التصنيفات
حلويات و مشروبات

وردة البغاشة المقلية حلويات لذيذة

خليجية

العجينة
½1 كوب دقيق
رشة صغيرة ملح
رشة صغيرة قرفة
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة كبيرة سمنة
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

لقلي
زيت ذرة

لتقديم
قطر (شيرة– شربات)
فستق حلبي مجروش أو جوز هند

العجينة
في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الملح، القرفة، ثبتي مضرب العجين، أضيفي البيض، السمنة، الفانيليا، شغلي على سرعة متوسطة 2-3 دقيقة إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة
ضعي العجينة في طبق وغلفيها بالنايلون ، اتركيها ترتاح لمدة ساعة

لتشكيل الوردة
على سطح مرشوش بالدقيق افردي العجينة بواسطة النشابة، إلى سماكة ¼ سم
قطعي العجينة بقطاعة بيتزا مزخرفة إلى شرائط بطول 1 × 6 بوصة تقريبا
سخني الزيت في مقلاة عميقة، امسكي طرف شريط العجينة بالشوكة والطرف الثاني بيدك، اسنديها في قاع المقلاة، لفي العجينة على بعضها إلى أن تتماسك وتشكل لديك لفافة مفتوحة قليلا مثل الوردة، ابعدي الشوكة ودعي الوردة إلى أن تتماسك قليلا
قلبي الوردة عدة مرات إلى أن تصبح ذهبية، صفيها من الزيت وضعيها على ورق نشاف
ضعي الوردة مباشرة في القطر، قلبيها لتشرب القطر ثم ضعيها في طبق للتقديم
انثري الفستق أو جوز الهند




يعطيك العافيه



خليجية



روعه

يسلمو يداتك ياقمرر




أشكركم لمروركم العطر



التصنيفات
حلويات و مشروبات

وردات البغاشة بطريقة سهاة حلويات جديدة

وردات البغاشة

المقادير:

2بيضه+
رشه صغيرة جدا من الفانيليا
ملعقة صغيرة سمن

2/1 1 كوب دقيق( قد نحتاج الى اكثر أو اقل قليلا )
زيت للتحمير
القطر :
– 4 كوب سكر
– 2كوب ماء
– عصير ليمونه
– فانيليا

الطريقة:

– نضع البيض في وعاء ثم تضاف الفانيليا والدقيق ونقلب أولا بالملعقة ثم نضع السمن ثم نعجن باليد , مع ملاحظة أن هذه العجينه لا تحتاج الى عجن كثير
– نضع العجينه في الثلاجة لمدة ربع ساعة
– تفرد العجينة على سطح مرشوش خفيف بالدقيق بحيث يكون سمكها رفيع جدا
-نضع شوكه بطرف الشريط ونمسك الطرف الأخر باليد ونلفها داخل الزيت بحيث تأخذ شكل الوردة ولا نخرج الشوكة منها الا بعد أن نشعر انها تماسكت 0
نسند الشوكة بطرف المقلاة حتى تتماسك الوردة , حتى لا تتفك
وهكذا واحدة تلو الأخرى , مع التقليب حت تتحمر من كل الجهات بعد خروجها من الزيت و تصفي ثم نضعها في القطر ثم تصفى
ثم تقدم بالهنا والشفا




الله يعطيكي العافيه غلاتي



خليجية



خليجية



تسلم الأيادي



التصنيفات
طبخات و وصفات حصرية من عضوات ازياء

البغاشة بطعمها الخطير من مطبخ الشيف مونى بالصور من مطبخي

السلام عليكم ورحمة الله
المقادير
2 كوب دقيق
نصف كوب زيت
عدد 1 بيضة
مياه للعجن
الطريقة
هتحطى البيضة ع الدقيق وبعدها المياه وتعجنى لغاية ماتبقى
العجينة كورة مش طرية اوى وبردو مش ناشفة وبعد كده تحطة الزيت وتعجنيهم
تانى
وتدخلى العجينة التلاجة لمدة ساعة
ده شكل العجينة بعد ساعة من مادخلتها التلاجة
خليجية

تفرديها بالنشابة

خليجية

وتحطى عليها دقيق

خليجية

وتلفيها على شكل اسطوانة

خليجية

وتدخليها التلاجة لمدة ساعة ونص او اقل مش هتفرق وتطلعيها تانى وتفرديها بالنشابة بس المرة دى هتدهنيها سمنة
دى تانى مرة افردها بس دهنتها سمنة

خليجية

وتعملى كده حوالى 4 او 5 مرات وكل مرة تفرديها وتدهنيها
سمنة بالفرشاة بعد ماتقعد فى التلاجة ساعة او اكتر وتلفيها على شكل اسطوانة
وتدخليها التلاجة
المرة الاولى بس اللى بنفرشها دقيق وممكن متعمليش كده اول مرة وكل مرة تدهنيها سمنة انا بحب اعمل كده عشان لو العجينة طرية تتماسك
خلاص دخلنا وفردناها 5 مرات او اكتر
نطلعها ونقسم الاسطوانة على اربعة

خليجية

وكل جزء من ده نقسمه تانى

خليجية

ناخد كل جزء من ده ونفرده بالنشابة

خليجية

وتقطعيه بالشكل اللى انتى عايزاه ممكن مستطيل او مربعات او مثلثات

خليجية

خليجية

وتكونى مسخنة طاسة او صينية كبيرة فيها زيت وتحطيها فى الزيت
شوفو اتنفخت ازاى لما حطتها فى الزيت

خليجية

ده بعد ماقلبتها
خليجية

ده دور تانى قلبت شويه منهم والتانيين كانو لسه متحمروش

خليجية

طبعا بطلعهم بحطه فى السيرب واطلعم على مصفى او ممكن تحطى عليهم سيرب
وهنا بعد ماطلعو ورشيت عليهم جوز هند
مقادير السيرب
كوب ونص ماء
كوب سكر
نص ليمونة

خليجية

خليجية




يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي




مشكوره يالغلا



تسلمو ياقمرات ع ردودكم الجميلة
وفى انتظار تطبيقاتكم
وتحت امركم فى استفسار
على العام وعلى الخاص



خليجية
يسلمو يالغلا
يعطيك العافيه
خليجية
تقبلي مروري
دلوعه حمودي
خليجية