الوسم: البشاميل

المقادير:

500 جرام قريدس روبيان متوسط الحجم
2 ورق غار
1 حبة صغيرة بصل مقطع جوانح
5 حبة فلفل اسود صحيح
2 شريحة ليمون
1 حبة متوسطة فلفل احمر حلو، مفروم
2 حبة متوسطة طماطم مفرومة
2 فص ثوم، مهروس
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
صلصة البشاميل
4 ملعقة كبيرة دقيق
4 ملعقة كبيرة زبدة اوزيت
1/2 2 كوب حليب
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
2 كوب جبن موزاريللا
1. في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. ضعي القدر على نار متوسطة وأضيفي ورق الغار، البصل، الفلفل والليمون. أضيفي قليل من الملح. دعي الماء يغلي بقوة ثم أضيفي الروبيان ودعيه لمدة 4 دقائق ثم أخرجيه من الماء.
2. قشري الروبيان وتخلصي من خيط الرمل الموجود في ظهر الروبيان.
3. ضعي الروبيان في طبق عميق وأضيفي الفلفل، الطماطم، الثوم والشبت. قلبي الروبيان مع بقية المكونات لتختلط تماما.
4. وزعي خليط الروبيان في طبق فرن كبير أو أطباق فرن فردية.
5. صلصة البشاميل: في قدر متوسط الحجم ضعي الدقيق والزبدة، قلبي الدقيق بمضرب شبك يدوي ليتحمص. أضيفي الحليب وقلبي بالمضرب إلى أن تتكون لديك صلصة بشاميل متجانسة وناعمة. أضيفي الملح، الفلفل ونصف كمية الجبن. قلبي الصلصة إلى أن يذوب الجبن.
6. وزعي صلصة البشاميل على الروبيان في الأطباق. وزعي بقية الجبن.
7. ضعي الروبيان بالبشاميل في فرن على درجة حرارة 180م لمدة 30 دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون. قدمي مباشرة.

شكلها حيل يشهي ووووو

المكونات والمقادير
-مكرونة
-كوب من الدجاج مقطع
-بصلة متوسطة مقطعة
-ملعقة طعام زبدة
-جبنة كريمة نصف كأس
-ربع ملعقة صغيرة ملح
-ثمن ملعقة صغيرة فلفل
-ثلث كوب حليب بدون دسم

الطريقة :

اول شي نسوي البشاميل ونخليه على صوب ، عقبها نحمص البصل والثوم والفلفل والخضرة المفرومة مع الطماطة المبشورة والدجاج ونخلطهم عقب نخلي علبة الصلصل والبهارات والملح وملعقتين ماي ونغطي القدر وشكله بيكون جذي واذا صار الماي واجد نخليه ينشف

عقب نفوح المكرونة ونخلي نصها في قالب الفرن

نخلي خلطة الدجاج على المكرونة وعقبها الجبن المبشور بس نسيت اصور الجبن

نخلي باقي المكرونة ونصب البشاميل ونخلي شوية جبن مبشور وندخلها الفرن

عقب ما نطلعها من الفرن بيصير شكلها جذي

وهذا الشكل النهائى

4-5 حبة متوسطة بطاطس
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة زبدة
2-3 فص ثوم، شرائح رقيقة
2 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق الخضراء
20 حبة متوسطة مشروم، طازج، شرائح رقيقة
1 ملعقة كبيرة ريحان
1/4 كوب أوراق زعتر اخضر، مفروم قليلا
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 1 كوب جبن شيدر، مبروش
1 كوب حليب
1 كوب كريمة
1/4 كوب جبن بارميزان او جبن رومي مبشور

طريقة التحضير:

يسلمو على الموضوع الحلو .….