الوسم: التفصيل

صدور دجاج ع حسب عدد الأفراد
مقطعه شرايح طويله

البهارات ..

( م وسط ملح خشن .. 1 ملعقة شاي فلفل أسـود واحمر ..
1 م ك بهار الشاورما ) ..

●●●●●●●●●●
مقادير الخلطه اللي راح
نطبخها مع الدجاج ..
●●●●●●●●●●

1 علبة روب(زبادي) .. 2 م ك طحينية .. نص ليمونه ..
1 م ك خل .. 2 م ك زبده .. 2 م ك زيت ..
رشة سماق

بعد الخلط

●●●●●●●●●●
بطاطـس مقـلي
●●●●●●●●●●

( نسلقه مع مـاء و1 م وسط ملح خشن و2 م ك خل ) والمقدار على حسب كمية البطاطس .. لمدة 10ـ 15 دقيقة .. ثم نقليه على زيت غزير ..
حتى يصفر لونه ويقرمش ..

●●●●●●●●●●
مقادير الطحينية ( الصوص)
المقدم مع الطبق ..
●●●●●●●●●●

1 علبة زبادي صغير .. 1 ونص ملقعة ك طحينية .. نص ليمونه ..
ورشة ملح على حسب .. و 1 م ص خل .. 1 فنجان ماء ..

●●●●●●●●●●
سلطة الشاورمـا ..
●●●●●●●●●●

طماط و بصل وبقدونس .. ومخللات
رشة سماق

●●●●●●●●●●
طريقة إعداد الطبق
●●●●●●●●●●

” نشوح صدور الدجاج بزيت وزبده..
مع الملح الخشن فقط ”
ونحركـها على نار وسط

نغطيه بالقصدير و المقلاه .. لمدة 10 دقائق ..
.لما تنشف الموية شوي

ثم نضيف له البهارات بالمقادير المذكوره أعـلاه ..
نخلط لما تطلع ريحة البهارات ..

بعدين صبي الخلطة عليها..



وحركيها ..

غطيها على نار صغيـرة وتركيها على الراحه
علشان تتحمر ..

بعـد كـذا انتهيـنا من تجهـيز كل شي ..

حبيتي تقدمينها بصينية بحيث تكون طبقات ..

الشاورما

البطاطس

السلطة

الصوص زينتها بالسماق و أوراق البقدونس

وهذا شكلها بعد ماشلت منها شوي

أو كذا

الشاورـما والبطاطس .. مع صوص الطحينية +سلط الشاورمـا ،،
وتقدم مع الخبز العربي أكييد

منقول من سايلنت نايت

ويرزقك الذريه الصالحه ياارب

حجز القاعـــه..

حجز المكياج والشعر .

حجـز الكوشه والاضاءه..

حجزالتوزيعات..

حجز التصوير واختيار البوم العرس..

اختيار بطاقات الدعوه..

حجـز الفـرقه..
حجز الأمن ( تفتيش جوالات الكاميرا)..

ثانيــا: قائمة مشتريات العروس :-

الفساتين:

1-فستان الزواج ( تفصيل – ايجار- جاهز )..
2-فستان الصباحيه..
3- فستان الهديــه ..
4- فستان او فستانين زياده على حسب انتي شلوون..

الجلابيات:

1-طبعا تختلف الوحده عند بيت زوجها بتسكن تحتاج كميات من الجلابيات اكثــر .. يعني من 5 الى 10 جلابيات لاتكثرووون ……وفيه بنات مايحبون الجلابيات فلاتتعبون نفسكم..

2- جلابية الحنــا أو فستانها ( طبعا شعبي)..

قمصان النوم

كل عروووس لاتكثر عن 15 قميص نوم لانها بتمل منهم وبعد الزواج بتشتري … طبعا يتنوعون بين الطويل والقصير وبفتحه والرئيـــــــيسي اللي حق اول ليله يكون طويل ومستر ( مايمنع يكووون دانتيل وشفاف طبعا ) ولون العرايس المعتاد للون ليلة العرس هو السكري ودرجات البيج ..

