ربطات التونة:
علبتين تونة + بصل اخضر بدون الورق كم راس + بقدونس
+ عصير نص ليمونه ومايونيز حسب الي يخلطها( لا ملح ولا غيره ترا مايحتاج)
التونة مالحه واظن المايونيز فيه نسبة ملح..
تفردي التوست بالنشابة وتحطي مايونيز خفيف بالطرفين المتقابلين
وتحطي الحشو وتلفي وتلصقي
وتربطي بشرائح البصل الي خليتيها..
ورصيها بشكل مرتب..
موضووع جميييييل
والوصفه اروووع
لا تحرمينا جديدك غاليتي
المقادير:
للعجين.
2 كوب دقيق.
3/4 كوب ماء ساخن.
2 ملعقة كبيرة زيت.
1/4 ملعقة صغيرة ملح.
للحشو:
1 كوب تونة قطع (بدون سائل)
1 حبة فلفل أخضر صغير (شرائح)
1 حبة فلفل أصفر صغير (شرائح).
1 حبة فلفل أحمر صغير (شرائح).
1 بصل متوسط ( جوانح).
1/2 كوب زيتون أسود وأخضر حلقات.
3 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشورة.
3 ملعقة كبيرة جبن موتزاريلا مبشورة.
طريقة تحضير فطيرة تونة بخبز التورتيا
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– يُعجن الدقيق مع الماء، الزيت والملح في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجين أملس (كتلة واحدة).
– يُقسم العجين إلى كرات صغيرة ( في حجم حبة دراق (خوخ)).
– تُفرد كرات العجين بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق بسُمك رقيق جداً ( حوالي 2/1 سم ).
– تُوضع رقائق العجين على سطح شواء أملس ساخن ( أو مقلاة ساخنة )، تُطهى لمدة دقيقة واحدة على كل جانب (نصف تسوية) حتى تتماسك ويسهل تشكيلها.
– تُوضع رقائق التورتيا النصف ناضجة داخل قطاعة دائرية كبيرة بحيث يتكون شكل يُشبه الكوب.
– تُخلط مكونات الحشو في وعاء عميق ثم يُوضع مقدار من الحشو داخل أكواب التورتيا، تُضاف كمية أخرى من جبن الشيدر أو الموتزاريلا ثم تُغلق جوانب رقائق التورتيا فوق الحشو بحيث تُغطيها تماماً ( يُصبح شكلها مثل الفطيرة).
– تُوضع الفطيرة بالقطاعة على نفس المقلاة الساخنة لمدة 3 دقائق على كل جانب.
– تُكرر العملية حتى الإنتهاء من كمية رقائق التورتيا والحشو ثم تُرص الفطائر على صاج فرن.
– تُخبز بالفرن لمدة حوالي 10 دقائق أو حتى إكتمال النضج
:0154:
المقادير:
-علبتان من التونة
-عصير ليمونة متوسطة
-ملعقتان مايونيز
-عيش بلدى
-فلفل احمر حلو
-زيت زيتون
طريقة التحضير:
1-تفرغ علبتان التونة فى طبق
2-يضاف اليها عصير الليمون وتقلب
3-ويضاف المايونيزوتقلب
4-يحشر الخبز بالخليط بعد ان يسخن فى الفرن قليلا
5-ويقدم الفلفل الاحمر الحلو داخل الساندوتش
وبالهــــــــــــــــــناء والشفـــــــــــــــــــــــــ ـاء
:11_1_120[1]:
المقادير
4 حبات ليمون حامض
علبة كبيرة من التونة
4 علب من بتي سويس
2 حبات من الخيار المخلل
2 حبات زيتون أسود
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر (التحميرة)
إعداد
لتحضير هذه الوصفة السريعة والسهلة، قطعي الليمون الحامض إلى نصفين، اسحبي إليه اللب وانزعي من البذور.
في زلافة اخلطي الليمون الحامض، التونة مُصفاة من الزيت، البتي سويس، الخيار المخلل مقطع إلى دوائر، والزيتون بدون نواة ومقطع ثم مسحوق الفلفل الأحمر.
املئي أنصاف الليمون الحامض بخليط التونة.
احتفظي بها لمدة ساعتين في الثلاجة.
يسلمو على الموضوع
تسلم يداك
مع تحياتي
الوردة الجورية
——————————————————————————–
اخواتي الفطاير دي من روعتها بقت ادمان عندنا في البيت وبنتي كل يوم طلباها لانها خفيفة بشكل لا يوصف يعني ممكن الواحد ياكل صينية كبيرة وهو مش حاس وامس عملتها علي العشا بحشوة التونة المفضلة لدينا في البيت بالاضافة لحشوة الجبن (جبن+زيت زيتون+نعناع مجفف)والحمد لله اتنسفت
اولا الفطاير:
هنا بعد العجن وقبل التخمير:
وبعد التخمير
هنا بعد التشكيل وقبل التخمير مرة اخري بفردها واقطعها باي قطاعة او حتي كوب
وعذرا لم اصورها بعد التخمير مرة اخري
بس هنا بعد الخبز وخروجها من الفرن ريحتها الروعة تملي البيت
ودة طبق مني لكم
نيجي للحشوة الخطيرة فعلا حشوة التونة
نشوح بصلة مع فصين ثوم لحد ماريحتهم الحلوة تطلع وبعدين نضيف الفلفل الرومي مع طماطم(ممكن الاستغناء عنها)ونتركهم شوية مع التقليب حتي يدبل الفلفل والطماطم تنزل مايتها تماما
ثم نضع التونة ونقلب ونضيف الملح والفلفل وبعدين نحطها في طبق تبرد شوية
واخيرا نضيف عليها المايونيز
مقادير العجينة والاساس فيها لمنال العالم:
3 كوب دقيق
ربع كوب زيت
ربع كوب زبادي
3( م ك سكر)
1 م ك خميرة
نصف م ص بيكنج بودر
ذرة ملح
ماء دافئ حسب الحاجة
انا زودت 3 م ك لبن بودرة دي اساسي عندي من زمان
وبالف هنا وشفا
المقادير :
3كاسات دقيق
5 ملاعق كبار حليب بودره
1ملعقة كبيرة خميرة
1ملعقة صغيرة باكنج باودر
بيالة شاي زيت
فنجال سكر
ماء دافي حسب المطلوب
بحيث تصبح مطاطية تميل لليونة قليلاً
حشوة التونة :
تونة بيضاء
حبة طماطم
نص فص بصل
بصل اخضر
ملعقة صغيرة صلصة طماطم
فلفل احمر واخضر حار وبارد
ملح بهارات
شوي زيت
في صاج نشوح البصل الطماطم وبعدها نضيف الصلصة
ونضيف الفلفل والبهارات الملح وبالاخير التونة
الطريقه :
نفرد العجين على شكل اقراض ونضع التونة
نتركها 10 دقائق حتى تنتفش
وندخلها الفرن
