الوسم: الاسود

كن مع الله

الحرشة بالزيتون الاسود و الجبن البلدي بالصور
باسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

طريقة تحضير الحرشة في المقلاة بالجبن و الزيتون الاسود

الحرشة بشكل مختلف
طريقة اعداد الحرشة

مقادير الحرشة

– كيلو الى كيلو و نصف من السميد الرقيق
– نصف لتر حليب
– ملعقة كبيرة من السكر السميد
– قليل من الخميرة الطرية
– 2 اكياس من الخميرة الفورية
– 20 سنتلتر من ** الزيت و الزبدة **
– قفصة ملح

حشوة الحرشة

– سنحتاج الى زيتون اسود
– و جبن بلدى

طريقة تحضير الحرشة

– ناخد السميد و نظيف له الزبدة المدابة و الزيت و جميع المقادير الاخرى و نخلط بايدينا حتى تتجانس العناصر مع بعضها.

ملاحضة ** عجينة الحرشة تكون لينة كثيرا و تحتاج صبر فهى تلتصق الشئ و ادا اظطررنا فاننا نضيف السميد .

– فوق سطح مرشوش كثيرا بالسميد نبسط قطعة من العجين جيدا .

و نضع طبقة من الحشو .

– ثم ناخد قطعة من العجين ثانية و نبسط جيدا حتى تتجانس شوى ثم نطوى الجوانب قليلا ادا ظهرت الحشوة.

– و نقطع العجينة بالكأس كما تبين الصور

– ونستمر حتى تنتهى العجين

– و فى نفس الوقت ناخد المقلاة المعدنية الثقيلة و نضع القطع حتى تنضج من كلتا الجهتين