البجامات :

تنوعون بين بجامات الحرير والشورتات والبجامات القطنيه ( بتحتاجونها ايام الدوره ) وبعد لاتكثروون يعني 10 كفايه .. وطبعا مايحتاج اوصي عالسليبرز عشان نكمل الطقم >> حركات…والارواب..

الملابس الداخليـــــه:

من15 الى20 طقم..

ملابس البيت :

طبعا ملابس الغرفه اقصد اوالبيت لوكنتي بروحج وتتنوع بين برمودات وتنانير قصيره وحركات دلع .. اخذوا الاشياء العمليه الدلوعه (شرايكم بالتعبير) عشان تنفعكــم ..

ملابس السبورات :

جنزات … وتيشيرتات … قمصان كشخه وعمليه … حزامات … وماالى ذلك..

البــدل والتنانير :

تحتاجين من 4 الى 6 بدل كشخه لانج من عقب العرس بتجيييييج زيارات كثيره وبتحتاجينها …. وبعد بتحتاج التنانير الساده العمليــه ..

العطورات والكريمــات :

بتااخذينلك كذا كولكشن عطور مع كريماتهم + عطور عربيه (دهن عود ومخلطات وبخور) + عطور فرنسيه+ مسك المنطقه الحساسه..

الشنــــــط (الحقائب) :

العرووس تحتاج الشنط كثيــر فلازم تكون حريصه انها تنوع وتاخذ ( شنطه او ثنتين عمليات لشهر العسل + شنط سهره بالالوان المهمه مثل الاسود الذهبي الفضي + شنط ماركــات راقيــه ) ….

شنط لتجهيزاتك (طقم) + شنطة مكياج + شنطة للمجوهرات ..

العبــــــايات :

عدد 6 عبايات (أطقم طبعا) ( 3 راقيات للمناسبات + 3 عمليــات فيهم حركات خفيفه وممكن تفصلين وحده ساده )..

،،

المكيـــاج :

كريم أساس للسهرات: ( ديور).

– كريم أساس للاستعمال اليومي: ( ذا بودي شوب).

– أساس استوديو فيكس من (ماك).
– بودرة مضغوطة من (كانيبو ).
– بودرة مضغوطة للاستعمال اليومي ( ماكس فاكتور).
– لووز باودر ( من شانيل).
– مثبت مكياج ( جيفنشي).
– كريم ترطيب قبل المكياج ( هذا للحين ما اخترته ومدري شو احسن نوع).
– اللمعة دايموند باودر من ( ميك أب فور ايفير).
-الكونسيلر تاتش أوف لايت من (ايف سان لوران ).
– و الكونسيلر المتنوع الباليت الكامل من ( ميك آب فور ايفير).

– قلم الكحل الأسود من لانكوم و ماك.
– ماسكرا من استي لودر.
– و ماسكرا هيبنوس من لانكوم.
– الآي لاينر آرت لاينر من ( لانكوم).

الشدو:
بيق مينت من ماك للسهرات بآخذ ألوان معينة .
مجموعة شدو منوعة بين المات و اللمعة و الكريمي من ماك و بن ناي و نوبا ..
علبة الشدو الكاملة من مكياجي للاستعمال اليومي و الخفيف .

البلاشر :
نوبا و ماك.

الأرواج و الجلوسات:
ماك و نوبا و ميك اب فور ايفير و جيفنشي.

فرش المكياج و قطع اسفنج :
بودي شوب و ريد إيرث وماك . ومستحضر منظف للفرش من ماك.

مثبت الشدو:
من ماك رهيييييييب و يخلي اللون يثبت و ما ينثر على الوجه.

– رموش :ماك.

مفــرش السريــر :

راجع لك اختيار العدد بس اعتقد 2 كفايــه ..

الذهب والمجوهــرات :

نصيحه لكل عرووسه لاتكثرين من المجوهرات لان راح تجيك هدايا كثيره … يعني تاخذين طقمين او 3 الماس وذهب ابيض .. طقم ذهب أصفر(طبعا لوانتي من محبين الذهب ممكن تاخذين اكثـر) .. والباقي نوعي بين كم خاتم وأساور لليد .. والشبكه ليوم العرس (طبعا مب شرط) ….

