المقادير: -1 كيلو دقيق. – 34 كيلو سمن. – 2 كيس فانيليا. – 5 بيضات. – ملعقة بيكينج بودر. – 14 كيلو سكر بودرة.
الطريقة:
– يتم خلط الدقيق وسكر البودرة والسمن، ولا يشترط أن يكون السمن دافئا عكس الكحك، ثم يتم خلطها ببطء عن طريق اليد لا عن طريق المعلقة الخشبية. «إيدك أأمن وأحسن من المعلقة، وهتخليكى تتحكمى فى العجينة أكتر»، ثم يبدأ إضافة البيض لها بمجرد خلطها جيدا حتى لا يجف العجين، إوعى تسيبى العجينة تنشف منك أحسن تبوظ»، ثم الفانيليا والبيكينج بودر، ويتم تشكيلها يدويا، «لو فى عندك الماكينة بتاعة البيتى فور استعمليها، لو ماعندكيش إحنا بنعمله بإيدينا وبيطلع زى الفل»، وبعد ذلك نضعها فى الفرن على نار هادئة، لمدة دقائق قليلة.
– نصيحة الست غالية: أهم حاجة فى البيتى فور أن السكر يكون مطحون كويس علشان مايحببش فى العجين.
الطريقة:
– يتم خلط الدقيق وسكر البودرة والسمن، ولا يشترط أن يكون السمن دافئا عكس الكحك، ثم يتم خلطها ببطء عن طريق اليد لا عن طريق المعلقة الخشبية. «إيدك أأمن وأحسن من المعلقة، وهتخليكى تتحكمى فى العجينة أكتر»، ثم يبدأ إضافة البيض لها بمجرد خلطها جيدا حتى لا يجف العجين، إوعى تسيبى العجينة تنشف منك أحسن تبوظ»، ثم الفانيليا والبيكينج بودر، ويتم تشكيلها يدويا، «لو فى عندك الماكينة بتاعة البيتى فور استعمليها، لو ماعندكيش إحنا بنعمله بإيدينا وبيطلع زى الفل»، وبعد ذلك نضعها فى الفرن على نار هادئة، لمدة دقائق قليلة.
– نصيحة الست غالية: أهم حاجة فى البيتى فور أن السكر يكون مطحون كويس علشان مايحببش فى العجين.
تسلم ايدينك ويعطيكي العاافيه
