الوسم: الإفطار

إذا لم يتناول الإنسان طعام الإفطار فان الإنسان يصاب بالتعب والإرهاق خلال النهار بحيث يصبح غير قادر على العطاء بسبب قلة الغذاء. ولهذا فانه في ساعات الظهيرة يشعر الإنسان بالإعياء فيقوم بتناول فنجان من القهوة أو قطعة من الحلوى فيشعر بالشبع لكن هذا الشعور لا يستمر طويلا وسرعان ما يشعر الإنسان بالجوع مرة أخرى مما يجعله يتناول طعاما غير صحي على الغداء بسبب الإحساس بالجوع المفرط.

إذا كنت تسعين لتخفيف وزنك فان عدم تناول الإفطار لا يبدو فكرة جيدة فالأشخاص الذين يتناولون طعام الإفطار هم الأشخاص الذين يحافظون عادة على أوزانهم ورشاقتهم. لكن الجسم بهذه الطريقة يخزن كل ما تتناولينه لأنك لا تأكلين الكثير لذلك إذا كنت تسعين لتخفيف الوزن فلا تهملي تناول الوجبات بل احرصي على أن تكون هذه الوجبات صحية.

الإفطار النموذجي يجب أن يحتوي على البروتين والألياف. أما مصدر البروتين فيكون عن طريق اللحوم والبيض والحبوب والصويا، أما الألياف فهي موجودة في الحبوب والفواكه. كمثال جيد على الإفطار النموذجي يكون بيض مسلوق بالإضافة إلى حبة برتقال و طبق الحبوب مع الحليب.

يجب الابتعاد عن المأكولات التي تحتوي على كميات عالية من السكر وكذلك المعجنات والخبز الأبيض لان هذه المأكولات يتم هضمها بسرعة مما يجعلك تشعرين بالجوع بعد وقت قصير.

أظهرت دراسة أوردت نتيجتها صحيفة بريطانية أن الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار كل يوم لا يتعرضون للسمنة بنفس الدرجة التي يتعرض لها أقرانهم الذين لا يتناولونها.

وشملت تلك الدراسة 15 ألف طفل ممن هم في سن الخامسة تمت متابعة وزنهم وأخذ قياساتهم.

وقد أظهرت تلك الدراسة أن الأطفال الذين يعانون من السمنة كانوا يتناولون وجبة الإفطار بنسبة تقل بالنصف عن الأطفال ذوي الوزن العادي. كما تبين من خلال هذه الدراسة أن من لا يعمل آباؤهم وأمهاتهم معرضون بنسبة ثلاثة إلى واحد لعدم تناول وجبة الإفطار مقارنة بمن يذهب ذووهم إلى العمل.

وأظهرت أن 20% من الأطفال إما يعانون من الوزن الزائد أو السمنة عند دخول السنة الأولى من المدرسة، فأكثر من 17% من البنات و13.5% من البنين يعانون من زيادة في الوزن، و6% أخرى من البنات و5% من الأولاد يعانون من السمنة الفعلية.

وذكر البروفيسور هيثر جوشي الذي تزعّم فريق الدراسة، قوله أن هذه الظاهرة قد تفسر بالعادات اليومية المتعلقة بالقيام مبكرا بقدر يسمح للأطفال بأخذ الفطور. وأضاف هيثر أن عواقب عدم تناول الأطفال للفطور –والبالغين طبعا- هو أنهم مرشحون أكثر للإحساس بالجوع قبل الغداء وأخذ وجبة خفيفة غنية بالدهون والسكريات.

بالإضافة إلي أن كمية السكر الكبيرة التي تضاف لبعض المشروبات قد تؤدي إلي زيادة الوزن والمعاناة بعد انتهاء الصيام من محاولة التخلص منه وهذا ما يجعلنا نصح بتناول مشروبات الفواكه الطبيعية بالتناوب مع المشروبات الشعبية التي لا نكر فوائدها..

ومع أن تناول الفاكهة كاملة افضل للصحة من شرب عصيرها إلا أن تناولها كعصير أفضل من عدم تناولها نهائيا علي أن يتم عصرها وتناولها دون تصفية للاستفادة من اليافها الغذائية، أما عصائر الفواكه المعلبة فتقل قيمتها الغذائية لإضافة السكر والمواد الحافظة لها كما أن كثرة تناولها يؤذي مينا الاسنان وقد يؤدي إلي الانتفاخ والغازات..

ومن العصائر القيمة من حيث فوائدها الصحية عصير البرتقال الغني بفيتامين سي والمخفض للكوليستر والمقاوم لنزلات البرد ويفيد عصير الموز في علاج الأنيميا والإسهال وتحسين الحالة المزاجية للأسنا ويتميز عصير البطيخ بحلاوته الطبيعية وهو مخفض لضغط الدم ومقاوم لمرض السرطان ويشترك معه في تنظيم الضغط المشمش لاحتوائه علي الماغنسيوم.