الســاعات :

ساعة ليلة العــرس … وساعتين وحده عمليــه لشهرالعسل ووحده كشخه للزيارات وغيرها .. (( لوكان عندك ساعات من قبل العرس فماله داعي تكثريـن) ..

الأحذيــه :

تاخذين على ألوان الفساتين الي شريتيها + أحذيه بألوان أساسيه أسود-أبيض-بيج-فضي- + أحذيه عمليه لشهرالعـسل + أكيـــد حذاء ليلة العرس..

الأدوات والمستلزمات الثانويه :

مجفف شعر (سشوار) + مكينة للحف + عدةأظافـر+ عدة خياطة+ حلاوه –شيره سويت (بكل اللغات ) + ملقط شعر + اكسسوارات الشعر + مكواة بخار + مشقر لشعرالجسم

الاهتمــام والعنـــايه:

حمامات مغربيه + عنايه بالجسم + رياضه + حل مشاكل البشره عند دكتور جلدي + حمامات زيت وبرامج عنايه بالشعــر + بادي كير ومانيكير +عنايه بالاسنان..

أغــــــــــراض ومستلزمات السوبرماركت (الجمعيه) ومحلات العنايه :

صابون (للوجه + شور جل + للجسم ) + شامبـو + مقشرجسم + مزيل مكياج + كريمات عنايه + قطن للتنظيف + أعواد الأذن + أسيتون (مزيل المناكير) + أولويز (للدوره ) + كيرفري للاستخدام اليومي + غسول المنطقه الحساسه (ستيل أو كيرفري ) + سبراي شعر + جل شعر + كريم شعر (فاشكول ) + مناديل مزيله للمكياج + كلينكس ( للشنطه ) + كلينكس معطر + فحم سريع الاشتعال (للدخون ) + ليفه الجسـم + علكه للشنطه + زيت لوز ( لجفاف البشره ) + فرشاة أسنان + معجون + معطر جوللحمام الله يعزكم + ديودرنت+مجموعة عنايه على ذوقك ..

مقتطفـــــــــات ( لاتنسي ) :

*إعداد قائمة المعازيم من وقت شان ماتتعبين..
*تأكيد حجوزاتك قبل العرس بفتـــــره..
*تشاورين الناس القراب منك في الخطوات الي تسوينها لان النصايح مفيده..
*لوحجزتي شي (مكياج – شعر- حنا – كوشه ) وانتي مقتنعه وعاجبـك … لااااتخلين احد يحيرك الي حجزتيه خلك عليه..
*حجز المكياج لاتحجزين لاشخاص كثير معاك عشان تاخذين راحتك ومايكون ضغط عالماكييره ..
*خلي لك مبلغ بسيط من المهر ينفع لبعد العرس ..
* لاتنسين الهدايا لخطيبك بين كل فتره وفتره (تقرب القلوب) >> طبعا عشان هو يجيب بعد هههه ..
* قراء سورة البقره كامله يوم العرس ..
* لبس الفستان والحذاء قبل العرس والتمرن على المشيه ويفضل مايكوون ثقيل عشان ماتتعبين ..
* تبتعدين عن السهر عشان وجهك يكون منور يوم العرس..
* اكثار شرب الماء واكل الفواكه والاشياء المفيده (للبشره ) ..

* لاتتوتريـــــــن … ترى يقولون أيام التجهيز من أحلى الايـــام حتى لوكانت تعب..

المهم يابنات
النهاردة هااقدملكوا بيتزا ولا المطاعم
بل تنافسها مش في الشكل بس ولكن في الطعم كمان
بجد نفس طعم عجينة بيتزا هت واجمل
أنا عندي الأولاد بيحبوا البيتزا اللي أنا بعملها اكتر من اللي بنشتريها من برة
وانا متأكدة اللي ها اجربها تصدق كلامي
اولاً

