الوسم: الجالكسي

طريقة خلطة الجالكسي:
نقطع الجالكسي ست قطع ويضع في حمام مائي (يعني قدر صغير به ماء ويغلي على الفرن) وفوقة قدر اصغر وفيه الجلكسي مع فنجان ماء ويترك حتى يذوب ثم نضيف القشطة ونحركة .
نضيف بودرة الكاكاو وتصب هذه الخلطة على الكيكة وتدخل الثلاجة حتى يتماسك الجالكسي ثم تقطع ..
و بألف عافية

نخفق البيض والزيت والقشطة والسكر والكاكاو والنسكافيه جيداً حتى يذوب السكر.
– نضيف السميد وجوز الهند والبيكنج باودر والفانيليا إلى الخليط ونخفقهم بشكل جيد، حتى نحس أن جميع المكونات قد تجانست.
– نحمي الفرن على درجة 180.
– ندهن الصينية التي سنضع الخليط بها بقليل من الطحينية.
– نضع الخليط بالصينية ونضعها بالفرن.
– نخرج الصينية من الفرن بعد استوائها.
– نضع عليها الحليب المكثّف المحلّى.
– نبرش حبة من الجالكسي (نوع من انواع الشوكولاطة)على وجه البسبوسة ونتركها حتى تبرد.
– ثم مره اخرى نبرش الجالكسي على البسبوسة بعد أن تبرد