخلاط للحصول على مزيج كثيف .

طريقة اعداد الكوكتيل :

1. يسكب فى البداية قسم من كوكتيل الأفوكادو فى الكوب , وتصف فوقة بضعة شرائح من الكيوى.

2. يسكب بعدها قسم من كوكتيل الفراولة وتصف فوقة شرائح المانجا أو الدراق .

3. تسكب اخيرا القشدة الجاهزة ويزيّن الكوب بالفراولة والكيوى والأناناس ويسكب فوقة العسل.

تسلمي حبيبتي

طريقة التحضير:
تسخن الزبدة مع الزيت في قدر صغيرة. يقلى فيها الثوم والبصل الأخضر والفطر لبضعة دقائق.
يضاف لحم السرطان والقريدس ويتابع القلي لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
ترفع القدر عن النار وترك جانباً حتى تبرد تماماً.
يقشر رأسا الأفوكادو ويهرسان بواسطة الشوكة، ثم يخلطان مع ملعقة صغيرة من البصل المفروم، إضافة إلى الكزبرة المفرومة وعصير الليمون، والقليل من الملح، ومكعبات الفلفل الحريف.
يوزع القليل من هذا المزيج فوق كل لفافة تورتيلا، ثم يسكب فوقه القليل من حشوة القريدس والسرطان. تلف قطع التورتيلا وتقطع كل واحدة على نحو مائل إلى قطعتين.
تقدم هذه اللفافات بمثابة نوع لذيذ من المقبلات قبل الوجبات أو في الحفلات الصغيرة كنوع سهل وعملي من الطعام.

نصيحة عامة عند استخدام الأفوكادو:
– اختاري الثمرة الثقيلة الصحيحة، فمعظم البائعين يبيعون الأفوكادو غير ناضجاً لذا يُترك من 3-6 أيام من أجل أن يتم نضجه.
– تعرفي على نضج ثمرة الأفوكادو عن طريق عند الضغط على الثمرة بالإصبع فتستجيب القشرة قليلاً بانغماسها للداخل.
– لا تضعى ثمرة الأفوكادو في الثلاجة من أجل نضجها بل بالعكس فعملية النضج ستستغرق وقتاً أطول، وأفضل طريقة هو وضع الثمرة في كيس ورقى مع التفاح أو الموز.

المقادير:

– حبة أفوكادو
– بيضة مسلوقة
– ملعقة كبيرة مايونيز
– حبة فلفل أخضر
– ملعقة زيت زيتون
– ملح حسب الحاجة
– 2 فص ثوم

الطريقة:

– قطعي الأفوكادو والفلفل والبيض إلى شرائح .
– اخلطي جميع المواد وضيفي الثوم و الزيت و الملح والمايونيز وتقدم باردة

مع حبي hilary

أرجو التقيم

عاد انا غرامي الافوكادو