مقادير العجينه
6 كوب دقيق
علبة زبادي
2 كوب حليب سايل دافئ
5 معلقه كبيرة زيت زيتون
1/4 كوب سكر
2 م ك خميرة
م ص بيكنج بودر
رشة ملح
والمكون البسيط اللي أضفته هو
1/4 م ص ثوم بودر او ممكن تحطي 1/2 م ص
صدقوني بتطلع العجينه روووعه نفس المطاعم
الطريقه
نخلط الحليب الدافئ والزيت والزبادي في خلاط الطعام
ثم نضيف له كوب دقيق والخميرة والسكر
ونخلط حوالي ثلاث دقائق
ثم يصب الخليط في وعاء ويضاف لباقي كمية الدقيق بعد ما أضفنا الدقيق البيكنج بودر والملح
يعني مش بحط ب ب والملح في الخلاط
لا بخليه مع الدقيق
ونعجن كويس جداً
لو في واحدة فيكم مضايقه من حاجه تحط همها في العجين
والصراحه أنا بحب اعجنها علي الرخامه. وبطريقة حورية المطبخ
أكيد كلكوا عارفينها
بتدي نتيجه هايله للمعجنات
وأكيد انتوا لاحظتوا دا في كل معجناتي ( ثقه هه)
المهم دي الصور توضح

ودي صورة قبل وبعد التخمير
العجينة بتختمر بسرعه جداً

وعما العجينه تختمر نكون جهزنا الصلصه
نقطع بصل ونشوحه مع شوية زيت
ثم نشوح معاه فلفل اخضر مقطع
أنا بحب اشوحهم ع النار شويه أحسن لانها بتدي طعم حلو
ثم نضيف الطماطم المقطعه
ونغطي حوالي خمس دقائق لغاية ما كل حاجه تلين
ثم نفرمها في المفرمه ونرجع نحطها ع النار تاني
ونضيف لها صلصة طماطم ومعلقة كاتشب
وملح وفلفل اسود وكسبرة ناشفه وشوية شطه للي يحب
ومعلقه صغيرة سكر عشان يدي توازن وماتكونش حامضه
ونسيبها تتسبك ع النار لغاية ما تنشف من المايه وتكون الصلصه متماسكه ومفيش فيها ولانقطة مايه
والصور توضح

ملحوظه مهمه جداً جداً

لازم ولابد الصلصة تكون باردة
بمعني ممنوع تحطيها علي العجينه وهي ساخنه
دا بيفسد العجينه ومش هاترتفع وتنفش معاكي
والسر دا أنا لاحظته من نفسي
من خلال خبرتي في المطبخ
يعني أنا بجهز منها كميه وبحطها ف الفريزر
ولما احب اعمل بيتزا بطلعها واخليها تفك او احطها فك الميكرويف
يارب تكون النقطه دي وضحت

نيجي لتشكيل البيتزا
نقطع العجينه كور كبيرة ع حسب حجم الصينيه
وبفردها الاول بالنشابه
وبعدين احطها في صينيه مدهونه
وافردها كويس وأحاول اعمل لها حواف يعني تكون الأطراف مرتفعه شويه عن الوسط
ثم نضع الصلصه

أنا قطعت كور صغيرة من العجين وحشيت كل قطعه نقانق
وحطيتها ع الأطراف
وبعد ما حطينا الصوص
ترش عليه جبن موزاريلا
وساعات بعمل خليط من الموزاريلا والشيدر والقشقوان

وهنا حبيت أغير في الشكل وعملتها كب بيتزا

ودي البيتزا التقليديه

وأضفت ع الوجه شرايح رفيعه جداً من
الفلفل الاخضر والبصل
وزيتون حلقات وسوسيس
ونوع تاني حطيت عليه بيبروني

ثم تخبز في فرن حامي
واليكم النتيجة النهائيه
اه نسيت اقولكوا بعد ماتستوي ف الفرن بضيف لها جبن موتزاريلا ويادوب بس تسيح من حرارة الفرن بطلعها

ودي كب بيتزا
كيوت وحلوة للأولاد ممكن ياخدوها معاهم المدرسه

شوفوا الجبنه اذاي بتمط
يمي لذيذة

وعلي فكرة حلاوة البيتزا انك تاكليها ساخنه

شوفوا تحميرها من الخلف احلي من الجاهز

وكمان الصلصه حلوة جداً مع المكرونات